Marinované uhorky na zimu s ocotom - recept na sladké a ostré uhorky

Uhorky v nakladanej forme Mám rád viac ako slaný. Naozaj mám atraktívnu chuť - sladkú sour-slanú, a dokonca aj s arómou cesnaku, korenia a kôpiera. WOW, skrývajú vaše prsty. Vhodné pre akékoľvek jedlo - oboje do zemiakov s hubami a kuracie kotlety a prsia v strúhanke. Tu mám niekoľko zelených krás. Canely už jedol na leto. Aby som nezmizol, rozhodol som sa, že je v pohári. V zime budú radi.

Sme si už zvyknutí na skutočnosť, že toto priateľstvo z záhradných postele ročne v čerstvej forme je prítomné na našom stole. A často, len pre šaláty a rasolties, dostaneme to z bánk. A márne. Je dobre konzumovaný ako občerstvenie v dni a na dovolenke. Záver je teda jeden - musíte mať strategickú rezervu na zimu.

Spôsoby, ako pripraviť túto zeleninu na zimu plné. Nové korenie, koreniny, bylinky sa pridávajú do marinády. Z toho, čo je rozmanitejšie, širšie a bohatšie chuťové odtiene prázdnych miest. Veľmi pekné cítiť inú, nezvyčajnú chuť a chuť.

Milujem experimenty v oblasti varenia. Ale relatívne k tomuto snachu drží klasickú možnosť. V mladosti som zdvihol recept s pomermi a zložkami, ktoré sa mi páčilo. A od tej doby uhorky.Sú získavané chrumkavou, s pikantnou chuťou sladkej soli, úžasné vône. Zdieľam s tebou tento recept.

Chrumkavé nakladané uhorky na zimu s ocotom (recept na 1-litrovú banku)

Od detstva som sledoval svoju matku a babičku točiacu zeleninu. Pre uhorky a paradajky bolo vhodné len jeden kontajner - trojlobníková banka. Teraz zber v jednom aj pol litre a v liter. Podľa môjho názoru je malý kontajner pohodlnejší a úsporu. Malé časti ihneď ihneď do podnikania. A nestáli niekoľko mesiacov, čakám na jej ďalšie jedenie. Aby som nikoho neublížim, uverejním prísady pre 3-litrové banky.

Berieme:

V zozname zložiek sú listy ríbezle. Nemala som ich, takže som ich nedávala do obrobku.

Soľná soľ je lepšia, aby si vybral kameň, veľké a nečinné.

Najprv som pripravil všetko. Uhorky boli dokonale premyté pod tečúcou vodou. Orezané hrany na oboch koncoch.

Vyberte uhorky bez poškodenia, malé. A jar sa zmestí viac, a sú to tastrier.

Tkané všetky listy, slnečníky z kôpiera. Vyčistené cesnakové klinčeky. Ak je cesnak veľký, potom je narezaný, aby ho rezal s doskami.

To je všetko prípravy. A samozrejme, som sa vopred umyl a sterilizoval nádobu a velikáte. Musí sa vykonať nevyhnutne, že obrobok je bezpečne uložený na dlhú dobu.

Ako vyzdvihnúť uhorky na zimu s ocotom

A teraz pokračujte do samotného procesu. Dostal som sa tak, že som točiť prázdne miesta v malých zväzkoch, 1-2 banky. Preto čas prebieha po celej tejto veci trochu. Nič tu zložité. Ale v zime budú existovať chutné nakladané uhorky.

Vezmeme si sterilizovanú pohár a ležíme v ňom listy chrely, ríbezle, čerešne, dáždniky z kôpiera, hrachu čiernej a voňavej korenie, karafiátov, cesnaku, zálivový list.

Listy ríbezlí, čerešne a Khrena môžu byť narezané na niekoľko častí. A slnečníky z Dill rozdelených na kvetenstvo. Takže zvýšia saturáciu soľanky.

Teraz naplňte nádobu uhorkami. No, samozrejme, uhorky boli malé, mladé a sladké. Mal som väčší. Preto, aby som vyplnil nádobu, som sama na strane.

Obsah studenej vody. Môžete a obvyklé, z kohútika. Pokrývam veko a dávam 10 minút, aby sa postavili, že ovocie začali absorbovať vlhkosť.

Potom túto kvapalinu vypustite do hrnca. Pridám ďalšiu polovicu šálky vody. Odparuje sa pri varení a soľanke nemusí stačiť. Je lepšie pokrok. Dal som si silný oheň a priviedol do varu.

Vriaca tekutina úhľadne naliať uhorky. Kryt veka. Nechajte ich zahriať na 15-20 minút.

Po 20 minútach pretiahnem kvapalný obsah nádoby na panvicu. A opäť na silnom ohni, ktorý som priviedol do varu. Opätovne nalejte uhorky s vriacou vodou. Nechajte do uzavretého veka 10 minút.

Malá kvapalina zostáva v hrnci. Dajte soľ a cukor. A potom nalejte infúziu z banky. Dobré miešanie. A variť soľanky na strednom ohni. Po varení mu dávam na ďalších 2-3 minúty.

Pripravené varné riešenie nalievanie do sklenenej skrytej. Nechajte malé miesto pre ocot.

A posledná aditívna. Nalejte jednu polievkovú lyžicu octu. Ak je miesto, zostávajúce soľanky na samé vrchol.

No, teraz čas na skrútený písací stroj. Zakryte nádobu uhorkami s vekom a pevne otáčaním.

Jar sa otáča hore nohami. Zahriať, zakryte z vyššie uvedeného Terryho uteráka. A nechajte ho v tomto formulári na úplné chladenie.

To, že uvoľnil jej pohár pod teplých uterákov. Je už ochladená. A teraz to môže byť odoslané do zvyšku zimných billetov.

Otvorím ho za nový rok, keď začnem strašné šalát Olivier. Áno, a zostáva znížiť na občerstvenie. Chrumkavé marinované uhorky sa naozaj chcú vychutnať. Vdychujte arómu lístkov a cesnaku, cítite chuť klinčekov a voňavého korenia. No, budeme čakať na zimu ochutnať tento nos. A ty s octom Marinate Cucumbers? Napíšte v komentároch.