Ako pripraviť adzhik s jablkami recepty a odporúčania
Vsebina
Adjika s jablkami sa vzťahuje na kategóriu omáčkami, ktoré sú lepšie ako mnohé ďalšie koreniny, ktoré sú vhodné na mäsové jedlá. Je zozbierané mnohými hostesky v budúcnosti pre zimnú dobu, keď sa pozorovalo nedostatok čerstvých vitamínov. Prítomnosť záhradných plodín a plodov ako zložiek poskytuje ostrú chuť a dokonalé kulinárske charakteristiky. Adzhika s jablkami má mnoho rôznych typov receptov, čo vám umožňuje vybrať ten druh korenia, ktorý je vhodný pre chuť.
Recept adzhika ostrý s jablkami na zimu
Základné zložky, ktoré sa používajú v recepte, okrem akútnych papriky, sú paradajky, jablká a výživové doplnky. Každý hosteska má svoje vlastné sekádesiate formulácie, ale klasická možnosť sa považuje za ten, ktorý je najvhodnejší na skladovanie vo forme prázdnych miest v zime. Zloženie zložiek zahŕňalo nasledujúcu zeleninu a ovocie:
- Slnečnicový olej - 75 gramov.; T
- 350 gr. jablká;
- 1 kg paradajok;
- 2 st. L. Sahara;
- 2 veľké cesnakové hlavy;
- 2 struky akútneho papričky "Barium Rog";
- ½ st. L. Sololi.
Akútne Adzhik Recepty prišli k nám z Transcaucasia. Abkhazijčania považujú za jedlo s ich národnosťou a sú pomerne hrdí na to, že omáčka vynájdená ich je známa ďaleko za Gruzínsku.
Podpper je považovaný za hlavnú zložku korenia, ale v komplexe s inými komponentmi korenia, nádhernej chuti a nezabudnuteľnej chuti.
Čas, keď masívne dozrievajú záhradné plodiny a ovocie, krátke, takže sa musíte pokúsiť mať čas na to, aby sa v zime. Jablká musia mať kyslé a sladké odrody, ale ak je to stále ťažké nájsť presne takéto ovocie, nič hrozné - kyslosť možno nastaviť pridaním alebo znížením množstva cukru. S premyté jablká, ktoré potrebujete na odstránenie pokožky, odstráňte jadro, semená a nakrájajte na kocky.
Aby s paradajkami zasiahli pokožku, bude potrebné na mieste v mieste, kde je ovocie pripojené, urobte cruciformné škrty. Pripravené ovocie musia byť 3-4 minúty s pomocou hluku. Umiestnite v riadu s vriacou vodou, potom, čo si dostávate paradajky a posuňte sa v panvici s studenou vodou. Po vykonaní takýchto jednoduchých manipulácií s paradajkami môžete rýchlo stlačiť pokožku a rezať ich na kúsky, ako sa to robí, keď potrebujete variť šalát.
Keď sa jablká a paradajky budú pripravení, ako je opísané vyššie, môžete zložky zložiť do kostry a stlačiť zeleninu a ovocie do stavu, keď bude rýchle, aby sa mäso s kašou. Cesnak sa čistí od šupiek, umyté a rozdrvené pomocou akéhokoľvek pohodlného spôsobu, napríklad mixéra. Pepper je tiež čisté, zmrazené je z nej odstránené a rezanie boxov, odstrániť semená a rozdrvené zeleniny, ako v prípade cesnaku.
Akonáhle je všetko pripravené, všetky zložky sú navzájom zmiešané v hrnci, ktorý bude vhodný na teplo a variť omáčku od 10 do 15 minút.
Trochu skôr, musíte pripraviť správne množstvo sklenených kontajnerov: umývanie a sterilizovať banky a kryty. Pred prevrátením omáčky, musíte držať každú banku trochu nad helmou, čo vám umožní preniknúť do páru vnútri kontajnera, ktorý ho zahreje, teda jeho steny.
Zimná inštalácia Recept: Adjuka varená s jablkami
Mnoho hostiteľiek, zber zeleniny a ovocia v zime, v najviac vrchole ich dozrievania pripraviť adzhik s jablkami, kde sa v recepte používa princíp tepelného spracovania všetkých zložiek.
Adzhika s jablkami a mrkvami nie sú len lahodnou rozmanitosťou korenia, ale aj veľmi užitočné vo svojom zložení vitamínov a mikroelementov omáčkou, ktorá môže byť použitá a ako gravitácie a ako samostatný snack.
Na prípravu korenia bude potrebné ďalšie zloženie zeleniny a ovocia:
- Cibuľa (akýkoľvek stupeň šalátu) - 1 kg;
- Paradajky - 3 kg (vyberte si zrelé, ale v oblasti moderovania);
- 450 gr. cesnak;
- 1 umenie. Sahara;
- 2 st. L. soli;
- 1 umenie. rastlinné oleje;
- Jablká, kyslé odrody - 1 kg;
- mrkva - 1 kg;
- Sladký korenie bulharský (veľký mäsitý) - 1 kg;
- Pepper akútny stupeň "Bárci ROG" - 7 PODS;
- banda zelených.
Treba mať na pamäti, že zložky po príprave môžu zmeniť hmotnosť, takže dôležitým podmienkam je venovať pozornosť tejto funkcii a prevyšovať výrobky po ich čistení.
Fased všetky varenie vyzerať takto:
- Z luku odstránila šupku, hlava sa premyjú tečúcou vodou, suché a narezané na kocky.
- Z jabĺk, ktoré budú prenanú a suché, odstráňte jadro a semená so špeciálnym zariadením, ktoré výrazne urýchli proces prípravy. Ďalej sa koža odstráni a samotné jablká sú narezané na plátky.
- Cesnak sa čistí z šupiek a premyje sa pod prúdom tečúcej vody.
- Purifikované a premyté mrkvy sú rezané akýmkoľvek vhodným spôsobom.
- Umyté paradajky nakrájané na 4 časti.
- Zelení sa premyjú pod tečúcou vodou, sušia sa uterákom a jemne nasekané.
- Z oboch odrôd papriky vyberte mrazené a semená sa čistia z rezaných boxov.
Keď sú všetky prípravy dokončené, môžete pokračovať v ďalšom kroku: Všetky zložky sú rozdrvené, napríklad, že po zmeškach mäsovej brúsky, mix a pridanie všetkých zostávajúcich korenín a výživových doplnkov, presunúť sa do hrnca, kde sa omáčka môže variť.
Spočiatku, doslova počas 3-5 minút, hmotnosť sa zahrieva na vysoké teplo, ale potom sa oheň zmenší, sleduje, keď prichádza moment varu. Akonáhle je zrejmé, že omáčka začína naliať, zakryť polovicu veka a po strate sily ohňa, Tomatov 20 -25 minút. Počas tejto doby si môžete vychutnať sklenené poháre: Umyjú sa a sterilizujú. Zvyčajná omáčka sa zvinula obvyklým spôsobom, odporúča sa nepridať banky v blízkosti krytov. Zvyčajne taký obrobok môže byť uložený v pivnici alebo na inom chladnom mieste počas 2-3 rokov, bez straty svojej chuti a potravinárskych vlastností.
Recept adzhika z sliviek a jabĺk
Domov Adzhik, varené z odtoku a jablká, nie je len nezvyčajne chutné, ale aj užitočným obrobkom, ktorý môže byť zakrytý počas hromadného dozrievania zeleniny a ovocia.
Takáto omáčka môže byť použitá akýmkoľvek spôsobom: ako aditívum na horúce mäsové jedlá, alebo ako samostatný snack.
V ideálnom prípade sa adzhika z jabĺk a slivky získavajú z TKEMALI, rôznych plodov, ktoré rastú vo veľkých množstvách v Transcaucasia.
Funkciou tohto ovocia je kombinácia kyslosti a veľkého percenta fruktózy, nezvyčajne užitočné vo svojich vlastnostiach látky. V Adsira a Abcházsku sa tento druh adzhika považuje za národný hrdý. Korenie sa podáva horúcim a mäsovým jedlám a v niektorých prípadoch je omáčka nielen príjemnou chuťou, ale aj merať ostré.
Na nezávisle pripraví adzhika z vypúšťania a jabĺk, bude potrebné nasledujúce zloženie zložiek:
- Pepper bulharský, červený, mäsitý - 0, 5 kg;
- cesnak, purifikovaný - 0,5 kg;
- 1,5 kg paradajok;
- Slivky - 2 kg (hmotnosť sa berie do úvahy bez prítomnosti kostí v ovocí);
- cibuľa - 3 veľké hlavy;
- Jablká sour-Sweet odrôd - 0, 5 kg;
- Dva veľké struky zelených akútnych papričiek;
- Sugar Fullcck (môžete pridať, či je druh odtoku veľmi kyslý);
- 1 umenie. L. Sololi.
Sladké a horké púpanie papriky, odstrániť chvosty a semená, rezané pruhy, cesnak, premytý a vysušený, rozdrvený nožom. Z hlávkových hláv je šupka odstránená, zelenina je čistá a narezaná na 4 časti. S jablkami, už nie, odstráňte pokožku a odstráňte semená a jadro. Paradajky sa pripravujú obvyklým spôsobom - ich umyté a sušené plátkami.
Všetky uvedené zložky, vrátane pripravených sliviek, sa brúsia na mäsovú brúsku alebo rozdrvenú mixérou, strávte zvyšok výživových doplnkov tu a uvedenie ohňa, čaká, kým sa omáčka varí. Počas tejto doby môžu byť pripravené sklenené banky - umyjú sa a sterilizujú. Akonáhle sa korenie začne hodiť, oheň sa znižuje pod neformálnou.
Na konci je hotový adzhik horúci rozliaty bankami a rolkami.
