Delicious domov doner s hovädzím a šalátom

Pozdravy, priatelia

A dnes mám pre vás niečo viac chuti. Ale je pravdepodobnejšie, že sa páči mužského pohlavia. Mal som článok o roliach z Lavasha a Shawarmy s kuracím mäsom. Bol som zasiahnutý, aby sa ľudia často zaujímali o recepty, ako ich variť. Sám, sám, nemôžete obísť párty a tému Doner. Princíp je približne rovnaký, ale koláč sa používa a výplne sú prirodzene odlišné, amatérsky.

A našiel som veľmi zaujímavý recept na prípravu tejto verzie Fastfud. Ale ja by som povedal, že je rádovo lepšie, ako je zakúpené podľa chuti a kvality. Prvá vec, ktorú som sa mi páčila: Neexistuje akútna kečup alebo majonéza. Druhá: Zeleninová časť Pripravte sa za pár minút od čerstvých výrobkov. Tretia, najdôležitejšia. Ako náplň mäsa bude pripravená špeciálnym spôsobom teľacieho jazyka.

Odporúčam vyskúšať a variť. Keď si prečítate celý proces receptu a varenia, uistite sa. Ukazuje sa zároveň v rovnakom čase chrumkavý koláč, uprostred jemného mäsa (to bude mať mäkkú chuť a šťavnatosť), zmes so zemosťou z čerstvej zelene a zeleniny. Môžete pridať všetko podľa svojho vkusu, aj keď recept je východný, všetky produkty sú ľahko dostupné.

To všetko budeme používať

Zložky:

Lásky jazyk - 1 kus (z 900 gramov);
Rúrkový olej - 5-6 polievkových lyžíc;
Červené ostré korenie (vločky) - 2 lyžičky;
Cibuľa - 1 kus;
Paradajka - 1 kus;
Zelená (podľa chuti)
Citrón - 1 kus;
SUMKA (SUMY) - 2 lyžičky

Proces varenia:

Krok 1. Samozrejme, najviac časovo náročná časť bude spojená s Láskovým jazykom. Vyžaduje určité spracovanie a nejaký čas. Ale som si istý, že všetko bude fungovať. Koniec koncov, v skutočnosti je to jemnosť, má mäkkú štruktúru. Keďže ide o tuhý sval, v jeho minimálnych sacharidoch a tukoch.

Aby sa vám podarilo udržať všetku užitočnosť tohto produktu, musí byť schopný správne. Urobíme to v niekoľkých etapách, takže nenechajte sa silne prekvapivo. Ak chcete začať, dôkladne opláchneme pod tečúcou vodou

Krok 2. Druhou našou úlohou je odstrániť pokožku. Ale urob to, keď je ťažké v surovom. Aj keď máte veľmi ostré nože v kuchyni. Budeme používať Cunning. Mnohí vedia, ako pripraviť varený výpadkový jazyk, to je studený snack, ktorý môžete často vidieť na slávnostnej tabuľke. Tu je závisí od veľkosti a kvality varí v bujóne od 2 do 4 hodín. Ale máme iný cieľ.

Vhodnú hrniec. Ležal na dne a nalejte strmú vriacu vodu, zvyčajne litr-a-pol je dosť. Dajte na dosku na stredný oheň. Zakryť veko a priviesť do varu.

Krok 3. Ako sa pena vynechá, zvyčajne sa odstráni, aby sa dostal transparentný vývar. A potrebujeme v tnom jazyku varíme. Takže toto je všeobecne povinný krok. Jediná vec, ktorá po 20-30 minútach musíte vytiahnuť jazyk na misku a dať vychladnúť. Bujón tiež nepotrebujeme.

Krok 4. Dali sme jazyk trochu času, aby sa ochladil a mohol s ním pracovať. Vezmite nôž a odrežte pokožku. Aby bolo pohodlnejšie, urobte niektoré zvislé rezy od špičky (ako banán), to bude ľahké.

Krok 5. Malo by byť približne nasledujúci obrázok. Jazyk po varení sa stal tvrdým, môže byť spracovaný a odrezať kožu. Vnútri nie je ešte pripravený.

Krok 6. Teraz musíte ho znížiť cez kusy s hrúbkou 1-1,5 cm. Ako vidíte vnútornú časť jasnú ružovú, aby bol sub-produkt dosť šťavnatý.

Krok 7. Nasaďte nakrájané vrstvy na zásobníkovi alebo doske a z dvoch strán veľkoryso posypaných soľou. Stále je tepelné spracovanie dopredu, môžete pridať svoje obľúbené korenie v poslednej fáze.

Krok 8. Vezmite panvicu. Na to budeme smažiť jazyk, ktorý bude utesnenými stranami a ukázalo sa, že je krásny pruhovaný vzor. Ale najprv sme si odrezali tortu a pečieme ho z buničiny na hrudnú farbu, môže sa to urobiť neskôr. Jednoducho nie je uchovávané, a panvica je potrebná na zahrievanie.

Krok 9. Teraz budeme posielať kus jazyka na grile, smažiť asi 2-3 minúty na každej strane. Keď je jedna strana pripravená, úhľadne kliešte otočia kus.

Krok 10. Ako môžete vidieť opačnú stranu. Gril na panvici opustí svoju ochrannú známku, farby sa mení s jasnou červenou na atraktívnejší ružový, ale vo vnútri farby je stále ružová. Teraz je to len vzhľad, o niečo neskôr budeme dať tento jazyk nasýtený krémová chuť. Medzitým odstráňte jazyk na tanier.

Krok 11. Naša náplň sa skladá nielen z mäsa, ale aj zeleniny. Určite môžete niečo pridať. Skvelé nakrájané uhorky alebo kórejské mrkvy sa dokonale zapadajú. Stále stoja minimálne zložky. Začnime z luku, musíte čistiť od šupky a mláďa s polovičnými prsteňami.

Krok 12. Povinná zložka Toto je greens: Dill, Petržlen, Kinza. Možno budete mať hradné listy, môžu byť tiež použité. Všetky jemne rezané.

Krok 13. Ďalšia zložka pre šalát je paradajka. Paradajka sme čistí z pokožky a potom nakrájame na malú kocku. Ako rezať tu nie je kritické, len ten menší nakrájaný, tým ľahšie je zmiešať a uložiť.

Krok 14. Dostal do okamihu, keď sa všetci pripájame v jednom pohári. Zmiešanie cibule, zelených, paradajok. Sezóna so soľou, pridať Sumax, toto je taká stredná východná korenina, stlačiť šťavu polovicu citróna. Ak zrazu nenájdete Summa, nie desivú, slečna. Zvyšuje si kyslú chuť šalátu, dokonale v kombinácii s mäsom a rybami. Ale na rozdiel od citrónu, nie tak koláč.

Krok 15. Šalát pripravený a máme konečnú etapu pre Calf Language. Pošleme 5-6 polievkových lyžíc francúzskeho oleja na panvici. Nechajte ho roztaviť a poslať kusy jazyka. Prečo presne taký zvláštny spôsob? Faktom je, že varený jazyk je čerstvý. Vďaka pečeniu pórov na panvici a vo vnútri zostali šťavnaté. A táto tretia etapa pečenia je potrebná na obohatenie chuti. Jazyk je krémová, mierne mastná.

Krok 16. Celkový čas varenia sa môže líšiť v závislosti od riadu, zariadení a kvality výrobku. Niekde asi 5 minút môžete posypať soľou a pridať červené ostré papriky. Urobí donoru viac pikantu. Ale je to úplne podľa vášho uváženia. V našom recepte je dôležitá kombinácia kyslého šalátu a ostrosti v mäse. Dve lyžičky na takomto čísle nie je toľko.

Krok 17. Takto bude hotový kus vyzerať takto, bude mierne znižovať veľkosť, bude to mäkké. Mimochodom, ako máte tenšie nakrájané vrstvu jazyka, tým rýchlejšie sa pripraví. Ale koreniny budú príliš silnejšie.

Krok 18. Ak chcete zložiť mäso v tomto formulári k donovaru, bude nepohodlný, takže každý kus je narezaný platne v hrúbke 0,5 cm. Nezáleží tu, nezáleží na tom, aspoň malá kocka, ktorá sa bude páčiť, ako sa má páčiť. Radšej cítim chuť mäsa, takže takéto plátky.

Krok 19. Tu sa ukázalo, že takéto plátky, sú plne pripravené vo vnútri. V čase, keď máme pol hodiny varenia vo vriacej vode, potom pečenie 6-8 minút v panvici na panvici. Zajtra v oleji s korením asi 15-20 minút. A som si istý, že všetky mäso nejde okamžite, nejaká časť sa pravdepodobne pokúsite vopred, pretože vôňa je len blázon. Zostávajúca časť môže byť použitá na prípravu mäsových šalátov alebo snack.

Krok 20. Zbierajte nášho domu Doner. Chlieb, ktorý sme pražili vopred. Najprv položil pražené plátky jazyka.

Krok 21. Poďme položiť šalát na vrchole. Všetko! Nič viac potrieb. Samozrejme, možno budete chcieť pridať do zelene trochu majonézy, kvapku kečupy. Je to podľa vášho uváženia. Aj keď táto možnosť odôvodňuje. Je oveľa užitočnejší, kúpil Shawarma. A môžete ľahko vyrovnať sa so svojím varením doma.

Krok 22. A teraz zatvorte oči a skúste. Mäso je veľmi jemné, rozdrví okraj pečeného chleba a kruhu čerstvej cibule. Šalát šťavnatý jednoducho presunie všetky hranice, nie z každého piesočnatého poradia. Toto je rovnováha citrónovej šťavy s paradajkami, cibuľou a zelenými.

Áno, ktorý strávil dostatok. Ale máte túžbu usporiadať gastronomickú rozmanitosť. Tento recept mi pomohol, keď som bol v situácii: "Chcem niečo, ale čo je nepochopiteľné". Len prípad. Takže, priatelia, si recept na prasiatko. Myslím, že vás znova odhalí.

Ako máte doma Doner s náplňou šalát a teľacieho jazyka? Opýtať sa? Napíšte svoje komentáre. Milujeme ich čítať veľmi veľa. Pridajte stránku do záložiek, takže ho nestratíte, zdieľajte na sociálnych sieťach, tlačidlá nižšie. Nie je to pre vás ťažké, ale stránka je veľmi užitočná.

Dnes mám všetko. Želám vám všetko najlepšie, zdravie a prosperitu vášho domova a rodiny. Veľa šťastia všetkým. Zbohom.