Omáčka z lamberry business card high-class chef

Vsebina

Šupitne varená hosteska cestovná omáčka sa zmení bežné jedlo mäsa na rafinovanú jemnosť. Forest Berry má veľa užitočných kvalít, je to dokonale spojené s mnohými ďalšími zložkami, ktoré umožňuje, aby boli zahrnuté do tankovania. Samozrejme, slávne reštaurácie nevyhnutne zahŕňajú jedinečnú omáčku v menu svojich zariadení, snaží sa prekvapiť gurmánov vynikajúcej kuchyne. Ale každá žena v domácnosti môže priniesť aj jasnú odrodu v rodinnom menu, ak sa stáva neceľovaním na prípravu tohto korenia.

Užitočná kvalita brystry pracovníkov

Forest Berry Lingonberry má celý komplex užitočných vlastností:

  • Vďaka obrovskému obsahu kyseliny askorbovej posilňuje imunitu;
  • Považuje sa za jeden z najlepších preventívnych opatrení z respiračných infekcií a chrípky;
  • Draslík, ktorý je tiež prítomný v kompozícii, poskytuje tekutinu z tela zastavila, ktorá zabraňuje vzniku edému;
  • Mangán zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, čistí nádoby, znižuje krvný tlak;
  • Lingonberberry je schopný nastaviť obsah cukru, takže je veľmi užitočný pre diabetikov;
  • Pozitívne ovplyvňuje bobule na črevných peristách.

Správne pripravená omáčka z Lingonberries môže byť dokonca zahrnutá do menu budúcich matiek. Takáto prísada bude slúžiť ako účinná profylaktická anémia, z ktorej ženy často trpia počas tehotenstva.

Jediný mínus tohto neoceniteľného daru prírody je zvýšený obsah kyseliny. Sauce na báze šťavy kovboja by preto nemala používať ľudí, ktorí majú ulceróznu chorobu a gastritídu. Stojí to za to, že sa zdržia používania koreniach tým, ktorí majú problémy s zrážaním krvi.

Tento zoznam pozitívnych akcií je stále dodaný, že Lingonberry je silný prírodný antioxidant. Komponenty bobúľ sa omladí pokožkou tváre, udržiavajú jej elasticitu aj v zrelom veku.

Pravidlá prípravy omáčky

Mnoho nováčikových kuchárov sa bojí postarať o prípravu neobvyklých náplní. V skutočnosti nie je proces varenia lingonberry omáčky zaťažený niektorými ťažkosťami. Je pravda, že Berry úplne demonštruje svoje neporovnateľné chuťové charakteristiky, musíte si spomenúť na niektoré pravidlá na prípravu pôvodnej omáčky.

  1. Hosteska, ktorá sa chystá variť doma čistenie omáčky, budete musieť vybrať mimoriadne sľúbené, ale nie nažili bobule. Táto požiadavka je spôsobená skutočnosťou, že spreneverated lineberry opustí horkú dochuť. Na omáčku sú plody ideálne, majú jednotnú ružovú alebo červenú farbu.
  2. Je potrebné sa uistiť, že bobule sa zbierajú v prostredí šetrné k životnému prostrediu. Ak je príležitosť, je lepšie zostaviť bobuľu na omáčku.
  3. Neodporúča sa, aby sa v procese prípravy tankovania používal mixér, pretože častice kože budú pociťované v omáčke. Aby sa dosiahla hladká textúra, môže byť schopný prejsť len cez sito. Samozrejme, že je to skôr pracný proces, ale to je taký primitívny spôsob, ako získať produkt s homogénnou, trblietačnou konzistenciou.
  4. Na uľahčenie spracovania sa odporúča, aby sa LININBERBY odporúča, aby boli podrobené krátkodobé tepelné spracovanie.
  5. Vzhľadom k tomu, bobule Lingonberries sú nasýtené kyselinami, nie je možné pripraviť produkt v hliníkových riadoch. Optimálne je pre tento alebo kontajner tepelne odolného skla.
  6. Uchovávajte pripravenú omáčku odporúčané v bankách, ako napríklad iné domáce konzervácie.

Najlepšia omáčka recepty Barberry

Mal by sa okamžite poznamenať, že výpary na základe cestovnej šťavy boli veľmi populárne nielen v Rusku, ale aj v európskych krajinách, kde sa živilo jedinečné bobule. Väčšina receptov je takmer nezmenená, že sa aktívne používa v modernom varení. Vzhľadom na túto okolnosť začneme naše preskúmanie z tradičných možností.

Strúhacia omáčka s jablkami

Tento klasický recept na slovanskú kuchyňu je trehou moderných vlastníkov. Je jednoduchý, a čo je najdôležitejšie - nevyžaduje závažné finančné náklady. Na prípravu lastúbných korenín pre mäsové pochúťky bude potrebné:

  • Jablká - 0,9 kg.; T
  • Sugar - 300 g.; T
  • Lingonberry (ideálne čerstvé bobule) - 1 kg.; T
  • Korenie: Karnácia, škorica.

Proces varenia:

  1. Ošúpané z cudzích odpadových plodov opláchnite, nalejte vodu, niekoľko minút do vrcholu.
  2. Roll cez sito dostať bobule pyré.
  3. V kontajneri posunutí Lingonerry pyré.
  4. Odstráňte šupku s jablkami, ovocia narezané na tenké plátky, chuť vo vriacej vode pár minút.
  5. Obe časti omáčky na pripojenie, potom pridajte cukor s korením.
  6. Zmes na pomalom ohni je pol hodiny sa zahreje s konštantným miešaním.
  7. Sauce musí vychladnúť, a potom môžu dopĺňať jedlá.

Švédsky recept

Historici tvrdia, že to boli švédski kuchári, ktorí prišli s tankovaním Lingoningov. Pokiaľ ide o túto verziu pravdy, môže byť posudzovaná tým, že dnes je omáčka na hosťujúcej karte tejto škandinávskej krajiny považovaná za hosťujúci kartu národnej kuchyne. Vo Švédsku je originálna bobuľová omáčka zvyčajná, aby slúžila obidve ryby aj mäsové občerstvenie. Funkcia prípravy tankovania je povinný chladenie bobule v cukrovej sirupe. Ale po takomto konaní je Lingonbook stále Tomatov. Ukazuje sa veľmi chutné a nezvyčajné.

Zoznam 0,5 kg bobúľ pre požadované zložky:

  • Víno - 120 ml.; T
  • Cinnamon - 5 g.; T
  • Škrob - 20 g.; T
  • Sugar - 150 g.; T
  • Voda - 0,3 l.

Kulinárska sekvencia:

  1. V prvom rade musíte naliať bobule so pohárom vody.
  2. Dajte riad do ohňa.
  3. Zmes varí.
  4. Potom zaspíte cukor, pridajte škoricu.
  5. Zloženie píku 2-3 minúty, po ktorých svrbenie hmotnosti bobule pomocou mixéra.
  6. Pridajte víno a po tomtite omáčke na ďalších päť minút na nízkom teple.
  7. Samostatne plemeno v zostávajúcom vodcom škrobu, nalejte výsledný roztok s tenkým prúdením do základne tankovania.
  8. Omáčka musí byť ľahko dosiahnutá ďalších dve minúty, po ktorej môže byť odstránený zo sporáku a cool.

Recept bez vína

Toto je najlepší príklad univerzálnych tankovaní pre mäsové jedlá. Ideálna taká čistenie prírodnej omáčky do Turecka, bravčové pätien, zemiakové knedle. Zloženie produktu vám umožňuje zahrnúť ho do menu detí a stravovacie potraviny pacientov počas obdobia rehabilitácie po ťažkej chorobe.

Základné komponenty:

  • Lingonberry - 0,5 kg;
  • dve poháre cukru;
  • Morská soľ - štipka;
  • Pepper Peas - tabuľková lyžica.

Ako variť:

  1. Prvý, korenie korenie v malte.
  2. V hrnci, zaspíte cukor, nalejte asi ½ pohárov vody.
  3. Kapacita na mieru a miešané, kým sa cukrové kryštály úplne nerozpustia.
  4. Pridajte do pridania papriky, dojenie päť minút, po ktorom vylievate všetky lingonserries.
  5. Prineste kompozíciu pred varu a potom si vyžarovať oheň na minimum.
  6. V takom stave sa omáčka hrubá viac ako štvrtina hodiny. Je potrebné pravidelne odstrániť penu.
  7. Pred podávaním musí omáčka vychladnúť.

Omáčka s medom

Je nepravdepodobné, že korenie pripravené na tomto recepte nechať niekoho indiferentného. Vhodná kefka voňateľská omáčka na mäso, rybie pokrmy, občerstvenie. Stručne povedané, toto je najlepšia vzorka univerzálneho paliva. Môžete použiť čerstvé a bobule v mrazených.

Jeden šálka nadácií bude potrebovať:

  • Ocot - ½ l. sv
  • Škrob - 1/2 l. Umenie.; T
  • HONEY - 2 ST. L.; T
  • Mäsový vývar - 1.5 okuliarov

Kroky prípravy:

  1. Potrebujete Lingonberry prvý konvertovať na zemiaky o kaše. Ako to urobiť, podrobne opísané vyššie.
  2. Bruzardné pyré na pripojenie s medom.
  3. Na základňu omáčky pridajte mäsový vývar, ale nie všetky.
  4. Zvyšky vývaru by mali byť distribuované škrobu.
  5. Jadro je teraz pridané do jadra, po ktorom je nádoba určená na doske.
  6. Keď sa zmes zahrieva, opatrne pridá škrob.
  7. Omáčky bojuje až do požadovaného stupňa. Zároveň je potrebné neustále miešať.

Recept na ramberry omáčku s cesnakom

Fanúšikovia ostrých pokrmov, ktoré stoja za to, že sa snažia urobiť lahodnú zdvíhaciu omáčku s prísadami. Takýto tankovanie je ideálne pre šaláty, hydinové mäso, dusené zeleniny.

V zozname produktov:

  • Bobule (môžu byť mrazené) - 200 g.; T
  • HONEY - 1 ST. L.; T
  • Sugar - 40 g.; T
  • Nutčekový oriešok - 1/2 l. C.; T
  • dve klinčeky cesnaku;
  • Zmes papriky - 2 l. C.; T
  • SOL - suma je určená chuťou;
  • Pikantné korenie - jeden POD.
  • pohár vody.

Sekvenovanie:

  1. Berry pyré na pripojenie s cukrom, soľ, zaviesť med.
  2. Pri požiari minimálnej pevnosti na uhasenie voňavej hmotnosti asi 20-25 minút.
  3. Na konci procesu pridajte drvený cesnak s chilli korením a muscat.

Omáčka musí úplne vychladnúť, až potom môže byť odoslaná tabuľke.

Barberry oranžová omáčka

Pôvodné palice pripravené pre tento recept, dať jedlá mäsové jedlo úplne neočakávanými citrusovými akcentmi. Prípravu náplne podľa podobnej schémy, takže aj kulinársky stroj bude schopný zvládnuť techniku ​​bez skúseností.

Medzi hlavné zložky:

  • Bobule Barberry - 0.5 kg.; T
  • Cinnamon - 1 prútik;
  • July Jules - 250 ml.; T
  • Cukor - 0,3 kg.; T
  • Škrob - 1 l. Umenie.; T
  • Zedra jedna oranžová.

Proces varenia je štylizovaný:

  1. Premyté bobule nalejte do nádoby s hustým dnom. Môžete použiť Kazaň.
  2. Pridajte šťavu, cukor, premiešajte všetko.
  3. Na slabom ohni sa výsledná zmes upraví do varu. Keď sa pena objaví na povrchu, je potrebné ho okamžite odstrániť.
  4. Keď sa zmes varí, je potrebné klesnúť na minimum, a pokryť riad vekom.
  5. V tomto stave musí omáčka poraziť 1/2 hodiny.
  6. Potom sa zavedú škorica a oranžový kôš.
  7. Desať minút omáčkou stále chradne tak, že korenia dávajú vlastnú vôňu.
  8. Aby ste porodili omáčke, musíte naliať riešenie škrobu do finále.

Užitočné vlastnosti lingonárov boli opísané v prvej vedeckej práci na lieku. Lesné bobule nie je náhodné zapísané do zoznamu cenných prírodných objektov: pretože má nielen bohaté zloženie, ale je stále veľmi sľubné na použitie pri varení. Každý z receptov tu bude príjemný doplnok do každodenného menu a ozdobiť slávnostné jedlo.

Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Kulinárske triky