Recepty plnenie macket - ako správne a len variť

Vsebina

Nádherná mäkká buchta s voňateľnou sladkou náplňou v Rusku bola považovaná za slávnostnú liečbu. Išla na kalachi, rolky, koláče, palacinky. Mak.

Ako variť maku plnky

Ak sa pokúsite ochutnať suchú pečivo, ktorá sa predáva vo vreciach v korení, potom bude produkt bez chuti, vôňa a bude vrhnúť zuby. Ak ho pridáte do surovej formy, potom bude pečenie vkusné. Ak chcete získať najviac - chutné, chutné, sladké zrnité plnenie - potreba pracovať na maku.

Pre rôzne zvláštne odtiene, môže byť zrno zmiešané s maticami, jablkami, medom, vanilkou, sušeným ovocím, brandy a t. D.

Chov a varenie vo vriacej vode

Ak chcete správne variť plnenie na pečenie, mak by mal byť dobre vlny. Aby to urobilo, je naliata vriacou vodou, pokrytá vekom a dá sa stáť niekoľko minút. Pre 1 šálku musíte mať 2-3 poháre vody. Plnohodnotné zvýšené zrná spadne a nezrelé a jemné odpadky sa objavia.

Voda s nečistotami sa musí zlúčiť a dať ju do spodnej časti maku, nalejte sa čistou teplou vodou a priviesť do varu. Varenie 10 minút miešania a odstraňovanie peny, potom pokrývate veko a trvajte 40-60 minút.

Namiesto vody na varenie, môžete použiť mlieko, cukrový sirup, medovú vodu.

V mlieku

Ak chcete pripraviť mak v mlieku, dobre premyté korenie sa naleje s horúcim mliekom 1 až 2 a varí 15 minút pri malom ohnivo miešaní na zmesi a vzhľad viskozity. Potom sa zrná stali šťavnatým a jemným.

Ak chcete zobraziť recept:

V cukrovej sirupe

Na prípravu sladkých výplní Mac Spree v cukrovej sirup. Vyčistené zrná sa naliata vodou 1 až 1 a varí 15 minút. Potom je kvapalina mierne vypustená, pridajte 120 g cukru a pokračujte vo varii ďalších 5-7 minút na slabom tepla.

Je potrebné, aby sa dobre objavili, že nie je SACHARA BURNING. Ak je náplň príliš tekutá, musíte pridať cukor alebo priblíženie v čase varenia.

Varenie Mac potrebuje od 10 do 40 minút. Záleží na čerstvosti korenia. Lénové zrná sa varia dlhšie, čerstvé príprava rýchlo. Rýchlejšie všetko, čo môžu byť zvarené v mikrovlnnej rúre - sú posypané za 3 minúty.

Recept na klasické varenie

Varenie Mac na použitie ako náplň je možná klasickým receptom - rozľahlým v horúcej vode:

  1. Správne množstvo cukroviniek korenie sa premyje, odvádza cez sito.
  2. Nalial strmý vriaca voda tak, že voda je nad úrovňou zŕn na 1 cm.
  3. Tesne pokryté vekom a nechajte 30 minút.
  4. Ak zrná absorbujú nie všetku vodu, nadbytočná kvapalina je vypustená.
  5. Zobudiť cestoviny zrno 3 krát prešiel cez mlynček na mäso alebo rozdrvený mixérom.
  6. Pri hotovej hmotnosti pridajte cukor alebo cukor fauddes na chuť.

Takáto náplň je univerzálna, chutná a voňavá. Má však mínus - je to príliš rozpad. Je ľahké sa upevniť pridaním kuracieho vaječného proteínu do neho.

Pozrite sa, ako variť:

Bez cukru

Príprava makovej náplne bez cukru opustí korene v starovekých kulinárskych tradíciách, keď sa med používa ako sladidlo. Pomer pripraveného maku a medu 2 až 1.

Varenie:

  • Pripravte si zrná - vydržať v horúcej vode, rozbiť 10 minút, spájajú sa cez sito;
  • Med v scenérii, rozpúšťa sa vo vodnom kúpeli;
  • Pridajte mak, zajtra 20 minút.

Takáto náplň je vhodná na pečenie, pretože má dobrú lepkosť a nerozptýl sa.

Plnenie korenie

Ak je pečenie vypočítané len na dospelej spoločnosti, potom sofistikovanosť a vôňa plnenia poskytne predpisom makovej náplne s pridaním korenia a brandy.

Budete potrebovať:

  • MAK CUKTERY - 0,5 ST.; T
  • Mlieko - 0,5 ST.; T
  • Manna`s Grores - 1 umenie. L.; T
  • Sugar - 1.5 ST. L.; T
  • ALMOND CLUCHED - 1 ST. L.; T
  • COGNAC - 1 ST. L.; T
  • Vanilka - chuť.

Varenie:

  1. Twist po dobu 10 minút obilia v teplej vode, spájajte si sito.
  2. Niekoľkokrát dierovať veľa mixéra alebo preskočiť cez mlynček na mäso.
  3. Nalejte mlieko, varíme 7 minút.
  4. Pitch zbraň, cukor, vanilka.
  5. Tomber na veľmi malom ohni na cestoviny.
  6. Najnovšie pridať koňak, mandle, kryt s vekom, dajte sa postaviť do chladenia.

ZLOŽKY PRE POPPY

Prekvapenie hostí pečenie s makovou karamelovou chuťou.

Na varenie budete potrebovať:

  • 2 st. hotový varený mak;
  • 1 umenie. vody;
  • 1 umenie. kondenzované mlieko;
  • 2 proteín;
  • 2 st. L. Manik kecy.

Varenie:

  1. Zrná pre-blesk v horúcej vode, čapovanie 15 minút, preskočiť mäsovou brúskou alebo grind v malte.
  2. V Schillin, nalejte vodu, priveďte do varu, dajte kondenzované mlieko, nalejte krutinu, pridajte maku.
  3. Variť na nízkom ohni 15 minút pred zahusťovaním.
  4. Odstráňte hmotnosť, chladno, zaviesť šľahačiek.

Plnky s jablkami

Orené odtiene makov sú dokonale kombinované s Apple Scinting - Ukazuje sa, že veľmi chutné plnenie s jablkami. Táto možnosť je dobrá pre palacinky a malé buchty na čaj.

Budete potrebovať:

  • MAK CUKTERY - 1 šálka;
  • Mlieko - 1 šálka;
  • Krémové maslo - 3 ST. L.; T
  • Cukor - ½ šálky;
  • Raisin - Glakana;
  • Orechy sú rozdrvené - ⅓ okuliare;
  • Apple - 1-2 kusy.; T
  • Zezdra citrón, vanilka - AT.

Varenie:

  1. Obilniny namočte do teplej vody po dobu 10 minút, utrite.
  2. V scenérii, aby sa varilo mlieko, vylejte maku, varte 15 minút.
  3. Vyčistite jablká z kôry, semien, narezané na plátky, vložte do taniera, varte 5 minút.
  4. Pridajte zvyšok zložiek, odstrániť z ohňa, aby ste dobre umyli, držte pod vekom 20 minút.

Pozrite si recept na prípravu PP RULETTA:

S vajcom

Pre pohodlie tvorby pečenia k makovej náplne, čerstvé kuracie vajcia sa pridávajú pri rýchlosti 1 vajcia na 1. st. Poppy.

Klasická verzia s vajcom:

  • Umylé zrná sú posypané v horúcej vode 30 minút, potom sa odvádzajú cez sito, rozdrvené mixérou alebo mäsovou brúskou;
  • Pridá sa prášok cukru alebo cukru, mieša sa;
  • Oddelene bičovať vajcia, zavedené do zmesi.

2 poháre baleného maku potrebujú 2 vajcia a 1. Sahara.

Poppy Lavash s chatovým syrom

McAlo plnenie pre koláče

Jednoduchá náplasť na koláče, rulety a iné pečenie.

Budete potrebovať:

  • MAK CUKTERY - 200 g;
  • Cukor - 100 g;
  • Kvetinový med - 100 g.

Varenie:

  1. Suchá hmota naliata vriaciu vodu a kryt vekom.
  2. Odolať pol hodiny, zlúčiť cez sito, trieť.
  3. Pridajte cukor, med, pokračovanie v trieť jemné, viskózne hmoty.

Nemecký makový koláč

Plnenie papagájov pre buchty

Ak chcete piecť buchty na českej verzii, budete potrebovať:

  • 300 g poppies;
  • 300 ml mlieka;
  • 150 g cukru;
  • 150 g nasekaných vlašských orechov;
  • Vanilkový cukor podľa chuti;
  • 150 g otraseného oleja.

Varenie:

  1. Nalejte makovú horúcu vodu do štvrtiny hodiny, zlúčte kontextové častice.
  2. Nalejte čisté mlieko zrna. Variť 10 minút.
  3. Posuňte hmotnosť do mixéra, pridajte cukor, orechy. Brúsiť na jemné konanie, plastová hmota.
  4. Zostaňte v miske, pridajte pečený olej.

Synnabon s makom

Poppy palacinky

Nezvyčajne chutné palacinky s makom.

Budete potrebovať:

  • POM Cukráci suché - 1,5 ST.; T
  • Raisins bez kostí - 0,5 ST.; T
  • Šatuľa - 0, 5 ST.; T
  • Krémové maslo - 3 ST. L.; T
  • Proteín - 3 ks.; T
  • Cukor - 0,5-1 st.

Varenie:

  1. Zrná nalejte do panvice, nalejte strmé vriace vody, vrúcne pod vekom po dobu 30-40 minút.
  2. Raisins nalejte teplú vodu o štvrtinu hodiny pred opuchom, dôkladne opláchnite, suché na papierovej uteráke.
  3. Vyčistené vlašské orechy nakrájajte s mixérou, valcovacím kolíkom alebo rošom.
  4. Zmiešajte maku, hrozienka, orechy, maslo, šľahané vajcia.

Palacinky s makom a kokosovými žetóny

Mac je vynikajúca možnosť použitá vo forme výplní pre buchty, koláče, palacinky. Jablká, alkohol, orechy, med, vajcia, vanilka sa pridávajú do zŕn, ktoré pomáha diverzifikovať chuť hotových riadu.

Používate mak ako náplň? Zdieľajte článok s priateľmi a známymi, ušetrite sa na stenu a záložky - informácie môžu byť užitočné opakovane.

Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Kulinárske triky