Jam z zimolezu na zimu - ako variť lahodný džem?

Zimolez Dlm je najobľúbenejšia pochúťka v našej rodine. To chutí jeho príjemnú chuť s ľahkou sournessou a jedinečnou vôňou. Variť tento džem každý rok, takže sme zvládli rôzne recepty na varenie. Môžete variť zimolez s celými bobuľou, môžete variť zaseknutého zaseknutia, môžete pripraviť džem s rôznymi prídavnými látkami: pomaranče, jahody, rebubarb, banány, ríbezle, jablká.

Typicky, zimolez sa spí oveľa skôr ako jahody alebo ríbezlí, takže pripravíme sortiment džem s týmito bobuľou extrémne zriedka, ale niekedy môžete pripraviť taký yummy.

Dnes sa s vami budem zdieľať najlepšie recepty na varenie džem z zimolezu, ktorý nevytváram žiadny prvý rok.

Jam z zimolezu na zimu päť minút s celými bobuľou

Jam "Päť minút" je najjednoduchší, môžete variť z zimolezu.

Avšak, chcem ťa varovať, aj keď je džem nazývaný "päťminút minút", ale bude musieť variť trochu dlhšie v závislosti od zvoleného spôsobu varenia.

Päť minút je len čas varu bobule, ale stále príprava na okamžité varenie.

Ak chcete získať džem z zimolesa s celé bobule, musíte splniť niekoľko podmienok:

1. Zbierajte non-letecké bobule v suchom slnečnom počasí, potom budú sladké a nie vodnaté, budú mať dobrú formu;
2. Správne pripraviť bobule na varenie. Koža na čestnej je jemná, takže sa nevybuchne počas varenia a bobule sa nerozšírila, odstraňuje listy a iné odpadky, opláchnite bobule pod slabý tlak vody;
3. Pri pripájaní vody pri pridávaní vody pri varení, takže sirup tekutiny sú dostatočné;
4. Keď varíte, nemiešajte zaseknutie na lyžičku, ale len mierne pretrepte bobule.

Takže, pripravujeme džem z zimolezého s celými bobuľou.

Budete potrebovať:

• Zimolez - 1 kilogram,
• Sugar - 1.2 Kilogramy,
• Voda - 200 ml

Po prvé, pripravíme plody. Sledujte ich, odstráňte pokazený, listy a iné koša. Mierne opláchnite a uložte na uteráku, aby ste odstránili nadmernú vlhkosť.

Čím viac mokrého bobule, požadovaný viac cukru, inak džem môže plakať.

Kým bobule "odpočinok" pripravujú cukrový sirup. V panvovej kotline nalejeme vodu, zavádzame cukor, mix a dať na mierny oheň. Čakanie, keď sirup varí a cukrové zrná sa začne roztaviť, variť sirup, nie v zhone, až kým sa cukor rozpúšťa. Zvyčajne 10 minút.

V horúcom sirupe, znižujeme bobule a varíme ich od momentu varu 5 minút. Bez toho, aby ste zabudli v rovnakom čase pretrepať bobule byť celé číslo a odstrániť penu.

Všetok džem je pripravený a môžete jesť.

Ale ak chcete, aby sa váš džem dobre uskladnený v zime, nechajte bobule v sirupe 6-8 hodín (v skutočnosti cez noc), a potom variť do 5 minút, a to len potom porucha v čistých sterilizovaných bankách.

Ak by banky mali byť pečať s kovovými krytmi, potom môžete takýto džemný do miestnosti uložiť, a ak sme uzavreli plast, je lepšie ju uložiť v chladničke.

Jednoduchý recept na zaseknutie z zimolezu bez varenia

Ak chcete prednostne ušetriť vitamíny, môžete variť zaseknutý bez varenia, ale v tomto prípade existuje niekoľko ďalších cukrov ako v predchádzajúcom recepte.

Budete potrebovať:

• Zimolez - 1 kilogram,
• Sugar - 1,5 kilogramov,
• Kyselina citrón - 2 gramy

Pripravené bobule Shrered Akýmkoľvek spôsobom vhodné pre vás: Preskočíme cez mlynček na mäso, rozdrvený na mixér alebo tlačník.

Berry pyré zaspí cukor a dobre premiešajte na úplné rozpustenie cukru.

Dôležitý! Budete vás musieť rušiť už dlhú dobu, ale je potrebné to urobiť, pretože, inak, jam čoskoro zapadne!

Ak sú bobule sladké, potom sa môže znížiť množstvo cukru, ale pridávanie kyseliny citrónovej v džem (2 gramy na kilogram zimolezu). Je vynikajúcou konzervatívou.

Všetko je pripravené, môžete dať na banky a uložiť v chladničke.

Tak, že takýto džem je lepšie uskladnený, naplňte banku nie je najviac dôkladne a uistite sa, že zaspávate do nádoby z vyššieho množstva cukru alebo lyžičiek kyseliny citrónovej.

Umývajte džem o malých balíkoch a odoslať na uskladnenie v mrazničke. Koniec koncov, keď je veľa prázdnych miest pre zimu ťažké vyrezať voľné miesto v chladničke na skladovanie. V zime dostanete balík, roztaviť sa pri izbovej teplote a ako obvykle, poslať na nádobu.

Ako variť hrubý džem z zimolezu s cukrom na zimu

Zo zimolezu, to zvyčajne nie je veľmi hrubý džem, ak varíte obvyklé päťminútové, ale je tu ďalší spôsob varenia.

Na varenie hrubého zaseknutia z zimolezu by sa malo pripraviť bez vody, pomocou metódy viacerých varení.

Požadované zložky

• Zimolez - 1 kilogram,
• Sugar - 1,5 kilogramov

Umylé a suché bobule zaspávajú cukru a pošlite chladničku na noc najmenej 10 hodín. Počas tejto doby by bobule mali dať šťavu, ale, bohužiaľ, to nie je vždy.

Tank sme vložili s bobuľami na pomalý oheň, niekoľkokrát mix, takže cukor je zmiešaný so šťavou, priveďte do varu (na povrchu sa objaví pena), môže opustiť 10 - 15 minút.

Zvýšime vykurovanie na maximum a variť 5 minút, odstránenie peny, vypnúť, zatvoriť veko a odstrániť kapacitu z dosky 5 až 6 hodín.

Potom opakujte proces varenia. Dávame džem variť a varíme na pomalom ohni, po pravidelnom miešaní 5 minút. Potom opakujeme a dávame možnosť úplne vychladnúť, a potom sa opäť varíme 5 minút na nízku teplotu.

Vaša pochúťka, dlhšie počúva, tým hrubšie v procese skladovania, takže si môžete vybrať počet plavieb podľa vášho uváženia. Zvyčajne používam trojitý varenie.

Niekedy získať viac hustého džemu, používam taký trik. Časť bobule sa robia ako zemiaky kašou, a niektoré nechať nejaké. Pomáha tiež džem stať sa hustou.

Po dokončení varenia, okamžite rozliať zapamätajte na sterilizovaných bankách a otočte pod varenými krytmi. Tento obrobok sa skladuje pri teplote miestnosti.

Lahodný džem z zimolezu s oranžovou

Tento zámok sa bude páčiť znalcov citrusov. Je to oni, ktorí dávajú džem z zimolezu jemnú citrusovú poznámku, ktorá nie je zmätená s ničím.

Ak chcete pripraviť takýto nezabudnuteľný džem, budete potrebovať:

• Zimolez - 1 kilogram,
• Sugar - 1 kilogram,
• Pomaranče - 550 gramov,
• Voda - 300 mg

Po prvé, prisahal sme bobule, odstránenie pokazeného, ​​malého vrhu a listy, opláchnite ich pod tenký prúd vody, nechajte vodu na uteráku.

Príprava pomarančov. Dôkladne opláchli pomaranče štetcom a obilím malým čepeľom, odstránime zchodu, aj keď môžete použiť citrusový nôž.

Ďalšie pomaranče sme sa oddelia na plátkach, čistíme od kože, odstránime oddiely a semená, nakrájame na malé kúsky.

Varenie Sugar Sirup. Nalejte vodu do panvice, pridajte cukor, rozpustí ho vo vode a oheň. Neustále miešanie, priniesť sirup do varu.

Keď sirerup varíme, spustíme bobule zimolezov, kúskov pomarančov a zest. Starostlivo premiešame, že zimolez a pomaranče sú pokryté sirupom. Miešanie priviesť do varu.

Potom, čo naša džem začne variť varenie na 5 minút. Potom odstráňte z dosky, zakryte vekom a nechajte do úplného chladenia.

Potom opakujte proces dvakrát. Budeme varíme trikrát po dobu 5 minút.

Pripravené Jam Uniknúť na sterilizované poháre, nalievanie na najvyššie. Zakryte poháre s varenými krytmi a pevne zatvorené.

Banky s džemom nechajte vychladnúť na teplotu miestnosti. Takéto poháre môžete uložiť v miestnosti.

Recept na zaseknutie z zimolezu so želatínou

Ak chcete hrubý džem, ale nie je možné použiť viacnásobnú metódu varenia, potom tento recept pre vás. To vám umožní dostať lahodnú pochúťku s príjemným kolákom zimolez.

Požadované zložky:

• Zimolez - 1 kilogram,
• SOZPEČNOSŤ CUKU - 1,2 kilogram,
• Želatína - 20 gramov,
• Voda - 50 ml.

Bobule prejdú, opláchnite a zložte na papierový uterák, nechajte ich vyschnúť. Extra vlhkosť Nepotrebujeme.

Želatína sa rozpustí v teplej vode podľa pokynov a nechajte do plného opuchu.

Surfoval bobule na tlmenie ponorného mixéra, naliať cukor, dobre premiešajte.

V berry pyré nalejte opuchnutú želatínu, premiešajte a pošlete ho na sporák, otočte ho na minimálnu teplotu. Berry Mass Prineste do varu a píku, neustále miešania, 5 minút.

Všetko, džem je pripravený, môžete dať na banky.

Taká pochúťka, ako je deti, je ľahké sa rozmazať na buchty, použitie na plnenie koláčov.

Zimolez s citrónom - recept na zimu

Zimolez je dokonale kombinovaný s citrónom, dáva džem a druh príjemnej chuti a pomáha nie cukru.

Potrebné:

• Zimolez - 2,5 kilogramov,
• Sugar - 2,5 kilogramov,
• Citrón - 1 kus

Všetky ingrediencie sú na sklade. Začneme varenie. Príprava zimolezu na tomto recepte naznačuje niekoľko stupňov. Zvyčajne ju pripravujem od večera.

Varenie základu na varenie. Vo varnej kapacite zaspávame pripravené plody a cukor. Všetci dobre premiešajte a odchádzajú na celú noc, aby boli bobule nasiaknuté cukrom a uvoľňovali malú šťavu.

V dopoludňajších hodinách dali bobule na kachle, priveďte do varu, odstráňte a nechajte ho až do večera (8 hodín).

Vo večerných hodinách posielame bobuľovú hmotu na pomalý oheň, nalejeme šťavu z jedného citróna a varíme asi 15-20 minút tak, že zarážka zahusťuje. Nezabudnite strieľať penu, aby bola naša pochúťka dobre udržiavaná.

Ukončený Jam Hot Wechpore v bankách a skladuje sa pri izbovej teplote.

Honeysucing s jablkami - video recept

Vitamínový džem kvôli jablkám sa vykazuje hrubý s bohatou chuťou.

• Zimolez - 800 gramov,
• Jablká - 400 gramov,
• Sugar - 1 kilogram,
• Voda - 1 šálka

Zistite jemnosti takej pochúťky, pri pohľade na video.

Recepty džemu z zimolezu sú obrovská súprava a vysvätenia ich v jednej publikácii jednoducho nie je možné. Chcem variť s tebou, milí moji čitatelia, séria takýchto výrobkov, zoskupené ich na jednotlivé témy: džem od zimolezovaného "päť minút", zimolez, uviazol cukor, recepty hrubých džemov z zimolezu, zimolez s banánmi , s marhuľami, s rebarborom.

Dúfam, že to bude pre vás zaujímavé. Zdieľajte svoj názor na túto otázku v pripomienkach.

S pozdravom, vaša nádej.