Baklažány s uhorkami: recepty a pravidlá varenia šalát
Vsebina
Baklažány nie sú len grilovaná zelenina alebo občerstvenie vo forme valcov. Existuje mnoho receptov, ktoré potešia akákoľvek hosteska. Šalátové šaláty sa stanú vynikajúcim doplnkom mäsa v lete av zimnej sezóne.
Zimné chutné prázdne miesta
Zima je obdobie, keď sa chcete potešiť s chuťou leta a na jeseň. V takýchto prípadoch obrobky, ktoré boli vykonané počas obdobia zberu. Dnes sú obchody pripravené poskytnúť široký výber pripravených možností, ale jedlá pripravené nezávisle sú dôsledne lepšie a užitočnejšie.
Nižšie je uvedené dve možnosti varenia Bazhans a uhorky a papriky. V prvom prípade budeme opláchnuť pokrmy na zimu, v druhom - pripravíme občerstvenie na stôl, ktorý je obzvlášť relevantný v sezóne. Samozrejme, druhá možnosť ušetrí priaznivejšie vlastnosti zložiek, ale riad je ľahko konkurovať v chuti vlastnosti.
Ako urobiť baklažány s uhorkami na zimu
Každá hosteska chce maximalizovať jedlá, ktoré sa budú zúčastniť na stole v zime. Nižšie sa bude považovať za recept, ktorý pre chuťové aspekty pripomíname prednášku. Taký šalát sa stane skutočným nájsť, dokonale vhodné pre mäsové jedlá, vhodné pre každú dovolenku alebo pre bežný rodinný obed.
Šalát na zimu uhoriek, paradajok, baklažány a papriky budú vyžadovať nasledujúce zložky:
- 1,5 kg baklatníka;
- 1,5 kg paradajok;
- Uhorky - 700 gramov;
- Pepper Sweet - 700 gramov;
- Žiarovky - 1-2 kusy;
- Sugar - 100 gramov;
- Ocot 9% je asi 70 ml;
- polievková lyžica soľ;
- Zeleninový olej - 200 ml.
Fázy varenia zimných jedál:
- Najprv musíte urobiť baklažány. Tento produkt môže poskytnúť nežiaducu horkosť, z ktorej je potrebné zbaviť sa vopred. Aby to urobili, opatrne moje baklažány, rezané stredné kocky a soľ. Nechávame ich niekoľko hodín, po ktorých opláchneme a stlačíte z prebytočnej tekutiny.
- Opláchnite uhorky a sladké papriky. Pepper navyše dodávame zo semien. Rez zeleninu so strednými kockami.
- Paradajky v tomto recepte potrebné pre paradajkovú šťavu. Akým spôsobom ho hosteska dostane, voľba je individuálna. Môžete použiť odšťavovač alebo konvenčné svietidlo.
- Výsledná paradajková šťava sa nalieva do hrnca a oheň. Na prvý pohľad sa môže zdať, že to nestačí, ale nie je potrebné zvýšiť jeho počet.
- Kým paradajková šťava sa zahrieva, musíte znížiť cibuľu polovice krúžkov. Po varu cibule pridajte na panvicu a varte asi 5 minút.
- Ďalej, všetka zelenina tiež vyraďujú v hrnci s varu paradajkovej šťavy a cibuľou. Je potrebné, aby sa všetko dostalo do varu a naďalej variť zmes asi 20-30 minút. Nezabudnite neustále premiešajte jedlo.
- Posledné, ale pridávame maslo, cukor, soľ a ocot. Všetko dôkladne premiešajte, priveďte do varu a autá asi 5 minút.
- Hotový horúci šalát sa rozširuje v predpravených bánk a jazda (jedlá by mali byť sterilizované).
V procese varenia baklažánov s uhorkami a korením v paradajkovej šťave sa zelenina dá svojej vlastnej šťave, a to bude jasné, prečo sa malé množstvo paradajok zdalo klamlivé. Z uvedeného počtu zložiek by mal byť približne 3 litre hotových riadu. Nie je potrebné nechať všetko v zimných prázdnych miestach, môžete jesť niektoré z nich.
Nožový šalát
Ďalšia verzia šalátu baklažánu s uhorkami, korením a inou zeleninou je vhodná na spotrebu v sezóne zberu. Takéto jedlo sa považuje za vynikajúce doplnenie mäsa na uhlia, kebab a len večeru v prírode. Varenie neberie dlho a nebude vyžadovať špeciálne zručnosti. Všetko je dosť jednoduché a rýchle.
Požadované zložky:
- Pár čerstvých baklažánov.
- Pár čerstvých uhoriek.
- Cibuľa.
- Pár nakladaných uhoriek (môžete si vziať vyzdvihnutie uhorky, ak sa im páči viac).
- Citrónová šťava.
- Soli na chuť.
- Zeleninový olej.
- Adzhika (podľa chuti) alebo paradajky.
Etapy varenia baklažánu s uhorkami:
- Baklažány sa dôkladne umyjú, nakrájajú na malé kocky (formulár je vybraný individuálne, podľa uváženia hostiteľa). Umiestnite v miske a posypeme soľou, po ktorej odstránia v smere 20 minút.
- Žiarovka musí byť narezaná na poloirurgovanie, pridajte šťavu z jedného citrónu a štipku soli. V takom stave musí byť luk ponechaný, aby to vyberalo.
- V tomto okamihu sa oheň nachádza na panvici, mazané rastlinným olejom. Eggplants postupne vyložili na panvici, najprv ich musia stlačiť z prebytočnej šťavy. Zelenina je pečená až do zlatých farieb a stanoviť v samostatnej miske.
- V tomto čase sú marinované a čerstvé uhorky rozdrvené a zmiešané v samostatnom miske. Nakladaná cibuľa pridávajú k nim, tiež nalejte šťavu, v ktorej bol nakladaný. Pridajte nejakú soľ a adjiku (množstvo je nastaviteľné podľa chuti).
- Každý je dôkladne zmiešaný a v poslednom okamihu sa pridávajú baklažány. To všetko je naplnené rastlinným olejom a podávané na stôl.
Takéto jedlo dokonale diverzifikované každý deň alebo slávnostnú tabuľku. Takéto občerstvenie vám umožní experimentovať s ostrosťou a špičosťou misky, veľa závisí od kvality a množstva úprav alebo paradajok, je povolené dodatočné pridanie cesnaku alebo zelene.
Užitočné poradenstvo
Pre chutné jedlo má každý hosteska svoje tajomstvá. Existuje však niekoľko pravidiel, ktoré by mali byť známe každému, kto plánuje pripraviť baklažány s uhorkami:
- Ak chcete, aby sa jedlo menej tuku, baklažány po pražení sú stanovené na papierových obrúskoch alebo uterákoch, ktoré účinne absorbujú nadbytočné.
- Je lepšie si vybrať čerstvú zeleninu, optimálne, ak sa pestujú na vlastnú päsť (ale je to skôr prianie ako pravidlo).
- Pre zimné billety môžete použiť mierne ohromený uhorky, ktoré sú vyčistené z tvrdého šupky.
Varenie je skvelé pole pre fantázie a experimenty, hlavná vec je variť s láskou.
