Rybolov: gorbush salt doma - veľmi chutné

Vsebina

Už ste zvládli umenie lososových solí? Je čas prejsť na ryby "sorvent"! Keta a pstruh sú drahé? Žiaden problém! Ako si kope, slaný doma? Veľmi chutné a užitočné, nie vôbec ťažké pri varení. A viete, je nepravdepodobné, že niektorí hostia berie na vedomie ružovky vo svojich rýb - a externe, a je takmer nerozoznateľný od vyššie uvedeného milého lososa! TRUE, GREARY: SOLIM GORBUHA - Dostaneme úžasný losos? Vyskúšať?

Voľba detskej choroby

Ryby rodiny lososa boli vždy ocenené pre spoločnú chuť a neoceniteľný prospech. Je to kus a ružový losos.

Ružový losos je jedinečný v tom, že má jemné červené mäso. Obsahuje veľký počet polynenasýtených mastných kyselín, najmä - Omega 3, tak dôležité pre zdravie a krásu žien. Vďaka nim je telo omladzované, zbaviť sa produktov škodlivých účinkov životného prostredia. Chcú zdravé, krásne, elastické kožné, silné nechty a lesklé vlasy - handshaw na čerpadle!

Tento lososový ryby obsahuje veľa fosforu a tak nedostatočné pre mnoho jódu, vitamínu D, a predstavte si, že 100 gramov ružovského mäsa neobsahuje viac ako 150 kokalorius: čo sa nazýva, vychutnajte si chuť, získajte výhodu a horšie! Zahrnúť ryby a diétne potraviny a v detinom, je to nízka ", je nízka", rýchlo a ľahko ovplyvnená parazitmi.

Soľná gorbow - skutočné delikáty. Ak niektorí upozorní suchosť mäsa pri pečení alebo hasení, potom slaný to vôbec nemá. Aby ste na morenie ružového lososa doma prvýkrát s treskom, je dôležité vybrať si správne ryby.

Samozrejme, ak nie ste rezidentom alebo aspoň hosťom Ďalekého východu, bohužiaľ, čerstvé chytľavé čerpadlo vidieť, že budete schopní sotva. Preto si vyberte, z ktorých obchodov sú ponúkané. A tam ako pravidlo, čerpadlo len mrazené.

Môžete sa stretnúť s rybami a nie bufetu, s mojou hlavou a bez. Samozrejme, nie akumulované lacnejšie, ale preplatok pre vnútornosti, ktoré idú do odpadu, je nerentabilný. Ale tu je nuancia - možný príjemný bonus vo forme kaviára. Caviárové čerpadlá hrubé harfu, výživné a veľmi chutné. Ale ako si vybrať ryby s kaviárom?

Mužský ružový losos viac "hroch" ako žena. Gorbushka - dievča má hladké a hladké telo obvody. Muž - viac "zjavní" - jeho váhy ružovo s strieborným odtieňom. Žena navonok viac skromná - sú sivé. Nos muža je ostrý a ženská zaokrúhlená. S chvostom - príbeh je iný: žena je dlhšia a viac skrútená na konci ako muž.

Kúpiť čerpadlo doma rýchlo a chutné, stojí za to starať sa o čerstvosť rýb. Toto bude vyvolané červenými žiablinami. Zhabra žltý alebo hnedý (sivý) tieň naznačujú, že ryby sú uložené už dlhú dobu.

Integrita a flexibilita plutiev - Ďalšia špička čerstvosti: rozbité a suché plutvy vzdávajú tvrdohlavé ryby.Zároveň by šupka nemala byť sóda alebo ľahko oddeliť od tela, mal by mať tiež žltkastý plak a hnedé škvrny.

Vôňa je ďalším tipom: Žiadna ostrosť z čerstvého rybolovu by nemala prísť.

Všeobecné zásady a metódy varenia

Ako pozdraviť čerpadlo doma? Ťažkosti sú málo. Kúpim dobré vysoko kvalitné ryby. Jednoducho by ste sa našli, ak sa ukáže na nákup chlapa chladeného! Ale mrazené sa tiež zmestí. Defrunte to in vivo - bez mikrovlnnej rúry!

Potom je potrebné, aby sa čerpadlo skladovalo, ak sa kúpil so stážami. A potom rezané pozdĺž hrebeňa a samostatné filé. Kosti sú pomerne ľahko oddelené, takže si ich vyberieme všetky, a ryby budú vyriešené rýchlejšie a bude to pohodlné jesť.

Niekedy, na soli čerpadla doma, recept vyžaduje soľanku, musí byť pripravený vopred, musí byť dobre ochladzovaný pri plnení rýb. So suchou metódou nie sú nárazy potrebné.

Na solenie, Himpushin Fillet vyžaduje buď sklenené alebo smaltované riad s vekom.

Gorbow Salin doma - Veľmi Chutné: Recepty

Takže pokračujeme na najvzdialenejším spôsobom: Ako pozdraviť čerpadlo doma chutné a jednoduché?

Gorbow solené pod lososom

Výzdoba akejkoľvek tabuľky, dôležitou zložkou nádherných sendviče a originálnych šalátov, sa nepochybne stane čerpadlom solené pod lososom. Recept s fotografiou vám pomôže pochopiť všetky jemnosti procesu morenia, ktorý zaberá najviac 12 hodín!

Takže budeme potrebovať:

  • Flamné filé-

  • Voda - 2 litre-

  • Soli - 8 polievkových lyžíc-

  • rafinované bez olejových vôní - ½ šálky.

  1. Pred postrekovaním čerpadla pod lososom sa mierne stoja filet: je ľahšie a hladšie.

  2. Po prvé, vriaca voda, vo vriacej vode rozpustiť celú soľ. Soľanku.

  3. Sme akceptovaní pre ryby. Je rez paper uteráky. Rezaný ostrý nôž na kúsky hrubé až po centimeter-jeden a pol. Znížia sa v slanom náleve 30-45 minút.

  4. Potom, kŕmenie zo sodného, ​​opláchneme v studenej vode, vložíme do soletingu a nalejte olej do slanosti.

  5. Po 10 hodinách bolo dokončené soleňové hrbáre pod lososom doma: dostaneme sa z chladničky a vychutnávame mastné a šťavnaté a la losos.

Gorbow Soled plátky

Toto je jednoduchý recept, ktorý možno považovať za klasiku: Minimálne zložky - Delicious Chuť!

Zložky:

  • Ružové mäso z jednej ryby-

  • Sand Sand - Stolová lyžica-

  • Soli - 3 polievkové lyžice-

  • Rafinovaný rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.

  1. Môžete úplne zasadiť filet a môžete narezať na stredné plátky.
    Miešanie cukru so soľou, trieť zmes predohryvého filé.

  2. Spodné jedlá pre soli bohato mazaný olej a vyskúšať na vrchole rýb. Najlepšie posypeme zvyšky cukru - zmes cukru. Kryt s vekom, pri izbovej teplote, udržiavať 2,5 hodiny a odstrániť aspoň jeden deň v chladničke. Všetko, ryby sú pripravené.


Gorbow Salt v Rasse

Výborný ružový lososový fyziologický roztok vychádza pre taký recept.

Zložky:

  • Voda - 1,5 litra-

  • Fillet kostry-

  • Soli - 4 polievkové lyžice-

  • Lavrushka - 3 listy-

  • Peas Pepper Black - kusy 10.

  1. Najprv robíme bridne: vo vriacej vode hodíme soľou normou, čaká na jeho rozpustenie. Sať pero, hodiť vavrín a priradiť soľanku vychladnúť.

  2. Vyplňte HUMPISHINE FILTER soľanku a pošlite do chladničky na jeden deň.

Gorbush Salin v oleji

Nezvyčajne jemný a tuk vychádza zo slabo soleného ružového lososa doma v oleji. Je vyrobený z takýchto produktov:

  • Kilogram Gorbushinského súboru-

  • Žiadne chute rastlinné oleje - 2/3 šálky-

  • Soli - 5 lyžičiek-

  • CUKRY SAND - 2 lyžičky-

  • Viacnásobné pufly s čiernym korením a laurelovým listom.

  1. Fileta bez kože rezané kusmi do hustého prsta. Jarné korenie. Miešanie. Pridajte laurel a nalejte olej.

  2. Zatvorením veka si ponecháme v chladničkách s rybami 12 hodín. Rovnako ako toto, po pol deň je hrbom pripravený.

Gorbow soľ v citróne

Ďalší recept, ktorý dáva vynikajúce ryby, je s nízkym hrbom v citróne. Plátky filé rýchlo zabalené, získali nereálne jemnú chuť a tenkú vôňu.

Zložky na jednej karcou:

  • citrónový-

  • Soli -2 lyžice-

  • Sugar - Sand - Stolová lyžica-

  • Maslo bez jasnej vône slnečnice - pol šálky.

  1. Rezané filémi s kúskami - tenšie, tým lepšie. Cukor s cukrom pridaním soli.

  2. Citrón je dôkladne prepláchnutý a odrezaný s policajním.

  3. V nádobe kotolndrónom dajte vrstvu čerpadiel, zhora - vrstva citrónov, potom znova ryby a citrón, a tak položte všetky zložky tak, aby sa citliví, aby boli na vrchole.

  4. Ryby naliať rovnomerne olej. Pokrývajú kapacitu s vekom a čistite chladničku na jeden deň. Súbor je dokonale spýtal. Prípady môžu byť použité ako samostatné jedlo, tak používané pre sendviče, kanály, občerstvenie a šaláty.

Gorbow Salin v banke

Sklenená banka - veľkolepé pokrmy, v ktorých môžete stráviť Solanding ryby. Pohodlné, zaberá malý priestor, eliminuje únik soľanky vďaka svojej stabilite a hustom veku. Banka má lahodný s nízkym ružovým lososom doma. Recept jednoduchý. Vezmite si litrovú banku:

  • Rybie filé bez kože - 500 gramov-

  • Soľ nie je jodizovaná - 4 lyžičky-

  • Sugar Sand - lyžička so snímkou-

  • Luke - hlava-

  • Lavrushki - pár plechov-

  • Olivový olej - ¼ šálka-

  • Čierny hrach kusov - hrášok 5.

  1. Rybie filé by malo byť narezané na tenké kusy najviac 1 cm.

  2. Cibuľa - sekanie polície. Zmiešajte cukor so soľou, korením. Naliať korenie na ryby, mix.

  3. Na spodnej strane bánk položte vrstvu hroch, potom - cibuľka. Takže post banky na vrchol, nezabudnite na uprostred dávať laurel.

  4. Vychádzame z vyššie uvedeného oleja. Dajte loď a zakryte najkrajšiu nádobu s vekom.

  5. Po dni státia v chladničke, ukazuje nezvyčajne chutný hrbáč.

Gorbow solené vodou

Ďalší nekomplikovaný recept na lahodné nervové hrochy je solenie s vodkou. Konzistencia kusov rýb je tuhá, chuť - na mieru soli.

Príprava z takýchto produktov:

  • Vlastne, Ripper (Fillet) - 1 - 1,2 kilogramov-

  • Potrebovala soľ - 2 so snímkovými lyžicami-

  • SOZPESTNOSTI CUKU - Jedna polievková lyžica (nie hnedá)!)-

  • Vodka 40% 50 ml.

  1. V oddelenej doske zmes cukru a soľ.

  2. Ryby nie sú nevyhnutne: kusy s dlaňou - najviac. Plátky veľkoryso trieť fyziologický roztok - zmes cukru.

  3. Vložte do jednej vrstvy ryby v kuchynskom riadu na solenie a vrhnúť dobrú vodku. Ani alkohol, ani koňak nie je vhodný - len vodka!

  4. Po 12-16 hodinách si môžete vychutnať yummy - ryby sú pripravené!

Ako slúžiť solené gorbow

Nech sa páči, Gorbow soľ doma, veľmi chutné Slačený, aróma pláva v celom dome a všade okolo slín ... ale ako správne podať túto chuť na stole?

  1. V skutočnosti tu neexistuje žiadny komplex. Sme kŕmiť ružovky ako akékoľvek iné červené low-volejové ryby. Môžete znížiť na tie najlepšie plátky a vyložiť na jedlo s nasekanými plátkami citrónom a čerstvou zeleňou vetvičiek. Ak sa vám páči oliva - a sú veľmi harmonizovaní soľným hrbom.

  2. Chutný doplnok k klastra - cestoviny - krém svätyne so smotanou alebo sladovou horčicou.

  3. Môžete zabaliť tenké plasty s rolkami, môžete ich dať na sendviče. Je to dobré také ryby a slávnostná tabuľka a na priateľské dediny s pivom.

  4. Vynikajúce a namiesto zvyčajného sleďa, aby ho predložili vareným zemiakom, veľkoryso posypané zeleným kôporom. Všeobecne platí, zákazy - nie. Jedzte ryby, solené sami, ako sa vám páči!

Sledujte video: Gorbow Salt doma - veľmi chutné.

Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Občerstvenie