Green adzhik s dymom a sviežosťou hôr

Oheň zelená adzhik s korenistými arómami je ideálny pre mäso, ryby, na kašu, môže byť použitý ako tankovanie v polievke alebo šaláte.

Počiatočný recept pochádzal z Gruzínska, jeho variácie je v Abcházsku.

Bohužiaľ, obchod je takmer nemožné nájsť dobré korenie, dokonca aj pre veľké peniaze. Avšak, na prípravu nezávisle zelenej adzhika, s preferovaným korením a úroveň ostrosti nebude ťažké.

Funkcia cestoviny je krátka skladovateľnosť, pretože neexistuje tepelné spracovanie. Na druhej strane, niektoré zložky môžu byť zmrazené a čerstvé, voňavé zelené adzhik dvakrát mesačne. Najmä to nebude vyžadovať žiadne úsilie a čas opustí maximálnu polhodinu.

Recepty

Klasický gruzínsky zelený adzhik

Najviac univerzálna receptová pasta, ktorá kombinuje jednoduchosť a vynikajúcu kvalitu chuti výrobku. Nedostatok exotických zložiek, ktoré dávajú silnú vôňu, vám umožňuje používať toto korenie takmer všade. Môžete dať ostré mäso alebo ryby. Pridajte do vyplnenia koláča, vyplňte alebo použite v iných omáčkach.

Na prípravu Green Adzhika bude Georgian potrebovať:

• Bitter Podpick 1 Share - Pre pohodlie berieme 1 kg;
• Päť hláv cesnaku;
• tri petržlenové lúče;
• Kinza - 100 g alebo dva lúč;
• Hvel-sunnels - 50 g;
• Suchý kôš - 20 g;
• Suchý coriander - 30 g;
• Soľ - 15 g;
• Olivový olej - 20 ml.

Základom základného receptu je objavená horiace papriky, bez semien. To sa nedá urobiť a poslať na brúsenie ovocia celku, ale potom je úroveň akútnej pasty výrazne vyššia. Čistenie chilli papriky alebo iné ostré odrody by sa mali vykonávať len v rukavíc, inak nie je možné vyhnúť sa vážnemu podráždeniu.

Všetky zložky musia byť zmiešané v homogénnej paste. Dekáda Osvedčená metóda - Twist 2-3 krát na brúsku mäsa. Môžete použiť mixér alebo kombinovať, ale bude to riziko pokaziť pastu, príliš všetok skartovaný.

Po udelení jednotnosti musíte nalejte suché korenie a preplachte zmes rukami. Oheň gruzínska zelená adzhika je pripravená! Môže byť položený v bankách alebo polypropylénových nádobách a uložené v chladničke pri teplote nižšej ako 5 stupňov.

V prípade potreby je možné výrazne zvýšiť životnosť objemu - až 3-4 týždne, s použitím 50 g solí, ale pasta výrazne stratí v chuti.

Green Adzhika v Abkhazski

Hlavný rozdiel medzi receptom ABKHAZ je použitie estragónu. Dáva ľahkú tartness, robí chuť jasnejší. Adzhika v Abkhazski nie je nielen voňavé, ale aj hojdačky dobre kvôli výberu korenistých korenín.

Na prípravu zelenej adzhika v Abkhazski budú potrebné tieto výrobky:

• Čile alebo horšie triedy - 1 kg;
• tri hlavy cesnaku;
• 60 g eTracona, môže byť nahradený sušeným zo skladu;
• tri petržlenové lúče;
• Banda z kôpku;
• 50 g koriandrov;
• 50 g baziliky, lepšie ako čerstvé;
• Soľ - 30 g.

Najneobvyklejšou zložkou je Estragon - Nájdite ho v čerstvej forme nie je ľahké. Preto môžete použiť medzery z akéhokoľvek obchodu, avšak chuť a najmä vôňa bude menej vyslovovaná.

Papriky môžu byť vyčistené z kostí, predhadzby ruky, potom adzhik bude menej akútny.

Všetky zložky, okrem suchého korenia, musia byť pripravené na brúsenie v mixéri alebo na brúsku mäsa. Pre abkhaz adzhika menej zásadnú konzistenciu, takže môžete použiť najpohodlnejšiu techniku. Jediná vec, ktorú potrebujete, aby ste dosiahli extrémny stupeň brúsenia. Ak sa používa mäsová brúska, potom trikrát brúsnite.

Zostáva zbierať Green Adzhika: Je potrebné pridať suché korenie na šťavnatú hmotu a všetky mix. Ideálny - nechajte ho stáť 10 minút a re-mix. Ostré, osviežujúce s chuťou a pozoruhodnou arómou Adzhika v Abkhazski je pripravená! Je potrebné uložiť v chladničke, nie viac ako 2 týždne

Zelená adzhik s príchuťou orechy

Gruzínsky recept, ktorý robí stávku nie na ostrosť, ale na chuti kytice. Takáto pasta je rozmazaná na sendviče, vrátane klasického chleba so SULUGUNI. Voliteľne môžete zvýšiť závažnosť, zvýšenie počtu chilli a cesnakovej papriky. Pôvodná pasta však môže byť podávaná aj pre deti. Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

• Zelená chilli korenie - 350 g;
• Zelená bulharská korenie, ale prípustná a časť červenej - 650 g;
• Štyri krížové lúče;
• dve hlavy cesnaku;
• Šatuľa - 250 g;
• Khmeli-sunnels - 20 g;
• Basil - 3-4 vetvičky alebo 15 g suché;
• Olivový olej - 40 ml;
• Soľ - 20g.

Ako pripraviť takýto zelený adzhika:

Zelení hrá dôležitú úlohu v recepte, takže je lepšie používať čerstvú bazalku. Kinse je potrebné opláchnuť a dunk 10-15 minút. Ďalšia príprava štandardu, všetky nie sú suché komponenty a nie sú kravaty niekoľkokrát prešiel cez mlynček na mäso alebo priniesol mixér na homogénnu pastu. Môžete okamžite nalejte 10 g oleja pre lepšie vône.

Po obdržaní homogénnej pasty, musíte pridať zostávajúci olej, soľ a všetky suché korenie. Potom už potrebujem všetko dôkladne umyť rukami niekoľkokrát - nechať ho plemeno 5-10 minút. Veľmi voňavé a chutné, s malým poistením ADZHIKA Zelená orech je pripravený. Jediná nevýhoda je krátka doba skladovania aj v chladničke, len týždeň.

Sweet-Sweet Adzhika zo zelených paradajok

Neobvyklý, ale veľmi chutný recept na základe kombinácie sladkých poznámok mrkvy a korenia, s príjemnou trápeňou paradajok. Táto omáčka môže byť lyžičky, len s chlebom. Použitie v tankovaní pasty alebo ryže. Ryby. Recept je však volumetrický, je to jeden z mála zelených adzhik, ktorý prechádza tepelným spracovaním. Výsledok však stojí za to, najmä preto, že môžete ochutnať lahodnú omáčku aspoň v celej zime, skladovateľnosť do šiestich mesiacov!

Varenie používa takéto výrobky:

• Zelené paradajky - 1 kg;
• Chili Pepper - 100 g;
• cesnak - jedna veľká hlava;
• tri malé mrkvy, najlepšie sladké triedy;
• Bulharská korenia zelená alebo zlatá - 300 g;
• Petržlen - veľký lúč;
• Khmeli-sunnels - 30 g;
• Bazalka, lepšie čerstvé 3-4 vetvičky alebo sušené zo skladu;
• 70 ml rastlinného oleja;
• Soľ 30 g - lyžica s veľkou snímkou.

Najťažšou fázou všetkého varenia je odstrániť pokožku so zeleným paradajkom. Optimálne poškriabajte vriacou vodou alebo držte 30-40 sekúnd v horúcej vode. Vzhľad nie je dôležitý, všetky to isté, táto zelenina pôjde pod varenie. Hlavná vec je odstrániť tvrdú pokožku. Potom nakrájajte na malú kocku - presunúť sa na dosku, vylejte lyžičku soli a nechajte 5-10 minút. Nechajte extra vlhkosť a šťavu vyjsť, musí sa zlúčiť.

Mrkva musí byť vyhodená na plytké strúhadlo, po ktorej nasledujú zelené paradajky a papriky cez brúsku mäsa. Mrkva a paradajky by mali byť najprv odovzdané guláši, po 10 minútach môžete pridať korenie. Zostávajúce zložky, s výnimkou čerstvej zelene, sa pridávajú 30 minút po prvom varovaní. A celá zmes by mala byť malým pozemkom na ďalších 20 minút.

Zelení potrebujú jemne brúsenie a pridajte 2-3 minúty pred varením. Tak nebude mať čas, aby sa cítil lepšie, plne tvarovaný. Omáčka je pripravená, môže ho okamžite naliať na sterilizovanú nádobu alebo chuť po ochladení. Chuť je veľmi bohatá, zatiaľ čo adzhika z zelených paradajok je mierne ostré a extrémne voňavé.

Oheň zelená adjika Kebab alebo ryby

Skutočne akútna omáčka, ktorá bude zdôrazňovať akékoľvek mäso alebo rybie jedlo. Taká adjika dokonale vezme na piknik, Kebabs a jedlá v ohni. Zvlášť sa pripravuje jednoducho a rýchlo, pretože to bude potrebné:

• Chile Pepper - 1 Zdieľanie, pre pohodlie, výpočet 1 kg;
• Zelená časť zeleru - 100 g;
• Cesnak - 16 zubov;
• Dve lyžičky suchého koriana;
• Dill - veľký lúč;
• Petržlenu - dve lúče;
• Kinza je priemerný lúč;
• Soľ 65 g - tri dezertné lyžice bez šmykľavky;
• Olivový olej - 30 ml.

Všetky prísady musia byť nasekané v kuchyni kombinovať, mixér alebo preskočiť 3 krát cez mlynček na mäso. Musí získať hrubý homogénny pokladník. Teraz môžete pridať soľ s olivovým olejom a znova sa pohybovať. Fire Green Adzhik je pripravený, je skvele uložená v chladničke až do 15 dní.

Home Green Adzhika - k dispozícii, užitočné a spravodlivé

Variť voňavé, lahodné zelené adzhika je veľmi jednoduché a rýchle. Ľahko vybrať recept na udalosť alebo preferenciu. Môže to byť voňavá pasta s miernou chuťou alebo ohnivom korením na mäso a ryby. Dostupné prísady budú potrebné, je naozaj potrebné robiť bez mixéra, len otočte výrobky niekoľkokrát na brúsku mäsa. Užitočné, voňavé a čerstvé zelené adzhika môžu urobiť každý.