Adjika v gruzínsku, klasický recept

Agica v Gruzínsku - Obľúbené Obľúbené Obľúbené Obrovské množstvo ľudí Akútne korenie. Vďaka svojej nezvyčajnej chuti a lízaniu arómu získala v mnohých krajinách širokú popularitu. Bez tohto korenia nie je letná sezóna ochrany alebo zimnej slávnostnej tabuľky. Existuje niekoľko legiend, kde sa ADZHIKA prvýkrát objavila: v Gruzínsku alebo Abcházsku. Podobné spory sú však v porovnaní s jeho užitočným sporom. Všade, kde bola prvýkrát varená, recept na prázdne miesta ADZHIKA dosiahol súčasný deň, a to vám umožní opäť zachovať tento neobvyklý produkt a užívať si ich kedykoľvek počas roka.

Klasická susedná adzhika v Gruzínsku na zimu

Povinná zložka Adzhika je červená paprika. Je to vďaka tomu, že korenie dostane svoju bohatú červenú. Existuje tiež pridať paradajky na to, ale je nesprávne zakorenené. Tento recept neobsahuje paradajky, a nikdy ich neobsahuje.

V súlade s tradíciami pepperových strukov by sa mali sušiť na slnku, po tom, čo im úhľadne a veľmi jemne znevýhodnené. Tiež sa lieči cesnak a korenie v tomto procese vyžarujú éterické oleje, vďaka ktorému adzhika získava svoj jedinečný zápach.

V súčasnosti je všetko hotové a oveľa rýchlejšie. Papriky sa nevrátia na slnku a mixére sú teraz zapojení do korenia.

Na našich stránkach je recept na prípravu bežnej adjiky bez varenia na zimu.

Komponenty:

• 1 kg ostrých pepperových strukov (pre obrobok je lepšie mať červené ovocie);
• 500 g cesnaku;
• 3/4 soli steak;
• 0,5 šálky zmesi: coriander, chmeľ-sunnels, bokovné semená;
• Výhodne gumové rukavice.

Výsledná hmotnosť bude veľmi, veľmi horľavá. Gumové rukavice pomôžu zachovať integritu a chorobu pokožky. Stojí za to myslieť, že to urobí túto ohnňu so žalúdkom. Takéto percento ostrosti je nevhodné, takže je žiaduce výrazne znížiť, aby nedošlo k poškodeniu vnútorných orgánov. Odporúča sa zmeniť časť korenistého korenia na papriku. Na výstupe bude približne 800 g. Sladké korenie a 200 g. akútny.

Pepper vyčistené, odstránenie semien a brúsenie mixérou alebo mäsovou brúskou (tkané tri alebo štyrikrát). Všetky ostatné korenie, aby brúsili rovnakým spôsobom a jemne mix. Posypať soľou. Ukazuje sa podobné pasty zmesi. Je potrebné sa hanbiť, pridať čerstvé koreniny, ako je kôpor, pretože môže zmeniť farbu nastaviteľnej adjiky.

Akútna paradajková omáčka (gruzínsky recept)

• 1 kg. paradajky;
• Cinse semená a suché sunnels - 1 h. L.; T
• 2 - 3 cesnakové zuby;
• Bell Pepper;
• soli.

Vysoko kvalitné, umyté paradajky nakrájané na niekoľko kusov, opatrne vložte do vhodnej kapacity nádoby, nechajte ho stáť dvadsaťštyri hodín, ďalej - vylejte nadmernú kvapalinu z panvice. Pošlite kapacitu na vykurovanie a priviesť do varu.Keď z paradajok posúva kôry - odstrániť z ohňa. Ďalším krokom je predať varené paradajky cez cedník, potom, čo postup opakujete sitom. Ukazuje sa preto, že odstraňuje prebytočnú kôru a osivo. Výsledný produkt pokračuje variť, pravidelne miešať, kým paradajky dosahujú potrebný stupeň hrúbky. By mal pozorne sledovať frekvenciu miešania, pretože variabilná zmes sa rýchlo spaľuje.Niekoľko minút pred poslednou pripravenosťou zaspávať rozdrveného korenia: kinzu, korenie, sunnels, cesnak a zachrániť. Všetky ďalšie opatrenia - v súlade s vyššie uvedeným receptom.

Delicious šalát "desiatky" na zimu: skúste, nebudete ľutovať!