Ako soľná kapusta pre zimu v 3 l môže jednoduchý a chutný recept
Vsebina
Ako soľná kapusta na zimu v bankách? Otázka je relevantná pre obyvateľa mesta, pretože každý nemá príležitosť na to, aby ju soľ v sudoch, a vitamíny sú potrebné v zime!
V sauierkrautom veľa vitamínu C, a to nie je len v samotnej kapusty, ale aj v soľanke, ako aj mnoho stopových prvkov, vrátane draslíka, takže je potrebné na naše srdce. Tezatín vitamín C, ktorý je najsilnejší antioxidant, ktorý by mohol zvýšiť rast rakovinových buniek. A čo poteší, môže byť zachránený v kapusty dlho na 7-8 mesiacov.
Ako sa soľne kapusta, viem vďaka svojej mame, pretože detstvo jej pomohlo v kuchyni: obrovské Cubbrands sú vynaložené, všetko bolo chintované v dvoch nožoch a kvaseli nedostatok smaltého vedro. Kapusta bola nádherná: lahodná, krásna a chrumkavá. Všetky ženy na dovolenke našli recept na nádhernú kapusta v mojej mame. A recept je jednoduchý a bezproblémový. Dlho sme boli soľnou kapacitou nie v vedre, ale v troch litrových bankách -Je to vhodné a nie stresujúce a kapusta je vždy čerstvo pripravená.
Poďme pokračovať
Budeme potrebovať
- 1 veľká kapusta Kochan pre 2 kg
- 1 stredná mrkva
- 1 umenie. Lyžičkový cukor
- Soli na chuť
- 3 litrová banka
Ako pozdraviť kapusta na zimu 3 litre:
Kapusta, umývanie, čisté Kochan z Cover Listy.Nakrájame na polovicu a jemne sekanie:
Dajte to všetko do smaltovaného pohára alebo panvy - to všetko závisí od objemu kapusty, ktoré sa rozhodnete so slaným.
Potom mnoho rúk (ako cesta), takže kapusta šťava vyniknúť, a kapusta sa stane priesvitnými.
Zároveň musíme stlačiť kapusta - tak a bude to pohodlnejšie a rýchlejšie.
Po celú dobu skúste kapusta na chuť, i fyziologický ochutnať - v dôsledku toho, kapusta by mala byť niekoľko kmeňov, než je potrebné - soľ bude preto, že bude chorý.
A tak, že proces fermentačného procesu začína, pridajte cukor, trochu v blízkosti polievkovej lyžice na celom Kochan.
Mrkva je potrebné vyčistiť a rošt na veľkom rizutisku.
Pozornosť!
Carrots dal len vtedy, keď ste pripravení položiť ho v banke - zasiahnuť mrkvu spolu s kapustou, nebude to vkusné:
Jemne mix
A ležal v nádobe, pravidelne bliká:
Keď je položená celá kapusta, musíte dať útlaku.
Používam obvyklé Kapron veko ako útlaku - je dosť pre tento objem:
Pekný stlačte kryt, tesniacich kapusty, budete musieť urobiť viac ako raz, pretože vo fermentácii, plyny sú tvorené, že mukujú ho hore.Žiadna kapusta sa uvoľní a mäkká a potrebujeme hustý a ostrý.
Takže sme skončili spáliť kapusta na zimu, celkom 3-litrová banka sa ukázala:
Ale kapusta šťava sa veľmi ukázala. V žiadnom prípade ho nevylejte!
Pracovný proces spálenia kapusty skončil, ale to nie je všetko!
Bude pripravený len cez deň.
Ďalej sú naše akcie:
Dali sme plechovku so soľnou kapustou v tanieri alebo šálke, inak bude všetka šťava, ktorá sa zvýši vo fermentácii, bude na stole. Mimochodom, a tu je malý nádoba s šťavou dal bok na stôl (bude tiež putovať všetko) .
Kapusta sa bude blúdiť pri izbovej teplote po dobu 3 dní.
Po celý čas budete musieť byť ráno a vo večerných hodinách, aby ste mohli oslobodiť plyn tvárnenie nadol - s vôňou sírovodíka - vôňa určite nie je príjemná .. Ale tolerantná, hlavná vec nie je opustiť ho v kapusty. Aby to urobilo, bude potrebné, aby sa do noža - ako plyn opustí, uvidíte a cítite.
Prvý deň bude to trochu, v druhom viac a večer je tretí deň fermentačného procesu obvyklý, je potrebné prepichnúť kapusty 2-3 krát denne - prvý deň jednoducho stlačte kryt A plyn pôjde do veka.
Keď ho vypočítate, musíte odstrániť veko, okamžite sa vrátiť k nádobe, takže bude pokračovať v plnení úlohy útlaku.
Ak je šťava veľa - nalejte ho do nádoby.
Večer tretieho dňa sa v tejto nádobe vytvára kyslá šťava a niektoré hrubé a škodlivé - nebojte sa a mali by byť.
Vyčistite naposledy hromadu kapusty "Vydaním " Z toho všetok plyn, vyberte "útlak", Nalejte šťavu z pollitritých plechoviek v 3-litrovej nádobe s kysovou kazetou, zatvorte kryt, a poslať ho do úložiska v chladničke.
To je všetko ! Teraz viete Ako soľná kapusta na zimu v banke!
Mimochodom, za deň si všimnete, že Sokhorosho absorbuje do kapusty, takže to nestojí zalievať šťavu z pol litrovej banky, ak sa nehodil všetkým, nechajte to byť v chladničke vedľa 3- litrová banka a za deň - dvakrát to tam a poslať, inak kapusta nebude taká šťavnatá a chrumkavá.
No, vychutnajte si vynikajúcu chuť sauny kapusty, vlastné varené a byť zdravé! dobrú chuť!
Ak máte červenú sestru v našej kapusty v chladničke v chladničke, potom máme nádherný recept na stránke: Delicious Cabbage Salad - Veľmi užitočný a uspokojivý šalát!
Stále o kapusty:
Sauer kapusta so zariadením papriky
Kapusta guláš s mäsom
.
