Teriyaki sauce pide z japonského varenia
Vsebina
Sladka Salty Teriyaki omáčka - hrubý univerzálny sirup, ktorý je vhodný ako koreniny pre rôzne jedlá. Je dokonale kombinovaný s mäsom a rybavými pochúťkami, hubami, zeleninou. Ochutené jedlo sa stáva šťavnaté a korenisté. Teriyaki obzvlášť oceňuje na východe. Na základe tohto korenia sa pripravujú rôzne marináty, ktoré sú ideálne pre mäso. Omáčka sa otočí aj z najviac vláknitého mäsa do mäkkého.
Vlastnosti a prínosu
Fragrantná omáčka sa práve pripravuje. Jej hlavnou zložkou je omáčka sójových bôbov. Chuť v hotovom koreni Pridajte girlku koreň, cukor. Mnohé cookies sú vložené do pridávania cesnaku a octu. Dobre doplnky korenia lyžice z voňavého sladkého medu.
Korenie začalo jesť pred viac ako 2000 rokmi. Dve japonské rodiny v obci Noda prevzali výrobu omáčky. Ich malý podnik vytvoril rôzne omáčky na jedlá.
Japonské ženy v domácnosti používajú korenie na pečenie výrobkov. Preložil prvú polovicu mena omáčky - "Shine" a druhý - "Fry". Produkt dáva jedlá nasýtenú sladkú chuť a príjemnú arómu spôsobujúcu chuť k jedlu. Omáčka má veľmi hustú konzistenciu a tmavú farbu.
Terrician Zloženie:
- Užitočné vitamíny A, D, E, B, C;
- vitamín RR;
- Minerálne prvky.
Výrobok má priaznivý vplyv na ľudské zdravie. Korenie je užitočné na použitie na normalizáciu krvného tlaku, funkcie centrálneho nervového systému, posilňujúce imunitu. Produkt zlepšuje tráviaci proces, vzrušujúce chuť.
Vzhľadom k tomu, omáčka obsahuje zázvor, jeho použitie je ukázané ľuďom na zvýšenie účinnosti. Na východe je presvedčený, že výrobok zabráni prirodzenému starnutiu tela, pomáha udržiavať mládež a poskytuje životnosť.
Kalórie produktov nízko - 89 kalórií na 100 g. Preto sa výrobok môže používať pri pozorovaní diéty.
Jedlá s pridaním Teriyaki omáčky získavajú veľmi jemnú korenistú chuť, ako aj brilantnú glazúrku. Budú ozdobiť akúkoľvek slávnostnú tabuľku a určite priťahujú pozornosť hostí. Sauce opustí príjemnú pachuť sladkého karamelu a medu, toľko uprednostňuje použitie TRIOUS namiesto obvyklého kečupu.
Existuje niekoľko možností na prípravu voňavého korenia v domácej kuchyni. Každý hostesky si môže vybrať najvhodnejší recept na prípravu omáčky.
Pre marinizáciu sa omáčka pripravuje takým spôsobom, že sladká chuť sa cítila len na povrchu produktu. Druhý typ Teriyaki sa používa na pečenie - s tepelným spracovaním, každý kus je úplne nasýtený korením.
Príprava na klasickom japonskom recepte
Japonci veľmi si prečítali svoje kulinárske tradície, ktoré sa v každej rodine prenášajú z generácie na generáciu. Klasické varenie Teriyaki má svoje vlastné vlastnosti - namiesto domáceho vína vezme ryžu. Dáva výrobku charakteristickú chuť. Určite pridajte sake - alkohol dáva určitú jednoduchosť omáčky. Známy biely cukor je nahradený čistou trstinou, takže korenie získalo určitú sýtosť a karamelovú chuť.
Klasický recept na chutnú teriyaki omáčku zahŕňa také zložky:
- Sójová fazuľa omáčka - 200 ml;
- Sake - 200 ml;
- Japonské víno Rice Miin - 200 ml;
- Hnedý trstinový cukor - 2 veľké lyžice.
Pripravujeme korenie podľa receptu:
- V Kazanoku musíte naliať fazuľu omáčku a dať do nej cukor. Zložky sú starostlivo zasahujúce.
- Pridajte alkoholické nápoje.
- Dajte hrniec na sporák, prineste korenie pred varu.
- Príprava Dôležité na pomalé miesto.
- Čakáme na zbytočnú tekutinu, aby sme sa odparili, a omáčka bude mať potrebnú hrubú konzistenciu.
- Korenie by malo byť ochladené.
Po varení má výrobok karamelský lesk a celkom hrubé. Korenie vhodné najmä na zasklenie kusov mäsa, jatočné telá ryby, vtáky, zelenina.
Omáčka s pridaním zázvoru a octu
Vďaka pridaniu škrobu má korenie nasýtené vážiace chuť a hrubú konzistenciu. V tomto recepte sa alkohol nepoužíva, ale vínne ocot je.
Zložky budú potrebovať na prípravu korenia:
- 2 malé. Lyžice zázvoru, alebo sušené;
- 150 ml omáčky sójových bôbov;
- 2 malý. lyžice cesnaku čerstvé alebo sušené;
- 4. lyžice hnedého cukru;
- 1 polievková lyžica vinného octu;
- 3 lyžičky zemiakového škrobu;
- Voda - 4 ST. L.; T
- 1 polievková lyžica medu;
- 2 malý. Lyžice rastlinného oleja.
Pripravujeme sa na panvici - nalejte fazuľovú omáčku v jedlách, zapnite oheň. Pridajte cukor, zázvor a cesnak. Ďalšie naliatie octu a oleja. Zmes sa dobre premyje na oheň, pridajte sladký med. Varenie omáčky, miešanie jeho lyžičky, takže nie je horieť.
V malom množstve vody plakal škrobu, odstránenie hrudiek a jemne ju vložte do zmesi. O chvíľu neskôr sú dosky vypnuté. Omáčka pri ochladení nadobúda hrubú konzistenciu.
Po ochladení musí byť omáčka nalievať do sklenenej nádoby. Uchovávajte produkt v chladničke. Slúžil na mäso, ryby, zeleninové jedlá.
Na bujóne
Výživná omáčka na bujóne vyrobenej z hovädzieho kosti alebo hovädzieho mäsa bude poskytovať poplatok za energiu a dať si silu. Varenie Teriyaki omáčka môže byť možná len za 15 minút. Na to musíte mať:
- 50 g. vina;
- 100 g. sójové fazuľa;
- 75 g. Sahara;
- 1 veľká lyžica škrobu;
- 50 g. Mäsový vývar.
Varenie korenie môže byť v malej panvici alebo vedro. Sójová omáčka zmiešaná s cukrom a pridať vývar. Hmotnosť je starostlivo zasahovaná. V samostatnej miske sa vína naleje a zmieša so škrobom. Pre omáčku, je lepšie, že nie je nakupovať víno a domáce.
Omáčka na svetlo a po zahriatí škrobovej hmoty nalial tenké tkanie v hrnci. Nezabudnite, aby sa hmota miešala lyžicou, aby sa všetky zložky zmenili na homogénnu pastu. Teriyaki variť v ohni pred zahusťovaním nie viac ako 7-10 minút. Keď sa omáčka ochladzuje, omáčka získava hustšiu konzistenciu.
V takej omáčke, marinované ryby, mäso. Po spokojní výrobkov s poznámkami Triesov sú pripravené na grile. Môžete si vyzdvihnúť kusy domácej chrbtice alebo celé ccass kurča.
Omáčka nemá jasný presný recept. COUCHINS Expirujú s pridaním nových zložiek a prijímajú nové výrobky kvality výrobku.
Recepty s teriyaki omáčkou
Všestrannosť japonskej omáčky Teriyaki je dobre známa kuchárom reštaurácií. Avšak, doma, môžete variť jedinečné lahodné jedlá. Korenie je dokonale kombinované s akýmkoľvek druhom mäsa a rýb.
Bravčové rezance pod omáčkou
Na prípravu populárnej japonskej misky, vziať ryžové rezance. Potrebujete tiež:
- 300 g. bravčové mäso;
- 2 sladké papriky;
- 1 žiarovka;
- 1 kus čerstvého zázvoru;
- 2 cesnakové plátky;
- 1 mrkva;
- 3 polievkové lyžice Teriyaki;
- zeleninový olej;
- sezam;
- soli.
Zelenina by mala byť pripravená - čistiť od šupky a narezané na slamy. Bravčové rezacie kusy. V suchej panvici, smažte vopred sezam na zlatú farbu. Semená naliať do misky. Na panvici, smaží sa mäsové kúsky na zlatú kôru. Pridajte soľ, maslo. Dajte zeleninu do panvice, rovnako ako drvený zázvor a cesnak. Pridajte nakrájané papriky.
Všetky ingrediencie v slabom požiari. Pod pojmom pridajte teriyaki omáčku a chytiť sezam. V panvici so soliatou vriacou vodou opitými rezancami. Variť nie viac ako 6 minút. Požičiavame rezance na cirkera a vyložíme na tanieri s mäsom a rastlinnou náplňou.
Miska je obzvlášť spomínaný milencami morských plodov - nezvyčajné krevety pod omáčkou Teriyaki majú nasýtený medovú chuť a príjemnú pikantnú chuť. Vopred by ste mali variť teriyaki omáčku výberom niektorého z vyššie uvedených receptov.
Základné zložky pre jedlá:
- 400 gr. krevety;
- 4 polievkové lyžice Teriyakiho;
- zeleninový olej;
- 2 klinčeky cesnaku;
- Kus zázvoru.
V hotovej omáčke Teriabi by mala pridať nakrájaný cesnak a zázvor. Ukazuje sa na sladko-ostré marinády, v ktorom by mali byť purifikované krevety ponorené. Marine Seafood potrebujú asi 25 minút.
Na panvici sa rastlinný olej dobre zahreje na intenzívne teplo, nakladané marinované krevety do neho a pražené na oboch stranách. Pečenie by nemalo byť dlhé na zachovanie jemnej chuti mäsa a jeho mäkkosti.
Na panvici s hotovými krevetami, pozostatky TRIOUS vylial, dôkladne premiešajte misku, po ktorej sa podáva na stole. Odporúča sa pripraviť veľké množstvo kreviet, ako morské plody a domáce bude určite ako morské plody pod japonskou omáčkou.
Neodporúča sa používať omáčku pri prokujovanom gastritíde, ochorení pankreasu, cystitídy. Malo by sa zdržať koreniam s vysokým arteriálnym tlakom, urologickým komplikáciám, ochoreniami pečene. Žalúdočný vred - Základná kontraindikácia používania produktu.
Univerzálny výrobok môže byť použitý pri príprave grilovanej zeleniny alebo v panvici na panvici, ako doplnok k kebabu, pre hydinovú marináciu a následné pečenie. Východné korenie sa úspešne kombinuje s ryžou, cestovinami, zemiakmi. Uchovávajte pripravenú omáčku, ktorú potrebujete na polici chladničky nie viac ako 6-7 dní. Na tento účel je najlepšie použiť sklenenú nádobu s vekom.
