Plnené korenie, billet na zimu

Pepper - jedinečné v jeho podstate zeleniny. Krásna farebná paleta, atraktívna chuť, chrumkavé mäso, obrovské množstvo užitočných látok - to všetko umožňuje nielen posilniť telo, ale aj estetické potešenie. Môže to byť len ozdoba takmer akejkoľvek tabuľky, ale aj na maximum diverzifikáciu navrhovaného menu. Použitie tohto produktu je možné nielen v surovej forme. Tam je obrovské množstvo rôznorodých predvalkov z tejto zeleniny a recepty plnenia papriky na zime v nich vzali hodný výklenok.

Predbežná príprava Všetka zelenina pre recepty ponúkané nižšie sú takmer rovnaké, takže nemá zmysel opakovať ho v každom:

• Všetky korenie by malo byť približné jednu veľkosť, bez viditeľného poškodenia. Musí sa opláchnuť, oddeliť ovocie, opatrne ho odrezať a odstrániť jadro s semenami. Potom opláchnite a znova sa uschnú;
• Mrkva čistí od šupky, opláchnite a rozdrvení s prístreškom alebo kuchyňou;
• Cibuľa bez šupiek a tiež pokrčený nožom alebo v kuchyni.
• Jasná kapusta z horných listov a umývanie, potom nakrájajte, s výhodou to jemne.

Pepper plnené kapustou a mrkva pre zimu "moldavčina"

Pre 5 kilogramov korenia musíte mať:

• 3 kilogramy kapusty;
• jeden kilogram mrkvy s lukom;
• 300 gramov rastlinného oleja;
• 170 gramov soli;

Nalejte vriacu vodu a ochutnajte korenie asi 4 minúty, potom ho odstráňte, nechajte odtokovú vodu.

V jedlách odolných voči tepelne odolné nalejte oleje, teplé a zaspávacie cibuľu, je potrebné potiahnuť a premiešať mrkvu. Všetci spolu navyše potiahnite ďalšie dve minúty.

Pridajte kapusta do už plávania a lisovanej zeleniny. Túto zmes je potrebné znížiť.

Spaľte korenie s dusenou zeleninou a potom ju zložte do nádoby je dosť tesné. Obsah riadu pokrývajú dosku a pretiahnite náklad (môže s vodou). Je potrebné urobiť tak, že zelenina, najmä kapusta, nechať šťavu, ktorá by úplne zakrývala korenie.

Po troch alebo štyroch dňoch, Billet bude mať kyslú sladkú chuť, môže sa podať do tabuľky. Príchod takýchto papriky na sklenených obaloch a výdavkov sterilizácie, môžete ju prevrátiť na zimu - dostanete krásne snack.

Ďalšia možnosť receptu:

Pepper plnené kapustou a mrkva v paradajke

Milovníci kapusty v rôznych prejavoch budú potešiť tento pikantný prázdny. Plus nebudú v tomto recepte žiadna sterilizácia.

Je potrebné prijať:

• V rovnakých častiach, obvyklé kapusty a korenie - 3 kilogramy;
• 2 veľké mrkvy;
• 4.5 Článok.L. bez posuvných solí (z ktorých 3 pre výplň a 1,5 pre kapusty);
• asi 2 litre šťavy (paradajky);
• ocot 9% 150 ml;
• Zeleninový (slnečnicový) olej asi 400 ml;
• 0,2 kg cukru;

Zmiešajte kapusta a mrkvu, a vaša chuť je porazená - takže kapusta sa stala trochu mäkšou, je potrebné ho vziať a opustiť pole na chvíľu. Možno pre pikvidáciu budete chcieť pridať ďalšie koreniny (Kinse, Dill alebo Petrsley).

Pripravené korenie pevne vyplňte varenú náplň (kapusta carrot).

Oddelene vytvorte vyplňovanie paradajok. Nalejte šťavu do nádoby, sezóny so zeleninovým olejom a ocotom, súčasne zaspím cukru a soľ. To všetko musí byť varené na sporáku.

V samostatnej miske, dajte nafúknuté papriky, potom jemne pridať varu, predpravené paradajkové výplň. Obsah riadom pred varu, potom, čo pripravte teplotu, pripravte sa na pol hodiny.

Pripravte 8 litrové plechovky na konzervovanie, spracovanie ich alebo akýmkoľvek iným spôsobom.

Po 30 minútach vypnite oheň, prejdite na skladanie zmätených papriky do sklenenej nádoby. Jeden bankové listy O deviatich paprike Stredné veľkosti. Tesne ramovanie by nemalo byť naplnené prázdnym priestorom.

Odporúčané ceny diel: Najprv rozdeľte všetky korenie na banky, a potom, všetky vyprázdnijú nalejte horúcu výplň.

Prinášanie bánk, uhryznúť ich do deky a nechať vychladnúť na deň.

Pre tých, ktorí milujú formát videa:

Pepper recept plnená ryža

Na prípravu týchto riadov na zimu bude potrebné:

• 8 papriky bulharčiny;
• 120 g. surová ryža;
• 2 stredné žiarovky;
• 4 stredné mrkvy;
• 1 umenie.L. Sahara;
• 2 cesnakové zuby;
• 50-55 g. zeleninový olej;
• 1 umenie.L. rajčinová pasta;
• soľ;

Vhodné pre tento recept ako čerstvé korenie a konzervované (z druhej, musíte zlúčiť marinádu).

Pri varení pekárne bude potrebná malá časť mrkva, takže je lepšie ho okamžite odložiť.

Žiarovky smažte, malá časť bude potrebná aj pri varení pekáčov, takže je lepšie okamžite odložiť.

Zeleninový olej Distribúcia v panvici, zahriať a v priebehu 7 minút, nechajte ho v IT rozdrvenej zelenine, pridať cukor, soľ, korenie, surovú ryžu a odvíjaný cesnak. Táto plná, musíte naplniť korenie, potom ho vložte do kontajnera.

Nalejte papriku mierne solenú vriacu vodu, takže sotva kryté výrobky, prinášajú do varu a otočte pätnásť minút.

Po takomto prípravku môže byť korení položený a potopený v bankách. Potom, čo potrebujú byť zabalené v teplej veci, musia stáť v spodnej časti hore a postupne cool. Krásne občerstvenie pre zimu je pripravená!

Pepper plnené baklažánmi v paradajkovej šťave

• Pomer esenciálnej zeleniny je vybraný nezávisle;
• Neúplné pohár cukru (asi 200 gramov);
• približne 100 gramov soli;
• Esencia 2 Článok.L. (acetika);
• stlačené z jednej citrónovej šťavy;
• Niekoľko hrachu voňavej korenie-.
• 20 ml 70% esencie;

Z jednej a pol litra vody a 200 gramov cukru, 100 gramov solí a 2 lyžičky 70% esencie pripravuje jedno marinádové číslo 1.

Zmiešajte polovičné litre paradajkovej šťavy so soľou s 3 laurelovými listami, 5 hrami voňavého korenia, cukru a 1,5 hodiny.L. 70% ocot - Pripravte Marinade №2.

Baklažány by mali byť nasekané na kocky. V Marináde №1 (varu), znížil všetky papriky na jednu dve minúty, potom si to vezmete von a cool. Po tom, ponorte sa do varnej marinády baklažánov po dobu 6 minút a zlikvidujte na Chord. Rozdrviť cesnak s petržlenovou petržlenou a nešikovou do baklažánov. Vyplňte túto zmes papriky a dať do sterilných bánk. Samostatne varí Marine №2 a nalejte ich voľné miesta. Zakryte ich vekám (sterilné), dajte banky do nádoby s vodou a varíme 15 až 20 minút v závislosti na tom, ktorý objem plechoviek, liter alebo jeden a pol litre. Potom prejdite do blokovania, obalu a úplného chladiča ochrany. Billet bude veľmi mimochodom pre zimné menu.

Pepper plnené "globus", recept zo sovietskych časov

Kto si nepamätá chuť nakupovania, dovážaných, bulharských konzervovaných korení z vzdialených sovietskych časov. Zdalo sa, že neexistovalo nič hlbšie ako táto ochrana na zimu.

Na tento účel bude potrebný nostalgický recept:

• Bulharský korenie;
• 8 častí mrkvy;
• 1 časť cibule a pasener
• 1 kilogram takejto zmesi pridajte hrsť jemne nasekanej zelene a soli približne 2 lyžičiek;

Pepper Blanches vo vriacej vode minút 3-4.

Brúsenie mrkvy a nasekané cibuľu prejsť oddelene v rastlinnom oleji, potom sa spolu zmesi, aby ste ich spojili a pridali zelených a soľ. Jemne naplňte korenie týmto ťažbou.

V samostatnej miske, varná omáčka.Pre 1 litra takejto omáčky je potrebná paradajková omáčka, rozpustí cukor 50 gramov a soľ 30 gramov, sezóna s mletým paprikom (alebo červeným, voňavým čiernym), zmes funguje dobre.

Plnené papriky preložia do bánk a nalejte varenú omáčku, aby sa na objem 1 litra - 1 hodinu 20 minút nalejte na objem s objemom 0,5 litra.

Pepper plnené mrkvou

Pripravte sa na produkty receptov:

• Pepper bulharský 24 kusov;
• Paradajky 2 kg;
• 500gr
• 1,5 kg mrkvy;
• 70% ocot1 h.l;
• 4h.L. soli;
• Paul lyžička mletého korenia;
• lyžičku cukru;
• zeleň;

Mrkva narezané na slamku tenkú alebo kocku malé, a pór nasekané polovičnými krúžkami.

Brúsiť paradajky na mäsovej brúse alebo v kombinácii.

Samostatne Fry Carrots do stavu polotovaru a luk na zlatú farbu.

Paradajkové pyré, pražené cibuľa a mrkva Zložiť v jedlách, pridajte soľ, korenie a cukor, drvený cesnak a zelene - všetky varíme 10 minút.

Vypáliť korenie s výslednou zmesou, je lepšie ho získať pre zástrčku na prietokovú kvapalinu. Dajte papriky do nádoby, nalejte zostávajúcu zmes a varte dvadsať minút.

Potom ich položte do bánk, nalejte prázdnotu omáčku a pridajte každej plechovke niekoľkých kvapiek kyseliny octovej každej z plechoviek (napríklad, môžete si vziať obvyklú jednorazovú lekársku striekačku a merať 1 ml. kyseliny). Asi 5-6 stredne veľké kúsky sú umiestnené v litrovom brehu.

Bzučanie bánk uhryznúť a nechať cool. Krásne občerstvenie na zimu!

Ako zmraziť plnené papriky na zimu

• 1 kg čistenej korenia bulharčiny;
• mäsové mleté ​​mäsové kilogram;
• Jeden pohár ryže;
• jedna žiarovka;
• korenie a soľ na ich chuť;

Varte do stavu polopostatnej ryže, oddelene rezané cibuľu a premiešajte všetko s mletým mäsom, ušetriť a vyzdvihnúť.

Tamper dosť tesné papriky pred-varené mleté ​​mäso, balenie ich balíčkami.

Zložte korenie do mrazničky, je dôležité, aby sa zelenina navzájom nedotýkala.

S mrazničkou v zime, je možné dostať prázdne, nie rozmrazovať, okamžite vyložiť na mriežke s vyhrievaným maslom, a smažiť zo všetkých strán, a potom sa varí do omáčky, priniesť na pripravenosť.