Recepty domácej paradajkovej pasty na zimu
Vsebina
Napriek množstvu pohárov s paradajkovými omáčkami na regáloch supermarketov je recept na domáce paradajkové pasty na zimu relevantné viac ako kedykoľvek predtým. A nie je prekvapujúce, pretože chcete potešiť svoju rodinu dokázané jedlo, bez konzervačných látok a iných "e-shek". Prinášame do vašej pozornosti niekoľko overených paradajok paste recepty na zimu.
Pasta z paradajok "Domov"
Pasta je jedinečný produkt, ktorý sa používa v druhom jedlách a polievkach.
Na prípravu pasty je potrebné prijať také zložky:
- Zrelé paradajky - 3 kg;
- Cibuľa (stredná hlava) - 1 ks.; T
- Sugar - 3H.L.; T
- Soľ - 2H.L.; T
- LAVAR LEAF - 3PCS.; T
- Korenie na chuť;
- Ocot (Apple) - 1CH.L.; T
Hlavný produkt, paradajka, by mal byť zrelé a šťavnaté, je potrebné opláchnuť a usporiadať s vriacou vodou po dobu 5 - minút a potom s nimi odstrániť pokožku, po takomto tepelnom spracovaní sa odstráni veľmi ľahko.
Sladký kaviár recept na zimu v pomalom sporáku: Appetizovanie a jednoduché prázdne.
Purifikované paradajky musia byť narezané na plátky, odstránenie semien, naočkovacej šťavy a akékoľvek iné chyby - je potrebné čisté, vysoko kvalitné mäso.
Paradajky pripravené týmto spôsobom, aby boli zložené do tepelne odolných riadu, zakryte vekom a dať na tanier so stredným ohňom, vychovávať do varu.
Zároveň musíte čistiť a jemne znížiť cibuľu.
Brúsenie cibule Pridať do paradajok, vo všeobecnosti budete potrebovať 15 minút, aby ste celá zmes varila. Postupne vydaná šťava je potrebné zlúčiť.
Je potrebné variť celú zmes asi 30 minút, zatiaľ čo každých 15 minút opätovne použije šťavu, bude to zdôraznené dosť veľa.
Odstráňte zlyhané paradajky s cibuľou z ohňa a premeniť na zemiaky o kaše. Najlepšie je použitie mixéra na to, ale môžete a akékoľvek iné brúsne zariadenie. Najdôležitejšou vecou je, že hmotnosť je homogénna, bez hrudiek.
Pridajte cukor, soľ a koreniny na pridanie pyré (kto miluje čo). To môže byť kôpria, petržlen, čierny alebo voňavý korenie, laurel list. Dokonale pracuje v pasovej bazalke.
Zmiešajte zemiaky s kašou s korením, dať oheň, priniesť do varu a variť, takmer zajtra, na veľmi malom ohni asi 2-2,5 hodiny, hmotnosť by mala byť dosť hrubá. Nezabudnite pravidelne zasahovať do pyré, nemalo by to spáliť. Hlavnou úlohou tohto procesu je zbaviť sa vlhkosti. Na konci varenia musíte pridať ocot.
Z 3 kilogramov paradajky by mali vyjsť asi 500 gramov hrubej pasty.
Sklenené plechovky sú ideálne pre konzervovanie. Musia byť sterilizované. Je potrebné to urobiť tak - nalejte tretiu časť vody do panvice, priveďte do varu, zakryte veko z postriekania a uvedenie nádoby na to, variť asi 15 minút, pred vytvorením na vnútornej stene, plechovky veľkých kvapôčok. S viečkami robiť to isté, alebo len variť vo vode 7-10 minút.
Vložte na distribúciu bánk a roll.
Recept na paradajkovú pastu s jablkami
Ak chcete pripraviť pastu s jablkami, je potrebné prijať také zložky:
- Zrelé paradajky - 3kg.; T
- Kyslé jablká - 2ks.; T
- Lukovitsa - 1PC;
- Soli na chuť;
- 6% tabuľkový ocot - 30 ml.; T
Dobre umyté a ošúpané paradajky nasekané v polovičných jabĺk, ošúpaná cibuľa je potrebné recyklovať na odšťavovače. Preložte dvojnásobnú hustú bavlnenú alebo bielizeň tkaninu a umiestni sa na to získané po liečbe v odšťavovači. To všetko je dobre pevné a visieť cez kapacitu 8-10 hodín. Po tomto čase je v tkanive vytvorená hmotnosť celkovej konzistencie. Musí sa posunúť na hrniec, pridanie soľ. Odlúpnite výsledné zemiaky kaše v priebehu pol hodiny, potom pridajte ocot a na nízke teplo, aby ste držali ďalších 4-5 minút. Potom sa výsledná paradajková pasta naleje do čistých bánk, zakryte krytmi a sterilizovať 10 minút 0,5 liter alebo 12 minút 1-litr.
Je dôležité si uvedomiť: Voda, v ktorej dochádza k sterilizácii, by mala byť k dispozícii iba "držiteľom" banky.
Po sterilizácii bánk, aby sa valia pasty, otočili hore nohami, uhryznúť a opustiť 24 hodín pred plným ochladením. Chladný.
Ako variť ananásy z cuketa? Z nich nerozlišujú!
Paradajková pasta v pomalom sporáku na objednanie alebo zmrazenie
MultiCooker nielenže zjednoduší proces varenia paradajkovej pasty, ale bude to viac hrubšie, chutné a užitočné. Je ideálny pre mäso a polievky.
Potrebujete zložky:
- Paradajky - 3kg;
- Soli - 1.L.; T
- Talianske byliny - 3h.L.; T
Zložte v miske čisto umyté, zrelé, narezané na 4 kusy paradajok a zatvorte veko. Zriadiť na viactinovom režime "kalenie" po dobu 30 minút. Paradajky po takejto ošetrení od šupky a trieť cez sito. Takže je ľahké sa zbaviť semien.
Zavlažovanie hmotnosti návratu do multotičeho a pridávať soľ so zmesou talianskych suchých bylín. Zvoľte režim "pečenie" počas 40 minút, ponechajte kryt otvorený a občas miešaný. Nadmerná vlhkosť tepelného spracovania sa odparí a pasta bude hrubá konzistencia. Tento produkt je pripravený použiť ho, môže byť zmrazený alebo dal ho ako navrhnutý v prvom recepte.
Recept pre ABKHAZ ADZHIKA nájdete na odkaz: http: // slo.tegrifo.ru / OVOSHI-I-GRIBI / Retsept-NaSTOYASHHEJ-ABHAZSKOJ-ADZHIKI /
Paradajková omáčka
Výrobky pre obrobok:
- Paradajka zvyčajné - 5kg.; T
- cesnak - 10-15 pólov;
- Akútne korenie - 5 strukov;
- Coriander - 1-2st.L.; T
- Hvel-Sunteneli - 4-5h.L.; T
Na prípravu tejto pomerne špecifickej omáčky je potrebné rezať paradajky s plátkami, pričom ich ponechávajte na chladnom mieste počas 24 hodín. Počas tejto doby musí byť šťava z nich vypustená, je to veľmi vodnatá, musí byť zlúčená, a paradajky po tom, čo bojujú do hrubého stavu a utrite cez Chorander (rozdrvený v kombinácii). Kombinujte priechod hmoty a fúznej šťavy a znova peck na krémový stav. Čas korenia prišiel - na umývanie v cestovinách nasekaných cesnak s korením, soľou, leskom cukrom a korením. Zmiešajte všetky predčasne a prelomte ďalších 8-10 minút a môžete sa vrátiť do bánk.
Ak sa rozhodnete nepridať oddelenú šťavu, musí byť pyré lepšie.
Normálna omáčka s paradajkami sa pripravuje len s pridaním soli. Princíp prípravy je variť drvené paradajky. Toto je skvelý základ pre iné omáčky a nádherné prísady na veľký počet jedál
