Manjo (bulharský zeleninový šalát)
Bulharsko sa nachádza na križovatke medzi severom a juhom, medzi Západom a východom. Taký geografický vrchol prirodzene zistil svoju reflexiu v bulharskej kuchyni.
Funkcia národných bulharských jedál je simultánna príprava všetkých zložiek.
Zdrojové produkty:
- 2 kg. baklažány a sladká paprika;
- 3 kg maturetomátov;
- 1 kg luku;
- 300 g. mrkva;
- 1 cesnaková hlava;
- 100 g. Soli a cukor;
- 200 g. Oleje bez zápachu;
- Polskina ocot 9%;
- polovica lyžičky čierneho korenia kladiva;
- Približne pätinu korenia plus ostrého alebo chili.
Prípady prípravy Maggot na zimu:
Baklažány dobre umývanie. Koža sa neodstráni. Rez s hrnčiarskymi hrncami 1.5 - 2 centimetre. Tenké tenké rezanie povedie k šíreniu baklažánu počas varenia.
Sladký korenie a cibuľa číra a skľučovadla.
Narezané na kúsky s čistou mrkvou a grind spolu s cesnakom a horký korenie v kuchyni kombinovať alebo na brúsku mäsa. Môžete použiť mixér.
Ak je čas a túžba Blanch a čistiť paradajky. Môžete si vziať a surový. Z paradajok robia zemiaky kašou.
V príslušnej hrnci, z nalievania oleja, tepla.
Potom striedavo položte baklažány, zeleninu a paradajkové pyré.
Po varení naliate korenie a naliatie octu.
Rezanie meljo 40 minút.
Horúce snack sa rozkladá do sterilizovaných alebo vyhrievaných v plechovkách rúry, valcovanie a uhryznutie.
Jemné mäso mladých lesklých, vôní a chuťou letnej zeleniny, svetlo ostrosť dá pikvidnosť a nádherné občerstvenie je pripravené!
Chcete vedieť, ako variť Zucchini s majonézou na zimu? Recept tu!
