Ako najlepšie variť zeleninovú prílohu?

Na prípravu zeleninovej oblohy vhodnej na hlavné jedlo je potrebné vziať do úvahy množstvo nuansy. Nie je tak ľahké vybrať si prísady navzájom, a dokonca aj pod hlavným produktom misky.

Čo sa stane obloha?

Pri kŕmení rýb alebo mäsa by zelenina nemala nielen dopĺňať, ale aj stlačiť obidva fountels a ochutnať. V oblasti vegetariánskej kuchyne bude tento doplnok základom.

Zeleninová ozdoba je doplnková k hlavným pokrmom na zvýšenie porcií alebo zlepšiť chuť a vlastnosti. Môže byť:

• pozostáva z jednej zložky;
• z niekoľkých zložiek;
• Kombinovaný.

Ako vedľajšie jedlo, môžete použiť obe surové výrobky a minulé tepelné spracovanie. Surová prísada zo zeleniny sa často nazýva šalát, napríklad z kapusty. Podľa spôsobu varenia sa snack stane:

• varený guláš;
• pečené v rúre;
• pečené, vo forme pyré;
• nakrájané s čerstvou zeleninou.

Výber prísady do hlavného pokrmu, mali by ste premýšľať o všetkom pre najmenšie nuansy. Kombinácia chutí môže byť najviac nezvyčajná, ale pridávacie korenie a koreniny môžu byť vyvážené. Existujú niektoré pravidlá vo varení, ale základ chuti je vždy prijatý.

Vlastnosti hasiacej zeleniny

Mali by ste venovať pozornosť výrobkom, ktorej textúra po zmene tepelného spracovania. Patrí medzi ne cucchini, patissons, baklažány.

Bočné jedlo z nich varené, ale forma drží zle a vzhľad si vyžaduje korekciu. Je vhodné pripraviť takéto výrobky, aby slúžili v časti Forms, hrnce, spolu s inou zeleninou.

Treba mať na pamäti, že čas varenia by nemal presiahnuť 10-12 minút, preto nie je možné súčasne držať Zucchini a zemiakový záložku. Postupnosť môže byť taká:

• zemiaky, cibuľa, mrkva;
• Tepelné spracovanie je 10-12 minút;
• Zucchini, baklažány;
• Konečná liečba.

Ak je tkanina textúra nezáleží, potom môžete záložku súčasne. Zároveň, niektoré zeleniny po varení bude celé číslo, a iné sa zmenia na pyré. Mnohí preferujú takéto snack krmivo.

Baklažárenské jedlo môže byť kombinované SHOMAT. Tento doplnok zvýši chuť a arómu. Ako korenisté bylinky vhodné na použitie bazalky, petržlenu alebo kôpru.

Kardamom, korenie a muškátový oriešok aplikovaný z korenia. Pečená zelenina s baklažánmi a cuketmi sú veľmi chutné horúce. Je vhodné použiť nielen mäso, ale aj omáčku. Môže byť pridaný cesnak a kyslá smotana.

Zeleninový obloha v rúre

Miska môžete pripraviť v rúre, a to tak s hlavným a oddeleným. Napríklad ryby pečené na zeleninovom vankúš sa pripraví s ozdobou. Nákup ryby, pridať korenie a odosielať do rúry alebo mikrovlnnej rúry.

Ak je prísada koncipovaná ako nezávislý predjedlo, poďte odlišne. Zvážte niektoré možnosti.

Pečené zemiaky s mrkvou

Takéto jedlo môže byť pripravené vo fólii alebo využiť hrnca s vekom. Je celkom vhodný na pečenie, ktoré možno ľahko zakryť fóliou. Nasledujúce produkty budú potrebné:

• Zemiaky - 400 g, mrkva - 100 g;
• Cibuľa - 1-2 kusy.; T
• Zeleninový olej - 30-35 g;
• Čierna zemina - 1-1,5 g;
• NUMPEG - 1 G, Bay Leaf - 1 ks.; T
• Soľ - 3-4 g, cukor - 2-3 g.

Krok za krokom:

1. Zelenina by mala byť vyčistená a narezaná na identické veľké kocky. Pridajte soľ, cukor, koreniny a rastlinný olej.
2. Všetko dôkladne premiešajte a pošlite formulár na pečenie. Dajte do predhrievanej rúry na 25-30 minút. Teplota varenia - 160 ᵒ.
3. Môžete skontrolovať pripravenosť nožom, bude ľahko preniknúť do tela zemiakov alebo mrkva.
4. Takže zemiaky získajú krásnu, jantárovú farbu pridať kurku. Na 500 g dostatočnej zeleniny 1-2 g. Takéto množstvo nemá vplyv na chuť, ale pridáva zlatosti a apetitulity celého produktu.

Takéto snack bude vyhovovať väčšine mäsa a rýb riadu. Udržiava formulár. Je potrebné slúžiť horúce, ale chladená zelenina môže byť fascinovaná na panvici.

Upečená zeleninová príloha vo fólii alebo rukáve bude svetlo. Na vytvorenie atraktívnej kôry 5-7 minút, kým by sa fólia nemala otvoriť a dodať zeleninu na hornom ohreve rúry.

Barnisher

Delicious a diétny produkt môže byť pripravený pod synovou kôrou. Budeme potrebovať:

• Farebná kapusta - 1 hlava;
• Pevný syr - 100 g, maslo maslo - 50 g;
• Pozemné sušienky z bieleho chleba - 1-2. L.; T
• Voda alebo vývar - 100-120 g, soľ, cukor, korenie.

Etapy sú veľmi jednoduché:

1. Ak chcete dodávať také jedlo, podvádzanie kapusty by mal byť pevne odložený na pečenie. Pridajte soľ, cukor, bobkový list, korenie.
2. Naliať bujónu, pridať maslo. Kryt s fóliou alebo vekom a pošlite do rúry na 20 minút.
3. Rošt syr a zmes s strúhankou. Tvar kapusty by mal byť odstránený z rúry. Posypeme syrovej drviny a choďte do rúry a pečieme 5-7 minút.

Miska s varenou zeleninou

Občerstvenie pripravené týmto spôsobom sa zvažujú nielen najjednoduchšie, ale aj diétne. Zároveň nie sú menej chutné ako tie, ktoré boli pečené v rúre. V popularite na prvom mieste, samozrejme, zemiakov, ktoré sú potrebné:

• Jasné, opláchnutie, nakrájanie na kocky;
• hodiť vo varení solenej vody, ktorá by mala mierne zakryť rezanie.

Cibuľa, záliv list pridať na panvicu. Po 20 minútach varného ohňa môžete mať veľký doplnok k mäsa. V tej istej vode, ak je to žiaduce, podávané:

• mrkva, pokolnovoy fazuľa, tekvicové kúsky;
• Kvetyscencie, veľké rezané cibuľky.

Varená zelenina zavinená zeleninová alebo roztavená maslo. Z korenia môžete pridať čiernu a červenú papriku, kardamómu, koriander. Pri podávaní, posypané zelenými pikantnými bylinkami alebo slúžiť omáčkou.

Ako vedľajšie jedlo, môžete podávať varenú zeleninu: rozdrvené na strúhanku a ochutené rastlinné repy alebo mrkvu.

Po varu môže byť všetko premenené na pyré. Ak pre tekvice, mrkva, cuketa môže použiť mixér, potom zemiaky. Takže pyré bol jemný a plastový, aby sa pridal maslo alebo krém.

Obloha dusená zelenina

Dusená zelenina dobre drží formulár a majú diétne vlastnosti. Aditívne korenie a koreniny diverzifikátor chuť. Ak chcete pripraviť také jedlo, mali by ste to urobiť

1. Všetky zložky čisté a umyte. Narezané na identické kusy a suché papierové uteráky.
2. Nalejte rastlinný olej na panvicu a zahriať sa. Rozložte rezanie a priniesť na Rosy na silné vykurovanie.
3. Umiestnite v hrubom hrnci alebo kotolen. Pridajte soľ, cukor, korenie. Nalejte vodu do úplného pokrytia produktu.
4. Miešajte a dajte dusené na pomalé vykurovanie. Pripravenosť skontrolovaná nožom. S voľným prenikaním v tele, vykurovacie zastávky.

Zelenina duse môže byť pripravená v jednom druhom a kombinovanom. Ak chcete vytvoriť komplexnú prílohu, vyberte si výrobky s rovnakým prípravným termínom (mrkva, zemiaky).

Inak, sám zostane surový, a iné stratia tvar a premeniť na pyré. To je vhodné, ak takto koncipuje varenie, a občerstvenie sa podáva ako pod omáčkou.

5-7 minút pred koncom prípravy na dusenú zeleninu môžete pridať kyslú smotanu, sójovú alebo paradajkovú omáčku. Ochutnávka bočnej misky pomôže určiť množstvo soli a korenia. V prípade potreby môžu byť pridané na konci.

Mrkva snack vo víne

Jedlo primerane slúžia na slávnostnej tabuľke. Nezvyčajne varený bežný koreň root hostí a nebude oklamať očakávania gurmánov. Účelné rezanie robí zeleninovú bočnú misku zaujímavé a chutné. Bude potrebovať:

• Mrkva - 0,5 kg, cibuľa cibuľa - 1 ks., Biele víno - 150-200 g, Honey- 1 H.l;
• Krémový olej - 50 g, cesnak - 1-2 zuby, krém - 100 g;
• Zelený luku - 1 zväzok, soľ, cukor, korenie - chuť.

1. Zelenina čistá a rozdrviť s kruhmi. Dajte na horúcu panvicu ležal olej a rezanie.
2. Fry na krust s pridaním korenia. Pridávať krém, víno a med. Na malom ohni bez krytu na smútku na úplné odparovanie kvapalnej frakcie.
3. 2-3 minúty pred promóciou pridajte nakrájaný cesnak. Zdobia jedlo jemne nasekanej zelene.

Obloha vyprážanej zeleniny

Zemiaky zostávajú najobľúbenejšie vyprážané obloha. Hoci Topinambar získava hybnosť a môže sa dobre použiť. Aby sa zemiakové hrudky zostali úplne, mali by ste použiť niektoré pravidlá:

1. Na kŕmenie vo vyprážanej forme Vyberte silné odrody zemiakov. Po vyčistení a umývaní by mali byť hľuzy vhodné s papierovým uterákom.
2. Zemiakové hrudky uložené len na veľmi horúcej panvici s maslom. Prvých 10 minút vypráža na silnom ohni bez krytu veka.
3. Solit by mal len po vytvorení korstovej kôry. 3-5 minút pred koncom varenia môžete pridať korenie a korenie.

Cibuľa pridávajú do bočnej misky súčasne so zemiakmi. Huby sú zavedené, keď zemiaky už získali ružový. Obloha z vyprážaných zemiakov - veľký doplnok na ryby, mäso alebo môže byť podávané nezávisle.