Spájkovanie cesnaku pre zimu doma

Vypočítaný cesnak je univerzálny občerstvenie a užitočná zložka pre mnoho jedál.

Cesnak - rastlina, ktorá sa považuje za svoje liečebné vlastnosti skutočnou prírodnou medicínovou. Jeho systematické stravovanie v akejkoľvek forme má priaznivý vplyv na zdravotný stav tela, zelenina ju posilňuje. Aby sa zabezpečila jeho bezpečnosť v čerstvej forme, sú potrebné osobitné podmienky počas celého roka, čo nemôže vždy poskytnúť. Šípky zeleného cesnaku v čerstvej forme nie sú vôbec určené na skladovanie, začnú veľmi rýchlo zhoršovať. Pokiaľ ide o hlavy, pre svoje celoročné použitie môžete zachrániť zeleninu navrhnutím. Liečivé vlastnosti, ktoré má a vitamíny obsiahnuté v nej nie sú stratené.

Pripravená strana starostlivosti môže byť použitá ako nezávislá hotová pokrm alebo zahrnúť ako integrálny komponent na recept na iné riad.

Zvážte v našom článku, ako soľný cesnak, zozbierali sme najlepšie recepty.

Suché vysielanie

Zelenina je vhodná na solenie v akejkoľvek forme: úplne celé hlavy oddelené od seba s klinčekmi, v rozdrvenom na kusy.

Metóda suchého závesu sa líši podobne. Pre neho sú potrebné dve hlavné zložky: cesnak a soľ. Používajte hlavne ne-jodizovanú soľ, veľký.

Solene cesnakové hlavy

Zvážte, ako pozdraviť cesnak. Pre tento recept. S týmto varením je zelenina uložená v celej zime. Jediný mínus je veľmi silný na jeho porozumenie, čo sťažuje použitie ako nezávislý hotový výrobok. Ale ako prísady pri varení polievok, šalátov, občerstvenia a iných receptov, kde je potrebná soľ, je vhodný ako nemožný.

Na získanie dvoch litrov hotového výrobku bude potrebné:

• cesnak - 1 kg;
• Veľká soľ kameňa - 300 g.

Recept:

• Cesnak bez hornej šupky, oddeliť korene. Dôkladne opláchnite, suší sa na obliekací list papiera.
• Pri pripravených sterilizovaných čistých bánk, nalejte na dno soli. Tamper cesnak, opatrne Ho soli.
• Naplnené nádržami na blokovanie tesných plastových viečok, preskupovať v zime na skladovanie.

Takýto cesnak môže byť udržiavaný dva roky.

Odporúča sa používať iba mladú zeleninu, ktorá má horné váhy, sa začnú pohybovať, a jednotlivé šupky každej jednotlivej látky sú mäkké a hladké. Sušená, stará zelenina nebude dať takú šťavnatú jasnú chuť, bude uložená nie tak dlho a môže dať ťah.

Namiesto celého cesnaku môžete použiť na sunel to v gumovom strihu alebo nakrájaných plátkoch. Ale nemusíte tlačiť chorý-mocný alebo iný spôsob - cesnak zvýrazňuje šťavu a nebude tak chutné. Samotná chuť je presne spôsobená zeleninou. Okrem toho sa rozdrvená zelenina uloží horšie, stáva sa rýchlo.

Pripravený cesnak by mal byť dôkladne zmiešaný so soľou, vložte do malých bánk z hľadiska objemu. Otvorené polotovary potrebné na jedenie o týždni, takže pripravujú časť. Malé časti sú pohodlnejšie, strávia okamžite a vždy čerstvé.

Salom Salom

Takýto fyziologický roztok cesnaku zahŕňa prítomnosť takýchto zložiek:

• cesnak - 1 kg;
• SALO - 1 KG;
• Bay Leaf - 5 ks.; T
• Červený prášok Pepper - 0,5 hodiny. lyžice;
• Zmes korenia na solenie - 2 ST. lyžice;
• Soľ - 4 ST. lyžice;
• Black Pepper Peas - 8 ks.

Recept:

• Pripravte soľ na sanie, zmiešaním s korením, paprikou a laurelovým listom.
• Nakrájané plátky média veľkého tuku bohatý s cesnakom.
• Uchopte vrchnú vrstvu väčšej soli so zmesou korenia.
• V barel položte časti tuku, rozprávajúce sa striedavo najprv položte soľ a potom vrstvu purifikovaného cesnaku.
• Naplnený sud, aby sa nachladil.

Hotový výrobok je vhodný na použitie štyri mesiace. Na to je potrebné zabezpečiť jeho skladovanie na chladnom mieste.

Riešenie v slanom náleve

Keď Garrel zber, stráca časť jeho ostrosti a vôňa TART. Na prípravu cesnaku obohateného s ďalšou príchuťou Aromámy, použite brids. Zelenina, pripravená týmto spôsobom, je široko používaná pri varení a jeho chuťou a voňavé odtiene sú priamo závislé od zložiek tvoriacich základom soľanky.

Malosal Cesnak

Toto je niektoré z najobľúbenejších receptov cesnakových solí. Na získanie hotového výrobku z 3 litrov bude potrebné:

• Cesnakové klinčeky (požadovaná suma, ktorá bude potrebná na vyplnenie plnej banky);
• Kamenná soľ - 80 g;
• Durce Umbrellas - 3 ks.; T
• Listy ríbezlí - 3 ks.; T
• Khrena Leaf - 1 ks.; T
• Pespo Peas - 15 ks.

Recept:

• Vyčistené z hrubých kožných zubov, ktoré sa prečistili, sterilizované nádoby striedavo s pripravenými zelenými.
• Varená soľanka mierne cool. Naliať naplnené banky, zatvorte viečka. Musia byť plastové, pevne zatvorené.
• Úplne vychladnúť, vložte do chladničky alebo iné chladné miesto. Odolať týždňa.

V uzavretej forme sa cesnak zozbiera na základe tejto metódy je udržiavaný až tri mesiace. V otvorenom - nie viac ako týždeň. Vzhľadom k tomu, že nízko výkonový cesnak je lepší zavrieť malú kapacitu.

Low-headed Garlic Arrows

Šípky cesnaku sú zozbierané nízko-námestím podobným receptom opísaným vyššie. Štruktúra šípok je však jemnejšia a soľankou sa používa na ich obrobok, používa sa menšia koncentrácia, viac sladká kvôli pridaniu cukru k nemu.

Pre nízkonákladový strelec cesnaku pre jeden liter hotového morenia je potrebné:

• Šípky cesnakov (v prípade potreby);
• Soľ - 50 g.; T
• Sugar - 50 g.; T
• Čierne ríbezle - 3 ks.; T
• Dáždnik Dill - 3 ks.; T
• Khrena Leaf - 1 ks.

Hotový výrobok má korennú korenickú arómu, sladkú slanosť, mierne ostrú chuť. Používa sa ako príloha alebo tankovanie na šaláty.

S juradu

Metóda usporiadania sa môže použiť na celé cesnak alebo jeho jednotlivé zuby. To všetko závisí od túžby a osobných preferencií. Výrobok sa ukáže, že je vynikajúci, s krásnym príjemným tieňom a letnou vôňou ríbezle.

Na hotovom produkte 3 litre bude vyžadovať:

• Cesnak - 2 kg.; T
• Ríbenie bobule z akejkoľvek farby alebo zmesi existuje 300 ml;
• Voda - 700 ml.; T
• Soľný kameň - 70 g.; T
• Sugar - 100 g.

Varenie:

• Pripraviť zeleninu. Ak to chcete urobiť, vyčistite celé hlavy, namočte jeden deň. Na namáčanie je potrebná bežná studená voda. Cesnakové klinčeky sa nevyžadujú, ale musia ich vyvážiť.
• Dajte zeleninu do smaltovanej alebo keramickej nádoby. Vybrané jedlá by mali byť bez krku, široký priemer.
• Pripravte soľanku s pridanou šťavou. Cool, nalejte krytý cesnak.
• Kryt s plochou miskou, uvádzanie na gravitáciu.
• Tri týždne. Ak chcete zachovať čerstvosť by nemala byť v teplej miestnosti. Pre tento útlak nie je odstránený ani po obdržaní úplnej opatrnosti uhoriek.

S repnou šťavou

Na prípravu 3 litrov jasných farebných a chutí cesnakových uhorkov bude potrebné:

• Cesnak - 2 kg.; T
• Voda - 700 g.; T
• Beater Juice - 300 g.; T
• Kamenná soľ - 70 g.; T
• Sugar - 50 g.

Recept:

• Cesnak (celé alebo zuby) sa pripravujú podobným spôsobom, ako vo vyššie opísanej metóde s cirranskou šťavou.
• Umiestnite zeleninu do širokého priemeru smaltovaných jedál. Kapacita z keramiky je vhodná.
• Plávať uhorky. Repka šťava pri varení uhorky nepoužívať. Musí sa naliať do už studenej soľanky, pred výplňou cesnaku. Toto je vrchol pripraveného receptu: kvapalina je natretá v jasnej šťavnatej farbe, ktorá sa prenáša na samotný cesnak.
• Nalejte riad do hornej, zakryte plochým miskou s ťažkým blikaním.
• Uchovávajte v chladničke pod jarmo.

Spájkovanie áut

Recept na solený cesnak dostal taký vysoký názov pre kráľovský prístup k jeho prípravy a na slušnú chuť.

Ak chcete získať jeden a pol litre uhoriek, bude potrebné:

• Skoré cesnakové hlavy - 20 ks.; T
• Hroznová šťava - 1 l.

Srdca:

• Soľ - 2. lyžice;
• voda-1 l.

Marinade:

• Kamenná soľ - 0,5 okuliare;
• voda - 1 l;
• Cukor - 0,5 okuliare;
• Ocot 6% (ovocná, lepšia hrozba) - polovica priestoru;
• Pepperské voňavé a čierne - 10 ks.

Recept:

• Suchá zelenina na vonkajšom čerstvom vzduchu (trvanie - 14 dní). Z povrchovej vrstvy sušených kúskov.
• Podnik.
• Vylejte vychladnutú soľanku. Trvať na 3 týždne, meniace sa mrieky denne na čerstvo pripravené.
• Variť marinádu. Vzali polovicu pohára cukru a soli zmes s korením. Rozpustite v jednom literi vody. Pred varu. Pred odstránením z ohňa, naliať ocot. Vychladnúť, filter.
• Nalejte, že sa rozložili cesnakové hlavy.
• Kryt s marlevárovou tkaninou, vložte chlad. Predpokladajme 2 týždne.
• Marinade naliať do prázdnych jedál a dočasne zrušené.
• Namiesto toho nalejte šťavu, odolať 7 dní.
• Zlúčte tekutinu, znova vyplňte moriaci nášku. Odstráňte za studena 5-7 dní.

Varený cesnak sa vyznačuje charakteristickou chuťou bez ohľadu na ovocné poznámky. Ideálne jeho kombinácia s mäsom.

Môže byť podávaný na stole ako občerstvenie s chybou alebo pridať ku všetkým druhom šalátov a občerstvenia. Uložené v studenom na šesť mesiacov.

Kompletný recept na solené cesnakové soli

Na výstupe sa ukazuje ostrý s korenistou chuťou. Tradičná chuť a aromatické arménske poznámky im dávajú sať v sudoch z dubu.

Na spálenie na základe arménskych motívov bude potrebné:

• cesnak - 1 kg;
• Hroznová šťava - 50 ml;
• voda - 0,95 1;
• Ocot - 5 st. lyžice;
• Cukor - 50 g;
• Soľ - 50 g;
• Karafiát - 2 ks.; T
• Black Peas Pepper - 4 ks.; T
• Jednoduché Pepper - 4 ks.; T
• Oddiely z jadra vlašských orechov - 5 ks.

Recept:

• Namočte hlavu na jeden deň v sudoch naplnenom bežnou studenou vodou.
• Vylučovať tekutinu. Odstráňte hornú hrubú pokožku cesnaku. Opláchnuť.
• Dajte si zeleninu pevne navzájom do sudov alebo iných jedál na olejovanie. Pridať oddiely orechov. Ich chuť bude prenášaná pathetou franded zeleniny a zatiahne ho s charakteristickými poznámkami TART.
• Nalejte zeleninu so soľnou maltou. Odolať jedného dňa.
• Na výmenu roztoku soľ k dispozícii v barel na pripravené čerstvé. Opakujte postup tri týždne.
• Zlúčiť tekutinu, naliať marinádu. Dajte dva týždne v chladu.
• Zlúčiť dočasne marinádu a udržať ju na sedem dní. Nalejte sudy s hotovým produktom ľahkej hroznovej šťavy.
• Po týždni sa šťava zlučuje a nalial si hotový cesnak do manželskej marinády. Odolať týždňa.

Pre túto zeleninu existuje mnoho receptov sanitky. Zhromažďuje sa v suchej forme, v slanom náleve, s pridaním korenia, bylín, bobuľových džúsov. Jeho chuť a vôňa sa líšia v závislosti od použitých ďalších zložiek. Bohatá škála chuti odtieňov, solený cesnak v zime poskytne dobrú náladu a naplní obvyklé vitamíny menu.