Petrsley: správne kulinárske aplikácie a zdravotné prínosy

Petržlenová petržlen - známa všetkým závodom rodiny dáždniky, ktorý sa používa v potravinách nielen pre všetky európske národy, ale aj Američania, ako aj obyvatelia Afriky.

Zelené listy sú dva odrody - obyčajné a kučeravé. Petržlen Mnohí ľudia rastú nielen na domácich pozemkoch, ale aj v byte na Windows.

Popis a zloženie

Názov zelene je preložený ako "pestovanie na kameni". Neslavná rastlina miluje kamenú pôdu. V záhrade sa kultúra môže pestovať na neskorú jeseň a v teplom byte po celý rok.

Zelená kamarátov je bohatá na veľké množstvo vitamínu C - užitočná látka v listoch a stonkách obsahuje rovnako ako v citróne.

Jesť 50 g. Petržlen poskytuje dennú kyselinu ascorbin.

Ako súčasť závodu je:

• Vitamíny B1, B12, B2, PP;
• fosfor;
• vápnik;
• kyselina listová;
• horčík;
• mastné kyseliny;
• železa;
• naliehavé vlákno;
• fytoncides;
• fenol;
• esenciálne oleje.

Rastlina má tiež popol a organické kyseliny, niacín, vitamíny e a k, foláty, síra, kremík. Z mikroúlementov v zelene obsahujú meď, nikel, jód, kobalt, selén, borón, zinok, chróm, fluór.

Kalórie 100 gr. Zelení - 49 kalórií. Petrushka obsahuje 3.7 gr. Protekov, 7,7 g. Sacharidy, 0,4 gramy. tuky.

Prospešné funkcie

Prírodné zloženie petržlenu určuje výhody ľudského zdravia. Vitamíny obsiahnuté v tráve prispievajú k normálnemu rozvoju a fungovaniu tela, zlepšiť prácu vnútorných orgánov. Vápnik a fosfor sú prítomné v zeleni a fosforu posilní kostné tkanivo a zlepšuje prácu CNS.

Zelenina Udržiavajte reprodukčnú, nervóznu, tráviacu činnosť. Folátové rastliny eliminujú poruchy syntézy proteínov, prispievajú k vystuženému bunkovému deleniu, inhibujú rast patogénnej mikroflóry.

Tráva dokonale obnovuje svalové tkanivo, pomáha eliminovať slabosť svalov, eliminuje chronickú únavu a poskytuje telo ďalšou energiou.

Použitie petržlenu je znázornené pri vysokom arteriálnom tlaku a porušovaní kardiovaskulárnej aktivity.

Petrushku potreboval stimulovať imunitu, pečeň a gastrointestinálny trakt. Užitočné Zelení nie je alergén, a spôsobuje nežiaducu reakciu len v prípade individuálnej neznášanlivosti.

Špeciálna výhoda zelených v stresu a nervových poruchách. Petržlen:

• Odstráni nervové napätie;
• zlepšuje spánok;
• zvyšuje odolnosť proti stresu;
• eliminuje neurózu;
• pomáha zbaviť sa depresie;
• Zlepšuje náladu.

Zelené vetvičky aktívne zabraňujú rozvoju rakovinových nádorov, bojuje s voľnými radikálmi. Petržén kyseliny nikotínovej pomáha znižovať rakovinové bunky. Podobné pôsobeniu zelene vedecky dokázané experimentmi.

Petržlenová petržlen zvyšuje stupeň hemoglobínu v krvi, prispieva k tvorbe krvi, eliminuje anémiu. Tráva posilňuje cievne steny, zabraňuje tvorbe cholesterolu. Zloženie zelene obsahuje chlorofylové zlúčeniny, ktoré brzdia vývoj hematologických ochorení.

Petersley Listy - rozpoznané prírodné anestetikum. Eliminuje nepríjemný zápach v ústnej dutine, eliminuje bakteriálnu flóru, eliminuje zápalový proces. Tiež greeny vzrušuje chuť k jedlu, dáva silu po ťažkom dni, eliminuje chronickú únavu.

Pravidelná užívanie petržleny je znázornená v prítomnosti zápalu v močovom trakte, s infekčným procesom, zvýšeným cukrom, pre výstup toxínov a škodlivých solí. Použité petržlen na odstránenie prebytočnej tekutiny a eliminujú edém.

Predpokladá sa, že listy a stonky rastlín sú silné afrodiziakum. Zelení je veľmi užitočné pre mužov - jeho zložky zlepšujú spermatogenézu, zvyšujú sexuálne vzrušenie, zvýšenie účinnosti. Použitie rastlín je tiež užitočné pre ženy, ale nemal by byť zneužitý počas tehotenstva.

Petržlen je aktívne používaná v kozmetike na zlepšenie stavu pokožky a odstrániť vrásky. Extrakt z užitočnej zelene je zahrnutý v mnohých kozmetike a masky. Rastlina je nasýtená stopovými prvkami a vitamínmi, ktoré podávajú pokožku, vytiahnite dermis, vyhladené vrásky.

Aplikácia pri varení

Tráva bola zavedená do kulinárskych kníh aj na predstavenstve Karla. Petržlenová milovaná ekaterina medici a jeho kráľovná napodobňuje väčšinu francúzskej šľachty. V priebehu času, zelení získali popularitu v Rusku. Užitočné bylinky sa rýchlo rozšírili na európskom kontinente. Takmer žiadny šalát urobil bez pridania zelených korenistých listov.

V kulinárske jedlá sa uvádzajú najmä listy a stonky rastlín - pozemné časti. V niektorých receptoch, spid a semená pridávajú do riadu. Petržlenový koreň obsahuje mnoho vitamínov a stopových prvkov. Jeho nezvyčajná chuť dáva riadu špeciálnu korenistú chuť.

Použite petržlen v čerstvom, sušenom a slanom. Na účely zlepšenia mnohí ľudia piť džús v petržlenii. To vstupuje do mnohých vitamínových kokteilov, šťavy je zmiešané s uhorkou, mrkvou nápojmi.

Závod má príjemnú korenistú chuť a tenkú arómu. Používa sa ako koreniny pre:

• boors;
• horúce a studené polievky;
• mäso;
• ryby;
• Zeleninový guláš;
• Šalátový.

Neodporúča sa pridať petržlen do bravčových jedál. Poskytne sladké mäso špecifickú chuť a prirodzenú chuť výrobku.

Korenie je vhodné pre omeletu, rybej polievky, zvárané tabule, ochrana, šalát. Petrushki letáky sa považujú za tradičné doplnenie vyprážaného, ​​duseného a pečeného hovädzieho mäsa. Zelené listy vyzerajú veľmi krásne ako dekorácie.

Bez korenia nestojí letná ochrana zeleniny. Zeleň Pridať do Saleting paradajky, baklažán, cuketa. Petrushka vložil do mnohých marinády, omáčky a podlivy.

Dokonale spojené zelene s vtákom. Listy a stonky sú vynikajúcim doplnkom kuracieho, prepelice, morčacie, husi. Korenie dokonale odhaľuje ochutnať poznámky rastlinného duseného duseu, zemiakových riadu. Taliani dávajú prednosť ležať petržlenu takmer všetky horúce a studené občerstvenie.

S tepelným spracovaním, korenie nestratí svoje užitočné vlastnosti a korenistú chuť. Na konci procesu varenia sa vloží do misky. Čerstvá zeleň zdobiť už varené snack.

Ochorenie uložené v slanom a sušenom. Nakrájané zeleňové pečivo, preložte do sklenenej nádoby a položte na poličku chladničky. Petržlen môže tiež zmraziť. Suché zelené v chladnom vetranej miestnosti - na balkóne alebo lodžive. Pri uložení sa zariadenie plne zachováva svoje užitočné vlastnosti a chuť.

Náklonnosť v ľudovej liečbe

Všetky časti liečebných rastlín sa používajú v ľudových receptoch. Keď sa používa zápal prostaty, sa používajú ragners z koreňov a semien rastliny. Zeleninové extrakty stimulujú tkanivá prostaty, normalizovať močenie, eliminujú zápalový proces.

Zelení prispieva k rozdrveniu kameňov, takže sa používa na urolitiáziu a prítomnosť betónu v žlčnomlasu. Ak chcete odstrániť kamene, petržlen je varená, trvá na blikaní a používanie kurzu.

Infúzie z petržlenu pomáhajú vyrovnať sa s ťažkým hojdaním. Zelení dokonale tóny tela, eliminuje nevoľnosť a bolesti hlavy, stabilizuje krvný tlak a srdcový tep. Zemiaky, zeler, mrkva pridať zemiaky, zeler.

Petržlen sa používa na rýchle zotavenie, keď studená a chrípka. Užitočný herbast sa používa ako antipyretický a protizápalový. Tiež sa greeny používajú v diabetes mellitus, na čistenie tela z toxínov.

Infúzia drinku zelene pod nespavosťou, strachom, nervovými poruchami. Tráva je nevyhnutná na stabilizáciu metabolizmu pri strate hmotnosti a používa sa na boj proti obezite ako prirodzený spaľovač tuku.

Kontraindikácie

Nebuďte fond z greeny počas tehotenstva. Petržlen nepoužíva vývoj alergickej reakcie a nechcených javov. S nadmerným používaním závodu často vznikajú nevoľnosť, vracanie, meteorizmus, preto by sa mala výslovne kontrolovať miera zelene.

Petrushka je zakázaná zmiešať s majonézou - rastlina zdôrazňuje nebezpečné dusitany. Na dopĺňanie zeleného šalátu používajte olej alebo citrónovú šťavu.

Zeleň je kontraindikovaná v akútnej forme dny, jade, uretritídy. Použitie petržlenu sa má monitorovať v prítomnosti renálnej patológie. V takejto situácii je potrebné konzultovať s nefrológom o bezpečnom používaní zelene v diéte.

S opatrnosťou je potrebné jesť petržlen s dojčením. Tehotné ženy by nemali riskovať pomocou zelených listov - rastliny môžu provokovať potraty.

V iných situáciách dodržiavajte prijaté normy a neznepokojujte veľké množstvo zelene v jedlách.