Varenie šalát "cobra" pre zimu z baklažánu
Vsebina
Baklažány patria do malej kategórie zeleniny, ktoré nie sú prijaté v potravinách bez predchádzajúceho tepelného spracovania. Ale recepty na varenie tejto úžasne lahodnú zeleninu!
Rôzne občerstvenie a šaláty pripravené z tzv. "BLUE".
Šalát "Cobra" z baklažánu na zimu so sterilizáciou
Požadované produkty a ich číslo:
- Tri kilogramy mladých baklažánov;
- Šesť kusov bulharského korenia, lepšieho červeného;
- Dve papriky horenia;
- dva veľké cesnakové hlavy;
- Klapky rafinovaného oleja;
- dve veľké lyžice kamennej soli;
- Dva veľké table ocot spoons 9%.
Varenie pikantné "cobra" na zimu:
- Kino Flushing, Trim na oboch stranách tipov, narezané na hrnčeky, v centimetri.
- Striekajte zeleninu soľou, nechajte hodinu, aby sa zvýraznila horkosť.
- V dôkladne premytých paprikách, odstrániť semená a ovocie, narezané na kúsky. Vhodné pre brúsky mäsa.
- Vyčistite šupku a umyte cesnak pod žeriavom.
- Zem v mäsovej brúsni cesnaku a korenie spolu, dajte korenie v hustých mriežkach.
- Uchopte korenie a cesnak pred odparovaním tekutiny, na konci varenia naliatie octu, odstrániť z ohňa.
- Pripravte si pol litrové banky, vykurovanie ich v mosadze alebo sterilizácii nad trajektom.
- Baklažánske kúsky pestovania na uteráku z prebytočnej vlhkosti, smažiť z dvoch strán na horúcom rastlinnom oleji.
- Visieť každý okruh "modrej" v rastlinnom tankovaní a pevne naskladaní v pohároch, nalejeme si veľkú lyžičku ostrekovej zmesi.
- Sterilizovať "cobru" na vodnom kúpeli aspoň pol hodiny, pre-cliff so stierami na objednanie.
- Odstráňte banky s vriacou vodou šalát, roll a otočiť.
- Udržujte deň v miestnosti, zakryte zo všetkých strán s hustou deku.
- Skladujte na vhodnom mieste.
Zimný šalát "cobra" z baklažánu bez sterilizácie s paradajkami
Požadované produkty:
- Tri kilogramy mladých "modrej" akejkoľvek odrody;
- dva kilogramy červenej sladkej korenia;
- kilogram veľmi zrelých paradajok alebo jeden liter paradajkovej šťavy;
- Sto päťdesiat gramov cesnaku, lúča milovanej zelene;
- od troch do šiestich strukov horiaceho korenia rôznych stupňov zrelosti - niekto rád;
- jeden a pol šálky trubného octu;
- polovica veľkých lyžičiek soľnej soli;
- Pohár rafinovaného oleja.
Príprava zlovestnej "cobry" na zimu:
- Baklažány umývanie, odrezané hroty na oboch stranách a sekanie zeleniny s kruhmi, jeden centimeter hrubý.
- Soľ "lesklý", zachovať si hodinu.
- Papriky umývanie, odstránenie semien, chvostov a mrazené, narezané na malé kúsky, čisté, opláchnutie a suché cesnak.
- Umyte si zelené pod žeriavom, jemne narezané do noža.
- Misery paradajky, narezané na štyri časti, odstrániť obzvlášť pevné alebo mierne zviazané miesta.
- Stok v mäsovej brúsku všetky pripravené zelenina, okrem "modrej", soli pripravená omáčka
- V jedlách s hustým dnom nalejte rastlinný olej a šíri vrstvy baklažských kúskov a paradajok-korenie.
- Cook "Cobra na najvyššom ohni na pol hodinu od okamihu omáčky varu, čas z času na čas s drevenou špachtľou a kryt s vekom.
- Pár minút pred pripravenosťou vyskúšať šalát na soľ, ak je to potrebné - nakrájať, naliať ocot a mix.
- Položte hodiny v pripravených poltvarových pohároch, upchávajte kryté veko na hermeticky a otočte hore nohami.
- Vojna, chladná pri izbovej teplote.
- Preskúmajte Cobra šalát na skladovanie v pivnici.
