Ako valiť šalát zo zabachkov a baklažánu?
Môj manžel kategoricky nemá rád Zucchini a baklažány. Takéto občerstvenie s radosťou absorbuje v neuveriteľnom množstve - v čase sa uskutoční poltližný nádoba obrobku. Odporúčam vám pripraviť šalát Zucchini a baklažánu na zimu, stane sa vynikajúcim doplnkom k mäsovým jedlám alebo ako nezávislého zaobchádzania.
Odporúčania pre výber produktov pre môj recept
- Ak je to možné, použite tieto druhy, ktoré sa nebudú uistiť. Takže čas varenia sa zníži, a soľ bude musieť mať menej;
- Ak je na farme len tmavá cuketa - nie. Je potrebné odstrániť tmavé oko pred obrobkom a môžete bezpečne používať túto odrody v prázdnych miestach. Ak sa to nerobí, s tepelným spracovaním, kúsky budú mať špinavý odtieň, ktorý nie je veľmi príjemný vizuálne. Hoci chuť takej zeleniny nebudete pokaziť;
- Bulharský korenie je prítomný v takmer všetkých receptoch zeleninového poriadku. Nie všetci milujú, takže je možné variť chutné občerstvenie bez tejto zeleniny.
Prísady
- 200 g. ctucchini;
- 200 g. baklažán;
- 40 g. rajčinová pasta;
- 1.5 Článok. paradajkový džús;
- 1 mrkva strednej veľkosti;
- 1 odpovedala žiarovka svetla;
- 2 malé, červené bulharské papriky;
- 1 umenie. L. piesok cukru;
- 1 C. L. slaná soľ;
- 70 ml rastlinného oleja bez vône;
- 2 st. L. ocot 9%;
- 2 cesnakové klinčeky.
Príprava šalátu
- Všetka zelenina I Umyte v tečúcej vode, sume na hustú uteráku.
- Odrezal som chvosty na cukete a lesklé, rezanie kocky 1,5 cm. Ak sa vám nepodarilo nájsť hybridné baklažány bez horkosti, kuracie zeleniny je veľkoryso skóre v samostatnej kapacite pol hodiny. Potom vypustite tekutinu, ktorá sa objavuje a opláchnite kusy v ceditánovi pod žeriavom z extra soli. Nechajte odtok vody.
- Pridám kúsky cuketa a modrej v hustých múrkach na varenie šalát.
- Pneumatika cibuľou o polovičné krúžky, korenie čisté a rezané na malé kúsky.
- Vyčistené pre šalát mrkvu sa trel na veľkom rizutisku.
- Pridám všetky komponenty na cuketa a baklažány, nadajte paradajkovú pastu a jemne mix.
- V samostatnej miske, miešam rozšľahanosť soli, cukru, paradajkovej šťavy a oleja. Nalejte moju zeleninu zmesou.
- Dal som nádobu na oheň hneď, ako sa varí, znižujeme intenzitu zahrievania na minimum.
- Po 25 minútach som naplnil šalát s ocotom, rozdrveným cesnakom a korením.
- Dávam banky na sterilizáciu do mikrovlnnej rúry (môžete tiež použiť rúru).
- Po 7 minútach položte obrobok v horúcich riadoch a okamžite prekonajte.
- Obrátim sa plechovky so šalátom zo Zucchini a baklažánu na hrubom substráte, stlačením v starej deku.
Obrobok odstráňte na zimu na skladovanie na chladnom mieste po úplnom ochladení plechoviek.
Tip: Čerstvý cesnak môže byť nahradený sušeným na chuť alebo ho vôbec nepridávajte.
Ak sa paradajková pasta nepáči - pridajte niekoľko zrelých paradajok do obrobku. Tento recept koncepcie pre veľké paradajky je obzvlášť dobré - nemusíte ich hodiť do banky úplne, ale ako aditívum do takýchto potravín v konzervách s CUKCHI a baklažánom sa dokonale zapadajú.
Odporúčam sa zoznámiť s receptami rôznych lahodných predvalkov z repy na zimu. A tiež dávajte pozor na lahodné "desiatky" šalát, krok za krokom pokyny na varenie tu.
