Tradičné talianske jedlo - makaroni s bazalkou

Špagety je lahodné a jemné jedlo, ktoré sa tradične považuje za symbol národnej talianskej kuchyne. Makaroni s bazalkou sa stane vynikajúcim riešením pre zábavného obeda alebo uspokojovania večere v rodinnom kruhu.

Početné recepty ponúkajú varenie cestoviny s paradajkami a inou zeleninou. Dokonca aj v špagetoch pridajte voňavé byliny, voňavé korenie a originálne omáčky.

Výber produktov

Podľa odporúčaní talianskej kuchyne, čerstvé paradajky o všetkých odrodách môžu byť použité na cestoviny a v prípade ich neprítomnosti - paradajková pasta alebo omáčky. Mnohé cookies dávajú prednosť používaniu čerešňa - napriek ich malým veľkostiam, sú veľmi šťavnaté a chutné.

Na prípravu uspokojovania a korenistých špagety s paradajkovými omáčkami a bazalkou môžete mať čerstvé listy zelene alebo sušené. Chuť hotovej misky neovplyvňuje.

Do talianskej pasty najvhodnejšie cestoviny z odrody pšenice. Nie je to len dokonale zachovávajú formu a nie sú zvárané, ale aj užitočné pre zdravie.

Špagety s paradajkami a bazalkou

Na prípravu špagiet s paradajkami a bazalkou sa vyžadujú výrobky:

• Spaghetti - 250-300 g;
• Paradajky, Najlepšie Cherry - 450 g;
• Čerstvá Basil - 1 zväzok, cesnakové zuby - 3-4 kusy;
• Olive a maslo - 1.5 ST. l;
• Pevný syr - 70-100 g;
• Soľ, čierna alebo biela korenie - chuť.

Makaroni s paradajkami a bazalkou sa pripravujú najviac 25-30 minút:

1. Paradajky musia byť niekoľkokrát premyté pod tečúcou vodou, škrabanie strmých vriacou vodou, odstráňte pokožku a nakrájajte na veľké plátky.
2. Pevný syr by mal byť vstrekovaný na strúhanku stredne veľkého, cesnak klinčeky jemne vydierať.
3. V panvicu zdvíhacie maslo, smažiť v nej nasekané cesnak.
4. Akonáhle je mierne vyhladený, musíte pridať nakrájané paradajky, kryt s vekom a zajtra 12-15 minút.
5. Pre špagety prineste vodu do malého hrnca, varte, soľ a pridajte lyžičku olivového oleja, po ktorom sa pohybujete na Colard.
6. V tomto čase musíte urobiť bazalku. Voňavé zelené sú najlepšie malé na rozbitie prstov. Talianske kuchári sa neodporúča používať nôž na brúsenie akéhokoľvek korenia.

Macaroni omáčka s bazalkou by mala byť solená, korenie. Na podkladových doskách musíte dať špagety, bohato nalievať paradajkovú omáčku, posypeme zeleným a strúhaným syrom.

Recept na varenie makarónmi so syrom a bazalkou

Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť cestoviny so syrom a bazalkou - napríklad čerstvo stlačená šťava dáva hotové jedlo príjemné, pikantné poznámky. Požadované produkty:

• Spaghetti - 450 g, Basil - 1 lúč;
• Paradajky - 600-700 g, citrón - 2 ks;
• Parmezán alebo iný tuhý syr - 300 g;
• Cesnakové zuby - 3-4 kusy;
• Soľ, Pepperová zmes.

Varenie:

1. Cestoviny je potrebné variť v solenej vode, potom, čo ich hodia na cedník. Voda z panvice nemusí byť zlúčená - bude potrebná na ďalšiu prípravu.
2. Varené špagety môžu byť posypané olivovým olejom. Pomôže im udržať úhľadný tvar a nie lepidlo.
3. Cesnakové klinčeky by sa mali čistiť a jemne vyživovať, nalejte do panvice s predhriatom slnečnicovým alebo olivovým olejom a smažiť do zlatých farieb.
4. Paradajky tiež musia opláchnuť, vyčistiť od šupky, mäso nakrájame na kocky alebo stredne veľké plátky.
5. Pre špagety s čerešňou a bazalkou, plátky paradajok sa musia naliať do panvice na cesnaku, smažiť až do zmäkčovania a utrite cez sito.
6. Samostatne, rošovaný pevný syr, citróny narezané na 2 časti a stlačiť šťavu.

Je potrebné pridať cestoviny na zeleninu na zeleninu, nalejte olivový olej, pridajte 1-2 polievkové lyžice vody, v ktorom, citrónovú šťavu, prináša ďalších 2-3 minúty. Špagety s bazalkou a paradajkami sú pripravené - pri aplikácii, sú zdobené nasekanou bazalkou a strúhaným syrom.

Omáčka s paradajkami a bazalkou pre špagety

Pikantová omáčka z paradajok s bazalkou sa môže nazývať univerzálnym - je vhodný na cestoviny, mäsové jedlá, záložky. Po varení môže byť uložená na polici chladničky 2-3 dni. Požadované produkty:

• Čerstvé paradajky - 500-600 g;
• Basil - 5-6 vetvičiek, cesnakových zubov - 3 ks;
• Olivový olej - 3 ST. l, cukor piesok a soľ - 1 h. l;
• Hammer paprika, koriander, čierna alebo ružová korenie - 1 h. L.

Varenie:

1. Paradajky potrebujú kričať, odstrániť pokožku, brúsiť mixér, pričom dostali zemiaky kaše.
2. Brúsenie cesnak sa smaží na horúci rastlinný olej, ale nie viac ako 1 minútu.
3. Potom by mal byť paradajkový pyré nabitý na cesnaku, posypte cukrom, soľou a priviesť do varu. Uistite sa, že pikantná omáčka nezačne sprome.
4. Po 10-13 minútach, nasekaná bazalka a koreniny pridávajú na panvicu, premiešajte všetko dôkladne a nechajte na kachle na ďalších 10 minút.

Pripravená omáčka slúži na špagety a iné cestoviny, záložky, zemiaky a mäsové jedlá.