Ako urobiť voňavý olej doma?

Bohužiaľ, tie voňavé pikantné byliny, ktoré na nás padajú v teplej sezóne na stole priamo z postele, v zime nie sú k dispozícii v zime. Petržlen a kôpor, ako aj iné bylinky môžu byť kúpené v zime, ale nie všetky. Je z tohto dôvodu, že mnohé hostitelia sa naučili zber rôznych korenistých zelených, zmraziť alebo suchých, zachovanie a prístrešku. Okrem toho sú rôzne alkoholické tinktúry sú vyrobené z voňavých bylín, ako aj rastlinného voňavého oleja.

Ak len jedna polievková lyžica takéhoto ropy pridávajú do šalátu, guláš, na ryby, mäso a dokonca pečenie, potom jedlo bude mať čerstvú letnú arómu a chuť sa stane pikantnejším a nasýteným. Hovorí o tom, ako urobiť voňavý olej doma, stojí za zmienku, že všetok tento proces znamená súlad s niekoľkými etapami. Po prvé, je potrebné správne vybrať nádobu na premietanie. Potom je potrebné rozhodnúť o hlavnom type ropy. Potom vyberte prísady, na základe ktorých sa objaví voňavý olej.

Najpodrobnejšie na štúdium procesu výroby tento výrobok môže byť ďalej.

Výber jedál

Na prípravu voňavého oleja je potrebné zvoliť nádobu, ktorá má široký krk. Je potrebné ľahko prejsť kusom ovocia a zeleniny, ako aj výhonky. Ideálnou možnosťou na prípravu voňavého oleja bude sklenená fľaša s pomerne širokým krkom, ako aj skrúteným vekom. Ak máte takúto kapacitu, potom by ste nemali byť rozrušení. Variť voňavý olej v jednoduchej sklenenej nádobe. Keď je výrobok pripravený, musí sa jednoducho vylievať do krásnejšej kapacity.

Výber oleja

Pred vykonaním voňavého oleja doma, je tiež potrebné si vybrať základ. Odborníci odporúčajú v tomto prípade, aby ste si vybrali v prospech ľahkého olivového oleja. Výrobok je však vhodný na varenie a produkt z slnečnice je vhodný, ale je potrebná iba rafinovaná kompozícia. Okrem toho, kukuričný olej môže byť použitý v recepte na voňavý olej.

Výber surovín

Pokiaľ ide o suroviny na výrobu tohto výrobku, môže byť absolútne odlišné. Aromatický šalátový olej doma (ako aj pre iné jedlá), je možné vykonať z nasledujúcich zložiek:

1. Korenie: škorica, karafiát, čierne ľahké korenie, kardamóm.
2. Tráva: Rosemary, Basil, Petržlen, Dill, Kinza, Oregano, Thymes, EstrAgon, Mincovňa, Fenikel.
3. Zelenina: Akútne papriky, cesnak, zeler, chrenovisko, paprika.
4. Ovocie: citrón, oranžový, mandarínsky, rovnako ako kôra z akéhokoľvek citrusov.
5. Bobule a huby sušené.

Všetky tieto vyššie uvedené zložky môžu byť použité ako spoločne aj individuálne, v závislosti od vašej chuti. Trvajúci aromatický olej doma, pre šaláty a iné jedlá, je veľmi nezvyčajné a vzrušujúce povolanie. Zmenou množstva zložiek, ako aj celej kompozície, môžete získať veľmi nezvyčajnú chuť a vôňu hotového výrobku.

Predaj výroby

Na prípravu voňavého oleja pre šaláty a mäsové jedlá správne, že by to nemalo dodržiavať technológiu receptov a varenia, ale tiež brať do úvahy niektoré dôležité nuansy, ktoré sú nasledovné: t

1. Ak budete trvať na báze byliniek, je najlepšie si vybrať v prospech čerstvej zelene, pretože to dáva produkt najviac nasýtený vôňu, ktorý sa nedá povedať o sušených bylinách.
2. Pred záložkami v kapacizácii korenistých bylín, potrebujú si trochu pamätať v rukách.
3. Je možné použiť bylinky úplne, a tiež predbežné vyzdvihnúť nôž.
4. Pokiaľ ide o citrusovú zest, mal by byť položený v kontajneri s veľkými kúskami, ale môžete použiť a rozdrviť.

Hlavné pravidlo, ktoré musí byť prísne dodržané pri príprave voňavého oleja doma je, že suroviny musia byť suché. Ak ich umyte pred pridaním zeleniny a ovocia na olej, potom po tomto postupe musia byť sušené. Toto pravidlo by ste nemali zanedbávať, pretože voda, ktorá spadá do kontajnera s olejom, možno všetky vaše diela sú znížené na NO.

Takže sme prišli na suroviny a víla na trh. A teraz stojí za to presunúť na hlavné tajomstvo výroby. Ale ako urobiť voňavý olej pre šalát a mäso?

Metódy varenia

Ak chcete odpovedať na túto otázku, je potrebné vziať do úvahy, že existuje niekoľko spôsobov prípravy tohto výrobku. Budú závisieť od vybraného receptu, ako aj použitých surovín. Ak sa budete riadiť všetky nasledujúce pravidlá pre metódy varenia, môžete získať najviac voňavý olej, ktorý bude jednoducho nepostrádateľný pri príprave rôznych jedál.

Prvá metóda

Na aromatizáciu oleja s pomocou rôznych bylín alebo bylinnej zmesi je táto metóda vhodná. Leží nasledovné:

1. Zeleninový olej Je potrebné zahriať na pomalé teplo, pričom sa nevrátim do varu. Teplota tekutiny by mala byť asi 85 stupňov.
2. Bylinné zmesi alebo samostatná tráva sa musia vložiť do ropy, aby sa kvapalina vychladla, po ktorej je fľaškové vopred pripravené fľaše.
3. Olej musí vytiahnuť 2-3 týždne, čas bude závisieť od toho, koľko chcete získať nasýtenú chuť a chuť výrobku.
4. Keď si predstavuje olej, musí byť napätie cez gázu.
5. Hotový produkt je možné uložiť do chladnej tmavej miestnosti na 6 mesiacov.

Druhý spôsob

Táto metóda je ideálna pre aromatizáciu olejov s korením kladiva. Na prípravu voňavého oleja v takomto spôsobe je potrebné dodržiavať niektoré pravidlá, ktoré sú nasledovné: t

1. Pred pridaním oleja musia byť koreniny starostlivo nasekané v brúsku káv.
2. Potom, oni presúvajú do suchej čistoty, na vrchole sa naliata akýmkoľvek rastlinným olejom, ktorej teplota by mala byť miestnosť.
3. Olej by mal byť 5-10 dní. Keď klesá korenia, a kvapalina sa stane absolútne transparentným, znamená to, že výrobok je pripravený.
4. Použite hotový olej, ktorý bol neodvolaný takým spôsobom, sleduje pár mesiacov po jeho pripravení.

Tretí

Táto metóda sa používa na aromatizáciu oleja v recepte, z ktorých sa používa zelenina a ovocie. Spôsob je nasledovné:

1. Ovocie alebo zelenina je potrebné starostlivo prepláchnuť, potom, čo utrite suché bavlnené uteráky.
2. S pomocou mixéra, brúsiť všetky zložky pred tvorbou pyré.
3. Pripravte sa na nízke teplo: pyré priviesť do varu, pridajte rastlinný olej, dobre premiešajte a nalejte do nádoby na premietanie.
4. Olej musí prísť asi 3-5 týždňov.
5. Hotový produkt sa používa v tomto formulári a môžete ho tiež načítať cez kúsok gázy, zložený v niekoľkých vrstvách.
6. Hotový výrobok sa skladuje približne 6 mesiacov.

Vlastnosti skladovania

Aromatizované oleje, ktoré boli varené doma, sa najlepšie uchovávajú v chladnej a tmavej miestnosti, napríklad v suteréne alebo v pivnici. Ale ak nemáte takéto priestory, niektoré z prípravných receptov ho umožňujú uložiť pri izbovej teplote, ako aj v chladničke.

Použitie voňavých olejov

Ako už bolo uvedené vyššie, ochutené oleje sa používajú na varenie polievok, šalátov, mäsových jedál, spojovacích materiálov, rýb, zeleniny a mnohých iných. Nižšie bude oboznámený s klasickými odporúčaniami, s ktorými môžete navigovať používanie aromatizovaného produktu:

1. Olej s pridaním bazalky bude dokonale kombinovaný s jedálmi pripravenými zo zeleniny a rýb.
2. Na prípravu sladkého pečenia sa používa olej s karafiátmi a škoricou kuchármi.
3. Olej s pridaním rozmarínu vo väčšine prípadov používaných na mäsové jedlá, ako aj ryžu.
4. Voňavý olej s tymiánom robí chuť rastlinných koláčov a pizze jasne.
5. Olej s citrónou zest, ako aj citrón schopný dokonale dopĺňať chuť rýb.
6. TMINA Olejom prichádza na zeleninové jedlá.
7. Aromatický olej s pridaním koriander, dopĺňa chuť zeleniny a hackingu na pečenie.

A teraz stojí za to oboznámiť s najobľúbenejšími receptami na prípravu ochuteného oleja doma.

S karafiátom a škoricou

Na prípravu takejto oleja budete potrebovať:

• 450 ml olivového oleja.
• 3 Cinnamon palice.
• 5 kusov karafiátov.

Karnatácia a škorica potrebujú brúsiť v brúsení kávy. Kapacita na neexistenciu voňavého oleja by sa mala dôkladne umyť, potom sa suší. Zmes nasekaných klinov a škorica je pokrytá čistou a suchou nádobou, a rastlinný olej sa naleje zhora, ktorej teplota by mala byť miestnosť. Výrobok musí byť nútený 1 týždeň. Keď je olej pripravený, môže sa použiť na prípravu rôznych sladkých pečení.

S mincovňou

Na prípravu olivového oleja s mincovňou bude potrebné:

• 450 ml oleja.
• Fascinovaný korenie vo výške 3 hrachu.
• 4 vetvičky mäty.

Minidlo by sa malo triediť, dôkladne a suché. Po tom, rastliny by mali byť posunuté do suchej čistoty, pridajte voňavé korenie a nalejte olivový olej, ktorý ohrieva do horúceho stavu vopred. Zároveň musia byť zelené a koreniny úplne pokryté olejom. Trvá na produkt asi 1 mesiac. Po tom, olej musí byť napätie a odstrániť na skladovanie v chladničke.

S voňavými bylinkami

Ako základ tohto výrobku sa používa aj olivový olej. Na varenie bude potrebovať:

• 450 ml oleja.
• 3 kusy mayoranov.
• 5 kusov odovzdávania Salvia.
• 1 Rosemary Branch.
• 1 vetvička tymiánu.
• 2 lavníc.

Všetky bylinky musia byť starostlivo prepláchnuté a rozkladajú sa na uteráku, takže sú sušené. V suchej a čistej kapacite k laickým mayorovým listom, Salviu, Thyme, Rosemary, Laurel. Olivový olej by sa mal zahrievať na pomalé teplo, pričom sa nevráti do varu. Kvapalina nalejte byliny takým spôsobom, že ich úplne zakryté. Zelení môžu byť tiež kladený na vyhrievaný olej, dajte mu vychladnúť, potom, čo je naleje všetko dohromady do suchej čistoty. Aromatický olej musí byť vytvorený asi 3 týždne. Potom musí byť výrobok byť napätie a odstrániť na skladovanie v chladnej tmavej miestnosti. Ak toto chýba, potom môže byť olej skladovaný v chladničke.

S cesnakom

Na prípravu tohto voňavého oleja nie je olivový, ale rastlinný olej. Ak to chcete urobiť, budete potrebovať:

• 450 ml rafinovaného slnečnicového oleja.
• 5 klinčekov cesnak.
• 1 Mayoran Twig.
• 1 bazilika vetvičky.

Cesnak sa má čistiť, umyť, napätie v kroku alebo rozdrviť s garberody. Malian a bazalka umývanie a vysušiť. V kontajneri s predhriatom rastlinným olejom pridajte nakrájaný cesnak, Mayorran a Basil. Keď olej ochladzuje, je potrebné ho nalejte do suchej, čistej kapacity,. Hmotnosť by mala byť vytvorená asi 3 týždne a potom sa filtruje a uloží na chladnom tmavom mieste.

Malo by sa vyplatiť skutočnosti, že namiesto Mayoranu a baziliky v tomto recepte sa môže použiť Rosemary.

S citrónom

Olivový olej sa aplikuje ako základ pre tento ochutený výrobok. Variť ho, musíte si vziať:

• 600 ml olivového oleja.
• 9 kusov karafiátov.
• 3 malé citróny.

Citrus je potrebné dobre umývať a utrite suché suché. V každej ovocnej palice na 3 karafiáty. Kapacita pre analýzu aromatického oleja dôkladne umyť, sterilizovať, suché. Potom je potrebné dať citróny do neho a nalejte predhretý olivový olej. Trvať na tom, že výrobok nasleduje 3 týždne. Keď je pripravený, citróny musia byť odstránené z nádrže. Uložený jemný ochutený olej na chladnom a tmavom mieste. Namiesto celých citrónov si môžete podniknúť aj na prípravu produktu ich zest.

Nie všetky recepty na prípravu rastlinného voňavého oleja boli uvedené vyššie. V skutočnosti existuje obrovské množstvo. Preto môžete bezpečne experimentovať pridaním rôznych zložiek na recepty, aby ste prekvapili novú, neočakávanú chuť.

Ak je pekné vytvoriť fľašu ochuteného oleja, stane sa dobrým darom pre priateľov a blízkych, ktorí tento produkt definujú.