Litovský studený borsch (schutybarsh) - klasický recept
Ahoj, drahí čitatelia. Dnes pripravíme litovský studený borsch alebo litovská repa. Jednoduchá príprava polievka a veľmi užitočná. Ľahko uhasí hladký hlad do tepla. Lepšie jedlá pre horúce dni nie nájsť. Dobrá alternatíva k ruskému šoku a bulharskému tarátovi.
V Litve sa toto vnútroštátne jedlo nazýva SAFTIBARSY. Dokonca aj v obchodoch si môžete kúpiť špeciálne sady na rýchle variť osviežujúce a lahodnú studenú repnú polievku.
Hlavným rysom studenej litovskej Borscht je, že ho pripravujú v Kefir, na rozdiel od klasickej repy a pred podávaním horúcimi zemiakmi.
Litovský studený boršch výkyvov na Kefir
Táto studená polievka sa pripravuje tak jednoduché, že každá osoba sa bude vyrovnať s varením. Zároveň chcem zostať na niektorých nuansych jeho varenia.
Výber hlavných zložiek je veľmi dôležitý: Kefir a prisahá. Chuť nášho Borscht závisí od ich správnej voľby.
Srsť pre studenú litovskú repa je pripravená rôznymi spôsobmi: variť, robia pár, piecť v rúre alebo marináte. Chuť jedál priamo závisí od toho, pretože je hlavnou zložkou. Voľba pre vás, ako variť chladič.
V klasickej forme na prípravu studenej litovskej borscht použite špeciálny Kefir 12%. V Rusku sa tento kefir nenašiel, ale môžete vyriešiť.
Ak chcete získať bohatú chuť, vezmite si Kefir aspoň 2,5% tuku a prineste si kyslú smotanu na požadovanú konzistenciu.
Na varenie potrebujeme:
- Sweet - 1 kus
- Vajcia - 2 kusy
- Čerstvé uhorky - 2-3 kusy
- Kefir Brush 2,5% - 0,5 litra
- Kyslá smotana - 100-150 gramov
- Dill - lúč
- Zelená cibuľa - lúč
- Soli na chuť
- Citrónová šťava - 1 lyžička
- Pečené zemiaky -2 kusy (pre krmivo)
Všetky produkty sú zjavné prejdite na varenie.
Krok 1 - Varenie
Po prvé, boar chladič, ktorý dôkladne opláchnite a vyčistite kefu odstrániť všetky častice Zeme. Znížte chladič v studenej vode, priveďte do varu, nalejte lyžičku citrónovej šťavy a varte na pomalé teplo 40 - 50 minút pripravenosti. Citrónová šťava uloží hrubú jasnú farbu.
Ak je prehĺtanie ľahko prepichnuté nožom alebo vidličkou, znamená to, že je pripravený.
Vyčistite zeleninu z kôry a brúsiť na veľkom rizutisku.
Beet koreň koreň crunch vopred. To bude rýchlejšie pripraviť studenú polievku.
Krok 2 - Pripravte vajcia
Opil ich do chladného, čistého, rozdeľujeme sa do proteínov a žĺtkov.
Proteínové brúsenie na hlavnom svietiteľovi a priradiť na strane, nechajte ho čakať trochu.
Žĺtok trením v šálke a tankovanie kyslej smotany. Takže chuť nášho studeného borscht bude jasnejšia.
Krok 3 - Pripravte uhorky a zelene
Moje uhorky, odstránime kôra, ak je horký alebo tuk. Pripravená uhorka brúsenie na hlavnom rizutisku.
Jemne rozpadnutý a suchý kôš a zelenú cibuľu, ktoré vložili do šálky a utrite ju soľou. (Môžete použiť lyžičku). Potrebujete ich nechať šťavu. Takže naše jedlo bude voňavé.
Pamätajte, že zelení sú aróma a chuť leta.
Krok 4 - Zbierajte litovský borsch
Všetky pripravené komponenty: uhorky, vajcia, hrubý, kôpor, cibuľa vložte do väčšej nádrže a premiešajte dobre.
Pridajte Kefir, soľ na chuť a odoslať chladenie v chladničke 30 minút. Ak neexistuje žiadna možnosť ochladzovať polievku, potom v ňom spustite kocky ľadu. Ak je to potrebné, naša sa môže zriediť vodou, aby bola taká detant, ako sa vám páči.
Tu je pripravený všetok litovský studený borsch. Môže byť podávaná tabuľke.
Krok 4 - Krmivo
Podávajte Borsch, povedal kyslej smotane, pridaním veľa kôpor a na samostatné jedlo horúce, horiace zemiaky. Chlieb k tomuto pokrmu nie je doručený, rovnako ako všetky litovské národné jedlá so zemiakmi.
Ak ste nemali čas na prípravu zemiakov, môžete okamžite piecť v mikrovlnnej rúre.
Aby to urobilo, stačí, aby sa zemiaky vložili do plastového vrecka, v ktorom na výrobu otvorov a posielať mikrovlnku po dobu 10 minút. Ak sú zemiaky mladí, nemôže to ani vyčistiť od šupky.
Dúfam, že sa vám to páči tento recept a často ho varíte.
Nabudúce vám predstavím recept repy bieloruskej, jednej z komponentov, ktoré ryby sú.
Variť s radosťou. Dobrú chuť.
