7 Jednoduché mapovanie receptov majonézy doma

Každý hosteska sa určite zaujímal o to, ako sa majonéza pripravuje doma, ktoré zložky musia byť pridané do omáčky, aby sa mi doplnilo chutné. A nie je prekvapujúce - je ťažké predstaviť slávnostné sviatok a pravidelnú večeru bez majonézy - používame ho pri varení šalát, sendviče, mnohí pridajte túto omáčku na prvé a druhé jedlá. Stojí za zmienku, že je celkom ľahké variť, ale chuť je nezabudnuteľná - neporovnáva sa s obchodom! Takže, zvážte zaujímavé recepty na prípravu chutnej, majonézy.

Hlavné odporúčania

Ak chcete získať lahodnú omáčku, vyzdvihnúť len čerstvé výrobky. Je dôležité, aby nie sú zima: len v tomto prípade bude majonéza hrubá. Preto sa krátko pred varením, musia všetky zložky dostať z chladničky.

1. Aby sa paliva akútna, nahradila obvyklú horčicu na horčicovom prášku. Má nezvyčajnú korenistú chuť a ostrejší spôsob, že nie je cukor v prášku.
2. Niektoré milenky sa sťažujú, že ich domovská majonéza je smútok. Eliminujte problém ľahko - Zmiešajte olivový olej s kvetinovým, alebo eliminovať olivový olej úplne. Často sa stáva tak, že dáva horkosť.
3. Hrúbka, ktorú potrebujete majonézu - tým viac pridáte olej. Ak sa nepočítali, a to sa stalo tak, že omáčka je hrubá, pridáte určitú varunú vodu na zem a mix.

Nesmieme zabúdať, že domáca omáčka musí byť uložená najviac 4 dni a len v chladničke. Uložiť majonézu majú dlhú dobu použiteľnosti pridaním konzervačných látok. Pripravíte si čistý produkt z prírodných zložiek. Čím viac vajec pridávate do hmotnosti, tým menej skladovanie bude. Optimálne, ak budete jesť majonézu ihneď po varení.

Populárne recepty

Pripravte si hustú lahodnú domácu majonézu je jednoduchá. Najdôležitejšie je, že majú všetky potrebné zložky po ruke, ako aj mixér alebo mixér. Pozrime sa na zaujímavé recepty, vďaka čomu budete určite, prosím, domov lahodný doplnok doslova na akékoľvek jedlo!

Myonnou omáčka na žĺtkach

Tieto komponenty sa budú vyžadovať:

• 1 žĺtok kurča;
• ½ C.L. horčicový prášok;
• Nejaká soľ a cukor - chuť;
• 100 ml oleja (môžete kombinovať olivový a slnečnicový olej);
• 0,5 C.L. ocot (lepšia citrónová šťava, ak existuje).

Pripojte žĺtok s cukrom, soľou a horčičným práškom. Opatrne poraziť - ak nie sú žiadne domáce spotrebiče, použite klin. Pomaly. Beat, kým sa hmota nezačne držať mriežky alebo čepele. Na konci Pridajte ocot. Je pozoruhodné, že domáce dopĺňanie nie je biele, as v obchode, pretože obsahuje prírodné vajcia, a nie prášok. Toto je jeho charakteristická charakteristická značka.

Jednoduchý spôsob, ako pripraviť lahodnú majonézu

Možno tento recept bude ideálny pre tých majiteľov, ktorí sú obmedzení v čase a nemajú túžbu pokaziť s varenými jedlami. Môžete variť doslova za pár minút, zatiaľ čo to bude veľmi chutné!

Budete potrebovať:

• surové kuracie vajcia;
• Olej - 150 ml;
• Soľ, cukor - ½ hodiny.L.; T
• Horčica - 0,5 hodiny.L.; T
• Acetická essencia - 1 umenie.L.

Všetky zložky prvé mix, vložte do nádoby a poraziť, kým sa hmotnosť nestane hrubým, spravidla, dosť pár minút. Vaša domáca majonéza je pripravená, príjemná chuť k jedlu!

Omáčka na mlieko

Prekvapený? V skutočnosti môžete variť jemný, hrubý tankok a s pridaním mlieka. Pripravte takéto komponenty:

• mastné mlieko - 100 ml;
• Slnečnicový olej - 300 ml;
• Horčica, citrónová šťava - 1 tabuľka. lži.; T
• Cukor, soľ - 1 tabuľka. lži. (Množstvo sa môže meniť v závislosti od preferencií chuť).

Ako variť:

• Teplé mlieko - naleje sa do nádoby;
• pridať maslo, šľahač (mixér nie je možné použiť);
• Hit asi 2-3 minúty, kým sa zmes nestane hrubá;
• Na konci pridávania zostávajúcich zložiek a poraziť až do pripravenosti.

Je pozoruhodné, že majonéza nebude fungovať bez použitia mixéra pre tento recept. Treba tiež poznamenať, že recept nestanovuje prítomnosť vajec - Avšak, omáčka sa získa veľmi chutné, výživné a určite ochutnať každý člen vašej rodiny!

Majonéza na prepelice vajcia

V záujme záujmu pripravte palice s pridaním prepelice vajcia. Je potrebné poznamenať, že tankovanie bude nielen chutné, ale užitočné.

Potreba pripraviť:

• Quail Eggs - 6 ks.; T
• Rastlinný olej - 150 ml;
• Soľ, cukor, horčičný prášok - ½ hodiny. lži.; T
• Citrónová šťava - 1 tabuľka. lži.; T
• Sušené greens - v vôli.

Vajcia mix s cukrom piesok, soľou a horčicou. Poraziť mixér 1 minútu. Postupne nalejte olej, poraziť, kým sa omáčka nestane hrubým. Tam pridáva šťavu, kôpru. Až do podania na stole, udržujte omáčku v chladničke, takže to bude hrubé a homogénne.

Klasické Urobenie majonézy pomocou mixéra

Potreba pripraviť:

• jedno čerstvé vajcia;
• Horčičkový prášok - 0,5 lyžičky, musí byť vopred rozdelená vodou na krémovú confilation;
• Olej - 200 ml;
• na ½ ch.L. cukor, soľ;
• 20 ml čerstvej citrónovej šťavy alebo octu.

Piť vajcia na misku pre mixér. Je dôležité, aby žĺtok zostal celý. Ďalšie naliatie rafinovaného oleja. Nemala by mať cudzie nečistoty ani pachy. Jemne pridajte zvyšok prísady a ponorteme mixér - musí sa dostať do dna. Poraziť zmes 10 sekúnd na najvyššom výkone, zatiaľ čo tryska po celú dobu by mala byť na dne. Je potrebné, aby bol žĺtok najprv. Nie je potrebné zabudnúť vyskúšať omáčku - možno budete musieť pridať cukor alebo soľ.

Ako opraviť situáciu, ak je majonéza kvapalina? Ak si ponecháte všetky proporcie, toto sa nemôže stať. Všeobecne platí, že čím viac pridáte oleje, chytré veci bude na výstupe.

Klasické Urobenie majonézy pomocou mixéra

Ak nemáte k dispozícii mixér, môžete použiť mixér. Zaujímavé je, že tradične omáčka je vyrobená na základe olivového oleja. Ale má špecifickú chuť, možno trochu horké. Preto sme sa zriedili slnečnicou, alebo ich nahradia vôbec - výsledok nie je horší, chuť majonézy dostane jemný.

Takže musíte pripraviť:

• Rastlinný olej - 150 ml;
• Olej - 50 ml;
• SOZDNA CUKU - 1 H. lži.; T
• Soľ - ½ hodiny. lži.; T
• Vajcia Raw - 1 ks.; T
• Horčica - 1 hodina.L.; T
• Vínny ocot - 1 tabuľka. lži.

Jemne jazdite do misky vaječného vajca. Je dôležité, aby to nebolo zima, tiež musí zostať toľko. Ďalej položte víno octu, horčicu, cukru a soľ. Vynechať fúzy na dne, poraziť 2 minúty. Pomaly nalejte olej a pokračujte v rytme, až kým sa neustále konzistencia stáva hustou. Potom, čo v nej bol olej v ňom, musíte poraziť hmotnosť v celom obvode, hladko zdvihnite a znižuje mixér.

Lahodná ľahká majonéza bez vajec a horčice

Zdá sa, že domov majonéza bez vajec je neskutočná. V skutočnosti mal šéfkuchár dlho prísť s receptom, vďaka ktorej majonéza môže byť dokonca dotknutý v post - vôbec nie sú žiadne vajcia! Aj recept je ideálny pre vegánov a vegetariánov

Ak chcete vyskúšať niečo nové, môžete pridať tekutinu do omáčky z konzervovaných bôbov alebo hrášky. Neobvyklá omáčka kvality chuti budete príjemne prekvapiť a stať sa vynikajúcim tankovaním pre rastlinné šaláty!

Budete potrebovať:

• Soline z hrášky alebo fazule - 350 g.; T
• Sugar - 1 H. lži.; T
• Soľ - ½ hodiny. lži.; T
• Slnečnicový olej bez zápachu - 150 ml;
• Apple ocot - 2 hodiny. lži.

Nalejte omáčku do nádrže s vysokými stranami. Sweet soli, cukor, ocot. Dôkladne poraziť, kým sa nestane homogénnym. Pomaly nalejte olej. Beat, zatiaľ čo hmota nevyhovuje. Aby bolo, aby majonéza bola korenistá, môžete pridať byliny (bazalka, kôpru a t.D.) Sušené.

Táto možnosť bude úplne nahradiť domácu majonézu, vyrobená na žĺtkach, okrem toho, môže byť uložená v chladničke do 5-7 dní, dokonca aj napriek nedostatku konzervačných látok.

Odporúčania pre tých, ktorí radi prinášajú svoje zdôraznenie

Nie je potrebné pripraviť majonézu podľa štandardného receptu, pretože pri varení schopnosti kompetentne kombinovať zložky, improvizovať a priniesť niečo nové. Sme pripravení zdieľať s vami tajomstvá: Vďaka malým trikom budete pripraviť lahodnú, nezvyčajnú omáčku, ktorá ocenia vašich hostí.

1. Ak chcete, aby sa tankoval, aby bol akútny - pridajte jednu horkú papriku, zatiaľ čo šľahanie majonézy. Ideálne pre mäso, vyprážané jedlá.
2. Suché paradajky, tečenie s mixérou, pridajte do majonézy a opatrne premiešajte. Vynikajúce dopĺňanie na cestoviny alebo zemiaky.
3. Grind bazalka, pridať do omáčky. Tento tankovanie je vhodné pre ryžu, morské plody.
4. Okrem horčice môžete pridať trochu lesk na majonézu - a dostanete dokonalú omáčku pre kotlety, steaky.
5. Ak chcete experimentovať s farbou, pridajte varené repa na doplnenie.
6. Majonéza s zelerom nielen chutným, má priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt, zlepšuje proces trávenia potravín. Kelery je koreň musí najprv variť, potom rošt na plytkej svietiteľov a pridá sa do zmesi. Miešať dôkladne.

Ako vidíte, existuje veľa jednoduchých spôsobov, ako pripraviť lahodnú domácu majonézu bez prísad a konzervačných látok. Skúste, experiment a určite si vytvoríte vlastný vzorec dokonalého tankovania.