Lagman soup: recept na varenie, výber zložiek a korenia

Lagman je lahodné jedlo, ktoré sa skladá z dlhej plochej rezance s rovnakým menom, mäsom a zeleninou. Je tiež nemožné robiť bez korenia pre toto prvé jedlo. Toto jedlo bolo spočiatku distribuované v ázijských krajinách, teraz je známe celosvetovo. Existujú však obrovské recepty, pretože v každom regióne sa lagman pripravuje vlastným spôsobom.

Korenie pre Lagman: Čo si vybrať?

Samozrejme, voľba korenín zostáva pre kuchár. Avšak, tam sú koreniny, ktoré sú ideálne pre Lagman. Môžete ich kombinovať alebo bývať na jednom.

Takže, tradične pre toto jedlo vybrať:

• koriander;
• kurkuma;
• fialová bazalka;
• Kinza;
• Mletý korenie, červená alebo čierna;
• zeler;
• zázvorový koreň;
• cesnak;
• Badyan, vopred rozdrvený.

Môžete tiež splniť zmienku LAZA-change. Toto je tradičný lagman tanking, ktorý je možné variť nezávisle.

Varenie Laza Chang

Pre toto korenie musíte urobiť:

• štipka koriander;
• tri plátky cesnaku;
• polievková lyžica červenej mletej papriky;
• nejaký rastlinný olej;
• polievková lyžica ryžového octu;
• Vývar, v ktorom boli varené rezance.

Pre začiatok v malty, ošúpaný cesnak a coriander connect. Rašeliniská medzi sebou. Po pridaní korenia. Zeleninový olej sa pridá k panvici a potom korenie. Zahriať, kým neuverejnia vôňu. Po pridaní trochu vývaru a lyžičky ryžového octu. Môžete tiež pridať soľ.

Uzbek Cooking Možnosť

Ak chcete pripraviť Lagman v Uzbeku, musíte mať nasledujúce zložky:

• rezance;
• jahňacie mäso bez kosti;
• 150 ml rastlinného oleja bez vône;
• pár mrkvy;
• 200 gramov kapusty;
• červená hlava;
• ako mnoho plazov;
• jeden bulharský korenie;
• 60 gramov paradajkovej paste;
• Tri čerstvé paradajky;
• Korenie pre Lagman;
• Tri zemiakové hľuzy;
• pár kusov cesnaku;
• Soli na chuť.

Napriek množstvu zložiek je spôsob, ako urobiť lagman je veľmi jednoduchý.

Ako variť Lagman?

Ak chcete začať, všetky zložky sa pripravia, dôkladne umyte, vyčistí pokožkou, semená. Začnite rezať výrobky. Mäso a zemiaky nakrájajú na kocky, cibuľa - polovičné prstene a citrózna kapusta. Paradajky, mrkva a papriky môžu byť narezané na kocky alebo pruhy, ak je to potrebné.

Pripravte Lagman v Kazane. Vyhrieva sa vopred, naliatím rastlinného oleja a čaká, keď sa zahrieva. Fry kusy mäsa na zlatú kôru. Po pokládke všetkej zeleniny okrem zemiakov. Miešanie, Fry Ingrediencie. Ďalej je umiestnená a nejaká voda tak, aby zložky chradli a neboli spálené. Potom sa zemiaky a kapusta pridávajú do lagman v kotlíku, hasenie, pridanie paradajkovej pasty, kým nie sú všetky zložky pripravené.

Bližšie ku koncu prípravku pridajte drvenie cesnaku. Rezance varené oddelene. Hotová miska je rozložená na hlbokých doskách: prvé varné rezance, a po - hustá polievka zeleniny, korenia a mäsa. Môžete posypať jedlo z čerstvých zelených.

Jednoduchá a chutná polievka recept

Čo potrebujete na to, aby ste si mohli vziať na varenie lacnej polievky? Je potrebné pripraviť tieto zložky:

• kilogram mäsa;
• Tri zemiakové hľuzy;
• Dve paradajky;
• pár mrkvy;
• dve hlavy batožín;
• pár polievkových lyžíc paradajkovej pasty;
• päťsto gramov rezancov;
• Zeleninový olej na vyprážanie zložiek;
• korenie;
• Soli a zelenej chuti.

Môžete si kúpiť hotové korenie pre Lagman. V extrémnom prípade môžete pridať pár cesnak a čierny pepper.

Lagman Cooking: Krok za krokom popis

Ako variť Lagman? Pre štartéry, umyté mäsom, rezané s malými kociekmi. Na varenie musíte vziať buď kotol alebo hrnček s hrubými stenami a dno. Potom budú ingrediencie zajtra.

Predhrievanie rastlinného oleja, dať nakrájané mäso. Môžete si vziať hovädzie mäso, ale Lagman z baránka nie je menej chutný.

Fry kusy mäsa, kým sa nestanú zlatým. Cibuľa sú čisté a rezané náhodne: môžu byť kocky, a môžete si semi. Pokračujte na Fry. Mrkva čisté, rezať ju náhodne, pridať do mäsa. Paradajky sa čistia z kože, nakrájajú na kocky, vyložte pečené. Zaháňaná polievka lagman pätnásť minút.

Potom, čo sú zemiaky nasekané kociek, naplňte vodu na požadovanú konzistenciu, dajte korenie alebo korenie. Spoločne variť prísady pre tento lagman recept na ďalšie dvadsaťpäť minút, po tom, čo sa uloží paradajková pasta, miešaná. Samostatne opité rezance.

Uvoľnené rezance v tanieri, zavreté hustou polievkou, posypeme čerstvými zelenými. Veľká Kinza alebo petržlen.

Lahodné jedlo pre viac dosiek. Nákupný zoznam

Delicious Lagman môže byť pripravený nielen v Kazane. Teraz život mnohých domácich zvierat veľmi uľahčil takýto techniku ​​ako viacfarebný. Tento Lagman recepticky pre ňu.

Na varenie musíte mať:

• 600 gramov mäsa, lepšieho hovädzieho mäsa;
• jedna mrkva;
• dve hlavy batožín;
• Tri zemiakové hľuzy;
• pár papriky, lepšie ako červená;
• jeden koreňový zeler;
• polovica lúča akejkoľvek čerstvej zelene;
• Tri klinčeky cesnaku;
• Paradajková pasta - podľa chuti;
• Korenie pre Lagman;
• Rezance.

Stojí tiež za to, aby sa rastlinný olej pre vyprážanú zeleninu a mäso. Príprava takejto lagman vyrobený z hovädzieho mäsa. A v dôsledku toho ukazuje výdatné a chutné jedlo.

Lahodné jedlo: Popis receptu

Mäso sa umyje, suché a rezané s kúskami. Na spodnej strane misky viacfarebného oleja zatočte režim "Fry" asi tridsať minút. Takže mäso pre Lagman z hovädzieho mäsa rovnomerne pečené, je potrebné ho pravidelne prerušiť.

Bow a Carrots Clean. Prvý je narezaný policajnými policajnými bodmi, celkom tenké. Mrkvy stola. Zeler čisté a rezané kocky. Po tridsiatich minútach, keď je mäso hotové, posielame k nemu zeleninu. Zmiešajte všetky ingrediencie. Pepper a zemiaky sú čisté a rezané s pruhmi, pridajte do zeleniny. Dajte koreniny, paradajkovú pastu, nalejte vodu. Pridajte nasekaný cesnak.

Ako variť Lagman? Keď sú všetky ingrediencie vo viactinkovej miske, ich miešajú. Vykazujú "ladie" režim a varte ďalšiu a pol hodiny. Skontrolujte prísady na pripravenosť. V prípade potreby zachovať. Varené rezance pre lagman.

Ako slúžiť lahodné jedlo na tomto recepte pre Lagman? Najprv dajte rezance do taniera, voda s hustou polievkou, a potom posypte jemne nasekané zeleňou.

Lahodné a nasýtené jedlo

Tento lagman recept umožňuje získať zvárané jedlo. Je to ideálne pre zimu.

Na varenie musíte mať:

• 300 gramov jahňacieho mäsa;
• dve hlavy batožín;
• Dve bulharské červené papriky;
• jedna mrkva;
• malý podole;
• päť klinčekov cesnaku;
• Zira - pár štipky;
• Kinza je jeden zväzok;
• Štyri paradajky;
• polovica zeleného reďkovu;
• Rezance pre Lagmanas.

Niektorí tiež položili kúsok turnaji, ale dáva muštrajmu, takže toto je možnosť pre amatérske.

Varenie lahodné a zvárané jedlo

V tomto laboratóriu je možné použiť rastlinný olej a môžete - tuk. Dáva chuť a chuť misky. Keď je pečený, Squalls sa čistí. Mäso sa umyje, suché a rezané dosť veľké. Pridajte do roztaveného tuku, mix a pečený do kôry. Cibuľa sú čisté a narezané na kocky a s bulharským korením. Pridať do mäsa. Keď mierne padol, korenie sa mu posiela. Mrkva a reďkovka strih podľa ťahov, pridať do mäsa.

Paradajky sú narezané s: sú dokonale zvárané, takže ich môžete rezať s veľkými kociekmi. Cesnakové nátery melko. Fazuľa môžu byť ponechané tak, ako je. Potom naskladané všetko na mäso, čaká na šťavu. Ale potrebujete rozrušiť prísady po celú dobu, aby sa nehorili.

Ziru je mierne trela na uvoľnenie vône, pridať do Lagmana. Po niekoľkých minútach sa vlieva voda: Najlepšie je pridať vriaciu vodu alebo aspoň teplú, urýchľuje prípravu misky.

Kinse Bulldle Bind Threads, Poslať do polievky. Po varení sa čistí, pretože v tom čase dá svojej aróme. Zemiaky sa pridávajú nakrájané. Keď zmes varí, vyberte penu, oheň sa znižuje. Pridajte soľ na chuť. Tomatify miska na pomalom ohni aspoň hodinu. Samostatne opité rezance.

Pri aplikácii na tanier sa dali rezance, vylievajú ho s objemovým vývarom s mäsom a zeleninou, ak je to žiaduce, posypte čerstvými zelenými.

Originálny recept: Zoznam zložiek

Pre ďalší príjemný recept Lagman musíte urobiť:

• 500 gramov hovädzieho mäsa bez kostí;
• Dva zemiaky;
• jedna mrkva;
• pár lukových hláv;
• Jeden cherry zeler;
• Červené bulharské korenie;
• 200 gramov testu knedlíkov;
• pár polievkových lyžíc sladkej papriky;
• lyžička papriky;
• polovica okuliarov paradajok vo svojej vlastnej šťave;
• pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• čajové lyžičky cukru;
• Soli na chuť;
• štipka šafránu;
• Tri polievkové lyžice Kinse.

Toto jedlo sa získa veľmi voňavé, s jasnou chuťou.

Varenie nasýtená polievka

Začať na lyžici zeleného oleja, pečené veľké nakrájané mäso. Miešajte na kúsky rovnomerne vytvoril kôru. Po odstránení hovädzieho mäsa.

Cibuľa čisté, rezané policiami, mrkva - ťahy. Nalejte pozostatky rastlinného oleja, praženej cibule, pridanie cukru piesku. Keď sa stáva mäkkým, mrkva. Fry na ďalšie šesť minút.

Za zeleninou pridáva mäso, vyprážané na strednom ohnivo, miešanie. Pridajte papriku, Kinzu, mix a smažiť pre mnoho troch. Nalejte paradajky a približne litra vody. Uhasiť zmes asi dvadsať minút, uspokojí. Zemiaky nakrájajú na kúsky rovnakej veľkosti ako mäso. Pridať do Kazana. Rezané zeler a peprónové tyče, umiestnené na ostatné zložky. Zhasnutí asi dvadsať minút, utiahnite vriacu vodu, takže všetka zelenina je pokrytá vodou a gulášom.

Z cesta robia prázdne miesta vo forme oválu, kruhy, prúžky - v vôli a chuti. Veľkosť nastavenie podľa chuti. Pošlite do varnej polievky, varí päť minút. Saffron a zmes papriky sa pridajú, ako aj soľ, nasleduje - akékoľvek jemne nasekané zelené a potom odstrániť kotol. Doplňte ďalších 10 minút s pevne uzavretým vekom.

Delicious Lagman je nasýtené a bohaté jedlo. Je ideálny pre studené večery. Vďaka koreniu, zahrieva sa dobre, že sa to stane voňavé a vzrušujúce chuť k jedlu. Zloženie tejto polievky zahŕňa mäso, najčastejšie jahňacie mäso alebo hovädzie, zeleninu a samotný lagman, to znamená, že rezance (to môže byť kúpené v hotovom formulári alebo si to sám). Pripravte lagman alebo v Kazaň, alebo v hrnci s hrubými stenami. Existujú aj recepty pre pomalý sporák. LAGMMAN v každom prípade používa koreniny, ktoré dávajú toto jedlo svoju vôňu a chuť. Najčastejšie nájdete cesnak, rôzne typy papriky, koriander.