Birriani, recept na varenie z indie, požadované produkty, krok za krokom príprava
India je známa svojím obrovským výberom jedál a korenia.Líšia sa v ich ostrosti a pikante.Rôzne chute a vône nikto nenechá ľahostajnosť. Ak sa chcete stretnúť s indickou kuchyňou, odporúčame vám začať s viac známych a bežných jedál.
Indian Birriani Mish sa stane vynikajúcou možnosťou, recept je dosť komplikovaný, ale my sa pokúsime priniesť bližšie ku vareniu doma.
Prísady. Kompozícia obsahuje:
- Olej zrnil 60 g a slnečnicový 40 ml;
- Malý lúč Kinza;
- Kuraga 50g a hrozienka 25g;
- Zelenina: Chili Pepper 1ks, sladké korenie 2ks, luku 2 hlavy;
- Ryža dlhá 200 g;
- Kešové orechy a mandle pre 20 g;
- Cesnak 4 zuby;
- Korenie: Turmerové 2 g, Cinnamon 2-3 palice, Coriander Ground 1h.l, kardamóm (v fazuľach) pár kusov, zázvorový koreň 20g;
- Soli na chuť.
Príprava. Metóda varenia:
Opláchnite sa musí opláchnuť dobre a listy po dobu 5 minút v teplej vode. Potom sa vrátil na pomalý oheň na solenú vodu.Ihneď pridajte veľké sladké korenie a jemne chladno chilly. Po 10 minútach varu posielajú koriander, kurkumový a cesnak.Varimo pripravenosť a trvať 10 minút.
Rozdávame maslo, miešame sa so zeleninou a porazíme orechy s hrozienkami a vysušíme, chytíme naše korenie. Fry spolu asi minútu.
Zmiešajte ryžu s maticami a krmivo na stole zdobené zelenými.
Birriani s kuracím mäsom
Tento recept sa považuje za tradičný indický pilaf.Počas dlhého času sa objavilo mnoho variácií prípravy tohto misky vrátane mäsa.
Prísady. Urobte si ľahší recept na Bariani s kuracím mäsom:
- Kuracia koža 1 kg.
- Obrázok 1-1,5 šálky.
- Cibuľa jedna hlava.
- Cesnakový pár klinčeky.
- Zázvor (root) 1 h. L.
- Paradajka veľké 1pc.
- Predchádzajúci mix indickej korenia 50g (môže byť zakúpený v obchode).
- Klasický jogurt 100g (pre marinádu).
- Zeleninový olej.
- Krémové maslo 3 st. L.
- NUTS ALMOND 20G.
- Raisins 2 Článok. L.
- Zelení na chuť.
Príprava. Niektoré jednoduché a nekomplikované kroky:
Odporím kuracie kurča v jogurte na pár hodín. Cibuľa smažiť s polovičnými krúžkami pár minút, pridajte jemne nasekané paradajky, korenie by mali byť rozdelené na dve časti, zázvor a cesnak.Maska na pár minút.
NUTS sa odporúčajú smažiť len na otrasený olej, takže sa získajú špeciálnym lahodným.Sať sklo ryže a 1,5 pohárov vody pomaly obchod. Pridať hrozienka a zvyšná zmes korenia.
Fry Kuracie až do pripravenosti, potom pridajte ryžu s orechy a hrozienkami, a naša priľnavosť s lukom a paradajkami.Každý je dosť zmiešaný a nechať ho plemeno asi pol hodiny. Pri natáčaní zdobia zelených.
Biriani recept je rôznorodý na zložkách, môže to byť akékoľvek mäso, morské plody alebo zeleninu, najdôležitejšie indické korenie a spôsob varenia zostávajú.
