Sesame omáčka univerzálna zložka japonské jedlá

SESAME omáčka je univerzálna zložka pre japonské jedlá. Pre toto korenie sa charakterizuje príjemná aróma a mäkká chuť, ktorá je plne odhlásená v kombinácii s riasami, morskými plodmi, varenou ryžou.

Zloženie a kalórie

Omáčka, varená na základe sezamu, sa vzťahuje na hodnotné potraviny. Semená sú bohaté na fosfor, horčík a vápnik. Okrem toho obsahujú nepostrádané stopové prvky a vitamíny.

Tradične, semená rastlín, vody, húb shiitake, kukurica, pšenica, vajcia, sója sa používajú ako prísady na omáčku. Okrem uvedených výrobkov, cukru, ocot alebo stevia a cesnaku sa vstrekujú na poskytnutie príjemnej chuti.

V 100 g. Omáčka so sezamom obsahuje 535 kcal: tuky - 56,3 gr., Sacharidy - 9,9 g., Proteíny - 2.8 GR.

Užitočné vlastnosti omáčky

Odborníci na výživu radia pridať do potravinového sezamu a orechov v cukrovke v diabetes. Vstup do tejto omáčky vo vašej strave môže ktokoľvek, kto má túžbu zmeniť chuť známych jedál. Okrem toho je korenie skladované na dlhú dobu, preto môže byť pripravený s rezervou. Pred použitím sa odporúča potriasť obsah banky. Liter omáčky v priemere sa strávi za 3 mesiace. Ako dlho to bude možné užívať s chuťou - závisí len od individuálnych preferencií chuti a frekvencie použitia.

Na predĺženie mladosti a zachrániť vašu atraktívnosť, okrem iných výrobkov, sa odporúča používať SESAME omáčka. Takýto účinok sa dosiahne z dôvodu liečebných účinkov Stevia. V Japonsku sa táto tráva aktívne používa na zvýšenie priemernej dĺžky života.

Príprava omáčky Jednoduchá, budete potrebovať len 10 minút. Varené doma sezamový produkt môže byť uložený na chladnom mieste na celý týždeň, ktorý je veľmi pohodlný.

Čo je korenie?

Omáčka slúži na klasické japonské jedlá, ako sú rolky a sushi. Korenie vám umožňuje zlepšiť chuť rias, ryby, ryže.

Pretože produkt SESAME sa získa nasýtený, použite ho v miernom množstve. Pridať do potravín postupne, lyžičky.

V európskych jedlách sa omáčka používa v chladnom a horúcom. Vďaka teplej a mäkkej chuti je chuť výrobkov lepšia. Môžete použiť sezamové palice so zeleninou a hovädzím alebo bravčovým mäsom.

Východné korenie je ideálne v jeho chuti a zapadá do mnohých jedál a nielen Ázie. Čistiaca omáčka sa môže nazvať univerzálnym. Rozmanité možnosti pre jeho prípravu umožňujú experiment a prijímajú rôzne kompozície. Napríklad, korenie môže byť doplnené výrobkami, ako je syr, smotana alebo matica. Ak používate špagety s omáčkou, ich chuť bude môcť zdôrazniť.

V kombinácii s avokádom, korenie bude slúžiť ako vynikajúci doplnok na sendvič, ryby alebo zeleninový šalát. Toto je dobrá aditíva pre kuracie jedlá. Použitím ho, sa ukázalo, že odmietne chuť kurčiat, pripravenej hasením vlašských orechov a granát. SESAME Tanking s paradajkami a cesnakom je vhodný pre biele ryby a skvele odhaľuje svoju kvalitu chuti.

Recepty

Recept na varenie omáčky pre rolky a sushi

S týmto korením zložiek japonských jedál sa spájajú do jedného celku, získajte výraznejšie chuť. Uistite sa, že sa ho pokúsite pripraviť doma. To si bude vyžadovať sezam vo výške 2 st. L., Sójová omáčka v rovnakom množstve, 3 st. L. ocot. Okrem toho, pre omáčku, je potrebné kúpiť ryžové víno s nasýtenou sladkou chuťou, nazýva sa "milnin", táto zložka nepotrebuje túto zložku, len 1. L.

Ako sa pripravuje japonská omáčka:

1. Vzhľadom k tomu, recept sa používa v sezame zo zlatého odtieňa, pred-semená sú trochu zmrazené.
2. Brúsenie sezamového spojenia so zvyškom produktov a mieša sa na jednotnosť. Korenie je pripravené na použitie.

"Dlhé hranie" korenie

Proces varenia trvá len 10 minút. Dostupné zložky, ale chuť nakoniec vypne originál. Korenie pozostáva z nasledujúcich produktov:

• semená - 1 h.L.; T
• Dill - 1 lúč;
• Cesnak - 1 zuby;
• citrónová šťava - 1 h.L.; T
• Vodná varená - 2 ST.L.; T
• Soľ a korenie v rovnakom počte - 1 h.L.

Omáčka pripravená zo špecifikovaného množstva výrobkov dosť pre 4 osoby.

Proces varenia:

1. SESAME zaspávaj do brúsky kávy, potom rozdrvená základňa je kombinovaná s cesnakom vloženým cez cesnak.
2. Výsledný čistič je chovaný citrónovou šťavou a vodou. Voda môže byť pridaná menej, ako je uvedené v recepte, potom sa korenie objaví viac hrubšie.
3. V výslednej hmotnosti zaspazujte nasekaný kôpor. Pridajte soľ, korenie na chuť alebo v určenom množstve.

Rôzne experimenty sú povolené, chuť omáčky z toho bude len zaujímavejšia. Napríklad, korenie môže byť ostrejšie s cesnakom alebo mletým paprikom. Ak pridávajte sójový koncentrát na to, chuť bude korenistá, orientálne.

Čínska sezamová omáčka s arašidmi

Tento recept je nezvyčajný, vyžaduje nielen sezamovú pastu, ale aj olej, zložky sa používajú v rovnakých množstvách - 2 st.L.

Bude potrebný aj na korenie:

• malý počet arašidov;
• Sugar - 1 H.L.; T
• Cesnakové klinčeky - 3 ks.; T
• Sójový koncentrát - 2 ST.L.; T
• GREENS - 1 lúč;
• Voda - 0,25 Sklá.

Technologický proces:

1. Pokrčený s bentman arašidmi spájajúc s nasekanými zelenými a nasekanými cesnakom.
2. K tejto hmotnosti sa pridáva cukor, sezam vo forme cestoviny a sezamového oleja.
3. Zmes sa položí a naleje sa vodou.

Korenie je najvhodnejšie na dusené zeleniny a vyprážané mäso.

Omáčka s mäkkými

Fanúšikovia ázijskej kuchyne a exotických potravín si môžu pripraviť korenie s pridaním mäkkýšov. Možno pre niekoho nezvyčajného, ​​ale ukázalo sa, že omáčka je chutná.

Takéto výrobky budú potrebné:

• SUSUIT OIL - 2 ST.L.; T
• Sójová omáčka, klasická možnosť - 4 st.L.; T
• Soľné more a suché Sherry - 1 H.L.; T
• Zázvor v prášku - 1. st.L.; T
• Bivalve Mollusks - 1 kg;
• Malý počet perie Luke.

Objednávka varenia:

1. Panvica je naplnená vodou, soľou a priviesť ho do varu. Mollusky varené až do pripravenosti. Keď všetky umývadlá odhalili, sa dostávajú z vody a rozdeľujú krídlo.
2. Potom pripravte omáčku. Aby ste to dostali, sójový koncentrát sa pridáva do oleja sezamu, nasekanej jemnej cibule a zázvoru. Ak existuje túžba pridať kink, môžete nalejte nejaký ryžový ocot alebo citrónovú šťavu.
3. Konečná fáza varenia omáčky - pridanie Sherry.
4. Omáčka Pridať do každého plášťa. Výsledkom je, že ukazuje nádherné jedlo, ktoré môže variť doma a ochutnať akúkoľvek osobu, pretože je veľmi jednoduché a rýchle.

Výživný šalát so sezamovým omáčkou

Recept je určený pre skutočných gurmánov, ktorí milujú východnú kuchyňu as radosťou pripravujú ázijské jedlá doma. Navrhovaný šalát zahŕňa kuracie prsia, arašidy, zeler a iné výrobky. Stojí za to podrobnejšie zvážiť tento recept a pokúsiť sa pripraviť jedlo nezávisle. Hlavnou vecou je byť váhy.

Zložky:

• Prsia - 0,25 kg.; T
• Zeler - 0,15 kg.; T
• Mrkva - 10 g.; T
• sezam vo forme cestovín, sezamový olej v rovnakom počte - 30 gramov.; T
• Sójový koncentrát - 50 g.; T
• Kinza - 10 g.; T
• Arašid - 12 g.; T
• Semená - 7 g.

Varenie:

1. Purifikovaný zeler sa znížil vo vriacej vode studenej, rezané spolu so zvyškom produktov.
2. Arašidy rozdrvené na cestoviny.
3. Kuracie mäso a zelenina kombinujú, mieša sa.
4. Miešať sójový koncentrát, olej a sezamové pasty, bude to šalátová omáčka. Cukor a soľ pridávajú podľa chuti.
5. Miska zdobia sezam a zelené.

Diétne jedlo

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí sledujú ich postavu. Nie je potrebné sedieť na diéty, môžete jednoducho jesť správne, opustiť škodlivé a príliš kalorické potraviny. V rovnakej dobe, veľké množstvo zelene by malo byť pridané do stravy. Okrem toho si môžete pripraviť vitamínový šalát a používať ho spolu so sezamou omáčkou.

Čo bude potrebné na prípravu vitamínu? Zložky sú nasledovné:

• Základom predstavuje Sorrel a špenát;
• Zostávajúce produkty sa pridávajú na základe osobných preferencií, môže to byť cress a cins;
• Voliteľne môžete aplikovať petržleninu a kôpru alebo zmiešané v miske akýchkoľvek iných zelených;
• S uvedenými produktmi sú dobre kombinované čerstvé uhorky;

Miska sa pripravuje ľahko. Cucumber je narezaný malými kúskami, zelené sú roztrhané rukami na veľkých kusoch. Keď sú zložky zmiešané a dobre rozložené, pridajte sezamový náplň, ktorý dáva každý výrobok mimoriadnu chuť.

Stojí za zmienku, že semená na korenie môžu byť prijaté, nie nevyhnutne biele a sú vhodné sivé sezam. Pred brúsnymi semenami potrebujú naliať vodu a odísť na 1,5-2 hodiny. V dôsledku toho sa ukazuje lahodná biela omáčka, zdanlivo ako kyslá smotana. Môže byť prítomný sivastý odtieň, je to prípustné, chuť sa nezmení.

Omáčka so sezamom v rôznych variantoch sú chutné a užitočné, a hlavnou výhodou je, že vďaka použitiu tohto korenia, rovnaké jedlá zakaždým, keď sa získajú rôzne. Ak ste unavení z používania diétneho jedla, urobte odrodu umožní sezamové korenie. Experiment môže byť nekonečný.