Kuracie kurča a bravčové mäso

Kuracie a bravčové mäso kurča - dokonalé studené občerstvenie pre každú sviatku! Jemný nasýtený mäso chuť kuracie kurča s bravčovým hosťom jesť okamžite! Taký chill môžete variť v tlakovom sporáku, ako aj v bežnej panvici alebo v pomalom sporáku. Len čas varenia bude iný, a chuť je vždy úžasná!

Žiadny slávnostný stôl bez neho bez neho bez neho, pretože jedlo na plnenie mäsa je najlepšie studené snack - korenisté a uspokojujúce. A skryté občerstvenie s červenou farbou - najlepší akútny doplnok k nemu!

Vždy varím kláves bez želatíny. Ako gélovacie činidlo, užívam sa kuracie nohy. Môžete tiež vziať bravčové a hovädzie nohy, mozgové kosti a bravčové uši na tento účel, ale musíte ich variť dlhšie ako kuracie nohy.(5-6 hodín), menej času trvá len vtedy, ak varíme tlmivku v tlakovom hrnci, takže pre mňa sú nohy kurča bezpodmienečné vodca, sú naplnené maximálne 1 hodinu

Produkty:

800 g kurča (Polkuritsy)
400-500 g bravčového mäsa (čepeľ alebo šunka)
0,5 kg kuracích nôh
2.2 litre vody
1 stredná mrkva
1 stredná Lukovitsa
3-4 Solk Cesnak
2-3 Laurel Listy
5-6 ks. Čierne korenie
Soli na chuť

Recept na varenie bravčové mäso a kurča:

Podľa tohto receptu je bravčové mäso s kuracím mäsom potrebné 5 hodín, takže.Ako sa celý proces vyskytuje v tlakovom sporáku, ale v obvyklých panviciach. Preto počítajte čas ukončiť varenie ďaleko po polnoci. Mäsová chladiareň v tlakovom sporáku sa varí iba 3 hodiny!

Kuracie nohy dôkladne umyte. Vložte do hrnca a nalejte vodu.

Na oheň a čakať, keď sa varí.

Uistite sa, že ste si vybrali spoon vytvorenú penu, znížte oheň a varte na pomalé teplo 2 hodiny pod uzavretým vekom

Tentoraz som použil len polovicu kurča, t.na. Pridané bravčové mäso (čepeľ), aby sa dusila tlmenie viac jasnej mäsovej chuti.

Od kurčiat vždy odstráni pokožku a odstráňte všetok tuk, ak je to možné.

Po 2 hodinách, po začiatku varenia tlmivky do vývaru s kuracími nohami dajte mäso kurča

a bravčové mäso, rezané skôr veľké plátky a nechajte variť ďalšie 2 hodiny aj pod uzavretým vekom.

Potom vyčistite cibuľu a mrkvu.

Dajte na panvicu úplne a varte ďalšiu 1 hodinu. 15-20 minút pred varením pridajte zálivový list a hrach papriky do chladu.

V procese varenia sa studená voda nikdy nevyplní!

Posielame zima na chladné miesto. Keď zamrzne, ľahšie strieľať tuk!

Nemám rád tučný chladnejší, takže som to vždy čo najviac vezmem. Tam je spôsob, ako je tuk odstránený pomocou papierových obrúskov z povrchu vývaru, ale veľmi sa mi to nepáči. Je to, ako hovoria chuť a farba...
Odstránil som ho lyžicou z povrchu mrazeného vývaru.Áno, a varte Key v dvoch testeroch, ako je to jednoduchšie.

Keď sa tuk odstráni, môžete zahriať vývar a mäso demontovať.

Bujón oddelený od mäsových ingredinets. Kuracie nohy vyhodiť.

Plne oddeľuje kuracie mäso z kostí, rezané na kúsky. Soľ na chuť:

Aj bravčové mäso, narezané na kúsky alebo rozdelené na vlákna.

MIX MIX, stlačiť na to 2 plátky cesnaku,

Dajte mäso na spodnú časť formulára

Bruhový kmeň cez gázu

V bujóne, tiež stlačiť pár kúskov cesnaku,

Dajte pozemný čierny korenie a mix

Soli

Naliať brucho. Môžete ozdobiť armatúry vyrobené z varených mrkvov, ktoré ich leží pod mäsom na spodnej strane formy alebo opustí vyššie, v bujóne.

Všetko! Pošleme tvar s chladom na chladnom mieste, aby sme zmrazili. Zvyčajne som v noci v chladničke.

V dopoludňajších hodinách lahodný a jemný mäsový kýl je pripravený! Nakrájajte na kúsky a spech s čiernym chlebom, áno s domácimi horčica alebo plachý občerstvenie z duše!

dobrú chuť!

Všetci fanúšikovia chladia sa budú páčiť tieto recepty:
Lahodné kuracie kurča bez želatíny
Recept Mäso Chill v tlakovom sporáku

Prihlásiť sa na odber nových receptov.