Čo je tu kurkuma: aplikácia a prospešné vlastnosti, najlepšie recepty na zdravie a krásu

Fragrant žltá kurkuma má pôsobivý zoznam užitočných vlastností. Používa sa ako korenie, ktoré dáva orientálnu chuť a vôňu. Korenie posilňuje ľudské zdravie pomáha pri určitých chorobách. Našiel aplikáciu a kozmetiku, čistenie pokožky. Znižuje hmotnosť.

Čo je tu kurkuma a ako vyzerá

Rastlina patrí do rodiny zázvoru, ale kurkuma a zázvor - nie to isté. Z nich sa získajú rôzne koreniace, odlišné v chuti, aróme, zložení, vlastnostiach.

Rodisko rastliny sa považuje za juhovýchodnej Indie, hoci Turku sa pestuje v iných krajinách. Toto je vytrvalá rastlina s dlhými zelenými listami a ružovými veľkými kvetmi. Výška dosiahne 1 meter.

Pre žlté farebné korenie s názvom Indický šafran. Kompozícia obsahuje vitamíny a stopové prvky:

• vitamín C;
• Vitamíny A a E;
• skupiny vitamínov;
• železa;
• zinok;
• vápnik.

Farba korenia dáva Kurkumín - to je biologicky účinná látka, ktorá reaguje takmer pre všetky terapeutické vlastnosti rastliny. Nutričná hodnota 100 gramov kurkuma:

• proteíny - 9,6 g;
• Tuky - 3,2 g;
• Carbohydráty - 64 g;
• KALORIE 312 KCAL.

Spice, ktoré sa predávajú vo forme žltého prášku, balené vo vreciach, aby zariadenie z koreňa. Korene najprv sa najprv sušia, potom sa nepáči pred práškovým stavom.

Tento prášok je súčasťou kombinovaného indického koreniaceho nosenia, dáva mu charakteristickú žltú farbu. Okrem kurkuma, tam je horčica, koriander, kardamóm, niekoľko typov korenia.

Aj pri varení, ľudový liek a kozmetika používajú alkoholickú tinktúru rastlín a esenciálneho oleja. Tinktúra sa získa udržiavaním rizómov v alkohole. Esenciálny olej sa získa z koreňov destiláciou parou.

Typy a odrody korenia

V prírode je asi 40 odrôd rastliny. Na výrobu koreniacich, len niektoré z nich používajú prospešné vlastnosti. Odrody:

1. biely. Má ostrú, horkú chuť, výrazný zápach. Koreňový olej aplikovaný v parfumérii.
2. žltá. Tradične používané na výrobu potravinových korenín. Má miernu chuť, tenkú arómu.
3. Červený. Aplikované nielen ako korenie, ale aj ako prírodné farbivo.
4. Indický. Pripravuje sa z neho klasické korenie. V tradičnej medicíne sa používa ako prírodné antibiotikum, antiparazitické činidlo.
5. Javanese dlho. Sa líši s hľuzovkami až 30 cm. Používa sa na prípravu liekov, má terapeutické vlastnosti.

Každá rôznorodosť korenia používajú iba rhizomes.

Užitočné vlastnosti kurkumy pre telo

Čerstvo rastliny a korenie z nej majú vložku a terapeutické účinky na telo. Nie je potrebné zneužívať Spice. Pre zjavné užitočné vlastnosti, 1-2 gramy kurkuma za deň.

1. Protizápalové vlastnosti. Kurkumín potláča aktivitu zápalových proteínov, spomalenie procesu zápalu v počiatočnom štádiu.
2. Antibakteriálne vlastnosti. Na potlačenie aktivity baktérií tiež odpovedá Kurkumín. Môže tiež zničiť huby a parazity.
3. Antioxidant. V dôsledku vitamínov A a E, kyseliny askorbovej. Je implementovaný na bunkovej úrovni - bunky sú chránené pred poškodením voľných radikálov.
4. Balíček. Kurkumín neutralizuje prostaglandíny a interleukíny zodpovedné za výskyt bolesti.
5. Imunostimulačný majetok. Posilnenie imunitného systému sa vyskytuje v dôsledku pôsobenia kamienkovej a kyseliny askorbovej.
6. Dezinfikujte vlastnosť. Spice odstraňuje soli ťažkých kovov z tela, účinné pri liečbe otravy.
7. Hypotenzný majetok. Spice je schopný znížiť krvný tlak, znížiť srdcovú frekvenciu. Korenie zabraňuje rozvoju aterosklerózy, pretože nízke hladiny cholesterolu v krvi.

Vedci dokázali, že Kurkuma je schopná konať proti rakovine. Kurkumín posilňuje bunkovú membránu, chráni DNA z vonkajších vplyvov.

Táto nehnuteľnosť v agregáte s imunostimulačnou akciou umožňuje použitie korenia pri prevencii onkológie. Použitie korenia znižuje riziko metastázy malígnych nádorov, spomaľuje ich rastúce.

Pri vykonávaní chemoterapie je Kurkumín schopný znížiť závažnosť vedľajších účinkov. Prírodné použitie len ako pomocná čistiareň na rakovinu.

Pre mužov

Curcumhumin zlepšuje mobilitu a kvalitu spermatozoa. Tento užitočný majetok sa používa na liečbu mužskej neplodnosti.

Pravidelné používanie korenia zlepšuje funkciu prostaty žľazy, znižuje riziko prostatitídy, adenómu prostaty. Kurkumín stimuluje produkciu testosterónu. Táto nehnuteľnosť sa používa na účinnosť, s erektilnou dysfunkciou.

Pre ženy

Turmeric má vlastnosť na nastavenie menštruačného cyklu. Korenie korenia s jedlom alebo ako pasta znižuje prejav PMS - bolesť v spodnej časti brucha, bolesti hlavy, podráždenosti. Je to spôsobené vývojom hormónu radosti serotonínu, ako aj v dôsledku protizápalových a liekov proti bolesti.

Ženy po 50 rokoch, korenie je tiež užitočné. Byť fytoestrogen, Kurkuma vyplní nedostatok vlastného estrogénu organizmu.

Vzhľadom k tomu, Menopakterquater prílivu zmiznú, nálada sa zlepšuje. Žena nezmizne libido, neobťažuje suchú a nepohodlie v vagíne.

Spice sa používa na liečbu gynekologických ochorení. V prípade endometriózy nastáva nadmerný rast sliznice, a Kurkumín má vlastnosť na nastavenie tohto procesu. Kurkumín tiež spomaľuje rast MOMA maternice, poskytuje hormonálnu reguláciu pre choroby vaječníkov.

Pre deti

Optimálny vek dieťaťa za zavedenie do jeho stravy kurkuma - 6 rokov. Napriek veľkému množstvu užitočných vlastností môže korenie spôsobiť alergické reakcie, podráždenie žalúdka u malých detí.

Podľa odporúčania lekára s častými prechladnutiami, je možné použiť korenie z trojročného veku. Stačí pridať štipku korenie v potravinách alebo vodu dieťa s štipkou s štipkou.

Kurkumín, kyselina askorbová, vitamíny A a E prispievajú k posilneniu detskej imunity, chrániť telo pred škodlivým dopadom na životné prostredie. Pomocné použitie na liečbu kožných ochorení u detí. Spice zlepšuje trávenie, zabraňuje kriku.

Ak chcete zobraziť graf o účinku korenia na ľudské telo:

Môže byť curcuma tehotná a ošetrovateľstvo

Použitie kurkuma u gravidných žien nie je kontraindikované. Mali by však nasledovať niektoré pravidlá pre jeho použitie:

• Znížte dennú dávku na sekanie;
• Pridajte do potravín, ale nepoužívajte vodný roztok a nepite s mliekom;
• Prípustné vonkajšie použitie.

Spice zvyšuje imunitu, ktorá je dôležitá pre tehotné ženy. Opravuje tiež črevnú prácu, odstraňuje toxíny z tela, a to znižuje závažnosť toxikózy. Ošetrovateľské matky by mali odmietnuť jesť korenia. Prostredníctvom materského mlieka môže spôsobiť alergie v dieťaťu.

Kontraindikácie pre použitie kurkuma

Napriek veľkému počtu užitočných vlastností nie je kurkuma absolútne bezpečný produkt. Existuje niekoľko kontraindikácií na jeho použitie:

• Individuálna intolerancia;
• tendenciu krvácanie;
• Gastritída a vred žalúdka vo fáze exacerbácie;
• Ťažký stupeň diabetu;
• akútna hepatitída;
• hypotenzia.

Škodlivý pre telo, že korenie nemá. Ale podľa týchto štátov sa však zvyšuje riziko vzniku vedľajších účinkov.

Pod predávkovaním korenia, bolesť v bruchu, nevoľnosti, prudko znižuje. Možná vyrážka podľa typu urtikárie. Predávkovanie sa zriedka stane, pretože pre to musíte jesť celé korenie v celom balení naraz.

Sledujte video na tému obmedzenia používania korenia:

Aplikácia kurkuma

Hlavný rozsah použitia kurkuma - varenie. Tiež korenie je široko používané v tradičnej medicíne a Kurkumín oficiálne časť niektorých liekov.

Kurkuma Root Juice - biologicky aktívna prísada. Získa sa studenou rotáčkou. Na získanie literu šťavy vyžaduje 12 kg rhizomes.

Šťava na lyžičku vo vnútri pre prevenciu onkologických ochorení, srdcových infarktov, ťahov. Tiež, šťava má nehnuteľnosť na liečenie odrezkov, rezov.

V lekárňach si môžete kúpiť kurkumový prášok v kapsulách. To je tiež biologicky aktívna prísada, ktorá je braná s preventívnym účelom. Liek je znázornený v kardiovaskulárnych ochoreniach, chronickej bronchitíde.

Užitočné vlastnosti korenia sa najlepšie prejavujú v kombinácii s čiernym peprchom. Kurkumín je zle absorbovaný v čreve a piperín, ktorý je obsiahnutý v čiernom koreníne zlepšuje proces sania.

Vo varení

Pozemný kurčku sa používa na to, aby ste poskytli chuť a vôňu s rôznymi riadmi. Najmä populárne korenie v ázijských krajinách. Najlepší kurčik je kombinovaný s bravčovým mäsom, kurade, hovädzím mäsom.

Pridajte korenie na ryžové jedlá. Jeden z populárnych indických jedál - kurča s ryžou a kari, kde je tu kurkuma. Zeleninové šaláty, dusené spice dáva pikantnú chuť.

S pridaním korenia pripravte rôzne omáčky. Zdôraznite, že korenisté korenie pomáha čierne korenie. Poskytuje pokračovanie na omáčky a marinády, a Kurkuma ich zafarbí v príjemnej žltej farbe.

Optimálny pomer - tri časti kurkuma, jedného kusu čierneho korenia. V takejto kombinácii sa výrazne zvýši kvalita korenia chuti a užitočné vlastnosti.

Pridajte korenie 5-10 minút pred koncom varenia. Ak ho pridáte na začiatku, takmer všetky užitočné látky sú zničené vysokou teplotou, stratia terapeutické vlastnosti.

Rozdrvený čerstvý koreň rastliny pridať do omáčky, mäso pred pečením. S čerstvým koreňom pripravte zdravý nápoj. Koreň CRUSCHE sú rozdrvené, zázvorom, naliate vodou. Pridajte šťavu Lemon a Mint.

Identické kurčkové korenie č. Úplne ho nahradiť. Na farbe podobné kurkum a šafran. Preto, aby ste mali žlté farbenie riadu môžete použiť šafran. Môže byť tiež aplikovaný kari, pretože zloženie tohto korenia obsahuje kurku.

Zobraziť túto publikáciu v Instagrame

Publikácia z ručných brošov (@brooch_by_elis) 2 sep 2019 o 2:33 PDT

V ľudovom medicíne

Korenie sa používa na liečbu mnohých chorôb. Aplikujte ho nie ako nezávislý liek, ale v komplexe s inými metódami.

1. Zažívacie ústrojenstvo. Turmeric zlepšuje trávenie, obnovuje normálnu črevnú mikroflóru. Slúži ako prevencia zápalových gastrointestinálnych ochorení. Keď sa gastritída v štádiu exacerbácie nemôže byť peptické ochorenie.
2. V artritíde, arnote, po zranení. Kvôli protizápalovým a liekom proti bolesti, korenie sa používa ako obklady alebo zábaly pre pacientov so spojmi. Prijatie zlata mlieka vo vnútri posilňuje kostné tkanivo, zabraňuje rozvoju osteoporózy.
3. Pre ochorenia krvi. Jedným z užitočných vlastností korenia - prevencia a liečba anémie. Kurkumín môže znieť krv, takže je užitočný pre ľudí s tendenciou k trombóze. Korenie korenia znižuje riziko srdcových infarktov, ťahov.
4. Zlepšenie nervového systému. Turmeric má nehnuteľnosť na zlepšenie pamäte, stimuláciu kognitívnej funkcie. Kurcumin stimuluje produkciu serotonínu - Joy Hormone. Pravidelné používanie korenia zvyšuje náladu, zlepšuje emocionálne pozadie.
5. Chlad. Turmerické sa užíva s chladom, aby sa uľahčilo symptómy, urýchliť obnovu. Rastlina pomáha z kašľa, prináša mokré, uľahčuje dýchanie.
6. Ochorenia dutiny PTA. Protizápalové a antibakteriálne vlastnosti kurkuma sa ukázali byť užitočné pre kazu, stomatitídu, gingivitídu, periodontitídu. Opláchnite ústa zriedená guľa čistí zuby z plaku, dáva dýchanie čerstvosti.
7. Čerstvé korene rastlín sa používajú z parazitov. Sú rozdrvené, naliate horúcou vodou, nápojmi infúziou.
8. S diabetes mellitus, Kurkumín reguluje hladinu glukózy v krvi.

Pozrite si prevod Eleny Malysheva o používaní korenia pre zdravie:

S terapeutickým cieľom sa kurkuma pripravuje niekoľkými spôsobmi. Ak ho jednoducho pridajte do jedla, implementujú sa iba preventívne vlastnosti.

1. Infúzia. Korene rastliny sa otriasli na strúhanku, nalial horúcu vodu. Po dvoch hodinách blikajúce, piť sklo ráno. Môžete piť s citrónovou šťavou, medom.
2. Zlatá pasta pripravuje budúcnosť, uloženú v chladničke. Do hrnca sa nalial pohár vody, pridalo sa 50 gramov kurkumaného prášku. Pred zahusťovaním vartujte na pomalé teplo. 100 ml rastlinného oleja sa naleje, mieša sa. Pridajte 10 gramov čierneho paprana, varte na pastovitý stav. Hotová pasta sa konzumuje na lyžičke s medom, pridané do jedla, používa sa na varenie zlaté mlieko.
3. Zlaté mlieko. Sklo mlieka sa zahrieva, mieša sa v ňom lyžičku zlatého pasty. Pite na pohári ráno alebo večer.

Užitočné vlastnosti korenia sú implementované v externom použití. Komprimované a zábaly sú uvedené v zápalových ochoreniach kĺbov. Prášok sa zmieša s plakom, mierne zahrievaný. Aplikované na boľavé kĺby, kelped s vlnou handričkou.

Odporúčame vidieť graf jednoduchej aplikácie korenia:

V kozmetológii a chudnutie

Kurkuma - jeden z najúčinnejších korenín používaných na chudnutie. Kurkumín urýchľuje metabolizmus, čistí telo z toxínov. Stimuluje lymfotok, krvný obeh, odstraňuje extra tekutinu. Všetky tieto vlastnosti vám umožnia zbaviť sa nadváhy.

1. Keifir s kurkumom. V šálke kefíru je štipka korenia. Piť cez noc za mesiac.
2. Variť pohár silného čaju, pridajte lyžičku kurkuma. Zmiešané so sklenou kefíru a lyžičkou medu. Piť ráno ráno ráno.
3. 100 gramov tekutého medu zmiešaného s kurmerom. Teplo, aplikujte teplú hmotu na boky, zadok, brucho. Balenie tela s polyetylénovou fóliou. Po 3-4 hodinách si teplú sprchu.

Zloženie korenia je užitočná pre kožu. Je to zlepšenie svojho stavu, liečiť z kožných ochorení. Obsah vitamínov A a E znižuje množstvo vrások, zabraňuje predčasnému starnutiu pokožky. Kurkumín je účinný pri liečbe psoriázy, ekzému, akné.

1. Normálna kožná maska. Vaječný žĺtok mix s štipkou kurkuma, medová lyžica. Aplikujte hmotnosť na kožu, umyte sa po 15 minútach.
2. Maska akné. Vaječný proteín Mierne šľahaný, pridajte šťavu z aloe list, štipka kurkuma. Použite hmotnosť na problémové oblasti. Keď sa maska ​​dostane zdarma, umyte teplú vodu.
3. Maska pre zrelú pokožku. Lyžica olivového oleja zmiešaného s lyžičkou smotany, kurkuma. Použite hmotnosť na kožu. Po 20 minútach umyte.
4. Vlasová maska. Prášok kurkuma zmiešaný s horčičným práškom, vaječný žĺtok. Sa trel do kože hlavy, umyte sa za pol hodiny.

Kurkuma používa na bielenie smaltu zubov. Lyžica prášku sa zriedi vodou na získanie pokladníka. Táto cestovina si čistí zuby, potom ho nechajte 2 minúty na smaltovanie. Ústa vodou.

Poznámka Univerzálna maska ​​receptu:

Doma

Okrem priaznivých vlastností má kurkuma jeden nepríjemný účinok. Toto je veľmi silné a odolné farbivo. Kvapky z kuchynských povrchov, a ešte viac s oblečením takmer nemožné. Táto nehnuteľnosť sa používa na maľovanie oblečenia v žltej farbe. V závislosti od toho, ktorá intenzita farby by sa mala získať, počítam počet curcumin.

Napríklad, ak potrebujete dostať bledo žltú farbu, môžete dať polovicu lyžičky na veľkej panvici. A ak potrebujete jasnú farbu "bilín", potom sa pridáva 3-5 polievkových lyžíc.

Čerstvé škvrny môže byť posypané soľou a potom utrite handričkou navlhčenou rastlinným olejom. Škvrny na rast sa odstránia s kyslíkom bielidlom. S bielym oblečením, môžete si vybrať škvrnu, ukazovať niečo v bielej farbe.

Turmeric môže byť použitý na maľovanie vajíčok. O tom v článku: Ako krásne maľovať vajcia na Veľkú noc.

Výber a skladovanie korenia

Rastlina pestovaná v Indii, Kambodži, Čína, Austrálii, Peru, na ostrove Srí Lanka. Nákup skutočného čerstvého korenia s najužitočnejšími vlastnosťami ťažké. V predajniach na predaj kurkumový prášok, balený vrecúškami. Často pre skutočné korenie vzdávajú rôzne falzifikáty.

Môžete odlíšiť skutočnú kurkuma od falošného. V prírodnom korení, farba žltej oranžovej, bližšie k červenej farbe. Žlté prášky - nie prirodzené.

Ďalším jednoduchým spôsobom, ako rozpustiť navrhovaný prášok vo vode. Prírodné korenie je takmer úplne rozpustené vytvorením malého zrazeniny. Falošný sa objaví na povrchu.

Získať Turmeric je lepší nie je v obchodoch, ale na trhu preukázaných obchodníkov. Ďalšia možnosť nákupu - v indických veľtrhoch. Ak sa ukáže na nákup čerstvého koreňov rastliny, môžete ich vyschnúť a brúsiť sa.

Ak chcete urobiť priaznivé vlastnosti koreniny čo najviac, musíte ho udržať na suchom chladnom mieste, elimináciu dopadu slnečného svetla. Čas použiteľnosti - maximálne 2 roky.

O tom, ako si vybrať správne spice sledovať video:

Okrem toho, prečítajte si, ako sa pestovať kurkuma.

Užitočné vlastnosti kurkuma, aby bolo použiteľné v ľudovom medicíne, varenie, kozmetika. Rastlina posilňuje imunitný systém, lieči telo, slúži ako prevencia onkologických ochorení.

A ako používate voňavé kurku? Povedzte svoje príbehy v komentároch, zdieľajte článok s priateľmi zo sociálnych sietí.