Nahradenie nutmegu v jedlách

Ak sa chystáte pripraviť jedlo, v ktorom potrebujete pridať toto vzácne korenie, a vo vašej kuchyni ho nenašli - nemali by ste zúfalstvo, povieme, ako nahradiť muškát. V mnohých kulinárskych receptoch je možné odstrániť určité zložky, ak je známe, s ktorými je možné ich nahradiť, zostáva len v súlade s týmito analógmi. Na prvý pohľad sa zdá, že je dosť ťažké nájsť náhradu za toto korenie, pretože má zvláštny zápach. Skutočne však je možné vyrovnať sa s touto úlohou.

Tam sú niektoré rastliny a korenia, ktoré sa môžu stať dobrou náhradou za tento produkt, keď chýba pri varení v kuchyni, alebo spôsobuje alergickú reakciu.

Čo sa používa pri varení? Toto korenie so svojou špecifickou arómou je ideálna pre cukrovinky, sladkosti, omáčky, nápoje. Aplikuje kuchári po celom svete. Zvlášť láska tieto korenie v Indii a Ázii - obrovské množstvo receptov znamená použitie tejto zložky.

Vôňa tohto korenia je dosť tenká, je to teplejšie, ak ho porovnáte s množstvom iných podobných produktov. Avšak po príprave mnohých riadu, môžete sa pokúsiť nahradiť to niečím iným.

Produkty, ktoré možno použiť na nahradenie muškátového oriešok

Takže, čo sa môže použiť namiesto zložky? Zvážte hlavné korenie a koreniny, ktoré sú najvhodnejšie na tieto účely.

Maza

Mazis je najvhodnejší pre výmenu. Mazis sa nazýva červená membrána obklopujúca muškátový oriešok. A ten a druhý korenie sa extrahuje z jednej rastliny - voňavé muscatade.

Najlepšia výmena Muscat bude presne toto korenie. Takmer vo všetkých receptoch sa používa v rovnakom pomere.

Treba mať na pamäti, že toto korenie nie je absolútnym analógom muškátového muštu, pretože vôňa mazis je dosť jemná, nie je veľa poznámok z vône tohto produktu. Jeho výhodou je, že je to veľmi podobné, z tohto dôvodu je vybrané predovšetkým, keď hľadajú maticu.

Škorica

Tento únikový zápas trochu iný, líši sa od muškátového oriešok, ale stopuje rovnaké tepelné a drevené poznámky. Kvôli podobnosti chuti, škorica môže byť použitý pri príprave sady riadu (obzvlášť sladký), nahradenie nutmeg maticou.

V aróme škorice viac jasnosti ako v Muscat. Z tohto dôvodu nie je potrebné dať toľko - dvakrát menej.

Rasca

Tento korenie sa často používa pri varení riadu Cook India a Mexiko. Jedinečnosť jeho vône umožňuje aplikovať COMUM ako náhradu hlušiny. Výsledkom je, že jedlo môže získať veľké korenie a sladkosť, však vo všeobecnosti môže byť Komín bezpečne pridávať do jedla, ak nie sú žiadne orechy. Toto korenie je vhodné pre mäso alebo ryby.

Aniza

Tento produkt má vôňu s sladkými poznámkami a môže pri varení dezerts dobre nahradiť muscat. Chuť vlastnosti prijatých jedál nebude horšie, menšie rozdiely sa môžu skladať len v aróme.

Karafiát

Toto korenie má sladký, korenie zápachu, harmonicky v kombinácii s muškátou. Preto sa často stretávajú recepty, ktoré naznačujú použitie a iné korenie. Ak by vo vašej kuchyni neboli naposledy, nemôžete použiť korenie vôbec, ale dať do pokrmu len cloves.

Zázvor

V chuti na koreň zázvoru je skôr akútny, a nie v Muskat, ale v niektorých riadoch môžu byť nahradené týmto výrobkom. Spice zo zázvoru pridá špeciálny vrchol a zlepší chuť mnohých jedál, najmä sladké. Pred aplikáciou je možné kúpiť čerstvé a brúsiť.

Zázvor môže byť použitý ako náhrada za muškátový oriešok v receptoch orientálnej kuchyne, ovocných a zeleninových jedál. Aplikované v rovnakých množstvách ako muscat.

Kardamóm

Aróma a chuť tohto korenia vyzerajú ako zázvor. Ak chcete nahradiť muškátový oriešok, musíte si ho vziať v rovnakej výške. Vhodné pre všetky jedlá.

Mnoho kuchári a len ľudia, ktorí milujú variť, v neprítomnosti jedného korenia, vymeňte ho iným. Často sa chuť potravín nie je len zhoršená, ale tiež sa stáva jasnejším a neobvyklom. Preto sa nemusíte báť, ak sa chystáte piecť koláč, vyzdvihnúť mäso alebo pripraviť ďalšie jedlo, nenašli ste muškátový oriešok. Akákoľvek zložka môže byť nahradená alebo nepoužívať ho vôbec.