Rýpadlý losos (z hrebeňov so želatínou - 22 krok-za krokom)

Vsebina

Produkty na varenie
Krok-za krokom varenie s fotografiami

Vyplnenie z lososa je vhodné pripraviť sa v okuliaroch, pretože je možné vybrať požadované vyrovnanie vývaru. Varenie z hrebeňov rýb so želatínou. Súhlasím, toto je skvelá možnosť použiť hrebene červených rýb. Liečenie v jednej veľkej kapacite zahŕňa následné rezanie hustého želé na časť. A v okuliaroch môže byť mäkká želé, odklopenie na lyžičku. Pre hustú želé užívajte 2 polievkové lyžice hromadnej želatíny, a pre mäkké 1,5 lyžičky. Vzhľadom k tomu, lososový hrebeň je varená v pikantnom rastlinnom vývare, ryba buničina sa stane veľmi chutným.

Produkty na varenie

Na prípravu paliva z hrebeňoch lososa vykonajte tieto produkty:

Lososový hrebeň - 1 ks.; T
voda - 2 l;
Instant Gelatin-1,5-2. L.; T
Cibuľa - 1 ks.; T
Bulharský korenie - 1-2 kusy.; T
Carrots - 1 ks.; T
Dill - 8 stoniek;
Lavrica Listy - 4 ks.; T
Petrushka - 5 stoniek;
Vonný hrášok - ½ hodiny. L.; T
Čierna Polka Dot - 1/3 H.L.; T
cesnak - ½ hlavy;
Soli na chuť.

Krok-za krokom varenie s fotografiami

Varenie je rozdelené do niekoľkých stupňov. Všetko je jasne a podrobne opísané v kroku-za krokom recept s fotografiami. Takže, podľa vašej pozornosti recept na sífu lososa s hrebeňmi a želatínou:

Bude to mať veľký rozsah lososa a stredne veľkej zeleniny. Ridge je vybraný, keď čistíme ryby Marin. Filety odrezané a hrebene s malým množstvom mäsa sa používajú pre zátoku. Ak sú obe jedlá pripravené na rôznych dňoch, zamrznuté hrebene. Potom použite v recepte s želé.

Lososový hrebeň defrote, môj. Chvostové odrezané, naplnené plutvy. Plátky hrebeňa vložiť do hrnca, hodiť lyžicu soli bez snímky. Pridajte Laurel Listy a Peas Peppers.

Žiarovky a mrkvy rezané plátky, hodiť hrnca. Vezmite si mäsité voňavé korenie, rezanie strukov na 3-4 dielci.

Čerstvé zelené nemusia brúsiť.

Dostať varný vývar, ryby a zeleninu nalejte studenú vodu. Variť na pomalé teplo za pol hodiny. Pred varením môže byť oheň priemerný alebo silný. Musí sa však preložiť do minimálneho režimu, akonáhle sa na povrchu vývaru objaví bohatá pena. Samozrejme, celá pena starostlivo odstráni lyžicu. Snažíme sa o dokonalú transparentnosť výborov.

Nerozpustná želatína naleje do skla. Nalejte studenú vodu. Kvapalina by mala pokrývať želatínové zrná. Po 10 minútach bude želatína pripravená na ďalšie použitie.

Snažíme sa o ryba s rybami. Chuť pridať soľ. Je potrebné pripomenúť, že želatína čiastočne znižuje spoločnú slanú chuť. Preto v bujóne na plnivo položil viac soľ ako v obvyklom uchu.

Chytanie zeleniny, zelených, ryby. Bujón nemusí oklamať: lososový hrebeň nestráca malé kosti pri varení.

WAKE-up želatína hádzanie v horúcom rybníku vývar. Mieša sa na rozpúšťanie želatínových vločiek.

Ružové mäso odstrániť z lososového hrebeňa. Rozkladáme na okuliare.

V každom pohári, dajte 3-4 kocky varených mrkva a niekoľko kusov bulharského korenia. Jemne trieť 2-3 vetvičky čerstvého kôpru. Posypte varenú zeleninu.

Cesnakové zuby rezali najmenšie kocky. Rozkladáme na okuliare. Alternatívne môže byť cesnak vynechať v malte alebo preskočiť cez tlač.

Rybia bujón rozliať na šálky. Flip z lososa dajte do chladničky po dobu 2 hodín.

Na rybie plnivo tradične ponúka ostré úschova na horčicovom. Ukazuje sa neuveriteľne lahodné ryby. A neverte slávnej fráze zo sovietskeho filmu. Rýbil sa lososom z želatínových hrebeňov, úžasné chutné. A zistite, čo je to krásne. Svetlé, voňavé, len "Držte prsty". Užite si chutné spolu s fotografiou.