Šalátová omáčka s krevetami: recept s fotografiami

Myslíte si, že na šalát nie je nič? Aká je vhodná jednoduchá majonéza, rastlinný olej alebo kyslá smotana, v jednom slove, komponent je dostatočne tučný na to, aby sa stal jedlo?

Mýliš sa! Tam sú takéto výrobky, ktorej jemná chuť je jednoducho "stratená" v susedstve s príliš charakteristickým tankovaním.

Okrem toho by omáčka nemala pridať vlhkosť a tuk v suchých šantérových komponentoch, ale tiež dopĺňať odtiene zložiek. Gourmet Seafood si vyžaduje špeciálny prístup.

A v článku dávame rôzne krok-za-kroku šalátové recepty pre krevety šalát. Môžu byť jednoduché, pozostávajúce z jednej zložky a z ich celých desiatok. Hlavnou vecou je, že zdôrazňujú úžasnú jemnú chuť krevety.

Sladká náplň s horčicou

Na rozdiel od populárneho viery, na omáčku na šalát s krevetami Toto je ostré korenie. Iba ona by mala byť dijon (francúzsky), s celými zrnami. Táto omáčka je vhodná pre obe varené krevety a vyprážané.

1. V hlbokej miske, Nallem polovičné okuliare olivového oleja.
2. Pridajte lyžičku horčice, premiešajte.
3. Vydáva veľkú klinček cesnaku cez tlač.
4. Čajová lyžica s cukrom prášok cez oheň tak, že dostane vôňu karamelu.
5. Na žiadosť tankovania šalátu môžete pridať niekoľko dvojčiat čerstvej bazalky alebo suchých aromatických bylín.
6. Pekná omáčka. Na tento účel môže byť obsah misy naliať do plechovky, skrutkujte veko a piss, kým sa tekutina zmení na emulziu.

Táto omáčka môže byť vyrobená. Je uložená v chladničke až tri dni. Tabúľ ich tankovanie šalátu musíte byť vopred, aby zložky budú namočené.

Caesar šalátová omáčka s morskými plodmi

Spočiatku boli zložky tohto populárneho amerického občerstvenia len zelení, cesnak, vajcia, olivový olej, "parmezán" a pšeničné sušienky. Ale neskôr gurmánmi dokončili pôvodný recept nasýtením zložiek.

Takže tam boli možnosti pre šalát "Caesar" s kuracím mäsom a krevetami. Obe tieto zložky si vyžadujú odlišnú omáčku omáčkou. S pokrmom krevetami je lepšie naplniť niečím s bytom, ako je citrónová šťava.

Omáčka na suché kuracie prsia by mala byť dosť dostatočná tuk, aby sa harmonizovala chuť jedál.

1. Čistite strúču cesnaku. Nakrájajte ho do misky mixéra.
2. Pridáme dva archov, štipku soli, lyžičku citrónovej šťavy, dvoch horčičí a hrsť strúhaného syra "parmezán".
3. Riadiť surové vajcia.
4. Nalejte 150 mililitrov olivového oleja.
5. Brúsny mixér.
6. Bičujte ponorný mixér na konzistenciu hrubého emulzie.

Sójová omáčka + citrónová šťava

Tento tankovanie pridá pikantné orientálne poznámky do šalátu kreviet. Omáčka pre neho sa pripravuje veľmi jednoduché.

1. Dve klinčeky cesnaku sa rozdrvili na nôž a trieť s malým množstvom olivového oleja.
2. Pridajte dve polievkové lyžice hotovej sójovej omáčky a rovnaký počet citrónovej šťavy.
3. Zbavte soľ a korenie (podľa pinch).
4. Olivový olej je stále pol šálky.
5. Opatrne premiešme na akvizíciu zamatovej homogenitu.

Voliteľne môžete doplniť plnenie s nasekanými listami čerstvej fialovej baziliky. Táto omáčka je vhodná nielen pre šalát s krevetami, ale aj s iným morským plodom.

Krém-horčica

Kyslý krém nielenže sa šalát uspokojuje, ale tiež vlci prísady s príjemným vlhkým krytom, takže miska sa nezdajú sucho. Mastná kyslá smotana neutralizuje kyslý citrón.

A horčica dá omáčka pre šalát s krevety ľahká pikanta. Aby ste mohli urobiť tento tankovanie, musíte poraziť mixér na jednotnosť 150 mililitrov akéhokoľvek rastlinného oleja s kyslou smotanou a citrónovou šťavou (dve polievkové lyžice každej zložky).

Pridať 2 drvené alebo zmeškané cez klinček cesnaku. Podľa chuti, budeme predať omáčku s hotovým horčicou, soľou a korením. Pre občerstvenie pridajte hrsť nakrájanej zelene - napríklad petržlenu a kôpru.

"Tartarus"

Originálny názov tohto tankovania - omáčka. A prekladá sa ako "tatarová omáčka". Nie je jasné, prečo má francúzske jedlo také meno.

Ale je to, akoby sa vytvorili pre šalát s krevetami. Recept na omáčku nevyžaduje dodatočné výdavky, ani nadmerné remeslá.

1. Dve vaječné varené skrutkované. Budeme potrebovať len žĺtky.
2. Nízke peniaze vidličkou a postupne pridávajú 200 gramov domácej majonézy a kyslej smotany.
3. Pozdrav mi miešač. NEPOUŽÍVAJTE ROLLY BUNKU, 50 mililitrov suchého bieleho vína.
4. Rezané plytké slamy dva nakladače a 50 g kapary.
5. Zmiešajte ich s omáčkou.
6. Pridajte trochu čerstvej malej výhľadovej zelene (Dill).
7. Peniaze znova.

"Tartar" vo francúzskej kuchyni je klasickým tankovaním do mora plodov.

Šalátová omáčka s krevetami, avokádo a cherry paradajkami

A aj toto jedlo môže byť oprávnene nazývané majstrovské dielo francúzskej kuchyne. Šťavnaté tiger alebo kráľovské krevety, exotické avokádové ovocie, rovnako ako malé, ako bobule, paradajky vyzerajú tak pôsobivé na slávnostnej tabuľke.

Aby je jedlo naozaj chutné, musíte dokončiť proces varenia podľa skutočnosti, že 10 minút pred podaním naliatie snack špeciálnej omáčky.

1. V nádobe so skrutkovým vekom, stlačiť šťavu z polovice citróna a sladkej oranžovej.
2. Stlačte veľkú klinček cesnaku cez tlač.
3. Olivové byliny slúžia ako povinná zložka tohto paliva. Môžete použiť suchý zakúpený produkt a hodiť dva sekanie do nádoby. Ale je vhodnejšie znížiť jemne čerstvé bylinky - mäta, kôpru, bazalka a trochu rozmarín.
4. Nalejte pol šálky olivového oleja.
5. Ďalej palice omáčku podľa nášho vkusu soli a čiernej pepper.
6. Veko a potriasanie nádoby ako trepačkou, zatiaľ čo všetky zložky nevstupujú do priateľskej interakcie.
7. Nalejte jedlo a dajte mu trochu zlomený.

Tento recept je určený pre šalát dvoch avokádov a 500 gramov kreviet.

Francúzsky tankok

Na brehu Loire a sena verí, že omáčka dopĺňa jedlo, ale predurčuje ho. Preto sú na šalátové čerpacie stanice vo Francúzsku veľmi vážne.

Tam sú občerstvenie, ku ktorým ide len taký obväz, a nie iné. Ako sa omáčka pre šalát s krevetami, avokádom a paradajkami, tento je vhodný len pre špeciálne občerstvenie.

Ale v miske sú paradajky odrôd "čerešňa", pražené morské plody a listy "ľadovec". Avocado je prítomný v tanke!

1. Berieme dva zrelé plod, čistý od šupky a zobrať kosti.
2. Buničina je do značnej miery rezaná a otáča sa na pyré s miešačkou.
3. Pridajte malú limerovú šťavu, stláčajte cez tlačovú klinček cesnaku, soľ a korenie.
4. Nalejte pohár prírodného jogurtu.
5. Všetky premieša sa do homogénnej konzistencie. Nalejte jedlo pred krmivom.

Univerzálny šalátový dressing s morskými plodmi

Táto francúzska omáčka dokonale harmonizuje s slimákmi a s mäkkými druhov "Saint-Jacques", to znamená, že morské rudy. Tradične je vyrobený pre šalát s krevetami a pascou.

Omáčka s balzamickým ocotom a medom sa ľahko pripravuje.

1. Musíte rozbiť dve klinčeky cesnaku s malým množstvom soli a olivového oleja do malty.
2. Posunutím v nádobe so skrutkovým vekom.
3. Pridajte do nádoby na lyžičku medu a horčica s celými zrnami. Zamiešať.
4. Nalejte tri polievkové lyžice olivového oleja a jedného alebo dvoch-balsamického octu.
5. Pridajte soľ na chuť.
6. Skrutkujte veko a pretrepte obsah nádoby na jednotnosť.
7. Šalát s morským plodom a Knick posypte školenia pred podávaním.
8. Jar s zvyškami tankovania môže byť uložená v chladničke až tri dni pomocou iných jedál.

Omáčka s Ruhacola

V predchádzajúcom recepte bola korenistá tráva súčasťou snack. Teraz urobíme omáčku s balzamickým ocotom a pascou pre šalát s krevetami. Kyseliny tejto trávy budú dopĺňať citrón, a horčica poskytne ľahkú piquancy do celého tankovania.

1. Od surových vajec oddeľujúcich žĺtok.
2. Použitie proteínu pre iné jedlá.
3. V žĺtkovom stlačení šťavy z malého citrónu. Byť šľahaný wtencencut.
4. Sto gramov ruhal rezané veľmi jemne.
5. Pridať do yolk spolu s inými pikantnými bylinkami - suché bazalka a oregano.
6. Solim sauce podľa chuti.

Môžu dopĺňať nielen krevety šalát. Veľmi harmonizuje s iným morským plodom.

Šalátová omáčka s krevetami a bejovou kapustou. Recept s fotografiami nádherných občerstvenia

Táto slávna reštaurácia pokrm sa strýva ľahkosť na prípravu. Šalátové ingrediencie nie sú zmiešané, ale naskladané v blízkosti. Ale najprv pripravte takzvanú "koktailovú omáčku".

1. Miešame sa v rovnakej proporciách majonézy a kyslej smotane. Solídny.
2. Pridajte kečup rovnako ako sa vám páči. Miska bude jemnejšia, ak je vaša omáčka jemná ružová, takmer smotanová tieň. To znamená, že kečup musí pridať trochu.
3. Ostrosť a pikantnosť paradajok máme rovnovážna citrónová šťava. Tiež len pár kvapiek! Omáčka by nemala byť kyslá.
4. A teraz pokračujte na prípravu samotného šalátu. Variť tri vajcia.
5. Jemne svieti 200 gramov v Pekingovej kapusty.
6. Krémová na pripravenosť v solenej vode 250 g veľkých kreviet.
7. Tri 200 g syr "parmezán".
8. Desiatok paradajkového čerešňa na polovicu.
9. Teraz umiestňujeme šalát. Uprostred plochej misky dal kopec Peking kapusta.
10. Nalejte polovicu omáčku a jemne premiešajte.
11. Okolo pokládky ošúpané krevety, paradajky a štvrté vajcia.
12. "Parmesan" umývanie zvyškov omáčkou.
13. Poďme sa šalát. Zdobenie vetvičiek petržlenu.

"Tisíc ostrovov"

Recepty lahodných omáčok sú známe nielen Francúzska, ale aj novému svetlu - USA a Kanade. Tieto dve krajiny spochybňujú autorstvo podľa vynálezu "Tisíce ostrovov". Koniec koncov, terén s takýmto menom leží presne na amerických kanadských hraniciach.

Ale jeho svetová ľudová omáčka je pre nás povinná. V hoteli Chic Hotel "Waldorf-Astoria", v New Yorku, bol prvýkrát zaradený do menu reštaurácie. Táto omáčka bola pôvodne podaná na vegetariánske zeleninové šaláty.

Potom sa začalo aplikovať na hamburgery. Ukázalo sa, že ak pridáte na "Tisíc ostrovov" trochu "Tabasco", bude to vynikajúce palice na občerstvenie mäsa a vtákov.

V Kanade sa používa ako "DIP", to znamená samostatne a robiť sušienky alebo zemiaky. Pripravujeme si sladkú a sladkú omáčku pre šalát s krevetami a pečivou kapustou.

Vo vysokých riadoch, kde môžete znížiť ponorné mixér, dajte ho:

• surové vajcia,
• Dva lyžičky (nie veľmi akútne),
• soli a cukru,
• Half Juice Lemon,
• 350 mililitrov rafinovaného rastlinného oleja.

Začnite poraziť pri vysokých rýchlostiach. Postupne predložil mixér. Keď sa ukáže na hrubú bielu omáčku, posuňte ho do misy. Pridajte čajovú lyžičku medu a vínneho octu. S kečupom! Pridajte ho len v takom množstve, aby sa farba omáčky stala jemnou ružovou.