Korenie cumin: popis, vlastnosti, metódy aplikácie

Jemný a zároveň korenistý vkus, ktorý dáva jedlá zaujímavú a nezabudnuteľnú vôňu, to všetko dáva jedno zvláštne korenie - idiot. Hoci oblasť jej rastu je len Európa, Ázia a Afrika, je široko používaná na celom svete, najmä v oblasti varenia. Niekoľko ľudí však vie, že má tiež rad lekárskych vlastností, a preto sa používa v ľudovom medicíne na zlepšenie prevádzky tráviacich a kardiovaskulárnych systémov. Tento článok bude opísaný o tom, čo je korenie Quinam, ako aj jeho základné vlastnosti a aplikácie.

Popis

Aby ste pochopili, že je to quinentné, mali by ste zvážiť, kde sa dostal na naše stoly. Toto korenie sa získa zo špeciálnej rastliny, nazývanej Cuminum Cyminum, ktorý odkazuje na slnečnú rodinu. Táto kvitnúca rastlina môže byť jednosmerná aj trvalka. Navyše dosiahne asi 50 cm a má, ako to môže byť chápané z mena, zaujímavé kvetenstvo vo forme dáždnikov, zvyčajne červených alebo bielych. Potom, čo rastlina prúdi dole, semená tmavohnedej zostanú v mieste kvetov, ktoré v Rusku sa nazývajú Zira.

Kurzové korenie môže byť predávané ako vo forme jednodielnych semien a ako mrazu. Toto korenie je považované za jednu z hlavných pre takéto známe kuchyne, ako napríklad mexické, indické, ázijské a africké.

Zloženie

Teraz, keď sa zistilo, že to bol quinentný, bol čas pochopiť, prečo je tak často používaný nielen pri varení, ale aj v tradičnej medicíne. V prvom rade stojí za pochopenie, že toto korenie je skutočne skladom vitamínov a iných prospešných látok. Obsahuje dostatočne veľké množstvo minerálov, ako je horčík, železo, fosfor, mangán, meď, zinok, ako aj potrebné vitamínové ľudské zdravie. Bohatstvo korenia s niacínom, riboflavínom, tiamine, ako aj vitamíny A, C, E, B6 to urobilo veľmi populárne u tých, ktorí sa starajú o ich zdravie.

Bolo potvrdené, že malé množstvo cholesterolu a nasýtených tukov bolo potvrdených v cín, pretože sú úplne prerušené proteínov, sacharidov, aminokyselín a potravinárskych vlákien, ktoré poskytujú aktualizácie buniek a ich efektívnu prácu.

Vylepšené trávenie

Veľmi často sa pri zlepšovaní tráviacich aktivít používa korenie quinam. Okrem toho pomáha vyrovnať sa s meteormizom. Kvôli jeho chuti, Zira tiež zvyšuje chuť do jedla a pomáha vyrovnať sa s dráždivým intestinálnym syndrómom. Atraktívna vôňa provokuje extrakciu extra slín, a preto sa vyskytne štiepenie potravín v rýchlejšom tempe.

Zvýšenie imunity

Okrem aplikácie korekčného korenia je hemoglobín pozitívne ovplyvnený hladinou hemoglobínu, pretože obsahuje veľké množstvo železa, tiež nám umožňuje zlepšiť imunitu. Vitamín C Santures organizmus antioxidantmi, ktoré vyvolávajú aktivitu bielych krviniek, čo zničí voľné radikály. To vedie k tomu, že telo sa stáva zdravším, pretože v niektorých ohľadoch sa prevencia uskutočňuje.

Strata nadváhy

Tiež si všimol, že korenie Quinus môže vyvolať chudnutie. V nejakým spôsobom závisí od skutočnosti, že Zira má schopnosť znížiť hladinu inzulínu v krvi, čo pomáha vyrovnať sa s obezitou a cukrovkou. Okrem toho bol tiež prudký pokles úrovne škodlivého cholesterolu.

Najmä na to, aby sa zistili účinnosť chmeňa na tele, uskutočnili sa ďalšie štúdie, ktoré zistili, že pridanie do prírodného jogurtu denne aspoň 3 gramy korenia vedie k tomu, že telo sa po 3 mesiacoch stane zdravším.

Prevencia rakoviny

Využívanie sezonov šitia má pozitívny vplyv na ľudí, ktorí trpia rakovinou. Hoci nemôže liečiť túto chorobu, ale kvôli jeho antikarcinogénnemu a antioxidačnému majetku sa quinánil stáva vynikajúcim preventívnym nástrojom na boj proti tvorbe rakoviny hrubého čreva a prsníka.

Vplyv na psychiku

Pomerne často odporúčané používať ochorenie uhasí a pri problémoch s bohatograntom. Ukázala sa dobre v boji proti strate pamäti, ako aj znížiť kognitívnu poruchu. Jeho neustále používanie v potravinách môže zabrániť riziku rozvoja demencie a Alzheimerovej choroby, a tiež pomáha bojovať proti stresu a depresii. Zloženie Zira naplneného antioxidantmi sa pre to špecificky vytvorí.

Kozmetická aplikácia

Okrem jej terapeutických a chuti vlastnosti, spotreba korenia Cín a na krásu. Ziru možno často nájsť v rôznych antifungálnych hmotnostiach, pretože má dezinfekčné vlastnosti. Pomáha tiež vyrovnať sa s prvými príznakmi predčasného starnutia, zlepšenie tónu pokožky a eliminácia vrások s vekovými škvrnami.

Okrem toho je užitočné použiť ho v adolescencii, pretože tento spôsob môže byť bezbolestne zabrániť vzhľadu varných, akné a iných miest na koži. Cumín má veľký počet komponentov, ktoré očistujú telo z trosiek a toxínov, a preto pozitívne ovplyvňujú telo.

Aplikácia pri varení

Avšak, nie je možné odmietnuť, že v Rusku je toto korenie najčastejšie nájdené vo varení. Nižšie bude prezentované, na ktoré sa najčastejšie používa jedlá korenie idiota. Ako už bolo spomenuté, je to jedna z hlavných korenín v mnohých kuchýň sveta.

Pre Rusov bude jeho použitie známejšia vo východnej kuchyni, pretože bez pridania Zira nestojí príprava Pylov. Často sa často pridávajú do rôznych polievok a dusených, a v iných rastlinných, mäsových a rybách. Ak ho kombinujete s inými koreninami, ako je škorica alebo kardamóm, potom sa môže quinácia použiť na džem, ovocné šaláty a jogurty.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať používaniu korenia čierneho kurtu. Má dostatočne silnú zemitú vôňu a mierne horkú chuť, takže je potrebné použiť v minimálnom množstve a vystavení tepelnému spracovaniu tak, že len pikantná chuť zostáva. Toto korenie sa často nachádza v jedlároch s fazuľou, v marinášoch, ako aj paradajkových alebo kyslých krémových omáčkach. V niektorých prípadoch sa dokonca pridáva k likérom, aby im poskytli hĺbku chuti.

Komínova škoda

Napriek tomu, že to bolo uvedené vyššie, nie je potrebné používať vo vašej diéte Ziru. Áno, je to naozaj všeobecne neškodné a nemôže spôsobiť žiadne poškodenie zdravia, ale vždy má možnosť mať precitlivenosť človeka na korenie alebo vo všeobecnosti svoje intolerancie, ktoré vyvolávajú alergickú reakciu.

Lekár alebo výživa sa bez povolenia neodporúča používať viac ako 3 gramy tejto látky denne, pretože korenie môže vyvolať ťažkú ​​nevoľnosť, závraty a bolesť brucha. Je by by by by by by by by by by sa nemali odoberať ľuďom s vredmi žalúdka a dvanástnika, ako aj osoby, ktoré trpia pálom záhy. A v diabetike, QUINEnt môže spôsobiť hypoglykémiu, pretože znižuje hladinu glukózy v krvi a zvyšuje účinok liekov užívaných týmito pacientmi.

Odborníci varujú, že nadmerná konzumácia Zira môže vyvolať potratu u tehotných žien a v ošetrovateľstve - znížiť výrobu mlieka. Toto, samozrejme, nie je pre každého bežné, ale je lepšie riskovať.

Záver

Ako môžete pochopiť, quinentný je jedným z najuniverzálnejších korenín, ktorý funguje dobre na jadre tela a na jeho nasýtení chutných potravín. Po prvé, to vždy stojí za to zapamätať si, že Zira je korenie, a preto by sa malo používať presne na zlepšenie chuti jedla, aby im poskytol poniquancy. Všetky ostatné užitočné funkcie, ako je zlepšenie kože, zlepšenie úrovne imunity a mnoho ďalších sú príjemnými vedľajšími účinkami. Ale pamätať na nepríjemné následky, by mal byť quinentný zavedený do diéty postupne, starostlivo sledovať reakciu tela na nové korenie.