Ako ušetriť cesnak na jarné čerstvé a voňavé - čas skladovania

Voľba módy Ako skladovať cesnak závisí od existujúcich podmienok - v súkromnom dome je vhodnejšie používať pivnicu, v byte - loggia alebo balkón. Chladnička a mraznička.

Ako ušetriť cesnak až do jari

Technológia skladovania cesnakov zahŕňa dodržiavanie určitých podmienok:

Zelenina musí byť zretá a neporušená;
dobre preddefinované;
Izba zodpovedá kritériám vlhkosti vzduchu, osvetlenia a teploty.

Zachrániť cesnak na jar na nový úrodu je ťažké, pretože hlavy začínajú vyrábať výhonky. Aby ste sa tomu vyhli, musíte ich udržať v chladnom.

Príprava cesnaku na skladovanie

Uložte zeleninu tak dlho, ako je to možné, musí byť predpravené:

Pokles do suchého počasia;
Dock z zeme;
rozkladať tenkú vrstvu v vetranej miestnosti bez priameho slnečného žiarenia;
suché od 5 do 10 dní v závislosti od stavu zberu;
Potom odrežte korene bez poškodenia Dona;
Odstráňte stonky, takže palice s dĺžkou 3-5 cm (pokiaľ nie je dĺžka neposkytnutá metóda ukladania).

Pred odoslaním na uskladnenie sa zber opäť presunie na predmet krokov alebo poškodených pri kopaní hlavy.

Sledujte video o príprave na uskladnenie:

Podmienky skladovania

Ak chcete skladovať cesnak celú zimu, musíte dodržiavať nasledujúce podmienky skladovania:

Vlhkosť vzduchu - od 50 do 80%;
Teplota - do + 2-5 ° C (v letnej sezóne - až +10 ° C);
Osvetlenie - absencia jasného svetla, priame slnečné svetlo, inak zelenina začne rásť.

Aby sme zabránili rastu húb formy, vykonávame spracovanie miestnosti s roztokmi fungicídov (COPPE VITRIOS, "ORDANAN", "SILK", "SINCLAIR") buď zapáliť kontrolu dymu. Potom sú dôkladne vetrané.

Ak je úrodu vykopaná v surovom počasí, potom sú hlavy zamietnutý popol.

Pozrite si metódu zberu a ukladania autorov:

Metódy ukladania cesnaku doma

Vintage sa môže uchovávať v pivnici, suteréne, chladničke, mrazničke, kuchynskej skrinke alebo balkóna. Optimálna metóda by mala byť vybraná z existujúcich podmienok.

V Kososh

Populárny spôsob, ako uložiť cesnak v pozastavenej forme v kuchyni, balkón alebo suteréne. Zeleninové kopanie, sušené, zanechávajúce stonky s dĺžkou 30 cm. Potom zozbierané v zväzkoch 10-20 kusov a goss ich, ako keby.

V lúčoch

Pri kopaní opustí stonky 20-30 cm dlhé. Po vysušení je zelenina väzba na nosníky, suspendované buď zložené na suchom povrchu.

V košíkoch

Prútené koše sú dobre prešlý vzduch, takže cesnak je v nich dobre uložený. Na zvýšenie hygroskopicity sú vrstvy Spere piliny, suchá tráva.

V chladničke

Môže byť uložený cesnak a v chladničke, ak nie sú žiadne iné podmienky. Pripravená zelenina sa umiestni do plastovej nádoby, pokrytá vekom, umiestnené na polici, kde nie je teplejšie +5 ° C.

Cesnak sa môže uchovávať v mrazničke pri teplote -18 ° C. Je mrazené celými hlavami alebo vyčistenými tkaninami. Zelenina Fold do plastového vrecka alebo nádoby, odstránený do komory. Táto metóda je vhodná na zachovanie vyčisteného cesnakovej šupky.

Produkt nepodlieha opätovnému zmrazeniu po rozmrazení.

V zemi

Vzhľadom na hĺbku pôdy zmrazenie v strednom prúžku môžete uložiť cesnak až do jari týmto spôsobom:

Na suchom pozemku, kde voda nespadá do pružiny, vykopať otvor s hĺbkou 40 cm. Hlavy, ktoré majú zabaliť 3 vrstvy tesného papiera, vložte na dne.
Spánok vrstvy cesnakových pílových píl, zaspíte zem. Jar, aby ste kopali na masové topenie snehu, zatiaľ čo pôda nie je žien.

Ak sa cesnak podarilo stať vlhkým na jar, potom musí byť sušená na slnku vo veternom dni, potom odstrániť na chlad.

Zobraziť spôsoby:

V ragových taškách

V mestských bytoch je vhodné skladovať cesnak takto:

Tkanivové vrecúška namočte deň v soľnom roztoku - 1. st. L. na skle. Vyschnúť.
Preložte sušenú zeleninu, kravatu. Zavesiť alebo dať na tmavom mieste.

V oleji

Heads demontovali na zuby, purifikované z šupiek, preložte do sterilizovaných bánk, nalial vopred varený olej. Zatvorte kryty.

Pri izbovej teplote sa môže výrobok skladovať do 3 mesiacov, v chladničke - do šiestich mesiacov.

V bankách

Sterilizované banky chránia cesnak z mikroorganizmov, okrem toho, môžete vidieť prvé príznaky poškodenia produktu cez priehľadné steny.

Hlavy sú vyčistené od horných váh, dať celý. Veľký môže byť demontovaný na zuby bez poškodenia ich súčasne.

Twist alebo dať na veko nemusíte byť vytvorený kondenzát. Pevne sú dotiahnuté bavlnenou tkaninou alebo pascou. Takže môžete uložiť cesnak v zime.

V kapstrovaných pančuchách

Extrudované na pančuchách alebo hlavoch pančuchách sú dobre zachované až do jari. Oni neobsahujú veľa miesta, skladajú a skrútené pod veľkosť boxu pre zeleninu.

V múke

Vzhľadom k schopnosti absorbovať vlhkú múku vám umožní dlhú dobu uložiť zeleninu. Zdravý a ošúpaný cesnak lúpaný šupku zapadajú do pohárov alebo boxov, takže hlavy sa navzájom nedotýkajú. Posunúť do múky, aby ich úplne pokrýva. Môžete vytvoriť 3-5 vrstvy. Držať na chlad.

V soli

Princíp obrobku je podobný vyššie opísanému, ale namiesto múky si vezmite soli fúzy. Po položení všetkých riadkov sa kapacita vykonáva v tmavom a chladnom mieste, kde vlhkosť vzduchu nie je viac ako 70%.Takže môžete uložiť cesnak tak, aby nezmložil.

V parafíne

Časová náročná metóda vhodnejšia na skladovanie siatého materiálu ako potraviny.

Ako skladovať cesnak v parafíne:

Roztopte parafínový vodný kúpeľ.
Ponorte do nej hlavy tak, aby boli úplne pokryté kvapalnou vrstvou.
Drž krok. Odstráňte pivnicu alebo balkón.

Čas použiteľnosti - do šiestich mesiacov.

V pilinách

Hlavy opatrne nahliadnite so suchou pilinou ihličnatých stromov, v jednej nádobe by nemali byť viac ako 5 vrstiev. Môžete užívať veľké boxy, hlavná vec je odstrániť ich tam, kde nie je vysoká vlhkosť.

Všetko nie

V krabici alebo kôš položil vrstvu sena, potom hlavu. Po tom, čo odtrhol seno, znova dajte zeleninu. A tak až 4 krát. Hlavnou vecou je, že hae nemá záujem o myši, potkany alebo mačky.

Vákuové skladovanie

Táto metóda umožňuje zachovať zber na 1,5 roka kvôli úplnému odstráneniu kyslíka. Vďaka tomu sa mikroorganizmy nemôžu množiť, takže produkt sa nezhorší.

Cesnak je vyčistený od šupiek, naskladané hlavami alebo celou zuby, špeciálne auto čerpadlo vonku.

V pivnici

Dobré miesto na udržanie mladého cesnaku, ak spĺňa požiadavky. V opačnom prípade môže byť zelenina pokrytá plesňou, klíčením alebo zmrazovaním.

Môžete si ponechať plodinu v suteréne v akejkoľvek forme, vrátane - vo forme vrkôčok, lúčov, vystužených pilínmi alebo semi. Je možné rozložiť zeleninu s tenkou vrstvou na drevenom štíte, neďaleko od vetrania alebo zloženia do krabice a zaspávajte suchú pôdu na vrchol.

Sušenie

Ako skladovať cesnak vo forme suchých korenín až do roku:

Zásielky čisté, narezané na dosky. Umiestnite na elektrický sušičku alebo je v rozpore s teplotou 80 ° C až do úplného sušenia.
Potom sa dosky brúsili na malé kúsky alebo prášok. Pozrite sa na nádrže zo skla alebo hliny, úzko zatvorte vekom.

Sušená plodina uložená na kuchynskej skrinke.

Video o niektorých metódach ukladania:

Podmienky skladovania cesnaku

V čerstvej forme, s výhradou podmienok skladovania, trvanlivosť zeleniny pochádza do šiestich mesiacov. Ďalej začne umierať alebo ide do rastu, ktorý zhoršuje kvalitu chuti. Ale v rovnakom čase zostáva cesnak vhodný, takže vo všeobecnosti je čas skladovania dosahuje.

Výber, ktorý cesnak na rastliny - jar alebo zima - stojí za to zvážiť, že 1. je skladovaný až 3 mesiace, 2. - až do budúceho leta.

Čo robiť, ak sú plody korisť

Udalosti v známkach poškodenia zberu:

Zelená alebo sivá platná forma označuje zvýšenú vlhkosť počas skladovania. Rozmazaná zelenina sa odstráni z celkovej hmotnosti, každý sa rozvíja tenkou vrstvou v chladnej miestnosti pre pasenie.
Cesnakové sušenia a žlté v skladovaní je znakom vývoja hubovej infekcie. Takéto hlavy sa odstránia a všetka zelenina sa nalial z nádrže a vysuší.
Sušenie alebo vzhľad zelených sadeníc hovorí, že v miestnosti príliš teplé. Je potrebné prenášať hlavy do chladnejšej miestnosti a primárne sa použijú klíčil a vyplnené kópie.

Je dôležité kontrolovať cesnak mesačne položený na skladovanie, o absencii miest, hniloby a iných príznakov poškodenia.

Skladujte zeleninou na novú plodinu môže byť iná. Je dôležité, aby s vybranou metódou nestratili užitočné vlastnosti.

Ako najvýhodnejšie skladovať cesnak, podľa vášho názoru? Zdieľajte článok s priateľmi a známymi, držte sa na stenu v sociálnych sieťach.