Suchšie paradajky na zimu - recepty, ktoré by ste mali vyskúšať

Vsebina

V šalátoch, omáčkach a pizze sa často používajú sušené paradajky (pozri recept nižšie). Ak chcete potešiť vynikajúce jedlo talianskej kuchyne, každého, kto má 6 hodín času a veľa malých paradajok. Na vlasti sa riadia paradajky na slnku. V ruskej realite sa to dá urobiť v pravidelnej peci. Proces nie je komplikovaný, ale strávil čas.

Suchšie paradajky - recept v rúre (s fotografiami)

Prvý recept na sušené paradajky je najjednoduchšie. V rúre sú paradajky dobre valcované, netriali a neobsahujú na pečenú kašu. Môžete ľahko byť skrútený na zimu. V chladovosti sa sušené paradajky zachová do šiestich mesiacov.

Budete potrebovať:

  • Paradajky (odrody čerešnia alebo krému);
  • olej (olivový alebo slnečnica);
  • soľ;
  • cukor;
  • Olivové byliny alebo akékoľvek iné korenie (bazalka, oregano, paprika, čierne korenie a t.D.);
  • cesnak;
  • Pekáreň.

Krok za krokom varenie:

Krok 1.

Moje paradajky a sušené na uteráku. Môže byť povolené v miske, ani najušpivejšie a elastické ovocie. Po tepelnom spracovaní, rozdiel medzi čerstvým a ležiacim na niekoľko dní nebudú suroviny. Kým paradajky suché, ohrievajú rúru na 70-100.

Krok 2.

Rezanie paradajok na polovicu. Niektoré recepty sú ponúkané na odstránenie semien a jadra. Nemôže to urobiť, najmä ak sú plody malé. "Krém" sa ukázal byť väčší? Znížiť ich nie sú pre dvoch, ale pre štyri časti.

Krok 3.

Vitajte papier na pečenie. Ležať na jej polovicu paradajok. Mierne sladké paradajky štipku cukru.

Krok 4.

Dajte paradajky do predhriatej rúry. Ak existuje funkcia konvekcie v sporáku, je lepšie ho použiť. Ak nie, otvoríme dvere tak, aby bola vlhkosť rýchlejšia. Tomatoam má 5-6 hodín. Každý a pol alebo dve hodiny kontrolujú paradajky. Ovocie musia byť kričacie, ale zostávajú flexibilné a nebráni sa na cruck. Vzhľadom k tomu, recept trvá veľa času, racionálne okamžite položte dva balíky.

Krok 5.

V bankách sú pripravené paradajky umiestnené vo vrstvách. Medzi nimi ležal korenie, soľ a rezaný cesnak. Keď je banka naplnená, naliala ho s ohrievaným olivovým alebo rastlinným olejom. Posielame chladničku 8-10 hodín. Celková životnosť takejto misky nie je dlhšia ako 6 mesiacov.

Krok 6.

Krmiujeme na stôl na opekaných toastoch s chatovým syrom. Toto občerstvenie, ktoré zmizne z slávnostnej tabuľky na prvom mieste. Zostávajúci olej môže byť použitý na dopĺňanie šalát alebo vyprážania.

Suchšie paradajky v elektrickej sušičke na zimu

Cook doma Talianske Snack je k dispozícii a lacné. To urobí elektrický sušič. Pohodlná metóda - založená na 2 zložkách. Paradajky a sol. Ideálna možnosť pre tých, ktorí nemajú radi korenie.

Etapy:

Malé paradajky opláchnite, suché uterákom. Nakrájané polovice. Odstráňte ovocie a stred s semenami.

Na stole urovnávame papierový uterák. Položil som polovicu zníženia na 20 minút.

Potom otočte rez. Posypeme solua.

Nastavenie polovice na sušiče na pečenie. Zatvorte kryt sušiča.

Teplota 70 ℃. Čakáme na 6-12 hodín. Počas tohto času 3 krát (každé 2 hodiny) usporiadajú súpera. Top Dajte dole, zdola nahor.

Ak si prajete, pridajte malé horké papriky na paradajky, približne.

Po vysušení položte polovicu do sterilizovanej banky.

Vyplňte hornú časť horného rastlinného oleja.

Kryt sterilizované viečka. Sterilizovať 15 minút. Otvorené

Pred ochladením držte na stole. Potom odstránime v chladničke.

Sušené paradajky v mikrovlnnej rúre

V neprítomnosti sušiča a naložená rúra vstupuje do mikrovlnnej rúry. Áno, áno, paradajky sú pliesť a v ňom. A nebudete veriť, sušená zelenina bude pripravená na menej ako za 20 minút.

Produkty:

  • paradajky;
  • olivový olej;
  • lahodná soľ s prísadami korenistých byliniek;
  • Zmes mletého korenia.

Kroky:

  1. Zelenina Rezané štvrtiny. Odstrániť semená, zmrazené. Dávame štvrtinu do Mikrovlnnej misky.
  2. Mierne mazané olejové maslo. Posypte soľ, mletý korenie.
  3. Dostali sme jedlo do mikrovlnnej rúry 5 minút pri najvyššom výkone.
  4. Otvorte dvere zázračného prístroja. Sledovať. Zelenina bola trochu pripravená. Časť vlhkosti už z nich vyšla.
  5. Zopakujte veko znova. Dali sme kachle na 11 minút pri nízkom výkone.
  6. Opäť skontrolujeme zeleninu. A opäť dal tvrdohlavý na 3 minúty pri strednej energii.
  7. Plátky v sklenenej nádobe. Naplňte rastlinným olejom.

Francúzske paradajky s Apple ocot

Apple ocot Marinate Zelenina, šetrí ich na dlhú dobu. Francúzsky prázdny je vyrobený s pikantnými bylinkami vetvičiek. Rosemary`s Aromas, Thyme, naplňte kuchyňu.

Čo robiť:

  • Paradajky - 2 kg;
  • cesnak - 6 zubov;
  • Apple ocot - 2 ST. L.; T
  • Zmes olivových bylín - 1. st. L.; T
  • Thymes - 2 H. L.; T
  • Rosemary - 2 h. L.; T
  • Olivový alebo slnečnicový rafinovaný olej;
  • soli.

Ako variť:

  1. Zelenina moem. Konzistentný. Každý mráz narezaný na 4 časti. Vydajte sa pevne na pevne na pečenie s pergamenom. Bastard vziať nízku stranu.
  2. Posypte soľ, olivové byliny.
  3. Pri teplote 90-100, pripravujeme 4-6 hodín s otvorenými dverami. Množstvo sa zníži v množstve, ktorá sa stane mokrá, elastická.
  4. Cesnak rezané kruhy.
  5. Vyplňte banku paradajok a cesnaku. Scroll by Timyan, Rosemary. Nalejte olej zmiešaný s ocotom. Zatvoríme tesné veko. Uchovávajte v chladničke.

Sušené paradajky doma

Suchšie paradajky sa pridávajú do šalátov, horúcich mäsových jedál. Dopĺňajú sendviče, pizzu. Tesne pod tam bude recept na lahodnú pastu zo sušených paradajok.

Zložky:

  • Paradajky - 2 kg;
  • Čerstvo mleté ​​korenie - 1,5 h. L.; T
  • Sugar - 2 H. L.; T
  • Sušené pikantné byliny - 2 hodiny. L.; T
  • Cesnakové klinčeky - 4 ks.; T
  • olivový olej.

Ako variť:

  1. Moje paradajky vo vode. Dobre rezaný. Znížiť polovice. Odstrániť semená. Nechávame len hrubú vrstvu metra.
  2. Ostnatý pergamen. Fragment hore Zložiť zeleninové polovice.
  3. Garlic Swred. Mix s korením, bylinkami, cukrom, maslom. Namažte túto zmes paradajok.
  4. Vložte plech do pečenia na 90 ° C počas 4 hodín. Vonkajšie dvere opúšťajú Ajar.
  5. Po 4 hodinách dávame polovice vychladnúť. Umiestnite v nádobe s voňavou olejom. Zatvorte veko. Uchovávajte v chladničke.

Paradajková pasta sušiča paradajok

Paradajková pasta sušených paradajok sa získa neobvyklé, veľmi chutné a voňavé. Všetko, pretože zelenina nie je zváraná, ale sú valcovanie. Tam je recept a nuansy.

Využite niektorý z receptov pre paradajky. Spolu s nimi variť chilli korenie. Pre 2 kg paradajok užívajte 2 chili papriky.

Sušené paradajky a papriky preložte do drviára. Mail v homogénnom pyré. Vložiť do hrnca. Oheň.

Zamiešať. Priviesť do horúceho. 25 ml octu (9%). Zamiešať. Šíriť banky.

Ako sa vysušiť paradajky s cesnakom pre zimu

Zimné prázdne - sušené paradajky s cesnakom. Ukazuje sa nezvyčajne chutné. V chladnom období sa občerství na slávnostnú tabuľku alebo použitie v receptoch iných jedál.

Zložky:

  • malé paradajky;
  • Mleté čierne korenie;
  • soľ;
  • cukor;
  • zeleninový olej;
  • suché korenené byliny (zmes s rozmarínom, bazalkou, komorou);
  • cesnak.

Ako variť správne:

  1. Paradajky rezané polovice. Odstrániť mrazené. Z každej polovice odstráňte jadro lyží s semenami.
  2. Solly Zelenina stanovuje husté riadky v jednej vrstve. Bastard Predobjednanie v pergamene.
  3. Namažte každý krájanie. Použite kulinársku kefu.
  4. V miske zmesi suché korenie. Soľ, cukor, suché pikantné trávy. Posypeme touto zmesou.
  5. Posielame plech na pečenie v rúre na 120. Lekár opustiť mierne otvorený. Doba pečenia - 3 hodiny.
  6. Cesnakové zuby čistí. Rezané tenké plátky.
  7. Ready paradajky sú umiestnené v sterilizovanej banke. Medzi vrstvami pridajte cesnak. Nalejte potraviny v plechovke s rastlinným olejom na vrchol. Zatvorte veko tesné.

Kde použiť a kde pridať sušené paradajky?

Môžete použiť sušené paradajky v stredomorských jedlách. Recepty sú jednoduché a pravdepodobne ako ruský obývaný. Jednoduché prísť s inými receptami, kde pridať sušené paradajky. Napríklad v snack baroch, polievka, saltwood alebo dusené zemiaky.

Šalát so sušenými paradajkami, mozzarella a kurča

Príprava šalátu so sušenými paradajkami na nezvyčajnom recepte. Pikantná snack chuť, soľ. Zaujímavé riešenie pre slávnostné menu.

Produkty:

  • Zmes čerstvých listov zelene - 100 g;
  • Varené zložité fazuľa - 100 g;
  • Surové kuracie filé - 250 g;
  • Cibuľa je červená sladká - 30 g;
  • Sušené paradajky - 100 g;
  • Mozarella - 100 g;
  • Sójová omáčka - 1. st. L.; T
  • Balzamický krém - podľa chuti;
  • Zeleninový olej - 2 ST. L.; T
  • Soli na chuť.

V tankovaní:

  • Olivový olej - 4 ST. L.; T
  • BALSAMICKÝ OCTAR - 2 H. L.; T
  • Citrónová šťava - 2 hodiny. L.; T
  • Dijon horčica - 1 h. L.

Kroky:

  1. Kuracie filé rezané prúžky. Pád so sójovou omáčkou. Miešanie. Nechávame 10 minút.
  2. V vykurovacom oleji na panvici. Fry kuracie filé z dvoch strán do horskej farby. Kuracie mäso Použitie v šalátových kusoch alebo narezané na menšie časti.
  3. V malom pohári pripravujeme paliva. Používame všetky produkty zo zoznamu "pre tankovanie". Zmiešajte zložky na homogénny konzistenciu krémov.
  4. Všetky zelené sa umyjú. Umiestnite na papierové obrúsky. Tak odstrániť vlhkosť. Zelená prisahajú ruky na kúsky. Umiestnite na tanier. Bude to "vankúš" pre zostávajúce zložky.
  5. Zapojujeme sa do iných komponentov šalátu. Zelená pod fazuľa variť v solenej vode. Cibuľa strihajú tenkú slamu. Mozzarella rezané plátky.
  6. V miske s greeny nalejte polovičný palivec. Miešanie. Každý list musí byť pokrytý tenkou vrstvou omáčky.
  7. Na tanieri sú zelené. Horná časť kladenia varených bôbov, mäsa, lekových vrstiev. Ďalšie vyhlasujte sušené paradajky. Pour Tanking. Posledná zložka - Mozerella. Zdobia šalátové syry.

Pre neobvyklé občerstvenie dekor používa balzamický krém. Pred podávaním vodujú šalát na vrchole tenkého kvetu.

Na poznámke. Takže podkol fazuľa nestrácajú nasýtenú zelenú farbu, opili ho v špeciálnom. Hádzame vo vriacej slanej vode. Cook 5 minút. Skladujeme na sito. Cool Cool Water.

Pesto

Slávny pesto - časť väčšiny stredomorských jedál. A pokúsili ste sa urobiť pesto z paradajok? Koniec koncov, táto omáčka sa zvyčajne pripravuje z korenistých bylín a má zelenú farbu. Z omáčky paradajok je ešte vynikajúca. Hlavnou vecou je použitie sušených paradajok ako hlavná zložka.

Produkty:

  • sušené paradajky (bez oleja) - 200 g;
  • Parmesan - 150 g;
  • Syr "pekorino" - 80 g;
  • CEDAR NUTS - 50 g;
  • Zrelé paradajky - 2-3 ks.; T
  • Olivový olej - 300 ml.

Kroky:

  1. Paradajky sa rozdrvili na mixér alebo drvič. Robíme to v 2 západ slnka, aby ste získali čipy z paradajok. Produkty po brúsení posunu na objemovú misku.
  2. Oba typy syr rašeliní.
  3. Spolu whikeing cédrové orechy a rezanie zrelé paradajky.
  4. Všetky mix s olivovým olejom. Vložte čistú suchú nádobu 500 g.

Paradajková omáčka je dokonale v kombinácii s pastami, špaghetmi, s rybami alebo mäsom. Ukazuje sa nezvyčajne chutné. Zámorská omáčka poskytuje akékoľvek bežné jedlo neprekonateľnú arómu a chuť.

Recept Paste s suchšími paradajkami

Najjednoduchší recept na varenie v paste so sušenými paradajkami - s paradajkovým pestom. Použité recept vyššie. Takže kroky pasty receptu:

  1. Vložte pastu do solenej vody. Uistite sa, že hodiť pastu alebo špagety vo vriacej vode. Variť, kým sa mäkká. Ale nečakame, kým sa cesto šíri nad odvážnym.
  2. Neplácajte pasty. Okamžite z vriacej vody na tanieri.
  3. Zavlažovaná pesto omáčka zo sušených paradajok. Vyhoďte si solídny syr. Uložiť na stôl.

Samozrejme, môžete variť paradajkovú omáčku a komplexnejšiu náplň pre cestoviny. Napríklad, pamätajte kuracie mäso, mix s omáčkou. Predĺžiť 4-5 minút. Posypeme čerstvými zelenými.

Sendviče so sušenými paradajkami

Recept na sendviče so sušenými paradajkami je príliš jednoduché, aby ste to neopakovali. Berieme sendvič. Vychutnávame ho do hriankovača alebo na suchej panvici. SMEAR CREAMY ALEBO CHKO. Na vrchole sme dali pár polovice sušených paradajok. Na horúcom chlebe sa syr začína roztaviť a paradajky vyžarujú úžasnú korenistú vôňu.

Ešte jedna voľba Ako variť lahodné sendviče. V panvici mierne teplejšie olivový olej. Položiť kúsky chleba. Uchopte z dvoch strán. Naopak. Na chlieb, ktorým sa líšia tenké plátky mozerella. Z vyššie uvedených plátkov sušených paradajok. My v rúre na 200.

Bruschetta so sušenými paradajkami

Bruschetta so sušenými paradajkami pripravuje typ recept sendviče. Pšeničné alebo zrno chlieb rezané plátky nie sú tenké. Mierne smažiť na olivovom oleji na panvici. Na horúcom chlebe. A náplň sa pripravuje. Sušené paradajky rozpadli jemne. Pridajte olej z týchto rovnakých paradajok. Mix s nasekanými zelenými. Voliteľne pridajte trochu strúhaného syra. Bruschetta sa podáva horúco do tabuľky.

Talianska pyrítka so šunkou a sušenými paradajkami

Piquant taliansky koláč sa pripravuje na dovolenku, piknikové alebo obyčajné rodinné stretnutie. Aby sme nebolo ťažké tvrdo, navrhujeme použiť v recepte pripravený pulzový cesto. Je to rýchlejšie a nie utrácať peniaze.

Produkty pre 8 porcií:

  • Mrazené kvasinkové pečivo - 400 g;
  • Bow Red - 1 ks.; T
  • HAM - 150 g;
  • Kuracie vajcia - 2 ks.; T
  • hrubá kyslá smotana - 100 g;
  • Pšeničná múka - 1. st. L.; T
  • sušené paradajky - 5 polovíc;
  • muškátový oriešok - štipka;
  • nakrájaná pikantná zeleň (kôpch alebo petržlen) - 1 st. L.; T
  • Pozemné čierne korenie - štipka;
  • Soli - trochu;
  • Zeleninový olej - 1. st. L.; T
  • Čerstvé šampiňóny - 150 g;
  • Pevný syr - 60 g.

Ako variť krok za krokom:

  1. Ak chcete začať, vytiahnite vrstvy cesta z balíka. Sú zvyčajne 2. Odpojte vrstvy. Položiť na stole. Kvasnice cesto rýchlo bliká. Ďalej začína bubliny. V tomto bode by sa malo valiť.
  2. Medzičasom sa budeme zaoberať zvyškom produktov. Červená cibuľa strihajú tenké polovice krúžkov. Malé kúsky. Húb narezané na dosky. Sušené paradajky rezali menšie kúsky.
  3. V panvici vykurovanie rastlinného oleja. Na silnom požiari rýchlo FRY HUBY. Je dôležité, aby huby nepridelili šťavu. Pridajte LUK. Zharim asi minútu. Odstrániť z ohňa.
  4. V pohári mierne poraziť vajcia. Zmiešajte s kyslou smotanou, múkou. Pridať zelených, muškátových oriešok, mletý korenie. Stráviť trochu soli.
  5. Cesto mierne valcovanie. Distribuovať vo formulári pre rúru. Robiť pekári. V spodnej časti húb s cibuľou. Z vyššie uvedených rovnomerných rozdeľujúcich paradajok, šunku. Vylejejte vajcia. Top posypeme strúhaným syrom.
  6. Posielame v rúre 35-40 minút pri teplote 200 ℃. Ak začne horieť, zakryte ho fóliovým listom. Ready Pie Dajte trochu Cool. Spievajte stôl, posypaný čerstvými zelenými.

Pizza recept s paradajkami

Suchšie paradajky a pizza - non-zjednotené koncepty. Ide o dve časti talianskej kuchyne. A variť pizzu na cesto kvasiniek s paradajkami sa ukázali byť celkom jednoduché.

Produkty pre 6 porcií:

  • Čerstvé kvasinky - 10 g;
  • múka - 350 g;
  • Soli - štipka;
  • Olivový olej - 3 ST. L.; T
  • Cesnakové zuby - 2 ks.; T
  • Šampíns - 100 g;
  • HAM - 150 g;
  • Pevný syr (najlepší parmezán) - 50 g;
  • Mozarella - 50 g;
  • Paradajky sušené v oleji - 3 st. L.; T
  • Čerstvé zelené (napríklad Arugula) - 4-5 vetvičky.

Ako variť krok za krokom:

  1. Pre cesto kvasinky sa rozpustí v 150 ml teplej vody. Tu preosieva. Posypeme solua. Nalejte 1 lyžičku olivového oleja. Miešame cesto. Krycie uteráky. Nechávame teplé 1 hodinu.
  2. Zapnite rúru na 200 ℃.
  3. Plníme. Garlic Ruby Lôžka. Ako možnosť preskočíme cez DFT. Umyte huby, utrite vložku. Odrežte huby s doskami. Rovnaké rezanie so šunkou.
  4. Cesto roll v jemnej vrstve. Vložte do spodnej časti formulára. Bočný cesto mierne prevedený pod vrstvou. Takže tvoria strany na plnenie. Namažte plastový olej zo sušených paradajok. V teste, rovnomerne distribuovať huby, cesnak, šunku, paradajky sušené. Sme sitrovať parmezán na vrchol a rezané mozerella. Posypať.
  5. Pečiete v predhriatej rúre počas 15-20 minút. Pred podávaním pizze posypte jeho čerstvé zelene.

Recept na sušené paradajky je len nájsť. Je to prázdny pre zimu a omáčku a konštantnú zložku pre mnoho chutných jedál. Pizza, sendviče, brucketta, koláč. Tak sa ťahá do brehov neznámeho Talianska. Dúfame, že sa vám páčilo výber užitočných receptov. Potom kliknite na tlačidlá sociálnych sietí a zdieľajte s priateľmi. Medzitým, zatiaľ. Na nové stretnutia, priatelia.

Chcete vedieť, čo sa iní predlžuje paradajky? Prečítajte si zaujímavý článok našej stránky "14 receptov rímsa z korenia a paradajok na zimu".

Članki na tem področju
Slo.TegRifo.com / Druhé jedlá