Ako vysušiť bobkový list?
Vsebina
Bay list je lahodná, voňavá a užitočná korekcia. Je široko používaný na varenie riadu. Preto mnohí majitelia majú záujem o otázku - Ako vysušiť zálivový list doma.
Pravidlá pre zber Laurel Listy
Nie je vždy možné ísť do supermarketu pre korenie. Okrem toho je ľahké zabrániť Laurel sami. Potom si môžete byť istí len v kvalite a prirodzenosti výrobku.
Pred sušením zálivu listu sa musí zbierať a správne pripraviť. Listy rastú na ušľachtilému laurel. Tento strom môže byť pestovaný nezávisle alebo nájsť miesto, kde rastie. Dôležité pravidlá zberu:
- Listy sa zbierajú len zo stromu, ktorého vek presahuje 2 roky.
- Leafs by mali mať homogénnu farbu bez škvŕn, poistky alebo poškodenia.
- Optimálny čas na zber - stredný alebo koncom júla, august.
- Najlepšie je zbierať suroviny ráno po tom, čo Rosa zmizne. V tomto okamihu sa maximálna koncentrácia éterických olejov.
- Najväčšie množstvo voňavého esenciálneho oleja, ktoré dávajú korenie charakteristický zápach, je obsiahnutý vo veľkom krídle.
Pred riadením zálivového listu doma sa musia umyť pod tečúcou vodou. Uložte ich z prachu. Potom položte na papierový obrúsok a dajte im možnosť úplne vyschnúť.
Tiež, suroviny môžu byť sušené na mriežke sita alebo akéhokoľvek sieťového povrchu - to pomôže listy úplne "dýchať" a uvoľní vlhkosť.
Spôsoby sušenia korenia
Existuje niekoľko spôsobov, ako vyschnúť Bay Leaf doma. Ak to chcete urobiť, môžete použiť:
- Obyčajná opozícia a rúra;
- mikrovlnná rúra;
- Buď len zdvihnite korenie v miestnosti.
Adhydrátori sú rovnako populárne - priemyselné sušiace zásobníky na sušenie zeleniny. Používajú sa na laurelové listy. Spôsob ich použitia:
- Dehydrator je potrebné zahriať až 45 °.Laurel listy by sa mali umyť, sušia na papierovej uteráku.
- Zaspávajte nádobu na sušičku suroviny s jednou vrstvou, nechajte 3-4 hodiny.
Ale táto metóda má niekoľko nedostatkov. Takéto zariadenie je ďaleko od každej pani a jeho nesprávne použitie môže znížiť alebo úplne zbaviť korenie priaznivých vlastností.
Po vysušení mnohé voňavé byliny strácajú takmer všetky esenciálne oleje. Ale to sa nevzťahuje na laurel. Dokonca aj v sušenej forme si zachováva svoju pôvodnú chuť, arómu a prospešné vlastnosti.
Prirodzené sušenie
Prírodné sušenie trvá dlhšie ako použitie elektrických sušení alebo mikrovĺncov. To vám však umožňuje zachovať takmer všetky vitamíny a užitočné látky.
Pre túto metódu nie sú tie roztrhané listy najvhodnejšie, ale samostatné vetvy stromu, ktoré môžu byť suspendované.
Ako vysušiť laurel listy týmto spôsobom? Umyté a sušené vetvičky s listami je potrebné žuť v miestnosti a nechať 2-3 týždne.
Na tento účel je najlepšie si vybrať miesto v miestnosti, že priame slnečné lúče neprenikne. Vedú k rezaniu surovín, vzhľad žltých škvŕn a straty korenistej chuti.
Tiež vo vybranej miestnosti by mali chýbať akékoľvek silné pachy. Laurel Listy absorbujú iné príchute. Zhoršuje ich chuť.
Znamenie korenia - Crunch a Leaf Lotitele, keď sa snaží skladať, ľahký tieň. Mäkkosť a bohatá zelená farba ukazujú, že sušenie ešte neskončilo. Potom môže byť korenie poslané na miesto na ďalšie skladovanie.
Analogicky sa môže sušiť korením pomocou plechu na pečenie. Aby ste to urobili, potrebujete široký plech s niekoľkými papierovými obrúskymi alebo uterákmi.
Na taške rovnomerne šíri laurel listy v určitej vzdialenosti, snaží sa ich položiť na dve vrstvy.
Plech s korením by mal byť ponechaný v teplej, suchej a dobre vetrannej miestnosti, ďaleko od slnka. Proces sušenia trvá najmenej 2 týždne, po 7 dňoch sa listy potrebujú otočiť druhú stranu a opustiť ďalších 7 dní.
V rúre alebo mikrovlnnej rúre
Pre domáce sušenie laurelových listov, môžete použiť obvyklú rúru alebo mikrovlnnú rúru. Pri sušení v peci vyžaduje:
- Pred riadením zálivového listu, dôkladne opláchnite a vysušte spolu s opakom.
- Rovnako tak, aby sa navzájom nedotýkali.
- Pošlite sklenenú skriňu predtým predhriate na 45 ° 3,5-4 hodiny.
- Potom otočte listy na druhú stranu a suché.
Pre dobré vetranie musia byť dvere rúry mierne otvorené. Táto metóda si vyžaduje osobitnú ostražitosť. Pri vysokých teplotách rýchlo popáleniny.
Aplikácia mikrovlnnej rúry:
- Špeciálna doska pre mikrovlnnú rúru je potrebné tvarovať s malou bavlnenou handričkou.
- Rozloží laurel listy a zakryť druhú obrúsku. Spice suché nie viac ako 3 minúty s výkonom 200 W.
Skladovanie Lavrushki
Vyskočený zálivový list musí byť udržiavaný v kontajneroch, ktoré uložia ju pikantná vôňa. Optimálnou možnosťou bude cín môže s pevne blokovaným vekom alebo utesnenou nádobou.
Ground Bay Leaf je možné uložiť v hustých bavlnených taškách. Môžu byť kúpené v špecializovaných predajniach alebo šiť sami.
Spice sa musí uchovávať pri teplote 10 ° až 24 ° v suchej a tmavej miestnosti, mimo slnečného svetla. Najlepšie je umiestniť kontajner s korením, aby ste vložili do skladu alebo v tmavom skrini.
V takýchto podmienkach, Lavelice zachrániť svoju voňavú arómu a chuť do 24 mesiacov. V prípade, že sa na povrchu laurelového zoznamu objavili niektoré svetlo, stalo sa príliš mäkké, začalo sa rozpadať, čo znamená, že korenie bolo pokazené a neodporúča sa jesť to.
Laurel listy sú voňavé, voňavé korenie, ktoré je široko používané pri varení na varenie rôznych jedál. Správne cesta Laurel doma pomôže udržať všetky prospešné vlastnosti rastliny, ktoré dostali prirodzené, vysoko kvalitné korenie.
