Studené bravčové mäso na slávnostnej tabuľke - 6 jednoduchých receptov lahodného chladu

V našej rodine, ako, v mnohých iných je ich vlastné trvalé menu pre slávnostnú tabuľku. Z šalátov je to vždy Olivier, Searer pod kožušinou a samozrejme, že je to nepostrádateľný bravčový kláves, je to želé. Recept na jeho nádherné varenie prechádza z generácie na generáciu. Moja babička vždy povedala, že bez tohto mäsa snack Nový rok sa nemôžete stretnúť. A ako ho pripravila, je to len smak! Stále si pamätám vôňu, ktorá bola vysielaná okolo domu, zatiaľ čo bravčové nohy boli zlé na pomalom ohni.

Najčastejšie sa tradičné pochúťky pripravujú z hovädzieho alebo bravčového mäsa nahého. Mäso v týchto častiach je dosť ťažké, takže je potrebné variť ho veľmi dlho, asi 5-6 hodín. Hotový výsledok však presahuje všetky očakávania. Napriek dlhému tepelnému spracovaniu sa jedlo robí veľmi rýchlo a jednoducho. Keďže táto lahodná radosť je zakorenená vo vzdialenom Rusku, počas svojej existencie získal veľa najnovších variácií. Kvalita kvality vo veľkej miere závisí od použitých mäsových komponentov. Najlepšie je vybrať si kus jatočných tiel, v ktorých veľké množstvo gélových látok. Najčastejšie - to sú bravčové nohy a súpravy, kuracie nohy, rovnako ako hlava ošípaných.

Prečítajte si viac o všetkých tajomstvách varného želé, môžete sa naučiť na konci článku. Po prijatí určitých zručností. Každý začiatok milenky bude schopný pripraviť veľmi chutné a uspokojujúce zaobchádzanie s celú rodinu.

Samozrejme, je možné urobiť vynikajúce občerstvenie z iných druhov mäsa. Ale dnes je naše hlavné zloženie studenej bravčové mäso. Pripravili sme si pre vás výber najchutnejších a úspešných receptov domáceho želé, ktorý sa určite bude páčiť každý milenca, aby uspokojil. Snažte sa variť a uistite sa, že sa!

Klasická bravčová noha a hovädzie mäso - recept s krok za krokom

Začnite, že chcem od najtradičnejším chladom bravčových nôh a hovädzieho mäsa. Pýtate sa - "Za čo pridať hovädzie mäso, ak sa snack môže urobiť jednoducho z bravčového mäsa"? A pravda nie je nevyhnutne. Ale ak sa rozhodnete variť slávnostnú možnosť pochúťky, mäso srdečne to bude bohatšie, bohatšie a samozrejme tastier.

Požadované komponenty:

• Bravčové nohy - 1 kg. 300 gramov
• Hovädzie mäso - 500 g.
• Cibuľa - 1 veľká hlava
• Mrkva - 1 kus
• Bay Leaf - 3 ks.
• NIE JE POTREBNÝ KEPER - 1 H. L.
• Cesnak - 2 zuby
• Soli na chuť
• Petržlenová zelená dekorácia

Začneme pripraviť:

jeden. Pred začatím varenia venujte pozornosť nakúpeného mäsa. Ak sú nohy zle vyčistené, musia byť silnejšie, aby krili s ostrým nožom. Potom dôkladne opláchnite hovädzie mäso a bravčové mäso. Dajte všetko do priestrannej panvice a naplňte studenou vodou tak, že je 4-5 centimetrov pokrytý obsah.

2. Nainštalujte panvicu na sporáku. Starostlivo sledovať vzhľad peny, ktorý musí byť okamžite odstránený. Čistenie povrchu bujónu pokrýva riad so vhodným vekom. Nastavte minimálny režim požiaru a varte 5 hodín.

Bouillon počas varenia by mal byť čistý! Len potom studený snack bude úspešný v transparentnom a krásnom.

3. Po stanovených hodinách pridajte purifikovanú zeleninu na mäso. Zároveň si môžete dať záliv list a čierny hrášok. Potom pozdravujte obsah ochutnať, zavrieť a variť ďalšiu 1 hodinu.

4. Teraz, keď sa dlhé tepelné spracovanie priblížilo do konca, odstráňte varené mrkvy a luk z panvice. Tiež dostať všetky varné časti hovädzieho a bravčového mäsa.

päť.V samostatnom pohári, napukajte vývar cez sito, aby ste odstránili všetky malé kosti a koreniny.

6. Teraz pokračujte v rezaní a triedení mäsa. V tomto procese odstráňte zbytočné kosti a kožu, ktorá oddelená od gombíka. Pokračujte v hlavných komponentoch v malých kusoch.

7. Späť do vývaru. Trochu sa trochu ochladil a všetok tuk vzrástol na vrchol (mal by byť odstránený, ak je to možné). Po umiestnení mäsa do panvice znova mixujte a priveďte do varu. Teraz skúste jedlo ochutnať, ak je to potrebné, pridajte chýbajúce koreniny. Zároveň, dajte cesnak zmeškaný cez tlač.

8. Je čas ísť na najzaujímavejšiu časť prípravy. Je potrebné, aby sa chorá nie je len chutná, ale bola tiež krásna, ako všetci. Aby to urobili, s varenými mrkvami rezané čísla vo forme kvetu alebo hviezd.

deväť. Na spodnej strane dosiek, v ktorých plánujete naliať želé, položte pripravené obrázky. Okolo môže rozkladať čerstvé zelené.

10. TOP Dajte malé množstvo mäsa, aby to bolo dosť nemecké a nepohybuje sa počas nasledujúcich činností.

jedenásť. Začneme starostlivo nalejte mäsovú hmotu do dosky s polovicou. Pri liatí venujte pozornosť skutočnosti, že množstvo buničiny je rovnomerne v celej oblasti.

12. Dovoľte mi vychladnúť na teplotu miestnosti a potom ju vyberte jednu noc v chladničke. Počas tejto doby sa zmrazí a pokrýva vrstvu tuku, ktorá je lepšie odstrániť pomocou lyžičky.

13. Čas! Otočte dosku a položte kláves na tanierik v hornej časti kvetu. Môžete slúžiť na stôl s horčicou alebo chrenovom.

Toto je pripravené! Tu je taký detailný recept na lahodný chill pre tých, ktorí sa rozhodli variť prvýkrát. Na slávnostnom dni bude takáto liečba šťastná nielen dospelých, ale aj deti. dobrú chuť!

Ako variť bravčové nohy s kuracím mäsom na slávnostnú tabuľku?

Predtým, ako sme sa pokúsili variť Key bravčových nôh a hovädzieho mäsa, a teraz chcem ponúknuť ďalší podobný recept, ale už s výmenou hovädzieho mäsa na kurča. Ukazuje sa trochu, čo nie je horšie, naopak, želé je veľmi chutné, voňavé a má korenistý vkus. A mäso sa navzájom dokonale harmonizuje. Táto možnosť je dobrá pre sviatky aj pre každý deň.

Požadované komponenty:

• Kuracie - 1 ks.
• Bravčová šunka - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Cesnak - 2 zuby
• Bay Leaf - 1 ks.
• Soli na chuť

Začneme pripraviť:

jeden. Čisté mäso, ktoré sme vložili do hrnca a pošlite ho na sporák. Pena sa objavila na povrchu, musí okamžite odstrániť a znížiť oheň na minimum. Zároveň pridajte laurel list a purifikovaný žiarovku do bujónu. Teraz zavrieme obsah veka a varíme 6 hodín.

V procese varenia tekutiny v hrnci sa stáva menej. Pridajte viac vody do týchto momentov. Potrebujeme prirodzený, nasýtený vývar pre vysoko kvalitné, transparentné chlad.

2. Hodinu pred pripravenosťou hlavnej zložky musí byť solená podľa chuti. Po vopred určenom čase odstráňte mäso a oddeľte ho z kostí a kože. V bujóne, stlačiť cesnak a premiešajte ju.

3. Ďalej deklarujeme nakrájané kusy mäsa na doskách.

4. Použitie sita nalejte všetky teplé vývar. Čakanie na chladenie Odosielame klávesňu na chladničku.

päť. Fretty želé ukladanie na rovný tanier a zaobchádza s hosťami!

Ako vidíte spôsoby, varenie nie je od seba vzdialené, okrem chuti. Ale verte mi, že akékoľvek mäso naliaty skrutkovačom bude rozptýliť s treskom v každej spoločnosti. Hlavná vec je variť s radosťou a potom vám každý povie!

Transparentné bravčové kĺby a Turecko-prírodné a veľmi chutné

Kindset Jedna z hlavných jedál na novoročnej tabuľke. Pre najchutnejšie pochúťky pre slávnostný stôl sa snažte variť želé z bravčového kĺbu s pridaním krku morčacie. Posledný typ mäsa zlepšuje chuť a dáva jedlo jedinečnú vôňu. V dôsledku toho sa ukazuje veľmi chutný studený občerstvenie, ktorý funguje dobre a ľahko pripravuje.

Požadované komponenty:

• Bravčové volant - 1 ks. (veľký)
• Turecko Krk - 1 ks.
• Cibuľa - 1 hlava
• Carrots - 1 ks.
• Soli na chuť
• Cesnak - 2-3 zuby

Začneme pripraviť:

jeden. Prečistí a umývajte soam v studenej vode počas 4 hodín.

2. Potom vypustite použitý kvapalinu a zadajte nový, čistá voda. K kĺbovi posielame krk a ošúpanú zeleninu. Dajte hrniec na sporák a priniesť obsah do varu. V procese odstráňte výslednú penu z povrchu vývaru. Potom znížte oheň na minimum a varte pod uzavretý veko 4 hodiny.

3. Pätnásť minút pred koncom varenia pridajte cesnak a soľ na zložité panvice. Potom, čo si mäso a porazte. Bruh musí byť kmeňom pomocou sito a gázu.

4. Tak, že kláves, keď podanie bolo nielen chutné, ale tiež vyzeralo krásne, malo by to byť ozdobené pred výplňou. Na spodnej strane vybranej formy, dajte mrkvu a varené vajcia nasekané kruhy. Na vrchole rovnomerne distribuovať kúsky hotového mäsa.

päť. Nájdite všetku vývaru a nechajte vychladnúť na stôl. Po odstránení bájek v chladničke na noc alebo kým nie je mrazené.

Ak je klávesnica zamrznúť a ľahko oddeľuje od formulára, potom ste urobili všetko správne.

Tradičné pochúťky pre novú tabuľku sú pripravené na použitie. Transparentný chlad, obohatený o najobľúbenejšie chute, dokonale pôjde pod Vodkou v rodinnom kruhu. Pripravte sa na príbuzných a blízkych s radosťou!

Najjednoduchší video recept o: Ako variť bravčové bliká s želatínou?

Stáva sa to aj to, že v pracovných dni chceli zima, ale na ruke nie je potrebné množstvo mäsa. Ak máte malú bravčovú kosť, potom je pre vás takáto možnosť dane. Snažte sa variť svoju obľúbenú chuť na želatínu. To bude dať dobrý pobrežný tvar, pretože z dostupných zložiek bude uvoľnený veľmi tučný vývar. Tento spôsob varenia želé je taký veľmi obľúbený v mnohých rodinách.

Nepredstaviteľný! Veľmi ľahko pripravené a vyzerá celkom pekne. Takýto chlad je hodný byť na vašej rodinnej sviatosti!

Varenie chladu doma s bravčovými nohami bez želatíny

Jemný, lahodný, voňavý, bohatý, pikantný, len nádherný - to je len pár slov, ktoré sa snaží popísať nasledujúci kľúč bravčových nôh. Pripravuje bez želatíny, ale zároveň je dokonale drží svoju formu. Tento recept si zaslúži pozornosť každej milenky. Potešenie z toho, ktoré prúdi sliny! Len visí prsty!

Požadované komponenty:

• Bravčové nohy - 2 kg.
• Carrots - 1 ks.
• Bully - 1 hlava
• Bay Leaf - 3-4 kusy.
• Soli na chuť
• Jednoduché Pepper - 6-8 hladiny
• Zeleň
• Cesnak - 5-6 zubov

Začneme pripraviť:

jeden. Prvá vec je zlúčiť bravčové nohy vo veľkej kapacite 2 hodiny. Po naliečení špinavej vody a v prípade potreby vyčistite kožu ostrým nožom.

2. Čisté, umyté mäso, ktoré posielame do hrnca a nalejte studenú vodu. Čakanie na varenie a odstránenie výslednej peny.

3. Ďalej nastaviť malý oheň, zatvorte veko a varte asi 4 hodiny.

Je veľmi dôležité kontrolovať proces varu. Bouillon pre tlmivku by mal byť transparentný. Ak máte mäso, aby ste silne varili, voda sa bude zablokovať a ovplyvní estetický pohľad na jedlo.

4. Počas, pridajte mrkvu na hlavné zložky a nie vyčistenú cibuľu. Potom sa znova obrátime a pokračujeme v prílivu na pomalý oheň na ďalšie 3 hodiny.

päť. Asi 20 minút pred pripravenosťou, pošlite bobkový list, korenie, soľ a nasekaný cesnak v panvici.

6. Po minulom čase bolo mäso dobre zvarené a zaostávalo za kosťami. Musíme opatrne prejsť a nakrájať na požadované kusy. Zostávajúci vývar je určite namáhať cez sito alebo gázu.

7. Bravčové mäso distribuovať na rôzne kapacity a nalejte teplý vývar.

8. Zdobia jedlo figúrky vyrobené z varených mrkva a vetvičiek čerstvej zelene. Umiestnite liek do chladničky, kým nie je celkom zadarmo.

Bravčové nohy vo veľkých množstvách obsahujú gélovaciu zložku. Kvôli tomu môže byť použitie želatíny úplne odstrániť. Želé jedlo je veľmi uspokojujúce, prírodné a samozrejme, nepredstaviteľné chutné! Beh do kuchyne, aby ste ju varili čo najskôr!

Nový rok studený "ošípané" z bravčového volantu a kuracie krídla

Milujem, keď je na novoročnom stole krásne a chutné. Niekedy veľa času listov pre dizajn šalátov. Neobvyklé formy vo forme symbolu roka alebo kvetín a zvierat, vždy spôsobujú záujem, a priťahujú pozornosť. V tej istej zaujímavej verzii môžete použiť chlad. "Piggy vo fľaši" vyzerá veľmi pozitívne a radšej nie deti, ale aj dospelí. Takéto občerstvenie presne zdobí vašu slávnostnú tabuľku!

Požadované komponenty:

• Bravčové volant - 1 ks.
• Kuracie krídla - 2 kusy
• Cibuľa - 1 hlava
• Carrots - 1 ks.
• Bay Leaf - 2 ks.
• Pepper Black Peas
• Soli na chuť

Začneme pripraviť:

jeden. Bravčové volant Pre-Dunk v studenej vode po dobu 3 hodín. Ďalej vypustite použitú tekutinu, vyčistite pokožku a opláchnite dobre.

2. Po uvedení všetkého mäsa do hlbokej hrnce a zapnite sporák. Priniesť obsah slabým varu. Zbierajte penu z povrchu vývaru. Potom urobte malý oheň a varte päť hodín pod uzavretým vekom.

3. Hodinu pred koncom varenia pridajte do hlavných zložiek mrkvy a cibule v šupke. Zelenina dá vývar krásna zlatá farba.

4. Po zostávajúcom čase v hrnciách zostáva znížiť korenie. Mix a ochutnať všetko.

päť. Teraz si mäso a oddeľte ho z kostí a šupky. Po rezaní veľmi jemne a ležal v malej fľaši.

6. Plnenie fľaše na veľmi horné palivo v ňom s chudým, chladeným vývarom. Potom odstránime v chladničke niekoľko hodín pred plným zmrazením.

7. Pripravené želé je potrebné odstrániť z nádrže. Ak to chcete urobiť, odskrutkujte veko a narezajte spodnú časť fľaše. Ďalej sa jemne znižuje na podlahe.

8. Ak chcete dať na vhodné jedlo. Vystrihnite uši a náplasť. Urobte rezy na hornej strane formulára a vložte do nich uši. Prasiatko pripevnené s špáradmi. Vyrobiť z klinčekov - oči a nozdry. Na bokoch môžete položiť čerstvé zelené, solené uhorky alebo marinované domáce paradajky.

Tu je taká krása ako výsledok! Vtipné prasa, nie len strieľať hostí na Silvestra, a stále kŕmiť a naplniť večerné pohodlie a teplé. Nebojte sa fantazírovať a urobiť niečo nové a nezvyčajné z obvyklého! Dobré sviatky!

Tajomstvo varenia lahodné domáce

Takže vaše diela nezmiznú a kláves sa ukázal byť vynikajúci, navrhujem zvážiť hlavné etapy prípravy znova:

• Nákup dobrého mäsa. Pre vysoko kvalitné chlad, skúste si vybrať ručné časti. IT: Steers, nohy, hlava, uši, nahé a chvosty. Vedľa túžby, ale nie je to potrebné, môžete si kúpiť malé množstvo mefety.
• Zapamätať si! Dobré želé dostane z rôznych mäsových odrôd. Počas varenia, pridať hovädzie mäso, kuracie telo alebo morčacie krk je zlepšiť chuť hotových občerstvenia.
• Pred varením, starostlivo zvážiť hlavnú zložku. Ak potrebujete vyčistiť, opláchnuť a namočiť na 2-3 hodiny.
• Voda privedená do varu určite kontrolu. Nenechajte si ujsť pop-upovú penu. Uistite sa, že ho odstráňte a potom znížte plyn na minimum. Mäso by sa malo pripraviť na nízkom teple, ale v žiadnom prípade silne varí. Inak sa dostaneme na tmavý, nepriehľadný a škaredý vývar.
• Množstvo vody by malo byť vždy vyššie ako hladina mäsa o 5-6 centimetrov.
• V procese varenia sa vývar stáva menej. Ale stále nestojí za vodu.
• Príprava hlavnej zložky od 5 do 8 hodín. Znamenie pripravenosti je nezávislá debet mäsa z kosti.
• Pozitívne chuť a bujónová farba ovplyvňuje pridanie zeleniny a korenia. Hlavnou vecou je ochutnať všetko a nie jej preháňať.
• Uzavretie kusov mäsa na pohodlné, ale s priestrannými formami. Dajte jedlo ochladiť na teplotu miestnosti a potom sa vyberte do chladničky.
• Slúžiť želé na stôl lepšie s horčicou alebo chrenovou. V každom prípade všetci budú jesť, ako sa mu páči.

Zdá sa mi, že s dobrými a krokovými receptami po ruke, každý hostesky bez problémov môže vyrovnať s touto úlohou starostlivosti. Variť obľúbené jedlo celej rodiny na slávnostnú tabuľku je už darček s dušou a láskou. Nenechajte si ujsť okamih, aby ste potešili našich blízkych s domácimi zima z najlepších, natívnych výrobcov.

Ak už premýšľate o tom, aké iné jedlá môžu byť pripravené na novoročný stôl, potom pre teba mám výber najneobvyklejších a chutných domácich šalátov. Článok nedávno uverejnil článok o novoročnej menu 2021 - Nové a chutné recepty na nový rok a článok o vyplynul na nový 2021 Bull na Windows - vzory formátu A4.

Choďte podľa odkazov vyššie!

No, na to mám všetko! Všetky šťastné sviatky!