Zemiaková polievka s bravčovým mäsom - krok-za krokom recept
To je pravdepodobne najjednoduchšie variť prvé jedlo. Od neho začínajú svoju cestu do krajiny s varením všetkých dievčat a chlapcov. Ale jednoduchosť varenia neovplyvňuje chuť Kushan. Je to chutné a výživné, naplnené príchuťou zelene a korenia, prsia a satiláciou. A ako prvé jedlo je často prítomné na stole na večeru.
Dlho sa ukázalo, že sme si nemohli predstaviť plnú večeru bez polievky alebo borscht. Aj keď teraz existuje mnoho článkov o tom, že naše telo nepotrebuje také kvapalné jedlo. A dokonca potvrdil túto teóriu vedeckými dôkazmi. Nebudem s ním hádať. Ale pre mňa, ako pre mnohých majiteľov, ak je prvý pripravený, to znamená, že jedlo je. Takže variť a polievka a borschy, polievky. A samozrejme zemiakov.
Teraz dnes bolo varené, na bravčové mäso. Zvlášť sa mi to páči. A navar a chuť úplne odlišný. A rafinéria. No, recept pred vami.
Potrebujeme:
- Bravčové mäso - 400 g
- Zemiaky - 6-8 kusov.
- Carrots - 1 ks.
- Cibuľa - 1 / 2- 1 ks.
- Soli na chuť
- Korenie - ochutnať
- Bay Leaf - 2 ks.
- Dill - 1 lúč
- Petrsley - 1 lúč
Ako variť pintin zemiaková polievka:
Mal som prudkú časť. No, čo bolo na tom a zvárané. Stále sa stalo chutné.
Pre takéto jedlo je mäso na kosti dokonalé, najmä dobré rebrá. Z tohto misky bude viac zvárané.
Umyl som mäso, dal som ho do hrnca a nalial vodu. Umiestnite stredný oheň variť takmer na dokončenie pripravenosti.
Čistenie Luke umyté. Keď sa bruhota zahriala, tam hodil polovicu žiaroviek. Zriedkavo robím pečivo pre prvé jedlá, ktorým sa zelenina nachádzajú v surovej forme. A často cibuľa nerešia a dal celý. Robíte, pretože sa používa.
Zatiaľ čo mäso varilo, pripravil všetku zeleninu. Mrkva vyčistený a umytý. Pretekal ju na veľkom rizutisku.
Zemiaky vyčistené z kôry, umyté. Nakrájajte na malé kocky. Až do záložky v bujóne som ho nalial studenou vodou.
Umyté a skúmané zelené petržleny a kôpier. Spojili malé lúče spolu a jemne roztopili.
Mäso bolo varené tridsať minút. Stal sa mäkším a voľne prepichnutý nožom. Počas varenia som zastrelil penu.
Vytiahol som Lukovitsa. Pretiahnem vodu, v ktorej ležal nakrájané zemiaky. A v mierne varu transparentná bujón, ktorý stanovuje zemiakové kocky.
Čakali, kým sa vapper nezačne hádzať. Teraz vylejem strúhanú mrkvu. Premiešajte všetko. Ak sa objaví pena, čistím ju.
Po varu, hodím bobkový list, pridať korenie (mám zmes zeleniny a zelených koreňov). A samozrejme, oblek soľ.
Použite pri varení polievok nielen greeny, papriky a korenisté bylinky, ale aj koreň. Ako v syre a suché. Jeden koreňový petržlen, parsnik alebo zeler doslova transformuje chuť prvého misky a zvyšuje jeho užitočné vlastnosti.
Mäso v tomto čase už bolo úplne zvárané. Odstránil som ho z panvíc. Nakrájajte na časti. Môžu byť okamžite sa vrátiť do polievky a môžete ho dať do každej dosky.
Kontrola pripravenosti zemiakov. Ťahanie v hrncovej vode do plného objemu. Sať Nicky Dill and Petržlen. Všetky zmiešané. Po varení znížime oheň. A variť ďalších 5-7 minút. Potom vypnite sporák. Dávame polievku, aby sme stáli desať a pätnásť minút. A Kushan je pripravený na večeru.
Teraz zostáva naleje na dosky a slúžiť. Polievka sa ukázala veľmi voňavá, vývar zváraná a naplnená šťavou zelene a koreňa. Najmä petržlen sa cítil dobre. Krásne žalované vyšli, transparentné, s kúskami jemného mäsa.
Aj keď sa považuje za veľmi jednoduché polievky, ale je to veľmi pekné. Je to naozaj veľmi chutné, a nikdy horšie k najchutnejšiemu, s mnohými zložkami prvej jedlá. Podľa môjho názoru je to ten, kto je základom pre mnoho ďalších polievok, v ktorých pridávame vermicellies, ryža, jačmeň, zeleninu. No, dnes na večere je hlavným. Od neho a začať jedlo. dobrú chuť!
