Varenie gaspacho polievka: recept doma

Gaspacho, recept doma, ktorý ponúkame v tomto článku, ľahko varíme. V horúcom letnom počasí, túžba jesť tanier horúceho sa nevyskytuje. A urobte niečo osviežujúce a ľahko to urobiť veľa.

Prvé jedlá v horúcom počasí

V kuchyni mnohých krajín existujú podobné studené polievky, ktorých príprava nevyžaduje tepelné spracovanie:

1. V Rusku je to milovaný všetkými okroskami, v Bielorusku studenej boršoch.
2. Bulharský tatár, v Španielsku Tradičné Gaspacho.

Na stredomorskom pobreží prevládajú horné dni. Preto sú studené polievky veľmi populárne a majú mnoho možností varenia.

Prvá zmienka o Gaspachu sa objavila v šestnástom storočí, keď bolo toto jedlo považované za chudobných. Bol pripravený zo sušeného chleba, táborového cesnaku, citrónovej šťavy, vody a olivového oleja.

Postupom času sa zmenila zloženie polievky. Začal sa pripraviť z trezanej čerstvej zeleniny s povinným pridaním paradajok. Paradajky urobili túto studennú polievku tak populárna, že teraz vstupuje do menu drahých reštaurácií a slúži na stole podľa monarchov.

Ale v pamäti historického začiatku tohto misky a dnes, jedlo sa podáva s crackermi, ktoré boli hlavnou zložkou studenej prvej niekoľkej niekoľko storočí. Dnes je základom polievky paradajkový pyré z čerstvých paradajok. Pridá sa do Frostovej čerstvej zeleniny pomocou všetkých druhov korenia.

Toto je veľmi nízkokalorická miska, ktorá je dokonale vhodná na prevláda, že kontroluje ich hmotnosť. Bezpodmienečnou výhodou tejto polievky je rýchlosť prípravy. Ak ho podávate s crackermi, potom plynpacho umožní nielen nasýtiť telo vitamínmi, ale tiež potopil hlad.

Na prípravu polievky Gaspacho v domácich položkách si môže vybrať recept na každú chuť z rôznych existujúcich. Ale začnite sa zoznámiť so slávnym španielskym pokrmom lepšie s klasickým receptom.

Gaspacho: Recept doma

Prvá bude nezvyčajne chutná, ak venujete osobitnú pozornosť voľbám zeleniny. Zložky pre polievku Gaspacho by mali byť najvýraznejšie. Tradičný súbor zeleniny sa skladá z paradajok, uhoriek, sladkej korenia a veľkého množstva zelene.

Paradajky by si mali vybrať zrelé a šťavnaté, s množstvom buničiny. Farba paradajok nemá. Aby ste dosiahli klasickú farbu hotového plynu, musíte si vziať červenú papriku a tak tónovanú polievku.

Uhorky sú lepšie, aby si mali malú veľkosť, elastickú, zachovalú sviežosť, ako je varené čerstvé zelené. Môžu byť vopred vopred s greeny v studenej vode tak, aby zachránili čerstvosť. Na varenie budete potrebovať:

• 3-4 kusy. Sladké bulharské korenie;
• 8 stredne veľké paradajky;
• 2 stredné cesnakové zuby;
• 1 žiarovka, - 2-3 malé uhorky;
• 2 st.L. citrónová šťava a olivový olej;
• soľ, banda zelene (kôpch, petržlen, bazalka);
• 2 Plátok zvuku bieleho chleba.

Vzhľadom k tomu, pri príprave tohto misky, sekvencia akcií je dôležitá, potom klasický recept na Gaspacho Krok za krokom vyzerá takto:

1. Rezané s krustovými chlebovými plátkami a rezané plátky a kôry na malé kocky. Fry na malom ohni na panvici bez oleja až do zlatého farebného formácie.
2. Vynechať jednu minútu vo varu, a potom v studenej vode jeden paradajky. Dostať sa z studenej vody a odstrániť so zeleninou.
3. Zložené v miske mixérovi plátky, cesnak, paradajky, paprika. Brúsiť na homogénnu hmotu. Pridajte olivový olej, citrónovú šťavu a soľ podľa chuti. Skúsené kuchári sa odporúča brúsiť zeleninu tak, aby v interbre mali malé kúsky zeleniny. Takže Gaspacho bude tastrier.
4. Uhorky nakrájajú na malé kocky, brúsenie. V doskách časti na rozkladanie uhoriek a zelených, nalejte zeleninovú zmes. Horné uvedenie sušienok a ozdobiť bazalku.

Gaspacho s mandľami a hroznami

Recept na diétny plynpacho okrem mandlí, otočí sa cez hrozno a mlieko, zdalo by sa úplne nezrozumiteľné chute. Ale polievka je veľmi jemná a voňavá. Na varenie budete potrebovať:

• 1 umenie. Mlieko - 0,5 ST. mandľové zrná;
• 2 st. svetlo hrozna;
• 0,5 citróna, 1. st.L. olivový olej;
• Soľ, korenie, niekoľko ponyzzov zelenej cibule.

Krok za krokom:

1. Mandle na brúsenie mixéra do stavu omrvinky. Odstrániť kosti z hrozna a tiež brúsiť mixér.
2. Stlačte šťavu z citróna. Vo veľkej miske, zložené mandle, hrozno, pridajte zostávajúce zložky a poraziť mixér na homogénnu hmotu.
3. Pripravená polievka v chladničke, zdobia zelených a hrozno a slúži na stôl.

Paradajková polievka doma

Nie je vždy možné mať správne množstvo paradajok na varenie vašej obľúbenej misky. V tomto prípade sa recept na plynpacho s paradajkovou šťavou zmestí. Na varenie budete potrebovať:

• ¼ umenie. Vínny ocot - 1 h.L Sauce Tabasco;
• 2 ks. Uhorky a bulharské papriky;
• 4 veci. Paradajky, 5 pohárov paradajkovej šťavy;
• ¼ umenie. Olivový olej, 7 cesnak, soľ, korenie.

Príprava Algorithm Jednoduché:

1. Surové klinčeky cesnaku ľahko vymažte v panvici bez oleja, aby sa stali mäkkými. Chladný.
2. Zelenina a ošúpaný cesnak nakrájame na kúsky a rozdrvené v mixéri do homogénny stav.
3. Pridajte olivový olej, korenie, Tabasco a vínny ocot. Nalejte paradajkovú šťavu. Zmiešajte všetko veľmi dobre a chladničku v chladničke.
4. Sledujte stôl s bielym chlebom sušienky alebo krutóny, zdobia zelených.

Gaspacho z paradajkovej šťavy sa pripravuje veľmi rýchlo, umožňuje vám pripraviť ľahkú polievku doslova za pár minút.

Čo si môžete vybrať Gaspacho? Táto otázka vyrieši vlastník nezávisle, vzhľadom na chute ich rodiny. Môžete variť dezert ovocie polievku pomocou ovocia. Napríklad, plynpacho z jahôd, melón alebo čerešňou so šľahačkou.

Gaspacho zo zelených paradajok

Môžete zobraziť niečo nezvyčajné, napríklad plynpacho zo zelených paradajok. Napriek nezvyčajnosti hlavnej zložky sa chuť jedál vykonáva jemný. Polievka vyžaduje viac času varenia, ale výsledok stojí za to. Zložky:

• 8-10 ks. Paradajky sú zelené;
• 2 bulharské papriky, 2 cesnakové zuby;
• 1 ks. Žiarovka a uhorka;
• 3 st.L. olivový olej;
• 1/2 C.L. Zira, ½ st. biele stolové víno;
• Soľ, korenie, 2 st.L. Balzamic ocot, 1 vajcia.

Je potrebné vykonať tieto kroky:

1. Pepper mazaný rastlinný olej a pečiete v rúre. Cool, odstráňte pokožku a semená.
2. Cesnakový drvenie, pridať ZIR, soľ a korenie. Rozdrvený. Nalejte olivový olej a dajte trochu zlomu.
3. Od paradajok odstráni pokožku, spúšťajte ich striedavo prvý v horúcom, potom v studenej vode.
4. Zložte v miske mixérových paradajok, korenie, rezanie uhorky a cibule. Brúsiť.
5. Pridajte všetky ostatné zložky dôkladne mix.Nalejte plynpacho na dosky, ozdobte bielym chlebom krutons a zeleňové listy.

Dobré pridanie bude avokádo kúsky, ktoré pridajú sýtosť, alebo jemne vyskočený ľad, ak je polievka varená v horúcom letnom počasí.

Tajomstvo a odporúčania špecialistov

Gaspacho z čerstvých paradajok na recepte doma, môžete variť veľmi rýchlo. Hlavnou vecou je mať všetky potrebné zložky. Klasická možnosť je vhodná pre tradičné chuťové prívrženky.

Avšak, milovníci akútne sa môžu pokúsiť variť plynpacho s ostrým paprikom. V tomto prípade musíte korešpondovať správne a je lepšie to urobiť v rukavíc.Správne purifikované akútne korenie nepridáva silnú ostrosť v miske. Je to majstrovská chuť a aróma v celkovom chate gamut.

Na tento účel potrebuje, aby korenie odstrániť všetky semená a vnútorné biele oddiely. Je to v nich obsahuje Capsiacin, ktorý dáva korenie ostrosť. Týmto spôsobom pepperpepped, nakrájame na malé kúsky. Potom pridajte do zvyšku zeleniny v miske mixéra.

Optimálna suma bude jedna alebo dva struky akútneho korenia na určenom množstve zložiek.Ak sa Gaspacho vykonáva v horúcom počasí, odporúča sa vychladnúť polievku v chladničke pred podávaním.

Priamo na dosky pridajte niekoľko kociek ľadu. Musí byť predpravené. Na tento účel sa pohár čistej vody naleje cez formy a vloží sa do mrazničky.

Metódy prípravy tejto úžasnej polievky a jeho zložiek sú také odlišné, že si niekto môže vybrať jedlo na ich chuť. Farba Gaspachu môže byť červená v dôsledku paradajok, biela kvôli mandľám a iných typov orechov alebo zelených kvôli veľkému množstvu zelene.