Recept na skutočný abkhaz adzhika na zimu
Adzhika je jednou z najobľúbenejších billety na zimu. Toto ostré, horiace korenie má jedinečnú chuť a je vynikajúcou dekoráciou akejkoľvek dovolenky, pretože je dokonale kombinovaná s množstvom všetkých druhov riadu. Adzhika je milované korenie na juh. Avšak jeho užitočné vlastnosti a nádherné chute nezostali bez povšimnutia zvyškom národov. Ľahko sa pripravuje, pomáha zlepšovať zdravie a zlepšiť celkové telo.
Existuje mnoho jednoduchých trikov, ktorým môžete získať adzhik úžasný vkus.
Tajomstvo a triky prípravy
Adzhika je nevyhnutne zahrnutý tri komponenty: červená paprika, soľ, cesnak. Pri výbere cesnaku je, aby ste to usmerňovali s vlastnosťami horenia. Odporúča sa venovať pozornosť cesnakovej fialovej tieni. Najlepšia soľ pre toto korenie je veľká, ak je to žiaduce - námorná. Netrebaje to vziať soľ, v ktorej nie sú žiadne škodlivé prísady.
V závislosti od počtu pridaných korenín sa môže chuť adjika líšiť. Burning Adzhika je lepšie podávané s Dill, Coriander, Charker a Basil. Fine Saffron a Bay Leaf, Majora. Amatéri môžu používať Adzhik s modrým fenuggerom. V ruskej kuchyni sa tradícia prešla na zloženie zložiek paradajok alebo jabĺk. To pomáha znížiť jeho akútny.
Všetky komponenty koreniny by mali byť dôkladne rozdrvené na cestoviny. To môže pomôcť mixéru alebo brúsku mäsa. Môžete použiť maltu. Pri čistení korenia je potrebné vybrať všetky semená, inak nadmerná ostrosť nebude nepríjemne ovplyvniť chuť pripraveného korenia.
Ak sú koreniny zahrievané pred pridaním do panvice - môžete získať veľmi zadržiavanú vôňu. Korenie nie je na panvici studenej panvici, ale na teplej, postupne pridávajúce teploty. V tomto prípade bude zápach veľmi svetlý a chutný. Akonáhle Cool - CHOP v brúsku kávu alebo s maltou. Pridať korenie a cesnak.
Ak Adzhik chýba viskozita a vyzerá skôr ako omáčka ako na pasty - do nej môžete pridať modrú fenugrek. Aby sa zabránilo vzhľadu nadmernej vlhkosti, papriky pred pridaním by malo vyschnúť 2 dni. Je tiež potrebné zvíťaziť jedlo dôkladne - to nedá adzhik na zhasnutie a zabrániť vzhľadu škodlivých baktérií v ňom.
Real Abkhaz Adzhika, recept na zimu
Komponenty:
- Približne 30 ostrých papričiek;
- 1,5 cesnakových hláv;
- 1.5 Článok. L. soli;
- 2 st. L. zira;
- 4 st. L. Koriander (semená);
- 1 umenie. L. Semená kôpier;
- 2 st. L. modrá fenugreek;
Na začiatku práce je potrebné vyčistiť korenie a cesnak, nakrájajte na veľké plátky. Usilovne brúsne komponenty s miešačkou na cestovinový stav. Každý koriander a semená Zira na suchej čistej panvici sa často mieša, aby sa zabránilo páleniu. S výskytom charakteristických arómových korenín odstrániť z ohňa. Na chladnejších semenách Fengurek a kôpru rozdrvené maltou alebo brúskou kávy, pridajte soľ a zmiešajte všetky zložky.
Počas prvých dní sa objaví ostrosť Adzhiki, ale neskôr sa posielať. Hotové jedlo je perfektné ako koreniny.
