Ako pripraviť dill pre zimné čerstvé: elementárne recepty a metódy skladovania

Vsebina

Letné prechádza rýchlo, takže hostesky sa snažia vytlačiť zeleninu, ovocie a zeleň. Vymyslel veľa receptov, ako udržať kôpor na zimu v prázdnych miestach, aby boli ako čerstvé. Dill dáva príjemnú arómu a veľkú chuť na akékoľvek jedlo.

Ako pripraviť kôš na zimu

Hlavnými spôsobmi, ako udržať mladý kôš na zimu:

  • sušenie;
  • zmrazenie;
  • Konzervovanie v bankách.

Pravidlá pre obrobok zelenenej zelene: t

  • Používajte iba zdravé zelené listy;
  • dobre opláchnite;
  • Hrubé vetvy nie sú uvádzanie, nebude tam žiadna chuť, žiadna vôňa.

Nielen Zelení, ale aj stonky z kôpy môžu byť zachránené na zimu, mlynček na mäso pomôže. Ako urobiť korenie:

  1. Vezmite veľký lúč, od prenasledovania na oddelenie listov, opláchnutie.
  2. Narezané na kusy 2 cm dlhé.
  3. Preskočiť z brúsky mäsa. Tam môžeme otočiť 2 klinčeky cesnaku.
  4. Nalejte 4 st. L. Oleje bez vône. Soli na chuť.
  5. Rozkladať na čistých bankách, otočte veko.

Možnosti prípravy:

  • Pridajte 1 C. L. citrónová šťava;
  • namiesto cesnaku dal jadro 3 vlašských orechov;
  • Dajte 4-5 Basil Listers.

Odporúčame vidieť program:

Sušenie

Sušenie - Najjednoduchší spôsob, ako Billet. V tejto forme má korenie výraznú arómu, zachováva si zelenú, ale výrazne stráca chuť.

Môžete dať Dill na zimu takto:

  1. V rúre. Rinse vetvičky 3-4 krát s tečúcou vodou, rezané, odstránenie tvrdých stoniek. Dajte vyschnúť. Rozložiť na anti-zafarbený pergamen. Suché 2 hodiny pri 40 ° C, potom pridajte až 70 ° С, otvorte dvere rúry. Pravidelne vyskúšajte zelene na pripravenosť. Mali by zostať zelená, ale dobre sa dostane k prstom. Celkový čas sušenie v rúre - približne 2,5 hodiny.
  2. V bežnej mikrovlnnej rúre. Dajte na kus bavlnených uterákov s tenkou vrstvou s tenkou vrstvou, zakryte druhú časť tkaniny. Dajte do mikrovlnnej rúry na 2 minúty. Ukazuje sa na zelenú suchú peletu, ktorá sa ľahko rozbije a naleje do pohárov.
  3. Na živo. Listy umývanie, ležať tenkú vrstvu na opatrovateľke, vydávajú na ulici, balkón alebo terasu. Otočte každé 2 hodiny, večer, ktorý nosia do domu tak, aby rosa. Spôsob je vhodný pre horúce suché leto.

Sklad suché kôpry je dôležité, kde nie je vlhkosť a priame lúče slnka, inak sa prázdne zhoršuje, stratí farbu.

Konzervácia

Recepty na bill zimy na zimu v bánk často naznačujú použitie nasledujúcich zložiek:

  • Tabuľka octu alebo jablko;
  • soli;
  • čierne korenie;
  • cesnak.

Jedna z možností pre drahokamu zelene ako čerstvé je námorný kôš v bankách. Na to budete potrebovať:

  • 150 ml vody;
  • 100 g solí;
  • 100 ml 9% octu.

Recept:

  1. Dill rezané 3-4 cm dlhé, rozložte podľa sterilizovaných bánk.
  2. Vo vriacej vode Rozpustite soľ, pridajte ocot.
  3. Naliať marinádu, zakryte kryty.
  4. Sterilizovať 15 minút, ak je hrniec 0,5 1 a 20 minút, ak 1 l. Otočte veko, zakryte uterákom na chladenie.

Recept Green Marinovka:

Metódy zamrznutia Dill

Billet zelene na zimu v domácom mrazničke je skvelý spôsob, ako ho udržať ako čerstvé. Recepty, ako zmraziť Dill na zimu sú dosť rôznorodé - úplne nakrájané, s olejom, vývarom alebo bez plnív.

Vo fólii alebo potravinárskom filme

Pre takéto obrobky sú vhodné celé vetvy kôpier. Umyjú ich, suché, zbierajú s portálmi. Ďalej, všetci zabalené do fólie alebo potravinárskeho filmu, poslal do mrazničky. Je dôležité, aby to urobil rýchlo, inak je kondenzát vytvorený v teple, ktorý bude pokaziť všetku prácu.

Zelená je zachránená ako čerstvá. Metóda je obzvlášť vhodná, ak sú často prerušenia s elektrinou - fólia a film nedá zelene rýchlo zistiť.

Zmrazenie vo foriem pre ľad

Pohodlná verzia billoty z kôpiera na zimu ako čerstvé:

  1. Dill Wash, Cut, mierne rezať.
  2. Pevne vložte do foriem pre ľad.
  3. Top nalejte rastlinný olej bez zápachu.
  4. Vložiť do mrazničky.

Namiesto oleja môžete použiť mäso, kuracie alebo zeleninový vývar. Takýto obrobok je užitočný pre prvé a druhé jedlá.

Pozrite sa, ako to hosteska robí:

V taškách

Pre zber kôpiera na zimu môžete použiť špeciálne balíky na zamrznutie alebo obyčajný polyetylén. Zelené umývanie, dajte jej suché. Uvoľnite lúče alebo časť. Listy môžu byť jemne rezané alebo opustiť celé.

Je dôležité dokončiť obrobok na čistenie, aby nebolo nasiaknuté outsiders. Dill zostáva zelený, voňavý - ako čerstvé.

Ak chcete zobraziť recept:

V kontajneri

Dôkladne umyté listy sú jemne rezané, rozložené z potravinárskych plastových kontajnerov, pokrytých krytmi. Nasledujúci Poslať do mrazničky.

Takýto prázdny na zimu je nepraktický - má veľa miesta, je nepohodlné oddeliť časť. Ak sa však pripravuje príprava veľkého množstva potravy, bude táto možnosť vhodná.

Smaragdový olej

Zaujímavé a univerzálne obrobky - Zložky:

  • Petržlen a kôpor - veľkým lúčom;
  • Basil - 5-7 vetvičky;
  • Kinza - v vôli;
  • Zeleninový olej - olivový, slnečnica alebo ich zmes.

Krok-za krokom inštrukcie:

  1. Umývajte zelené, suché. Skartoval mixér alebo nôž.
  2. Vložte do čistej sklenenej nádoby, odchádzajte na top 3 cm. Nalejte olej tak, že hmotnosť je skrytá.
  3. Na pokrytie veka. Dajte tekutinu na únik.

Komponenty a ich množstvo sa môžu líšiť.

Durce cestoviny

Voňavé a husté billety, ktoré umožňujú dať čerstvé letné chuť. Čo bude musieť zavrieť kôpch na zimu s cesnakom:

  • Drop vetvy - 90-100 g;
  • Rastlinný olej, lepšie olivové - 50 ml;
  • Citrónová šťava - 3 st. L.; T
  • soli na chuť;
  • cesnak - 2-3 zuby;
  • Coriander - 7-10 zrná podľa chuti.

Ako variť - krok za krokom:

  1. Umývajte zelené, suché.
  2. Zložené v miske mixéra zelených, cesnak, naliať citrónovú šťavu, rozdrviť.
  3. Pridať maslo, soľ, drvené coriander zrná, znova poraziť.
  4. Rozkladať na brehu, zatvorte viečka.

Billet je dobrý v Charcho, guláš, zeleninový šalát, na mäso a varené zemiaky. Nie je to zlé piecť ryby s ním - Dill sa získa ako čerstvý. Ak sa vám nepáči vôňa cesnaku, nemôžete ho dať do tankovania.

Ako možnosť varenia - recept na pečivo na zimu:

  • 150 g zelene z kôpku;
  • Slnečnicový olej - 150 ml;
  • Horčica - 3 ST. L.; T
  • Apple ocot - 1.5 st. L.; T
  • Soľ - ½ st. L.; T
  • Cesnak - 3 zuby.

Zmiešajte všetko, porazte mixér na homogénne pyré. Rozkladať na brehu, úzko zatvorte krytmi.

Môžete variť na videu:

Podmienky skladovania DILL

V mrazničke a chladničke sú polotovary umiestnené tak, že neexistujú žiadne silné vonky. Po odmrazovaní listov znova nezmrznú.

V suchej forme sa zelení uchovávajú v pohároch s pevne zatváraním krytov. Nádrže na tmavom mieste, je žiaduce, aby cirkulácia vzduchu.

Podmienky a podmienky ukladania:

  • Suchý kôš - bez náhlych teplôt bude mať vlhkosť vzduchu do 70% ročne;
  • Smaragdový olej - v chladničke pri + 2-5 ° C - šesť mesiacov;
  • Dill paste - pri + 1-5 ° C až 4 mesiace;
  • Marinovaná - teplota do + 8-20 ° C - 6 mesiacov;
  • Zamrznuté - až do roku.

Billet z kôpiera na zimu nemá veľa času, ale pomôže vytvoriť voňavé a užitočné korenie. To môže byť pridané do neuskutočnených jedál ako korenie - v polievkach, borshs, rezance, guláš, pasty, šaláty, ryby, mäso, vták a t. D.

Máte recept na billety z kôpiera na zimu, aby to bolo ako čerstvé? Zdieľajte ich v komentároch. Uložte článok na stenu, takže vaši priatelia a známe budú vidieť - informácie môžu byť užitočné.

Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Kulinárske triky