Kórejské šaláty: 3 lahodné domáce recepty z mrkvy, repy, kapusta

Veľký počet kórejčanov emigroval na nás počas druhej svetovej vojny. Občania tejto krajiny letel z japonského zamestnania v Sovietskom zväze. Spolu s nimi prišli recepty ostrých šalátov s tradičným korením pre túto krajinu.

V skutočnej kórejskej kuchyni pre šaláty sa používajú iná zelenina a na území ZSSR museli improvizovať s vedeckými ruskými výrobkami. Repy, kapusta a mrkva, varené s červeným korením a ocotom, nakoniec vyhral veľkú popularitu v našej krajine. Kórejské šaláty sa po dobu 80 rokov stali neoddeliteľnou súčasťou našej kuchyne a sú často prítomné na našich stoloch.

Surový repný šalát v kórejčine

Z repy môžete pripraviť úžasný lahodný ostrý šalát v kórejčine. Nemáte problém na nákup tejto zeleniny, a môžete variť šalát kedykoľvek v roku. Potrebujete len špeciálnu dávku, ktorá robí dlhé a štvorcové hrudky.

Na prípravu šalátu štyroch budeme potrebovať zložky:

• kilogramové repy;
• 2 luky hlavy;
• 5 cesnakových klinčekov;
• cukor;
• Kinza;
• soľ;
• 72% ocot;
• Červené a čierne korenie;
• koriander.

Kórejský repný šalát Recept:

1. Moje repy, čistá a slama. Vložte do hlbokej platne, cítiť polievkovú lyžicu s posuvnou soľou a mix. Dajte repa štyridsať minút, aby sa sprej a dali šťavu.
2. Zlúčujeme pridelený džús a pokračujte do konečnej fázy varenia.
3. Pridajte polievkovú lyžicu so šmýkačkou cukru, lyžičku kladiva KINSE, lyžice octu. Cítim červenú a čiernu korenie na chuť a rozdrviť cesnak.
4. Jemne rezané cibuľa, smažiť až do zlatých farieb, pridajte do repy a dobre premiešajte.

Môžete jesť tento šalát okamžite, ale je lepšie, aby ste mu dali variť v chladničke niekoľko hodín.

Kórejský akútny kapustový šalát

Doma, kórejci robia taký šalát z Pekingovej kapusty. Používame obvyklé biele.

Na prípravu šalátu pre celú rodinu potrebujeme produkty:

• Middle Kochan kapusta;
• 2 mrkva;
• uhorka;
• 1 bulharský korenie;
• 2 stredné žiarovky;
• 4 cesnakové plátky;
• 70% - červená a čierna korenie.

Recept na varenie akútneho kórejského šalátu z čerstvej bielej kapusty:

1. Kapusta je rezaná s veľkými štvorcami, ako na klasickom borsch. Na kórejskej svietiteľov sa mrkva pohliadajú s dlhými parsmi. Uhorka a bulharský korenie narezané v silnej slame.
2. Kapusta musí byť privedená tak, aby to dáva šťavu. Pridajte zvyšok zeleniny, mix a odchádzajte na pol hodiny. Tridsať minút, aby odčerpli všetku šťavu.
3. V povodí so zeleninou sa naliatajú dve lyžice (s kopcom) cukru, čierne a červenej papriky umiestnené v chuti a krížovke. Voliteľne pridaný koriandder a kôpru.
4. Pečená nasekaná cibuľa nakrájaná cibuľa, až do zlatých farieb a uvoľnená do nádoby na zeleninu.
5. Všetky zložky sú dobre zmiešané a šalát sa čistí do chladničky niekoľko hodín. Jesť ostrý kórejský šalát z kapusty, je možné len po 5 - 6 hodinách, nie skôr.

Proces varenia nie je komplikovaný a výsledok je úžasný.

Hot Carrot šalát s daikonom v kórejčine

Mrkva - iná zelenina, ktorá zvládla naše kórejské kamaráty. Recepty ostrých šalátov z tohto koreňa je skvelá sada. Tu je jedna lahodná verzia prípravy mrkvy s daikonom

Na varenie potrebujeme:

• 2 veľké mrkvy;
• 2 stredné výstihy;
• Hlavná žiarovka;
• 5 kusov cesnaku;
• Kinza (ak sa vám páči)
• Ocot 70% - 2 lyžičky;
• Čierna a červená paprika na chuť;
• cukor.

Varenie recept na kórejský mrkvový šalát s Daikon:

1. Plač mrkvy a Dickens na kórejskom strúhu s dlhými pruhmi. Naleje do povodia, solené a miešané s kompresiou radu. Trvá na 30 minút.
2. Spája pridelený džús.
3. Cesnak, červený a čierny korenie sa pridáva k chuti. Dva lyžičky sa vylejú (s kopcom) cukru a ocot.
4. Pečená cibuľa až do zlatých farieb, pridané do zeleniny s korením a zmiešané všetko.

Pre kompletnú pripravenosť, šalát dosahuje dve hodiny.

Vyskúšajte symbiózu ruskej zeleniny a kórejskej kuchyne a určite budete spokojní.