Suchý adzhik pripraviť a používať

Suché adzhika - nádherné korenie pre nasýtenie s príchuťami a zaujímavým chuťou takmer každej misky. Je ideálny pre mäso, ryby, dáva polievku.

Nie vždy je tu čas, prísady a sily na prípravu čerstvej, šťavnatej omáčky. Suchý adzhik sa rýchlo pripravuje, a to je skutočne univerzálne korenie, ktoré si zachováva výhody klasických receptov a má veľkú životnosť.

V závislosti od konečnej misky sa zmes môže použiť v práškovej forme alebo plemeno do stavu hustej omáčky.

Recepty

Brilantný recept Pokhlebkin

Jednoduchý a najviac univerzálny recept formulovaný kulinársky William Pokhlebkin. Zvlášť jednoduché pripraviť suchý adzhik dnes, pretože všetky zložky je možné zakúpiť v akomkoľvek obchode. Mimochodom, ktorá predstavuje iba päť:

• Pozemný koriander - 10 g;
• Hammer paprika - 35 g;
• Suché mleté ​​červené ostré korenie - 25 g;
• Khmeli-sunnels - 20 g;
• Sušený kôš - 10 g.

Používanie iba suchých produktov vám umožňuje uložiť hotovú zmes v tesne uzavretej nádobe na veľmi dlhú dobu. Príprava je tiež základná, stačí premiešať všetky zložky a môže byť zabalené.

Avšak pre zdanlivosť jednoduchosti, génius leží. Korenie má výraznú chuť a arómu, ale neobsahuje žiadne zbytočné komponenty. Pre potreby môžu byť do požadovaného stavu priniesť malé časti nadácie. Potrebujú klasickú akútnú cestovskú omáčku? Vyplňte kompozíciu - Pridať:

• Čerstvý cesnak;
• trochu octu 3%;
• Soľ - 10-15 g, Adzhik musí mať odlišnú slanú chuť.

Zmes sa opatrne premieša a upraví na požadovanú konzistenciu, môžete pridať trochu olivového alebo rafinovaného slnečnicového oleja. Ideálna adzhika - má mierne mastný vzhľad a konzistencia maticovej pasty. Je však lepšie použiť lahodnú a voňateľnú omáčku na 3-5 dní a musíte uložiť v chladničke.

Adzhika suché do kebab

Pripravte suchú adjiku je celkom jednoduchá, bude to mať:

• Hammer paprika - 70 g.; T
• Suchý pozemný korenie - 40 g. alebo 4 sušené struky;
• Suché semená Dill - 10 g.; T
• Hvel-Sunteneli - 30 g.; T
• Ground Coriander - 15 g.; T
• Soľ - 10 g. alebo lyžičku.

Klasický recept predpisuje použitie predsusných zhugochi papričiek. Musia byť brúsení v špeciálnych mlynských kameňoch alebo preplnených do malty. Dnes si však môžete kúpiť mletý voňavý chilli korenie v taške. Hlavnou vecou je nájsť naozaj voňavé korenie s výrazným chuťou.

Ak sa adjika vykonáva výlučne pod mäsom alebo kebabom, potom môžete použiť údenú papriku, dokonale sa otvorí v miske, čo dáva neuveriteľne nasýtenú vôňu. Môžete tiež pridať trochu tymiánu a rozmarínu v suchej forme, budú mať nádherné mäsa.

PAPRIKA, DRUCHED ALEBO NASTAVUJTE STROJE CHILI PEPPÉROVANIE A DILL SEED. Ďalej sa všetky dôkladne premiešajú s lyžičkou alebo malým manuálnym mixérom v režime pomalého otáčania. Potom pridajte chmeľ-sunnels, koriander, soľ a všetky ďalšie suché koreniny. Je potrebné opakovane premiešať výslednú hmotnosť. Suchá adzhika je pripravená, hlavná vec - postarať sa o to z akejkoľvek vlhkosti.

Výhodne v sklenených alebo polypropylénových nádobách s hermetickými viečkami.

Overený kaukazský recept, ktorý dá požadovanej ostrosti a bohaté aromatické mäso alebo varené v ohni. Kompozícia je ideálna na pridanie do rôznych marinátov.

Suché zelené adjika v gruzínsku

Kompozícia nezahŕňa Papriku, ale má veľa tradičných korenín poskytujúcich bohatú a bohatú chuť.

Na varenie bude potrebovať:

• Zelená trieda Pepper Grade - 40 g. alebo 4 struky;
• Suchý pozemný cesnak - 15 g.; T
• Coriander - 1 taška v 10 g.; T
• Utso-sunnel - 10 g.; T
• Hvel-Sunteneli - 20 g.; T
• OREGO - 10 g.; T
• Mayran - 5 g.; T
• Bay Leaf - 1-2 kusy.

Najkritickejšou zložkou je Udso-Sunnel, ktorý dá hĺbku arómy a tenkú nulovú chuť. Sada korenia nie je predávaná ďaleko v každom obchode, ale bez nej nie je tam žiadny bod na varenie zelenej adzhika v gruzínsku.

Klasická formulácia vyžaduje použitie zelených Gueff Pods, predsúste sa. Použitie malty je však nepraktické, mnoho jednoducho nie. Môžete si kúpiť už rušivé papriky, dokonca červené odrody, hlavná vec je, že zostáva horieť a voňavé. Sušené zálivový list by mal byť jemne rozdrvený alebo zničený v malte. Po pridaní do všetkých ostatných zložiek.

Miešanie sa má vykonať ručne, neumožňuje vstup do vlhkosti, balené hermeticky uzavretou nádobou. Akútna a voňavá zelená adzhika v Gruzínsku pripravená. Môže sa použiť v suchom alebo zriedení vodou a 3% ocot Rice.

Akútna a veľmi voňavá zmes sa zruší na tankovanie polievok alebo obohatenie marinády.

Oheň suchý adzhik s horčicou

Pican-ohnivý recept, ktorý dá špeciálne odtieň kebab alebo tabak kurča. Štipka zmesi bude schopný transformovať šalátovú omáčku alebo večere pivnice. Pripravte sa suchý adzhik s horčicou je veľmi jednoduchý, pretože to bude potrebné:

• Čile Pepper - 4 struky alebo približne 40 g. Zmes kladiva;
• Suchý prášok cesnak - 10 g.; T
• Hvel-Sunteneli - 25 g.; T
• Ground Coriander - 10 g.; T
• Kurkuma - 5 g.; T
• Horčičný prášok - 5 g.; T
• Suchý Fenikel - 5 g.; T
• Sušený kôš - 10 g.

Takmer všetky zložky je možné zakúpiť v najbližšom obchode. Hlavnou vecou je vybrať si naozaj voňavé a ostré korenie. Môžete použiť sušené struky a vyriešiť ich v prášku. Toto korenie by malo byť naozaj ohnivé a chilli korenie tu je kľúč. Je možné urobiť bez suchého feninelu, ale dáva tenkú azúsku chuť a dopĺňa aromatickú kyticu celej misky. Bude však dosť ťažké nájsť ho.

Ak chcete pripraviť všetky zložky, aby sa presunuli do jednej kontajnera a opatrne umyte. Po dosiahnutí homogénnosti je potrebné rýchlo zabaliť na hermetický kontajner. Taká adjika môžete udržiavať šesť mesiacov v tmavomodnom mieste.

Suchá adzhika v Abcház

Zapálenie a jednoduchý recept, výsledkom toho nebude udať legendárny adzhik "Amtsu". Suchá zmes sa môže skladovať v hermeticky uzavretej nádobe. Reciped Recipe bude poskytovať príjemnú ostrosť a bohatú chuťovú kyticu, bude cítiť poznámky orecha, údená paprika a ľahká cesnaková vôňa. Suchá zmes sa môže použiť v marinádách a polievkach. Rozvedená cestovina je príjemne jesť aj s chlebom, nie je hanbiť sa, že ho vloží na slávnostnú tabuľku pred drahšími hosťami.

Podobne sa pripraví formulácia Phelskin, spočiatku suchá zmes, ktorá sa v prípade potreby môže zmeniť na omáčku. Pre Adzhika bude Abkhazski potrebovať:

• Čile Pepper - 30 g. voňavé zmesi alebo 3 pod;
• Ground-Haired fenugreek - 10 g.; T
• Sušené pozemné cesnak - 10 g.; T
• Ground Coriander - 10 g.; T
• Sušená zeleň - 10 g.; T
• Sušené cesnak - 10 g.; T
• Údená paprika - 10 g.; T
• Hvel-Sunteneli - 20 g.

Soľná a ryžová ocot používaná priamo pri chovom prášku v cestovinách. Nájdenie Hanky ​​Fenugger bude dosť ťažké oddelene, ale v ňom Duch Abcház ADZHIKA. Nie je možné nahradiť veľkým množstvom chmeľových sunníkov, pretože to nedosiahne prevládajúcu vôňu fenugrek.

Príprava spočíva v dôkladnom miešaní všetkých zložiek. Na najmenších otočení môžete použiť lyžičku alebo mixér. Výsledná zmes sa musí pohybovať na hermeticky uzatváraciu nádobu, len preto, že môžete zachrániť celú kyticu príchutí a príchutí, ako aj chrániť prášok pred vznikom formy.

Suchý adzhika v Abkhazski je nezávisle korením, ale môže dostať obvyklý pastovitý tvar, pretože to bude potrebné:

• Ocot 3%, lepšia ryža -100-150ml;
• Soľ 10g;

Objemy sa môžu líšiť v závislosti od toho, aký veľký prášok musí byť premenený na pastu. Ak chcete dať výraznú chuť cesnaku, môžete navyše rozdrviť 1 klinček cesnaku. Potom sa zmes pridá soľ a ocot a potom je všetko starostlivo stanovené. Musí dostať hrubú pastu s výraznými kúskami suchých frakcií. Adzhika v Abkhazski môže byť ochutnávka, mierneho vypínania v kombinácii s bohatou aromatickou kyticou, poskytne skvelé pocity aj z jednoduchého piesočnatého.

Suché adzhika - nasýtené korenie za 10 minút

Výmenná vôňa a bohatá chuť robia adzhik prioritné korenie v kuchyni. Avšak, ja nie vždy chcieť s varením. Zemná omáčka je uložená na týždeň alebo dva. Skvelá cesta von - suché adzhika. Pre 10-15 minút môžete variť niekoľko plechoviek zmesi, čo ušetrí ostrú chuť a vône na šesť mesiacov! Môže byť pridaný do omáčky, marinády a polievok. Dostatočné lyžice 3% ocot a posypeme soľou otočiť suchú zmes na príjemnú, patrónovú cestovinu. Akákoľvek ostrosť, s preferovanou sadou korenia, lacnejšia a oveľa chutnejšia ako v obchode!