Uhorky s vrcholmi mrkva na zimu
Vsebina
Najlepšie je zachovať uhorky s mrkva načechraných chvostov na konci augusta - začiatkom septembra, keď neskoré odrody uhoriek a mrkvových listov zvýšia požadované množstvo esenciálnych olejov.
Mal by okamžite poznamenať - recept je veľmi "dlhý prehrávanie", otvorenie týždenne a dokonca aj v mesiaci to môže sklamať - mrkvové vrcholy vašich chutí a Aromas nie je okamžite. Preto by sa mali zozbierané poháre odstrániť na veľmi dlhé skladovanie - tri mesiace.
Tip - s akoukoľvek formou konzervovania z uhoriek, odrezať hroty a nalejte izbovú teplotu na aspoň niekoľko hodín - počas pasterizácie a soleje, môžete sa vyhnúť pokrmovaniu povrchu a tvorbu dutín vo vnútri hotovej zeleniny.
Mimochodom, lokalita už zverejnila podobný recept s rovnakými zložkami, ale s paradajkami, mali by ste sa mi páčiť.
Uhorky s mrkvou topy pre zimnú marinovanú, bez pasterizácie
Počet výrobkov na prípravu štyroch litrových pohárov:
- dva litre jednoduchej vody;
- Polovica zaúpanej fazetulárnej charralovej soli (alebo jednej a pol polievkovej lyžice so snímkou);
- Dve tretiny skla cukru piesku;
- sto dvadsať mililitrov stolového octu 9%;
- Mrkvé vrcholy - štyri vetvičky pre každý kontajner.
Metóda konzervovania:
- Zmizne vhodné plechovky na kanvicu alebo v mikrovlnnej rúre.
- Zložte čerstvé mrkvy zelených na dne obalu alebo pre krásu, stenami.
- Uhorky veľmi pevne ukladajú, je najlepšie stáť za to, čo dať stranu.
- Nalejte pripravené banky s vriacou vodou na vrch, zakryte veká pre konzervovanie.
- Banky s uhorkami a vrcholmi musia ochladiť na teplotu miestnosti, potom sa kvapalina spájajú do panvice.
- Varte uhorku - mrkvu infúziu, uistite sa, že pridáte varnú vodu pred prijímaním, v dôsledku toho dva litre marinády, dať do nej soli a cukru, varte.
- Odstráňte vyplňte z ohňa, nalejte do nej požadované množstvo octu a mix.
- Naliať poháre s uhorkami s horúcou maltou a rolkami.
- Uistite sa, že otočíte konzervované potraviny hore nohami, teplý na zabitie.
- Po úplnom ochladení plniacej pivnice.
Ak je skladovanie pre zimu plánované v podmienkach mestského bytu, poháre sú lepšie pred západe slnka, aby ste sterilizovali asi pätnásť - dvadsať minút vo vodnom kúpeli, ako je znázornené na fotografii nižšie.
Uhorky konzervované s hrotmi mrkvy a paradajkami
Spôsob prípravy takéhoto obrobku bude prekvapiť najskúsenejších hostiteľských hostiteľských hostiteľských hostiteľov. Okrem toho, používanie mrkvových vrchov namiesto obvyklého korenia príjemne prekvapí priaznivcov rozmanitosti v tradíciách modernej konzervovania.
Požadované proporcie na prípravu trojlitrovej nádoby:
- Veľká banda mrkvových listov;
- Malé akútne papriky, môžete si vziať sladké alebo zachovať vôbec bez korenia;
- dve veľké lyžice s posuvnou soľou;
- Štyri veľké lyžice bez sklíčka cukru piesku;
- Päť veľkých lyžičiek tabuľkového octu;
- Rovnaký počet malých paradajok a malých uhoriek.
Varenie:
- Malé uhorky umývajú, plodia hroty na oboch stranách a namočte niekoľko hodín v studenej vode.
- Umyte dôkladne a zmizne na konzervovanie nádoby.
- Opláchnite pod žeriavové mrkvy, zložené na spodnej strane obalu spolu s horením alebo paprikou.
- Umyte paradajky, odstráňte ovocie, preložte do nádoby s zeleným na polovicu hlasitosti.
- Otočte nádobu na krk pripravený uhorkami.
- Nalejte do zberu množstva cukru a soli, nalejte vriacou vodou.
- Kryt z vyššie uvedeného plechovky s vekom na konzervovanie, ochladiť pri teplote miestnosti za štvrť hodiny.
- Zlúčte úhľadne soľanku späť do panvice, priveďte do varu.
- Vypnite oheň pod varu malty, premiešajte ho požadovaným množstvom octu.
- Vylejte pripravenú a stabilnú zeleninu Marinade, okamžite roll.
- Dajte banky boku, zakryte teplým posteľným podsietením, po dni, vložte suterén alebo iné miesto pre zimné skladovanie.
