Ako pripraviť jedlo mustafa tradičnými receptami?
Veľmi často chceme prekvapiť hostí s novým pokrmom, chutným, ale nezamestnaným pri varení. MUSTAFA, ktorej recept, v tomto prípade, vynikajúca možnosť. Variť dosť. Nevyžaduje exotické výrobky.
Klasická MUSTAFA: recept
Potravinová súprava pre toto jedlo pozostáva z nasledujúcich komponentov:
- Kus akéhokoľvek mäsa s hmotnosťou 800 gramov alebo mletého mäsa;
- šesť kusov cesnaku, zemiakov vo výške 800 gramov;
- Hlava plazovho luku, 180 gramov prelínajúcich (bez semien);
- Baklažány a paradajky, tri kusy každej zeleniny;
- majonéza (najlepšie "Provence").
Pokyny na prípravu krok za krokom:
- Najprv musíte pripraviť všetky produkty. Mäso by malo byť narezané na malé kúsky, cesnak stratiť, surové zemiaky narezané na plátky.
- Cibuľa rezaná o polovičné krúžky a slivky sa rozpadajú vo forme baru. Baklažány by mali byť dôkladne prepláchnuté, aby sa zabránilo horkej chuti, potom narezané na plátky. Paradajky sú rezané polkruktom.
- V kontajneri pripravenom pre MUSTAFA by ste mali vytočiť malé množstvo vody. Potom položte vrstvu mäsa alebo mletej. Výrobok je potrebný na pozdrav, posypením korením, pridať trochu strúhaného cesnaku zhora.
- Potom sa stanoví ďalšia vrstva, ktorej zložka - surové zemiaky. Mazané malou majonézou.
- Cibuľa sa pridávajú, potom stratum slive. Ďalšia vrstva baklažánu, opäť majonézu. Posledná vrstva - paradajky, ktoré sa pevne rozvinuli.
- Aby sa eliminovalo spaľovanie misky, je potrebná horná vrstva na zakrytie fólie. Potom musí byť MUSTAFA umiestnená v peci a nastaviť teplotný režim na značke 200 ° C. Pečieme jednu hodinu. Celkom jeden a pol hodiny.
Z množstva výrobkov uvedených v recepte na ôsmich častiach.
Uzbek "Matava"
Uzbeks sa nazýva MUSTAFA MASTER. Je to považované za národné jedlo. V jeho komplexnej, zelenine, korenín a zelení. Ako pripraviť takýto mlnef? Požadované zložky:
- kus hovädzieho mäsa alebo jahňacieho s hmotnosťou od jedného do jedného a pol kilogramov;
- Polovica ryžového skla (výhodne dlhotrvajúca a stabilná);
- Zemiaky v množstve 500 gramov, dve hlavy plazov
- Tri kúsky strednej mrkvy, dve sladké paprikové struky;
- sedem kusov cesnaku, 60 gramov paradajkovej pasty, rastlinného oleja;
- Fast Chuť pridané čerstvé zelené, koriander, sezam, soľ a mletý korenie.
Postupný proces varenia:
- Cibuľa by sa mali vyčistiť, opláchnuť a narezať na polovičné krúžky. Opláchnite mäso, suché a narezané na stredne veľké kúsky.
- Mrkva musia znížiť podlhovastý tvar, od strukov korenia, odpočítavať semená a rozpadať sa s malými kociekmi.
- Pre-umyté paradajky sú tučné tiež kocky. Zemiaky rezané vo forme podlhovastých barov. Pripravte nádobu s hrubými stenami, vykurovanie v IT slnečnicovom oleji.
- Položte cibuľu a mäso na panvici. Tieto zložky sú vyprážané počas siedmich minút. Ďalej pridajte mrkvu, sladké papriky, paradajky a paradajkovú pastu do kontajnera. Panvica potrebovala držať oheň asi päť minút. Môžete pridať štipku cukru.
- Zemiaky a všetky pražené prísady z iného zemiakov sú usporiadané v inej nádobe. Korenie a korenie zaspávajú, jeden liter vody vriacej vody sa nalial.
- Miska je umiestnená na dosku päť minút. Ich expirácie sa pridá soľ a ryža. Potom sa jedlo varí ďalších päť minút. Potom môžete pridať cesnak.
Čerstvé zelené, odporúča sa pridať do hotového misky bezprostredne pred podávaním na stole. Miska mustafy, varená takým receptom, ukazuje sa neobvykle chutné a voňavé.
Casserole Mustafa
Všetky kuchári lásku k experimentu, preto založená na klasickom mustafovom recepte, ďalší bol vytvorený - casserole. Požadované zložky:
- Pol kilogram mäsa mletého mäsa, osem kusov zemiakov;
- Štyri plátky cesnaku, dva kusy plazovej cibule, 250 gramov kruhov;
- Baklažány v množstve dvoch kusov, 50 gramov kyslej smotany;
- Paradajka, 50 g pevného syra,. L. majonéza a kečup, soľ, korenie na chuť.
Proces varenia:
- Pripravte všetky komponenty misky. Zemiaky sú opití až do polotovaru. Pruny posypané, cesnak je čierne odraziť, syr sa trel na strúhanku, a luku sa rozpadajú plytkú slamu.
- Baklažány tučné pásy, ktorých hrúbka je asi päť milimetrov. Sú umiestnené vo vode, uspokojujeme a odchádzame na štvrtinu hodiny. Po tomto čase sa umyje a lisuje, takže horkosť je vyčistená z nich. Paradajky sú rezané tenkými kruhmi.
- Na non-palicu na panvici, bez pridania oleja, plnená plnkou. Potom sa posunie do vopred určenej nádrže s vysokým bočným panelom, určený na pečenie.
- Z vyššie uvedeného mleté cesnaku. Potom sa zemiaková vrstva, ktorá sa rozlišuje. Ďalšia Lukálna vrstva. Potom prerezať, a na vrchole toho baklažánov. Posledná vrstva - paradajky.
- Ďalšie opatrenia - Vylievanie varenia. Masonéza, kyslá smotana a kečup sa zmiešajú, polovica litra teplej vody sa k nim pridá, všetky zložky sa opäť dôkladne premiešajú. Vrchná vrstva misky, pozostávajúcej z paradajok je pokrytá hotovou výplňou.
- Ďalší krok - uzavretie kontajnera s fóliou alebo vekom a umiestnite ho do rúry. Teplota je fixovaná na 250 ° C. Doba pečenia je 45 minút.
- V poslednej fáze varenia, kastról je odstránený z rúry, syrové postrekovače a opäť v ňom je stále 10 minút. Na krytie veka už nie je potrebné, teplotný režim by mal byť znížený na 200 ° C.
MUSTAFA, recept na prípravu, ktorý môže byť vybraný z navrhovaných možností, sa vyznačuje krásnou chuťou a vôňou.
