Írska huba z chanterelles na zimu: recept cez mäsovú brúsku

Huby zachránili človeka od hladu z dávnych čias. Po prvé, jedli čerstvé, potom sa pripravili na oheň. Mnohí veriaci sú spojené s nimi. V starovekom Egypte veril, že ten, kto jedol huby, sa stáva nesmrteľným. Boli považované za posvätné jedlo, ktoré len faraóns zaklopili.

Dnes sú ocenené pre nutričné ​​vlastnosti, krásny vkus a zdravie.

Huby sú bohaté na užitočné aminokyseliny a ochutnať reministické mäso, len bez cholesterolu. Prispievať k posilneniu imunity, nasýtenej energiou. Posilniť kardiovaskulárny systém, sú antioxidanty.

Posilniť kosti a lieky. Užitočné pre nechty, vlasy a kožu. Obsahujú mnoho vitamínov a minerálnych solí, antalergénnych. Stimulovať pamäť, harmonizovať metabolizmus. Čo nie je prekvapujúce, pretože proteíny v nich sú dvakrát rovnako ako v mäse.

Takže pikantné huby kaviár z chanterelles. Pre jeho prípravu bude trvať určitý čas a zložky. A pripravuje sa dosť. Pre prípad!

Zložky:

• chveterelles.
• Korenie: karafiát, fascinovaný korenie, bavreet, soľ.
• Zeleninový alebo olivový olej na pečenie.
• Zelenina: cibuľa, cesnak, mrkva, kôpru.

Veľká žiarovka je narezaná na štyri časti a každá časť štítu s užšou stranou - nie príliš jemne. Cesnak alebo stlačiť cez cesnak DFT alebo Nôž na nôž a potom jemne nakrájajte. Mrkva sa trela na veľkom rizutisku.

V panvici ležal predpierované chanterelles. Nalejte vodu, aby boli pokryté. Pridať korenie: 2 klinčeky, 3 laurelové listy, 3-5 hrach voňavej korenie, lyžičky soľ.

Zapnite sporák, prineste huby do varu a varte 20 minút na strednom ohni. Pena čistá lyžičkou alebo ihrisko. Varené chanterelles stanovujú lyžičkou alebo radom v miske. Urobte si korenie, cool.

Dali sme na panvicu na vyprážanie, pridajte zeleninu alebo olivový olej (asi 2, 5. l), vykurovanie, ležajúca cibuľa a cesnak, poter. Bow smažiť na transparentnosť, ale nie chladničku. Pridáme mrkvu. Masters 5-6 minút.

Položte mrkvu s cibuľou v huby. Výsledná zmes sa rozsvieti na mixér alebo preskočte cez mlynček na mäso. Mixér prvý porazil na pomalé otáčky, a potom postupne pridať rýchlosť. Brúsenie na cashey štátu, aj keď môžete zanechať väčšie kúsky.

Vezmeme tú istú panvicu, položíme rozdrvenú zmes a zahrejeme na stredne teplo. Snažíme sa, pridáme soľ a mletý korenie na chuť (čierna, červená). Môžete pridať akékoľvek korenie, ktoré sa páči. Odporúča sa uložiť SVV. V krajine neustále mieša.

Cavivar môže byť pripravený na okamžité použitie a je možné vo forme ochrany na zimu. Ak je uchovávanie, potom nemusíte pridať zelene. Ak si varíte, aby ste jedli teraz, pridajte nakrájaný kôpor.

Aby ste pripravili dlhodobé skladovanie kaviár na zimu, môžete si ho len prevrátiť v bankách, ale aj zmrazenie. Pre zmrazenie, šíriť ho na malé kontajnery alebo balenia a skladovať v mrazničke. Je však dôležité zvážiť, že dvojnásobok teliat je nemožné. To znamená, že znečistili malú nádobu, aby sa okamžite používalo v potravinách a druhýkrát nezmrazili.

A samozrejme, varené kaviár môže byť mothballovaný obvyklým spôsobom - rozložiť na sterilizovaných bankách a roll pod kovovými krytmi.

Taký hubový kaviár môže byť pripravený nielen z chanterelles, ale aj z iných húb. Pripraviť, experiment, porovnanie chutí. dobrú chuť!