Ktoré korenie pridajte k recepcii?
Je ťažké nájsť osobu v našej krajine, ktorá by nevedela, čo je brideller. Možnosti jeho prípravy, ale okrem hlavných zložiek je to koreniny pre recepčné, dať mu jedinečnú arómu a chuť.
Tajomstvo varenia
Klasická možnosť recepčného je pripravená na mäsovom vývare. Použite bravčové mäso s kosťou s pridaním nakladaných uhoriek a perlových obilnín. Pripravená polievka Ukáže sa na úkor dobreho kmeňa. Je mierne tuk a má kyslú chuť, dobre tónuje v letnom teple a mrazivom zime.
V moderných možnostiach varenia na výrobu brideller. To sú polievky na husí a kuracie ryby. Stále varené polievky na hovädzí vývar alebo pomocou húb.
V závislosti od zmene receptov a korenín a korenia pre príjem. Existuje však množstvo zložiek, ktoré sú zahrnuté v ľubovoľnom recepte pre túto polievku. Toto:
- Cibuľa, mrkva;
- Bay Leaf, Peas Pepper Black;
- Zeler, Dill a petržlen.
Petržlen môže byť pridaný nielen vo forme zelene, ale aj koreň, ktorý dá špeciálne pikanzné vývar.
V srdci receptu na výrobu brideller, samozrejme, sú tu uhorky. Ak chcete získať špecifickú arómu a chuť tejto polievky, musíte vziať solené, lepšie sudy, uhorky. V procese varenia, dávajú ich vôňu tekutiny.
Konzervované uhorky sú tepelné spracovanie skôr, keď sú pripravené. Preto väčšina jeho vône stratia pri zachovaní. V polievke sa takéto uhorky zvyčajne stávajú nasledovným a clámným. Ak máte možnosť vybrať si, dávajte prednosť konvenčným uhorkovým uhorkom.
Recept a korenie pre klasický brideller
Môžete si vytvoriť svoj vlastný korenie nastavený pre brideller, vrátane javisku v jeho zložení, zeleru, pasener, pór, petržlen. Namiesto perálových obilnín používajte pohánku, ryžu alebo proso.
V každom prípade lahodná polievka so špecifickou chuťou a vôňou solených uhoriek. Ak chcete pripraviť klasický brideller, budete potrebovať:
- 0,5 kg nízkotučného bravčového mäsa s kosťou, podlahovým pohárom kasární;
- 2-3 Solentné uhorky strednej veľkosti, mrkva, malé žiarovky;
- Umenie. Lyžica s hornou časťou paradajkovej pasty, pohárom uhorky soľanky;
- Pepper Peas Black, Bay Leaf, Greens (Dill, Petržlen).
Pokyny pre krok za krokom
- Namáčať prekročenie v chladnej vode asi dve hodiny, predpláchnite ho. Vložte varenie mäso, kým sa nezačne oddeliť od kostí.
- Po varu musí byť oheň redukovaný a variť ďalej na malý oheň, odstránenie objavujúcej peny. Kľúčenka Perlovka Vložte varenie na strednú mäkkosť.
- Pripravené mäso dostať, narezané na malé kúsky. Kmeň bujónu. V panvici s vývarom, preložte nakrájané mäso a takmer dokončujúcu. Dajte na dosku na malý oheň.
- Jemne nasekaná cibuľa a mrkva a prejsť zeleninou na rastlinnom oleji na predhriatej panvici pred transparentnosťou. Zatiaľ čo zelenina sa pripravuje, nakrájame na kocky zemiaky a solené uhorky. Ak sa uhorky dostali veľké, potom musíte odstrániť semená z nich a znížiť tvrdú šupku. Pošlite zemiaky v panvici.
- Keď cibuľa a mrkva zlyhali trochu, môžete pridať paradajkovú pastu na panvicu a pár vodných lyžíc. Mix všetky a zasiahnite pár minút. Pridajte obsah panvice vyprážania na panvici.
- Priniesť polievku variť a pridať nakrájané uhorky.Práva sa zvyčajne pridávajú na konci varenia, pre-varu v samostatnom miske. Je potrebné, aby sa zabránilo procesu fermentácie.
- Vyzdvihnúť soľanky a pridať k panvici s polievkou. Soli Pridať už po pridaní soľanky, aby sa zabránilo.
Na samom konci varenia pridajte korenie pre brideller: list laurel, čiernej a / alebo bielej korenia. Môžete pridať nakrájané olivy alebo olivy. Pred podávaním na tanieri, dajte jemne nasekané zelené a lyžice kyslej smotany.
