Zelenina v sójovej omáčke automobilov, smažiť, piecť!

Zelenina v sójovej omáčke môže byť pripravená rôznymi spôsobmi: smažiť sa na panvici, grilované, piecť v rúre.

Sójový koncentrát prítomný v takmer všetkých ázijských jedlách. Nedávno sa aktívne používa v tradičných receptoch našej krajiny, pretože vďaka tejto zložke získavajú produkty výraznejšie chuť. Zelenina môže byť žuvaná, smažiť, piecť a variť na grile v sójovom koncentráte ako nezávislé alebo extra jedlo.

Hlavné nuansy varenia

Spustenie zeleniny varenia by ste mali nasledovať nasledujúce zásady:

1. Základom omáčky je koncentrát, ďalšie zložky zahŕňajú korenie a korenie, pre niektoré recepty si vyžaduje kyslú smotanu.
2. Zvyčajne dopĺňajú tekutinu, ale niekedy sa používa v hustote. Dosiahnuť takúto konzistenciu sa prejavujú so škrobom.
3. Existuje mnoho receptov, v ktorých zelenina tvorí základ riadu. V sójovej omáčke nie je potrebné pripraviť určité druhy zeleniny, môžete vytvoriť úspešné kombinácie. V takýchto prípadoch sú pri varení poskytnuté rôzne technologické procesy, medzi nimi - kalenie, praženie, pečenie, pretože monotónnosť je vylúčená.
4. Hlavne jedlá s sójovou náplňou pripravte ostrý, pretože zoznam zložiek zahŕňa ostré papriky a cesnak.

Treba mať na pamäti, že pri pridávaní takýchto tankovania je chuť potravín výrazne zvýšená. Recepty naznačujú približnú sumu sójovej zložky, je potrebné sa sústrediť na váš vkus.

Recepty

Príprava zeleniny v sójovej omáčke v panvici s pridaním kyslej smotany

Zelenina pre tento recept vyžaduje malé baklažány (2 ks.), mäsité paradajky (2 ks.), červená paprika (2 ks.), Veľká mrkva (1 ks.), cibuľa (1 ks.). Aj na prípravu zeleniny sú potrebné tieto produkty:

• Tučný krém, ideálne domáce úlohy v objeme 50 ml, môžu byť nahradené mliekom;
• Sójový koncentrát je dosť 50 ml;
• Cesnak na chuť;
• kyslá smotana - 1. st. L.
• Mrazený olej, môžete si vziať slnečnicu alebo iné rastlinné výrobky na vyprážanie.

Proces varenia:

1. Zeleninové sortiment sa skladá z mrkvových kociek a baklažánu malých veľkostí, pepperových plátkov a tenkých pruhov. V prvom rade sa mrkva posielajú na vyhrievanú panvicu s hustou stenou, pričom zložka sa pripraví, kým sa s neustálym ohňa mäkká a horská farba.
2. Ďalšia etapa - pridanie korenia a baklažských kocky. Zelenina sa pripraví pred zmäkčený stav, pravidelne sa mieša.
3. Ďalej, paradajkové kocky zaspávajú do panvice, potom sa zeleninová zmes naleje so smotanou a sójovou omáčkou.
4. Po dôkladnom miešaní obsahu panvice, zatvorte riad. Dusené jedlo asi 5 minút s minimálnym vykurovaním.
5. Dokončite proces varenia zeleniny rozmanitého kyslej smotany. Po 5 minútach podrážky, korenie, sezóna s nasekaným cesnakom a odstrániť panvicu z ohňa.

Vyprážaný

Zelenina sa skladá z cibule (2 ks.), mrkva (1 ks. Veľká veľkosť), Zucchini (1 ks. Stredná veľkosť), bulharský červený pepper (1 ks.), baklažány (1 ks., pevné a veľké). Okrem toho pripravte požadované množstvo slnečnicového oleja a koncentrátu ľahkého sóje (dosť 5 st.L.).

Štádiá procesu varenia vyprážanej zeleniny so sójovou omáčkou:

1. Peppers Vyčistite od semien, baklažánu - z kôry.
2. Mrkva sa trela na veľkom rizutisku. Pripraviť tenké prúžky cibule, korenie kocky, cuketa a baklažán.
3. V Skilt Heats 2 st. L. Oleje, na veľkom požiari pečené cibuľu. Produkt sa uvádza do stavu svetlej transparentnosti a vyloží sa do taniera.
4. Pridanie oleja, pokračujte varením baklažánu. Zelenina pečená asi 6 minút a musí byť na veľmi horúcej panvici.
5. Pripojte cibuľu a baklažán, pokračujte variť s mrkvou, intenzívne miešaním obsahu panvice. Po 3 minútach, Zucchini, korenie a udržiavať zeleninu v ohni na ďalšie 2 minúty, dôkladne ich miešanie.
6. Miska je takmer pripravený. Sójový koncentrát sa k nej pridá, panvica je odstránená z ohňa a nechajú ho pod uzavretým vekom po dobu 5 minút.

Pečená zelenina s hubami

Zemiaky (veľké, 6 ks.), cibuľa (malé, 2 ks.) a šampiňóny (150 g) spech so škrobom (1,5 st. L.), Temný sójový koncentrát (0,5 okuliare) a špeciálne korenie pre zeleninu. Na pečené sa vyžaduje 50 ml rastlinného oleja.

Proces varenia:

1. Korenie a olej sa pridávajú do sójového koncentrátu, naposledy - škrob. Marináda je pripravená.
2. Malé hrúbky zemiaky otrhané vo vriacej vode po dobu 4 minút. Zemiaky sa skladajú na sito do sklenenej kvapaliny.
3. Keď hlavná zložka chladená, marináda pridáva.
4. Huby sú narezané na kocky alebo plátky a miešajú sa s cibuľkou nasekanou polovičnými krúžkami.
5. Na pečenie pripravte fóliu. V strede listu položte zemiaky s lukom v marináde, pevne pripojte hrany a posielajte v rúre.
6. Na pečenie sa vystavuje teplota 180 stupňov. Zemiaky sa pripravujú asi 45 minút, niekoľkokrát sa miešajú tak, že je rovnomerne prejsť a získaný ružový vzhľad.

Grilovaná zelenina so sójovou omáčkou

Toto je vynikajúca alternatíva k Kebabovi. Len na rozdiel od mäsa po použití takýchto potravín sa nevyskytuje v žalúdku. Grilovaná zelenina môže byť použitá s rôznymi omáčkami ako hlavné jedlo a ako snack. Okrem toho sa môžu aplikovať ako zložky pre šalát.

Delicious sa môže pripraviť z šampiňónov, bulharského korenia a baklažánu. Každá zložka trvá 1 kg. Vyžadujú sa aj pre riady:

• Sójový koncentrát - 50 ml.; T
• Cesnakové klinčeky - 5-6;
• Olivový olej - 250 ml;
• Balsamic a jablkový ocot - 60 a 190 ml. respektíve;
• Paprika - 2 H. L.; T
• Soľ, mletý korenie.

Etapy varenia grilovanej zeleniny so sójovou omáčkou:

1. Najprv pripraviť marinádu. Pripojte 2 typy ocot a olivového oleja, komponenty sú dobre premiešané.
2. Pepper je rezané širokými pruhmi vo forme lodí, baklažánskych kruhov. Húb sú narezané na 2 časti, ak malé šampiňóny, nemôžete ich znížiť.
3. Pripravené zložky sú umiestnené v hlbokom nádrži a miešajú sa s nasekaným cesnakom, paprikou, soľou, pozemným korením. Marinade Pridajte naposledy. Takže zložky sú dobre nasiaknuté omáčkou, sú periodicky zmiešané.
4. Markinovať zeleninu a pripravte sa na 10 minút na mreže.

Tento jednoduchý recept príde šikovný na pikniku. Minimálna chuťová chuť.

Zelenina v čínštine

Základom miska je sladký korenie (veľké, 1 ks.), cibuľa (1 ks.), koreň zeleru (100 g.), Trickle Fazuľa (100 g.), brokolica (100 g.), konzervovaný ananás (100 g.). Okrem uvedených zložiek sa vyžaduje:

• Sójový koncentrát - 75 ml.; T
• Akútny kečup - 2 st. L.; T
• Malá citrónová šťava;
• Kukuričný škrob - 1. st. L.

Pripravte si jedlo takto:

1. Slim Zelerovacie dosky sú pečené v predhriatej panvici.
2. Fazuľa sú úplne vysušené (veľké struky sú narezané na niekoľko častí) na malom ohni v solenom a privádzaný do vriacej vody počas 7 minút.
3. Cibuľa sú rezané policiami a posielajú sa na panvicu, ale veľa sa nemusíte veľa.
4. Ďalšia zložka - plátky mrkvy. 2 minúty po jeho pridávaní, brokolica a fazuľa sa naliavajú do panvice, potom, čo sú riasy pokryté vekom, pokračujte vo varii s miernym vykurovaním.
5. Veko sa čistí, leží papriky, nakrájané pruhmi, pridajte soľ a mleté ​​papriky, ananásy, zeleru po 1,5 minútach.
6. Spring Assist v smere. Sirup, zostávajúci z ananásov, miešaný so škrobom, 2 st. L. Citrónová šťava, 0,5 pohárov vody, kečup zadaný v recepte s počtom sójového koncentrátu.
7. Tankovanie sa naleje do zeleniny, v priemere ohňa, je nastavený na varenie, potom zhasne 2 minúty.

Nuansy postihujúce chuť hotového misky

Výrobky musia byť čerstvé. Tí, ktorí ležia na dlhú dobu v obchode alebo na trhu, nie sú vhodné. Ak si vezmete overwhelmed zeleninu, premenia sa na kašu. To platí najmä pre baklažány a cuketa. Na dotyk kôry by mal byť elastický. Mala by sa tiež skontrolovať jeho integritu; poškodenie nie je povolené. Ak je povrch vrásčitý, hovorí o dlhodobej skladovaní a bez chuti.

Niektoré výrobky môžu byť použité zamrznuté, napríklad špargľa a brokolica. Tak rýchlo, aby ich odmasť, po rozmrazení sa zelenina naleje teplou vodou počas 20 minút.

Vyberte si veľa baklažánov a cuketa. Príliš veľké plody často ohromení a obsahujú hlavne tuhé semená, a nie jemné mäso.

Zelenina v sójovej omáčke Užitočné a chutné. Možnosti prípravy Hmotnosť, platia rôzne technológie. Okrem toho, rastlinné srdečné grilované môže byť nahradené mäsom kebabom. Takáto zelenina je nezávislá miska a slúži ako vynikajúci doplnok k inej potravine.