Špagety s hubovou omáčkou: 5 možností varenia

Špagetická huba omáčka bude hlavným vrcholom lahodnej a výživnej misky. Podľa Talianov je najcennejšia v pasty presne omáčka. Vzhľadom k tomu, Macaroni je kalórií, sú ideálne na raňajky. Gourmet sa môže pokúsiť pripraviť ich z húb v rôznych možnostiach.

Krémová s Vesštančnými

Huby na omáčku môžu byť prijaté akákoľvek lesné alebo pestované šampiňóny alebo messens. Menej nákladnej možnosti rozpočtu bude nákup v najbližšom supermarkete. Tieto huby sa pripravujú dlho a príjemnú chuť.

Messengers Moderná spoločnosť rastie na špeciálnych farmách v súlade so všetkými normami sanitácie a kvality výrobku. V prírodných podmienkach, tieto huby rastú na konope a sudoch rôznych stromov - breza, dub, vŕba, aspen.

Veshanka sa používa v mnohých kuchyniach na svete, rastie v strednom pruhu Ruska, na Kaukaze a na ďalekom východe. Huby majú plochú okrúhlu hlavu rôzneho priemeru. Vo svojom zložení meshkee obsahuje veľa užitočných zlúčenín a biologických látok - minerálne soli, proteíny, sacharidy.

Druhá hlavná zložka Podliva - rastlinný olej. Na varenie vezmite olivový olej, ktorý je cenný s jeho prvkami. Olivový olej otvára vôňu húb a cibule, nasýti každý kus a pri absorpčnej omáčke zanecháva príjemnú pachuť.

V najviac extrémnych situáciách môžu byť olejové olivy nahradené slnečnicou. Olej bude potrebný na pečený cesnak, cibuľu a huby.

Zložky potrebné pre Podliva:

• 200 g. huby;
• 3 cesnakové plátky;
• petržleny greens;
• 1 veľká žiarovka;
• 20% krém - 3 b. L.; T
• bazalka;
• soli.

Na oleji v panvici by mal poraziť cesnak, po ktorom vyhadzujú Lok. V oleji dajte huby a pečené, kým sa kvapalina odparuje. Po pridaní nakrájanej cibule a zelených. V hubovej hmici sa naleje s elegantným prúdom krému a pripravuje sa na ich základnú omáčku - dávajú tekutiny, aby sa dobre zahriali pod vekom 10 minút. Na konci pridajte korenie a soľ.

Hubová omáčka na špagety môže byť podávaná na raňajky alebo večeru. Pour robí jedlo jemných, nasýtených huboviek a mať chuťovú chuť a vôňu.

Paradajka s šampiňovačmi

Na prípravu húb Podliva potrebujú šampiňóny a buničiny paradajky. Muscant orech, čierne korenie, zber byliniek. Na pečenie sa odporúča, aby sa slnečnicový olej nahradil olivový olej.

Šampínky - huby, ktoré sú uctievané v mnohých kuchyňach na svete. Majú jedinečné zloženie a majú mnoho užitočných látok. Chuť húb sú pomerne vysoké, varí uprednostňujú šampiňóny smažné v rastlinnom oleji, ako aj suché a morské. Pre omáčku je lepšie použiť čerstvé šampiňóny, pretože Marinovci majú charakteristickú islant chuť a nie sú vhodné pre Podlivy na cestoviny.

Hlavné zložky Podlivy:

• 300 g šampiňónov;
• ½ petržlenového lúča;
• 150 g paradajok buničiny;
• 1 veľká žiarovka;
• soľ;
• korenie;
• 2 Solly Cesnak.

Rovnako ako v predchádzajúcom recepte, cesnakové zuby sa vyprážajú v oleji a vyžarujú. Táto metóda sa používa na aromatizáciu rastlinného tuku. Nakrájané veľké huby pridávajú nakrájané na panvicu a prechádzajú ich do oleja, kým sa kvapalina odstraňuje.

Žiarovka sa čistí pred šupkou, umytím a narezaním na ostrý nôž. Pošlite cibuľu do panvicu, keď sú huby mierne stlačené. Huby a cibuľa pečená, kým sa vzhľad svetlej zlatej kôry asi 5 minút.

Omáčka je korenie a ostrihajú vo vlastnom chuti, dal telo paradajok do nej, pridajte malé množstvo vody, aby sa uhasí, kým sa pripravuje spolu so zeleňou pod uzavretým vekom ďalších 5 minút.

Ak je to žiaduce, niektoré hostesky sa pridávajú do hubovej omáčky s štipkou cukru piesku, aby sa zlepšila chuť.

S Parmezánom

Macaroni s voňavou omáčkou sa môže pripraviť so zahrnutím parmezánu. Syr veľmi úspešne kombinovať s rôznymi hubami - meshops, šampiňóny, zahusťovadlá, chanterelles, booty. Pevný syr sa rozlišuje veľkou hustotou a špeciálnou chuťou. Nie je to pre nič zbytočné k omáčke - výrobok dáva chuť charakteristické poznámky, harmonické slanosti a dáva príjemnú dochuť. Parmezán je dobrý v akýchkoľvek omáčkach, ale obzvlášť úspešne odhaľuje kvalitu chuti húb Podliva.

Hlavné zložky omáčky:

• 1 veľká žiarovka;
• 300 g. šampiňóny alebo lesné huby;
• 150 gr. parmezán;
• 3 cesnakové plátky;
• bazalka;
• Olivový olej;
• 20% krém - 550 ml.

Jedlo rýchlo pripravuje a neberie veľa času. Predtým, ako začnete varenie omáčkou, určite pripravte špagety - varte pasty vo vriacej solenej vode a netesnosť na cirkera, aby ste získali tekutinu.

Keď je cestovina pripravená, berieme na omáčku. Vezmeme hlbokú panvicu a ohrievanie rastlinného oleja na oheň. Dajte do neho nasekaného slamami, odparte tekutinu, ktorá sa objaví a zapadá do zlatého. Pridajte nakrájaný pór.

V hubovej hmbe pridajte všetky korenie, zelené a soľ. Dôkladne zmiešame prípravu omáčku. Ďalej, dajte smotanu, dobre zahriať, ale nenechajte jej varu tak, že omáčka nie je curl. Zakryte veko, vypnite oheň na sporáku a dajte omáčku, aby ste sa spustili predtým, ako udávate hotové už špagety. Vyskočíme pasty na tanier, my vodu omáčka s hubami a posypeme strúhaným parmezánom. Je to pevný syr, ktorý sa stane hlavným vrcholom tohto misky.

S kyslou smotanou

Okrem krémovú hubovú omáčku, mnoho domácností a kuchárov reštaurácií pripravujú kyslú smotanu. V ňom nie je v ňom hrubý krém, ale kvapalná kyslá smotana. Sauce sa pripomína krémová huba, ale stále vyznačuje jeho chuťou a dáva jedlo charakteristické kyslej smotany. Avšak, náhrada je obzvlášť relevantná, ak osoba nepoužíva krém, ale nie je ľahostajná s kyslou smotanou.

Hlavné zložky na prípravu húb Podliva:

• 400 gr. šampiňóny;
• 250 gr. múka;
• 100 g. múka;
• 100 ml. mlieko;
• 1 žiarovka;
• štipka nutmegu;
• zeleninový olej.

Na začiatku sa budeme zaoberať žiarovkou - musí sa čistiť, umyť tečúcou vodou a jemne nakrájať. Dal som na panvici, ohrievam olej do nej a položte cibuľu. Fry na zlatú kôru, zložiť v samostatnej miske.

Dajte do ropného ošúpaného kúsky húb, keď dávajú veľa vody, čaká na extra kvapalinu odparil. Fry huby, pridať luku. Dôkladne premiešajte hmotnosť a pridajte múku a soľ. Tomm na požiarnej miske, po ktorom sme dali kyslú smotanu. Mass Mix, starostlivo nalejte mlieko a obchody, kým sa pripraví na ďalšiu minútu 3. Na konci prípravy omáčky pridajte zemský oriešok.

Omáčka sa získa nasýtenou pikantnou korenistou chuťou. Zavŕžali vrch pasty a slúžia na stôl s horúcim.

Tatar s majonézou

Pre prípravu tatarskej akútnej omáčky Vezmite šampiňóny, nakladané uhorky, jogurt a majonéza. Hlavné zložky:

• 2 B. L. hustý jogurt;
• ½ lyžice veľkej citrónovej šťavy;
• 2 sekanie cukru piesku;
• Marinované uhorky - 250 g;
• 1 Bol. L. horčica;
• 300 g. majonéza;
• 2 kuracie vajcia;
• Pepper prášková zem;
• Malý petržlen;
• 250 g zložených šampiňónov;
• ½ Krasnaya Lukovitsa.

Huby pre tatarskú omáčku sa odporúčajú marinovať a nie čerstvé. Podľa mnohých šéfkuchári je podobné riešenie výnimkou z všeobecných kulinárskych pravidiel na prípravu húb pódium na pasty.

Vajciam vajcia a nakrájam na kocky. Ostrý nôž je tiež rubínovými šampiňónmi marinovanými, uhorkami, cibuľami. Zložky dôkladne premiešajú v miske. Žĺtky varených vajíčok by mali byť starostlivo zlikvidované homogénnej hmotnosti. Pridajte horčicu, jogurtu, cukru, majonézu.

Mysli na hrubé homogénne konzistencie a naliať citrónovú šťavu. Po zmiešaní hmotnosti s vaječnými žĺtkami, dajte soľ a prášok čierneho korenia. Omáč na poličku chladničky na pár hodín. Počas tohto obdobia je cesta dobrá a celkom vkusne.

Hubová omáčka môže byť pripravená nielen z čerstvého, ale aj sušených húb. Pre toto, huby sú nasiaknuté vo vode po dobu hodinu, po opití v solenej vode a pečené na rastlinnom oleji. Vylievanie z lesných húb má obzvlášť bohatú vôňu, pridáva špagety špeciálnej pikandy a hrozienok. Každý hostesky môže experimentovať pri príprave hubovej omáčky podľa vlastného uváženia.