Fazuľa šalát na zimu: recepty a funkcie varenia
Vsebina
Dohovoru z fazule známe ľuďom, kultivovali sa za 10 storočí do našej éry. Produkt sa spotrebuje takmer v akejkoľvek forme. Môže to byť varení, smažiť, zachovať. Fazuľa sú vynikajúcim zdrojom bielkovín, jeho v tejto neoprávnene zabudnutej kultúre obsahuje až 40 percent. Pozrite sa, ako variť fazuľový šalát na zimu.
Aplikácia pri varení
Fazuľa majú neutrálnu chuť, takže sú tak veľké v kombinácii s rôznymi skupinami výrobkov: mäso, vták, zelenina. Mladé plody sa odporúča konzumovať syr pridaním do šalátov. Zrelé je potrebné mať tepelné spracovanie, pretože sú už hrubé.
Podobne sa odporúča riešiť sušené fazuľa. Pred použitím je potrebné nasiaknuť v chladnej vode niekoľko hodín. Zeleninová konzervovaná zelenina s takýmto produktom. Je to celkom príjemné chuť a je schopný diverzifikovať zimnú diétu. Veľmi rôznorodé možnosti pre bobov z fazule na zimu. Šalátové recepty s fotografiami Pozri článok nižšie.
Šalát s fazuľou a zeleninou v šťave z paradajok. Prísady
Je veľmi ľahko pripraviť, veľmi príjemnú chuť a pomerne uspokojiť fazuľový šalát na zimu. Vyššie uvedené množstvo komponentov je dosť pre 10 porcií misky. By potreboval:
- Čerstvé baklažány - 2 kg.
- Paradajková šťava (obchodná alebo vlastná príprava) - 2 litre.
- Čerstvé zrelé čistené fazuľa - 1 liter.
- Cibuľa REPKA - 1 kg.
- Sladké bulharské korenie - 1 kg.
- Chile Pepper - 1 POD.
- Čerstvý cesnak - 7 zubov.
- Rafinovaný olej - 1/2 šálka.
- Ocot 9% - 0,5 okuliarov.
- SOZPESTNOSTI CUKU - 0,5 Sklá.
- Soľ - 2. Lyžica.
- Pepper zem čierna a / alebo iné obľúbené korenie - podľa chuti.
- Bay Leaf - 3 listy.
Príprava šalátu s fazuľou a zeleninou v šťave z paradajok
Krok za krokom musí vykonávať akcie:
- USA pripravia lahodné fazuľa v paradajke na zimu, musíte trochu pracovať. Po prvé, príprava ovocia. Musia sa variť trikrát s výmenou vody. Najprv dvakrát variť 15 minút. Naposledy, keď potrebujete, aby ste výrobok varil až do mäkkého. Potom by ste sa mali naučiť naše pripravené fazuľa na Cielateľovi, aby ste vypli prebytočnú tekutinu.
- Cibuľa sa musia čistiť a znížiť slamu.
- Mrkva by mala byť dôkladne umývať, čistý a rošto oranžový koreň na veľkom roštu.
- Bulharská sladká korenie dá poznámku Piquancy do nášho šalátu z fazule na zimu. Je potrebné umyť, čistiť z ovocia a zvyškov semien a dusiacich tenkých plátkov.
- Baklažány môžu niekedy účtovať. Aby ste sa vyhli tomuto problému, musíte ich dôkladne vyčistiť, rezať pozdĺž 2-3 dielov, posypte soľou a odísť do tejto formy počas 10-15 minút. Potom sa má soľ umývať studenou vodou a "Jedinečný" Zametajte vložku a brúsite ich so stredne veľkými kúskami. Pikantné korenie je potrebné umyť, čistiť a sekať jemne.
- Ďalej, pripravená zelenina (okrem fazuľa) je potrebné zložiť do veľkej smaltovanej (alebo nehrdzavejúcej ocele) hrnca hrubého dna, pridať slnečnicový olej, paradajkovú šťavu, soľ, cukor, čiernu pepper a / alebo iné korenia pre vašu chuť.
- Obsah panvice by sa mal jemne premiešať a priniesť zeleninu do varu. Potom by sa teplo malo znížiť a zajtra zelenina na malej teplote niekde 1 hodinu.
- Počas hasiaceho procesu, niekedy stojí za miešanie šalátu s fazuľou na zimu. Delicious sa objaví náš dusená zelenina, ak zabránite ich horiacemu.
- Zatiaľ čo zelenina dusená, urobte prípravu cesnaku. Demontujte ho na zuby, čistite šupky a veľmi jemne lož buď len chýbajú cesnak lis.
- Potom pridajte do zeleniny dusené v paradajkovej šťave, vopred varené fazuľa, drvený cesnak, ocot a umyté laurelové listy. Napriek tomu, ako by ste mali premiešať a dať obrobku, aby ste sa dostali na ďalších desať minút.
- Medzitým sa šalát kradí, je čas na prípravu čistých a sterilných poltových litrov a viečok. Vriacia zelenina sa šíri v horúcich poháre a blokuje ich sterilnými viečkami. Ďalej sú objednávky povinné otočiť vrcholy a odísť v tomto formulári až do absolútneho chladenia.
Snažil sa slávu! Ako môžete vidieť - nič zložité. A lahodný šalát na zimu s fazuľou a zeleninou je pripravený diverzifikovať svoje menu.
Šalát s bobom "Chuť leta". Prísady
Nie každý spadne na dušu baklažánov. Pre takíto ľudia, ako aj pre tých, ktorí chcú ešte viac diverzifikovať svoje domáce konzervované potraviny, je tiež navrhnutá riešiť ďalší šalát z fazule na zimu. Billety zeleniny, varené takým receptom, sú skutočne schopné vrátiť spotrebiteľov v slnečnom lete. Z tohto dôvodu.
Budete potrebovať:
- Čerstvé zrelé čistené fazuľa - 2 kilogramy.
- Sladké korenie - 1 kilogram.
- Paradajky - 1 kilogram.
- Mrkva - 1 kilogram.
- Zeleninový rafinovaný olej - 300 gramov.
- Cesnak - 1 kus.
- Voda - 1 šálka.
- Sugar - 1 šálka.
- Soľ - 1,5 polievkové lyžice.
- Acetická essencia - 0,5 lyžičky.
- Pepper Black Ground - Chuť.
- Bay Leaf - 3 list.
Varenie šalát "Chuť leta"
Krok za krokom musí vykonávať akcie:
- Tradíciou, prvá vec, ktorú budeme zaoberať prípravou fazule. Variť ich analógiou s minulým receptom v troch vodách po dobu 10-15 minút. Počas posledného varovania tentoraz nie je potrebné pripraviť fazuľa (mäkké). Týmto spôsobom sa pripravili plody, zložíme na cedát a dávajú tekutiny na oddelenie.
- Medzitým sa bulharský korenie. Jeho fazuľový šalát na zimu by sa mal umyť, čistiť a nakrájať na tenké plátky.
- Robím to s mrkvou: môj koreňový kód, čistý a tri prejsť veľkými.
- Paradajky Ponorte sa 10 sekúnd vo vriacej vode, vyčistite od pokožky a nakrájame na kúsky strednej veľkosti.
- Všetky pripravené zložky (vrátane fazule) sú umiestnené v veľkej nehrdzavejúcej ocele s hustým dnom, pridajte vodu, soľ, cukor, slnečnicový olej, koreniny. Všetky mix a posielajte ho, aby ste sa ukradli na nízkom ohni na 1,5-2 hodiny. Pamätáme si o potrebe pravidelne miešať naša fazuľa šalát na zimu, aby ste eliminovali jeho náhodné horenie.
- Medzitým pripravíme zostávajúce komponenty a v skutočnosti banky. Cesnak Budeme analyzovať na zuby, čisté a jemne umývadlo, letáky na laurel list s vyblednutím vody a plechovky a kryty tradične sterilizovať.
- Pridajte nakrájaný cesnak a acetickú podstatu do hotového obrobku, všetky komponenty sú dôkladne premiešané a odchádzajú na ďalších desať minút na doske.
- V teplých sterilných plechovkách distribuujeme hotový šalát, utiahneme s varenými krytmi, otočíme poháre do značiek, zakryte fazuľový šalát na zimu s teplou prikrývkou a nechať v tomto formulári až do absolútneho chladenia.
Ďalšia domáca billet je. Nebolo to tak ťažké? Tento šalát je trochu jemnejší a o niečo menej uspokojivý ako predchádzajúci. Musíme však byť rozmanitosťou.
Nasledujúci recept je venovaný fanúšikom fazule.
Šalát "na Bobach". Prísady
Tento šalát je najjednoduchší v príprave a komponenty vyžadujú dosť pre ňu:
- Jemné mladé fazuľa - 1,5 kg.
- Voda - 1 liter (môže vyžadovať viac alebo menej).
- Paradajková pasta - 300 gramov.
- Soľ - 2 lyžičky.
- Sugar - 2 polievkové lyžice.
- Ground Pepper Ground - Na špičke noža.
- Bay Leaf - 1 kus.
Varenie šalát "na Bobach"
Kroky krokov: Akcie:
- Dôležitý! Ovocie pre tieto šaláty musia mať "mliečny" stupeň zrelosti. Ovocie musia byť vyčistené a premyté pod prúdom studenej tečúcej vody. Potom musia byť zvárané vo vode až do polovice pripravení, opierajú sa o cedník a dať tekutinu.
- Medzitým pripravíme palice. Na to, paradajková pasta mix s vodou na požadovanú hrúbku, pridajte čiernu pepper, soľ a cukor piesok, dôkladne premiešajte.
- Hotová omáčka nalejte naše zvárané polovice fazule a autá na pomalé teplo po dobu 1 hodiny. Môže potrebovať viac času. Všetko závisí od stupňa zrelosti plodu. Hlavnou vecou je, že fazuľa sú nakreslené na dokončenie pripravenosti, stali sa mäkkými.
- 5 minút pred koncom prípravku pridáme umytý bobba list do šalátu z fazule na zimu.
- V horúcich sterilných bánk, distribuujeme varu šalát, zvitok s sterilnými krytmi, otočte si predvalky hore nohami, pevne ich zakryte s prikrývkou, nechajte v tomto formulári na absolútne chladenie.
Ďalšia konzervovaná Billet je pripravená.
Pozrite sa, aké jednoduché? Chceli by ste vedieť, ako inak môžete zachrániť veľkú úrodnú fazuľu? Ak ste vášnivým fanúšikom strukovín rastlinných plodín, vysadili ich väčšinu svojho domáceho pozemku a zber bol v tomto roku viac ako kedykoľvek predtým, a už máte veľa konzervovaných prázdnych miest z fazule, alebo jednoducho zapojiť sa do týchto spôsobov Venujte pozornosť týmto metódam zberu.
Sušenie
Vyhodené fazuľa možno len sušiť. Spravidla sušené plne ohromené ovocie. Sú usporiadané s tenkou vrstvou na papieri a sušia, chránia pred vystavením priamemu slnečnému žiareniu, vonku buď v interiéri. Fazuľa pravidelne je potrebné miešať na jednotné sušenie. Odporúča sa zakryť povrch fazule s jednou vrstvou gázy na ochranu proti hmyzu. Je dôležité chrániť fazuľa, ktoré sú sušené vonku od rosy. Nebudem byť nadbytočný, aby som ich vložil do miestnosti.
Je tiež možné vysušiť fazuľu so špeciálnym kuchynským sušičom alebo bežnou rúrou. Skladovať sušené fazuľa v hermeticky uzavretej nádobe alebo v pevne zviazaných tkaninových vreciach v suchom, tmavom a chladnom mieste.
Mrazenie
Mladé a jemné bôby sú ľahko zmrazené. Mali by byť tiež opustené, zložené do tašky alebo kontajnerov na zamrznutie a dať do mrazničky.
A pri príležitosti, mrazené mladé ovocie sa ľahko používajú podľa miesta určenia. Môžete ich napríklad pridať do rastlinného horúceho misa alebo pripraviť sa z nich šalát s fazuľou na zimu. Recepty takýchto šalátov spiedilo v celosvetovej sieti, bude to veľmi užitočné.
